在生(sheng)活中紅(hong)棗的(de)營養(yang)價(jia)值是(shi)(shi)比較高的(de)，同(tong)(tong)時紅(hong)棗性(xing)溫，更(geng)是(shi)(shi)女性(xing)補血的(de)佳品。對此紅(hong)棗還(huan)能起到排(pai)毒解(jie)毒，還(huan)可以(yi)入藥。每天早上(shang)吃上(shang)幾顆紅(hong)棗，或喝一(yi)杯紅(hong)棗茶，都有很好的(de)補血效果(guo)。然而紅(hong)棗雖(sui)美(mei)味營養(yang)，同(tong)(tong)時對養(yang)生(sheng)起到良好的(de)效果(guo)，但是(shi)(shi)還(huan)是(shi)(shi)要在食用中注意以(yi)下幾個問題(ti)。
紅棗養生，食用需注意搭配
一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：
蘿卜會有抗(kang)壞(huai)血酸酶(mei)，黃瓜含有維(wei)生素分(fen)解酶(mei)，兩種(zhong)成分(fen)都可破壞(huai)其他食(shi)物中的維(wei)生素。
二、不宜與維生素同時食用：
棗中的維生素可使維生素K分解破(po)壞，使治(zhi)療作用降低(di)。
三、服用退熱藥時禁忌食用：
服用退熱(re)藥(yao)物(wu)同(tong)時食(shi)用含糖量高的(de)食(shi)物(wu)容(rong)易形成不溶性的(de)復合體(ti)，減(jian)少初期的(de)吸收速度。大棗為含糖量高的(de)食(shi)物(wu)，故(gu)禁(jin)忌食(shi)用。
四、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用：
苦味及祛風健胃藥(yao)是靠藥(yao)物(wu)的苦味來(lai)刺(ci)激味覺器(qi)官，反射性地提高(gao)食物(wu)對中樞的興奮性，以(yi)幫(bang)助消(xiao)化、增進食欲。若服用以(yi)上藥(yao)物(wu)時用大棗，則明顯(xian)地影響(xiang)藥(yao)物(wu)的療效。
五、不宜和動物肝臟同時食用：
動物的肝臟富(fu)含(han)銅、鐵(tie)等元(yuan)素(su)，銅鐵(tie)離(li)子(zi)極易使其他(ta)食物中所含(han)的維生素(su)氧化而失去功效。
關于(yu)紅棗(zao)的養生知識。除上述(shu)之外，齲齒疼痛、下腹(fu)部脹滿、大(da)便秘結(jie)者(zhe)不宜食(shi)用。另外，忌與蔥、魚同食(shi)。希(xi)望在養生方面對你(ni)有一定的幫助！
什(shen)么人不適合吃紅棗
什(shen)么(me)人(ren)不(bu)適(shi)合吃紅(hong)棗(zao)，紅(hong)棗(zao)是(shi)(shi)我們生活中較為常(chang)見的一種滋補(bu)品(pin)，對于女人(ren)來(lai)說是(shi)(shi)常(chang)見的補(bu)血補(bu)氣食物，紅(hong)棗(zao)吃了(le)對身體有很多好處，但是(shi)(shi)也(ye)不(bu)是(shi)(shi)每個人(ren)都能吃，下(xia)面(mian)分享什(shen)么(me)人(ren)不(bu)適(shi)合吃紅(hong)棗(zao)
什么人不適合(he)吃紅(hong)棗(zao)1 1、兒(er)童(tong)脾(pi)胃(wei)功能較(jiao)弱，紅(hong)棗(zao)較(jiao)難消化，食用易影響兒(er)童(tong)的消化功能。
2、經期(qi)眼腫(zhong)或(huo)腿(tui)腫(zhong)的(de)女性，不宜食(shi)用(yong)紅棗，食(shi)用(yong)紅棗會加(jia)重(zhong)水(shui)腫(zhong)。
