蘿(luo)卜各有保(bao)健絕招

從“蘿(luo)卜(bu)賽過小人參”到“冬(dong)吃蘿(luo)卜(bu)夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這一(yi)句(ju)句(ju)民間俗(su)語(yu)足(zu)以說明蘿(luo)卜(bu)在我國食療文化(hua)中的(de)重(zhong)要(yao)地位。然而，市面上的(de)蘿(luo)卜(bu)種(zhong)類多樣，它們對健康的(de)作用是否(fou)相同呢？本(ben)期(qi)，我將就這個話題(ti)做深入分析。

首先需要說明的(de)是，胡(hu)蘿卜不屬(shu)于“十字花科(ke)蘿卜屬(shu)”，并(bing)不是真正(zheng)意義(yi)上的(de)蘿卜。研究(jiu)證實，白蘿卜等十字花科(ke)蘿卜屬(shu)的(de)蔬菜都具有一(yi)定防癌抗癌功效，當然，這(zhe)幾種蘿卜在(zai)保(bao)健功效方面也有自己的(de)特長。

白(bai)(bai)蘿卜(bu)(bu)補氣促消(xiao)化。白(bai)(bai)蘿卜(bu)(bu)生吃(chi)(chi)(chi)促消(xiao)化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整(zheng)胃腸功能(neng)，還有很強的消(xiao)炎作(zuo)用。白(bai)(bai)蘿卜(bu)(bu)熟吃(chi)(chi)(chi)能(neng)補氣順(shun)氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃(chi)(chi)(chi)，效(xiao)果更佳。白(bai)(bai)蘿卜(bu)(bu)吃(chi)(chi)(chi)法較為多樣，除了燉肉吃(chi)(chi)(chi)外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也(ye)是不錯的選擇。

青蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)清熱止渴。青蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)皮翠(cui)綠(lv)色，埋入土(tu)里部分的尾端為玉白色。整個(ge)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)上部甘甜少(shao)(shao)辣味(wei)，至尾部辣味(wei)漸增(zeng)。青蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)所含熱量較少(shao)(shao)，吃后易產生(sheng)飽脹感(gan)，有助(zhu)于減(jian)肥。從中醫的角度分析，青蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)不僅(jin)清熱舒(shu)肝(gan)，還能防治痰多、口(kou)干舌渴。青蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)有“水果(guo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)”的美稱，除直接吃外，還適合(he)切成絲涼拌(ban)吃，跟海蜇絲搭配(pei)，既爽口(kou)又美味(wei)。

紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜補鐵抗衰(shuai)老。紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗(li)的(de)顏(yan)色，還具有很(hen)強(qiang)的(de)抗氧化性(xing)(xing)，能夠(gou)抵抗衰(shuai)老，增(zeng)強(qiang)血(xue)管彈性(xing)(xing)、增(zeng)進視力，讓皮膚更光滑。另(ling)外(wai)紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜中鐵的(de)含量要高于其他(ta)蘿(luo)卜。紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜清(qing)脆爽口，常用(yong)于涼拌或者(zhe)腌泡(pao)菜。需要提醒的(de)是，花青素在酸(suan)性(xing)(xing)條件下(xia)穩定，因此做涼菜時最(zui)好加點醋。

水(shui)(shui)蘿卜(bu)(bu)補維(wei)(wei)C。水(shui)(shui)蘿卜(bu)(bu)在(zai)夏(xia)天較多見，其中的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C含(han)量(liang)較高，是同等重量(liang)白蘿卜(bu)(bu)的(de)2倍(bei)，青蘿卜(bu)(bu)的(de)3倍(bei)。另外(wai)水(shui)(shui)蘿卜(bu)(bu)含(han)有豐(feng)富的(de)膳食(shi)纖維(wei)(wei)，可促進(jin)胃(wei)腸蠕(ru)動(dong)，有助于體內廢物的(de)排出，具有利尿(niao)、消食(shi)等功效，并且有利于解酒。因為(wei)水(shui)(shui)蘿卜(bu)(bu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C含(han)量(liang)高，所以最好直接生(sheng)吃。

紅心蘿卜的保健功效(xiao)和食用(yong)方法

　　紅(hong)心蘿(luo)卜(bu)是比較常見的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類，蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)心是紅(hong)色的(de)(de)(de)(de)，而且(qie)有(you)一種(zhong)甜(tian)味，營養物質多(duo)，可以有(you)促進食欲的(de)(de)(de)(de)作用和效果(guo)的(de)(de)(de)(de)呢(ni)。紅(hong)心蘿(luo)卜(bu)具有(you)促進腸胃蠕動的(de)(de)(de)(de)效果(guo)，可以有(you)幫助(zhu)消化的(de)(de)(de)(de)功效哦，來看看關于紅(hong)心蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)保健功效和食用方(fang)法吧。

　　紅心蘿(luo)卜(bu)中的(de)芥子油和粗纖維可(ke)(ke)(ke)促進胃腸蠕動、有(you)很多(duo)糖化(hua)(hua)酶(mei)能分解食(shi)(shi)(shi)物中的(de)淀粉，幫助消化(hua)(hua)、增進食(shi)(shi)(shi)欲、利大小便，有(you)助于體內(nei)廢物排出和減(jian)肥的(de)功效(xiao)(xiao)，對于消化(hua)(hua)不良、胃脘脹滿、胸(xiong)悶氣喘、傷風感(gan)冒有(you)較好的(de)療效(xiao)(xiao)，蘿(luo)卜(bu)籽療效(xiao)(xiao)更佳。常吃紅心蘿(luo)卜(bu)可(ke)(ke)(ke)預(yu)防冠(guan)心病(bing)、動脈硬化(hua)(hua)、降低血脂、軟化(hua)(hua)血管、穩定血壓、預(yu)防膽石癥等疾病(bing)。紅心蘿(luo)卜(bu)可(ke)(ke)(ke)以補充豐(feng)富(fu)的(de)粗纖維素哦，可(ke)(ke)(ke)以有(you)減(jian)肥的(de)作用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以有(you)排毒降壓軟化(hua)(hua)血管的(de)效(xiao)(xiao)果，適合多(duo)種(zhong)的(de)人(ren)群食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

　　此(ci)外(wai)，蘿(luo)紅(hong)心(xin)卜維生素(su)C含量高，可以(yi)(yi)阻斷亞硝胺等致癌(ai)物在體內(nei)生成(cheng)，紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜含有能誘(you)導人體自身產生干擾(rao)素(su)的(de)多種(zhong)微量元素(su)，能提(ti)高巨噬(shi)細胞(bao)的(de)活力，增強機體免(mian)疫力，消滅癌(ai)細胞(bao)，對(dui)防(fang)癌(ai)、抗(kang)癌(ai)有重要作(zuo)用。紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜可以(yi)(yi)補(bu)充(chong)豐富(fu)的(de)維生素(su)，可以(yi)(yi)有抗(kang)菌消炎的(de)作(zuo)用，而(er)且還(huan)可以(yi)(yi)對(dui)抗(kang)癌(ai)癥。

　　 紅心蘿卜的食用方法

　　紅(hong)心(xin)蘿(luo)卜可(ke)以榨汁直(zhi)接喝，但是(shi)注意(yi)不要太多，最好是(shi)吃完(wan)蘿(luo)卜渣(zha)。

　　紅心(xin)蘿卜(bu)中(zhong)含有的維生素(su)比白蘿卜(bu)要高，但是(shi)其(qi)他(ta)元(yuan)素(su)不是(shi)太豐富，所以在吃黃瓜的時(shi)候可(ke)以配搭其(qi)他(ta)的蔬果。

　　紅(hong)(hong)心蘿(luo)(luo)卜的保健功效和食用(yong)(yong)方法你知道了(le)吧，紅(hong)(hong)心蘿(luo)(luo)卜的好(hao)處有很多，可(ke)以(yi)促進食欲，還(huan)可(ke)以(yi)抗菌消(xiao)炎的呢，紅(hong)(hong)心蘿(luo)(luo)卜可(ke)以(yi)榨汁食用(yong)(yong)，也(ye)可(ke)以(yi)生吃，搭配其他的蔬菜和水果都是不錯的選擇(ze)，補(bu)充豐富的維(wei)生素C。大家可(ke)以(yi)試試。

白(bai)蘿卜有哪些食療(liao)作(zuo)用？

白蘿卜

【性味】性寒，味甘辛。

【歸經(jing)】入(ru)脾、胃、肺經(jing)。

【功效(xiao)】消積(ji)滯(zhi)，化痰熱，下氣(qi)寬中，解毒。

【主治】主治食積脹(zhang)滿，痰嗽失音，吐血，衄(nv)血，消渴，腫瘤，痢(li)疾，便(bian)結，偏正頭痛等病癥。

【食療方】

（1）蘿卜豆腐湯

[配(pei)方]蘿卜(bu)400克，豆腐200克。

[操(cao)作(zuo)]將蘿卜洗(xi)凈，去(qu)皮切(qie)絲，入(ru)沸(fei)水中焯片刻，撈(lao)出用冷水投涼(liang)；豆腐切(qie)成(cheng)粗(cu)條；炒鍋(guo)加(jia)油燒熱，放入(ru)蔥末炸鍋(guo)，隨即添湯(tang)，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸(fei)；待蘿卜熟(shu)透，加(jia)入(ru)精鹽、味精，小火燉至(zhi)入(ru)味，出鍋(guo)裝入(ru)湯(tang)碗，撒上胡(hu)椒(jiao)粉、香菜末即成(cheng)。