3、口腔(qiang)有潰瘍者(zhe)不宜食用紅棗，因為紅棗性溫(wen)，食用會加重潰瘍的程度。
4、咳(ke)嗽痰多者(zhe)不能吃(chi)紅棗。因為食(shi)用紅棗會(hui)引起生痰和(he)生濕，會(hui)加重(zhong)病情(qing)。
5、糖尿(niao)病(bing)患者不能吃紅(hong)棗(zao)。因為紅(hong)棗(zao)的(de)含糖量較(jiao)高(gao)，食用易使血糖升高(gao)。
6、腸胃不好者不要吃紅棗(zao)。因為紅棗(zao)的棗(zao)皮纖維含量高，較難消化。
紅棗的不同吃法和功效
7、1、棗子蒸熟，預防哮喘
中(zhong)醫認為(wei)，棗有(you)調養臟(zang)器、滋補氣血、壯陽生(sheng)津的(de)功效，多吃棗可以起(qi)到一(yi)定得預防哮喘(chuan)的(de)作用。一(yi)般(ban)大(da)棗吃 5 枚(mei)，小棗吃 8 枚(mei)，以提精神、增強(qiang)身體(ti)免疫(yi)力。
2、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗(zao)炒黑后(hou)泡(pao)茶喝，可治療胃寒、胃痛果再(zai)放(fang)入桂圓，就是補血補氣茶了(le)，適合教師、營業(ye)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗煮蛋，補血養顏
紅(hong)棗加(jia)桂(gui)圓煲紅(hong)糖水，到棗爛、桂(gui)圓綿時，打只雞(ji)蛋(dan)；繼續用小(xiao)火焐熟(shu)雞(ji)蛋(dan)。紅(hong)棗、桂(gui)圓和紅(hong)糖都有補血(xue)的功效，煮出的雞(ji)蛋(dan)很滋補。
4、紅棗熬粥，安神助眠
女性有躁郁不(bu)安(an)、心神不(bu)寧等(deng)癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗(zao)調理。若與小米同煮，可更好(hao)地發揮(hui)紅棗(zao)安(an)神的效用。
什么人不適合吃紅棗2 一、經期容易發生水腫的女性
如(ru)果女性朋(peng)友在經期容易出現(xian)(xian)水腫，主要是(shi)(shi)因為身(shen)體(ti)濕(shi)氣重的原因，這類女性在平時(shi)是(shi)(shi)不能吃紅棗的，由于(yu)(yu)紅棗屬于(yu)(yu)比(bi)較甜(tian)的食(shi)物，甜(tian)食(shi)容易導致(zhi)濕(shi)氣加重，也會讓濕(shi)氣堆積在身(shen)體(ti)內讓水腫的現(xian)(xian)象加重。
二、容易上火的女性
這類女性(xing)一(yi)般(ban)是屬(shu)于(yu)燥熱體質，由于(yu)紅(hong)棗能夠補(bu)血(xue)，屬(shu)于(yu)滋補(bu)類食物，在平時(shi)經(jing)常吃(chi)紅(hong)棗會讓身體滋補(bu)過度而更容(rong)易(yi)上(shang)火，另外這類女性(xing)如(ru)果(guo)在月經(jing)期間經(jing)常食用紅(hong)棗還容(rong)易(yi)導(dao)致(zhi)經(jing)血(xue)過多(duo)而讓身體受到傷害。
三、糖尿病人
大(da)家應該(gai)都知道糖(tang)尿(niao)病人在平時是(shi)不能吃甜的食物(wu)(wu)，而(er)紅棗是(shi)一種屬于(yu)比(bi)較甜的食物(wu)(wu)，另外紅棗滋補效果也(ye)比(bi)較好，如(ru)果在平時經常吃紅棗就容易讓自己身體的血糖(tang)受到影響，從(cong)而(er)讓病情不能夠穩定。
四、外感風熱的患者
如果(guo)患有外(wai)感風熱所引起(qi)的(de)(de)感冒發燒的(de)(de)現象是不能夠吃(chi)(chi)紅棗(zao)(zao)的(de)(de)，因為(wei)吃(chi)(chi)紅棗(zao)(zao)會(hui)導(dao)致(zhi)脾胃損(sun)傷而(er)出現腹瀉，從而(er)讓病情加重。而(er)且在感冒的(de)(de)時候身體的(de)(de)平衡會(hui)被破壞(huai)，在這種情況如果(guo)生吃(chi)(chi)紅棗(zao)(zao)會(hui)引起(qi)腸胃不適。
五、咳嗽的患者
雖然紅(hong)棗含(han)有(you)(you)一定(ding)的營養，但(dan)是紅(hong)棗中含(han)有(you)(you)大量的糖分，咳(ke)嗽(sou)的人經常會伴隨著(zhu)喉嚨有(you)(you)痰液的現象(xiang)，如果在咳(ke)嗽(sou)并且伴隨有(you)(you)痰的時候，食用紅(hong)棗就會導(dao)致痰多并且讓咳(ke)嗽(sou)的癥狀也加(jia)重。
六、有蛀牙的人
由于紅(hong)棗(zao)(zao)是一種屬于比較(jiao)甜(tian)的(de)食物，它里面含有大量的(de)糖分，蛀(zhu)牙的(de)人如果經常食用(yong)紅(hong)棗(zao)(zao)就會(hui)加(jia)重蛀(zhu)牙，也會(hui)給(gei)自己帶來疼痛感，甚至(zhi)會(hui)刺激蛀(zhu)牙引起更嚴重的(de)牙齦疾(ji)病。
紅棗功效作用
養顏
血(xue)虛首先體(ti)現在(zai)臉(lian)色(se)上，臉(lian)色(se)蒼白、嘴唇帶有灰色(se)，都是血(xue)虛的(de)癥狀。而如果血(xue)氣充(chong)足，臉(lian)色(se)則(ze)會變得紅潤，有光澤，皮膚也會較為細嫩，皺紋等也會得到很好地控制。
安神
血氣虛(xu)者情緒波動也較(jiao)大，容易處于(yu)焦(jiao)慮、煩躁等(deng)狀態，自身也往(wang)往(wang)因此(ci)而(er)失眠(mian)(mian)，而(er)失眠(mian)(mian)又會加重血虛(xu)，如此(ci)惡性循環不斷(duan)進行下去，最(zui)后身體不堪重負。此(ci)時，我們(men)就能通過使用(yong)紅(hong)棗來進行調理(li)。
促排泄
由于體(ti)內(nei)的(de)(de)氣血不足，體(ti)內(nei)的(de)(de)血液循環也會(hui)相應地減弱，結(jie)果新陳代謝等也會(hui)受到(dao)影(ying)響。而較(jiao)為(wei)明顯的(de)(de)癥狀就是大便不暢。由于身體(ti)的(de)(de)排泄不暢，廢物也會(hui)在身體(ti)內(nei)堆積(ji)，我(wo)們的(de)(de)身體(ti)自(zi)然就處于十(shi)分不健康的(de)(de)情況(kuang)。
吃棗的禁忌
禁忌一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有(you)抗熱血酸(suan)酶(mei)，黃瓜含有(you)維生(sheng)素分解酶(mei)，這兩種成分都是紅(hong)棗(zao)的克星(xing)，都會破(po)壞(huai)紅(hong)棗(zao)的'維生(sheng)素，從(cong)而導致紅(hong)棗(zao)的營養(yang)價值流失。
禁忌二、不可過量
《本草綱目(mu)》中說：“多食(shi)令人寒熱，凡羸瘦者不(bu)(bu)可食(shi)。”脘腹脹滿、食(shi)欲不(bu)(bu)振者不(bu)(bu)宜食(shi)用。因其含糖量較高，糖尿病患(huan)者不(bu)(bu)宜食(shi)用