[療效(xiao)]具(ju)有(you)健(jian)脾養(yang)胃，消食(shi)除脹(zhang)的(de)功效(xiao)。可治療脾胃虛弱，食(shi)用停不化，脘(wan)腹脹(zhang)滿，嘔吐(tu)反酸以及病后體虛，食(shi)少不香(xiang)等病癥。食(shi)之易消化，老幼皆宜，為理想的(de)補益(yi)食(shi)療保健(jian)湯汁

（2）紅梅蘿卜團

[配(pei)方]大(da)蘿(luo)卜1OO克，冬(dong)菇、冬(dong)筍各50克，雞蛋1枚。

[操作]蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)洗凈(jing)切成(cheng)細絲，下(xia)沸水(shui)焯透，置涼水(shui)中浸泡，撈出擠(ji)干水(shui)分，放(fang)在小盆內備用(yong)；冬菇(gu)、冬筍洗凈(jing)切成(cheng)末(mo)，與(yu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲一起，加精鹽、味(wei)精、麻油調料(liao)拌(ban)均勻(yun)，做成(cheng)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)球；雞(ji)(ji)蛋磕入碗內，放(fang)淀粉。面(mian)粉拌(ban)勻(yun)備用(yong)；炒鍋(guo)(guo)放(fang)油，燒熱后把蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)球粘雞(ji)(ji)蛋糊，下(xia)油鍋(guo)(guo)后下(xia)西紅柿醬煮片刻，即可食用(yong)。

[療效]具有(you)養(yang)益脾胃，化(hua)痰(tan)止咳的功效，常食可治療疾(ji)熱、肺熱咳嗽(sou)，胃熱，脾胃不和等病(bing)癥。

（3）蘿卜羊肉湯

[配方]蘿(luo)卜300克(ke)(ke)，羊肉200克(ke)(ke)，豌豆100克(ke)(ke)。

[操作]先將羊(yang)肉洗凈(jing)，切成小塊，放(fang)(fang)砂鍋內(nei)，加水(shui)煮沸，除湯(tang)面泡沫；蘿卜(bu)洗凈(jing)切塊，與豌豆(dou)一起放(fang)(fang)入羊(yang)肉湯(tang)中，大(da)火燒開(kai)，改用小火煨，出鍋前放(fang)(fang)入食鹽、胡椒適(shi)量，稍煨一下，再放(fang)(fang)香菜于(yu)湯(tang)內(nei)即(ji)成。

[療效(xiao)(xiao)]具有益(yi)氣養血，補中強(qiang)體的功(gong)效(xiao)(xiao)。適宜于氣血不足(zu)，脾胃虛弱(ruo)而引起的頭暈目(mu)眩(xuan)，面色(se)蒼(cang)白，飲食少(shao)進(jin)，精(jing)神疲乏者食用，老年(nian)體虛者尤宜服(fu)食。

（4）蘿卜蜂蜜汁

[配方]生蘿卜(bu)汁(zhi)500毫升，蜂(feng)蜜50毫升。

[操作]將(jiang)新鮮大蘿卜洗(xi)凈切絲絞榨(zha)取(qu)汁，加入蜂蜜（一般(ban)按(an)10：1組成），攪勻(yun)即可，頻頻引用。

[療(liao)效(xiao)]具(ju)有平(ping)肝(gan)降逆的功效(xiao)，常飲可緩慢(man)降低血(xue)壓和(he)血(xue)脂，是高血(xue)壓和(he)動脈硬化病人的良好輔食療(liao)品。如在蘿卜蜂蜜汁中(zhong)加(jia)入數滴生姜(jiang)汁，還有治療(liao)嘔吐、呃逆的作(zuo)用。

（5）白菜蘿卜湯

[配方]白菜心250克，白蘿卜(bu)100克。

[操作]水煎，加紅糖適量，吃(chi)菜(cai)飲湯。

[療效]用于急性鼻(bi)炎風熱型：鼻(bi)塞時輕時重，鼻(bi)癢氣(qi)熱，噴(pen)嚏(ti)、涕黃稠，發

熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽(shuang)、口(kou)渴喜飲，舌質(zhi)紅，苔微(wei)黃，脈(mo)數。