紅(hong)棗氣味甘、辛、熱，性偏濕(shi)(shi)熱，容(rong)(rong)易生痰(tan)生濕(shi)(shi)。痰(tan)濕(shi)(shi)壅盛的(de)人多食(shi)紅(hong)棗以后(hou)，原先的(de)癥狀容(rong)(rong)易加重，出現寒熱口渴、胃(wei)脹等(deng)不良反(fan)應。
吃棗(zao)還(huan)要注(zhu)意保(bao)護好牙齒(chi)。每天吃棗(zao)以不超(chao)過50克為(wei)宜。
禁忌三、單吃生紅棗補血
紅棗含有(you)大量的鐵(tie)元(yuan)素，的確對缺鐵(tie)性(xing)貧血有(you)很大的療效，還可(ke)以促進白(bai)細胞生長，提(ti)高(gao)血清白(bai)蛋(dan)白(bai)，保護肝臟。
但是如果(guo)(guo)只(zhi)是單單靠吃紅棗來(lai)補(bu)(bu)血(xue)(xue)，補(bu)(bu)血(xue)(xue)的(de)效果(guo)(guo)甚小，如果(guo)(guo)想達到最佳的(de)補(bu)(bu)血(xue)(xue)效果(guo)(guo)，應該搭配一(yi)些(xie)葡(pu)萄干、龍眼等食物。更重要的(de)一(yi)點是，如果(guo)(guo)只(zhi)是靠生吃紅棗來(lai)補(bu)(bu)血(xue)(xue)，不僅效果(guo)(guo)不明(ming)顯，還(huan)會引起漲氣腹瀉。
生(sheng)吃時(shi)，紅棗皮容(rong)(rong)易滯留在腸道中不(bu)容(rong)(rong)易排出，影響腸胃消(xiao)化，攝入量過大就(jiu)會(hui)引起(qi)(qi)腸胃漲(zhang)氣，且容(rong)(rong)易引起(qi)(qi)肥胖(pang)，建議(yi)一個(ge)禮拜2到3次(ci)即可。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因為(wei)溫度超過(guo)80℃，棗(zao)里面的維生(sheng)(sheng)素C就被破(po)壞了。用清水洗凈后(hou)，生(sheng)(sheng)吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗(zao)，對身體(ti)非常(chang)有益。
禁忌五、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品
吃(chi)紅(hong)棗之(zhi)后不(bu)(bu)要(yao)馬(ma)上進食(shi)蛋白質高的食(shi)物，比如是海鮮(xian)和(he)奶制品(pin)(pin)。因為維C會(hui)使這兩種食(shi)品(pin)(pin)中的蛋白質凝成塊不(bu)(bu)容易(yi)吸收，所(suo)以(yi)要(yao)在吃(chi)棗1～2個小時后，再吃(chi)高蛋白食(shi)品(pin)(pin)。
禁忌六、服用退熱藥時禁忌食用
服用(yong)退熱藥物(wu)同時(shi)食用(yong)含糖量高的食物(wu)紅棗容易形成(cheng)不溶性(xing)的復合(he)體(ti)，減少初期的吸收速(su)度。大棗為含糖量高的食物(wu)，故禁忌(ji)食用(yong)。
禁忌七、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健(jian)胃藥(yao)是靠藥(yao)物(wu)的(de)苦味來刺激(ji)味覺器官，反射性(xing)地(di)提高食(shi)物(wu)對中樞的(de)興奮性(xing)，以(yi)幫助消化、增進食(shi)欲。若(ruo)服用以(yi)上藥(yao)物(wu)時(shi)用大(da)棗(zao)，則明顯地(di)影響藥(yao)物(wu)的(de)療效(xiao)。