蘿(luo)卜有什么(me)營養，哪一(yi)種蘿(luo)卜更營養？

蘿卜有什么營養，哪一種蘿卜更營養？

蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。
白蘿卜的功效 - 白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津， 利尿通白蘿卜便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、大小便不暢、痰多、酒精中毒等。
紅蘿卜有抗癌和防癌的功效。
青蘿卜食療作用：蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經；具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
尤其是胡蘿卜更有營養，因為它含有β-胡蘿卜素，對眼睛很好
胡蘿卜性溫 味甘，性平
胡蘿卜的功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
β-胡蘿卜素即維他命A,存在于在各種水果和蔬菜.作用如下:
--可隨時轉換成維生素A在身體需要的時候。
--有助維持眼睛健康。
--增強身體免疫系統。
--對心臟和其他器官提供抗氧化保護。
--有助于保持面板和頭發的健康.
所(suo)以β—胡(hu)蘿卜素(su)對(dui)于身體(ti)很重(zhong)要(yao)的.

蘿卜有什么營養

[一、蘿卜】營養分析 蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 醫藥評價 蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。 食療作用蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿卜：每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
吃蘿卜促進鈣吸收
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”
中醫認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
另外，蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。
近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。
父母給孩子吃時，蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿卜頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。
【二、胡蘿卜】
本品富有營養，有補益作用；能防止維生素A、B缺乏引起的疾病；揮發油、咖啡酸，沒食子酸、對羥基苯甲酸等有一定殺菌作用；甘露醇有利尿作用；槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降壓、強心等效；用石油醚提取的物質，又有明顯降血糖作用。此外，所含葉酸有抗癌作用，木質素也能提高機體對癌瘤的免疫力。近年來還發現維生素A供給量低的人群癌癥發病率較正常人要高2倍，故常食含胡蘿卜素的植物，對防止癌癥有一定意義。
含豐富(fu)的蔗(zhe)糖、淀粉、胡蘿(luo)卜素，維生素B1.B2，葉酸、多(duo)種(zhong)氨基酸（以賴氨酸含量(liang)較(jiao)多(duo)）、甘露醇、本質(zhi)素、果膠、槲(hu)皮素、山奈酚、少量(liang)揮發油、咖啡(fei)酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅(tong)、鐵、氟、錳、鈷等成分。

補充水份和碳水化合物等
但(dan)是白(bai)蘿卜(bu)不適合(he)脾胃虛弱(ruo)者，如大便稀者，應(ying)減少使用，還有值得(de)注意的是在服用參類(lei)滋補藥時忌(ji)食本品，以(yi)免影響療效。

蘿卜俗稱土人參

蘿卜有什么營養嗎？

古時候有：“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有店夸張了！但蘿卜的確是個很好的東西！
蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。它即可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果
生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿卜圖片食用提示
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿卜者：
青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。
服用人參、西洋參時(shi)不要同時(shi)吃蘿卜(bu)，以免藥效相反(fan)，起(qi)不到補(bu)益作(zuo)用

吃蘿卜有什么營養

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
制作指導
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
4. 白(bai)蘿卜宜生食(shi)(shi)，但要注意吃(chi)后半(ban)小時內不能進食(shi)(shi)，以防其有效成分被其它事(shi)物稀釋(shi)。

白蘿卜有什么營養?

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面:咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面:各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面:美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
當然，要提醒(xing)的是(shi)，白(bai)蘿卜(bu)不適(shi)合脾胃虛弱(ruo)者(zhe)，如(ru)大便稀(xi)者(zhe)，應減少使用，還有值得注意的是(shi)在服用參(can)類滋補藥時忌食本品，以免(mian)影響療效(xiao)。

紅蘿卜有什么營養？

胡(hu)蘿卜含有蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物(wu)、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素C等多種營養(yang)成分，其中胡(hu)蘿卜含量較高。

胡蘿卜素進入人(ren)體內，在腸和肝(gan)臟可(ke)轉變為維(wei)生(sheng)素A，故亦(yi)稱維(wei)生(sheng)素A源(yuan)，是膳食中(zhong)維(wei)生(sheng)素A的重要來(lai)源(yuan)之一。

維生(sheng)(sheng)素A有(you)保護(hu)眼睛、促進生(sheng)(sheng)長發育、抵抗傳染(ran)(ran)病的功能(neng)，是小兒不(bu)可(ke)缺少的維生(sheng)(sheng)素。缺乏時面板干(gan)(gan)燥(zao)，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染(ran)(ran)，易患(huan)干(gan)(gan)眼病、夜盲、生(sheng)(sheng)長發育遲緩，骨髓、牙齒生(sheng)(sheng)長不(bu)良等癥.胡蘿卜不(bu)用分早晚，而且生(sheng)(sheng)吃的好

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