紅棗是生活中很常見的營養食物，適當吃紅棗具有非常不錯的養生功效，但是吃紅棗也有許多要注意的地方，那么紅棗的食用禁忌有哪些？紅棗搭配什么吃效果最好？紅棗的食用禁忌有很多，下面就來詳細了解吃紅棗的注意事項，以及搭配禁忌吧。
1、紅棗的相克食物
1、玄參
玄參性寒，具有清熱涼血，解毒散結，滋陰生津的作用，可用于熱病傷陰，腸燥便秘，津液耗傷等癥，而紅棗性溫，與玄參的性質剛好相反，兩種食物不能一起食用。
2、鯰魚、銀魚
紅棗和鯰魚一起吃會產生難以消化的食物，容易導致消化不良，還可能會導致頭發脫落，與銀魚一起吃，會引發腹痛。
3、蔥、蒜
紅棗含有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補血，補血益氣，健脾和胃，養心安神的功效，蔥、蒜含帶有刺激性氣味的揮發油和辣素，可以促進消化液分泌，可改善食欲不振，還有利于發汗。
不過，紅棗與大蔥一起吃容易引起消化不良，而有紅棗和蔥蒜都是辛熱之物，一起吃會助火生熱。
4、蝦、蟹
蝦、蟹這兩種食物與紅棗相克。紅棗含大量的維生素，與蝦一起吃容易引起食物中毒，而與蟹一起吃，容易患寒熱病，蝦、蟹以及其他海鮮與紅棗食用的間隔時間至少要隔2小時。
5、黃瓜、蘿卜
黃瓜、蘿卜雖然和紅棗不屬相克食物，不過，與紅棗一起吃會降低食物中原有的營養價值，失去原本的養生功能。
2、紅棗的食用禁忌
1、不能吃太多：紅棗糖分較多，吃太多容易引起消化不良，還會導致上火，一次吃別超過20枚。
2、燥熱者不宜吃：紅棗屬于溫補的食物，燥熱體質者，以及本身具有上火癥狀者都要忌吃紅棗，否則會加重身體的不適感。
3、經量多者經期不宜吃：經量較多的女性，經期不宜吃紅棗，避免導致經量再次增多，若是氣血虛的女性朋友，可以在經期適量喝些紅棗湯，補體力，益氣血。
4、濕熱者不宜吃：紅棗滋膩，吃太多會助長濕熱，體內濕熱重，舌苔黃，便干尿黃，白帶增多且粘稠者建議別吃紅棗。
5、糖尿病人少吃：紅棗含糖較多，糖尿病人最好少食用。且吃過多要及時用清水漱口，保持口腔清潔。
6、胃不好者注意食用：紅棗是滋補調養佳品，但是紅棗的棗皮消化起來比較困難，易引起胃酸過多，腹脹等不適，最好將紅棗煮熟軟再吃，容易消化。
3、紅棗的搭配食譜
1、紅棗豆漿：紅棗5克，黃豆13克，冰糖10克，用豆漿機制成豆漿即可飲用，補養身體、滋潤氣血。
2、紅棗南瓜粥：大米、紅棗、南瓜各適量，煮至成粥。補中益氣，收斂肺氣。
3、紅棗黑木耳湯：黑木耳15克，紅棗15個，冰糖適量，一起煮湯。清熱、補血，調經。
4、紅豆紅棗湯：冰糖、紅豆、紅棗各適量，煮湯食用。補益心脾，利水消腫。
5、紅棗桂圓湯：適量紅棗和桂圓，一起煮湯，也可以用來泡茶，補血、養血、安神。
6、紅棗山藥粥：山藥、紅棗、糯米各適量，煮粥食用。補中益氣，健脾養胃。
7、紅棗銀耳湯：枸杞子、紅棗、銀耳、冰糖適量，煮湯食用。滋陰、潤肺、養胃、補血、美容。
4、紅棗的選購技巧
1、顏色
質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
2、外形
好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實干癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
3、切面
質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。
4、味道
紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
5、手感
好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般松軟，有時感覺會有些粗糙。
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