選擇(ze)中藥進補時，人參、鹿茸、靈芝等名(ming)貴藥材(cai)最受歡(huan)迎(ying)。這里為大家支支招，如(ru)何挑出(chu)優質的真品。
人(ren)參(can)(can)(can)(can)，側根(gen)少而(er)細長更名(ming)貴。人(ren)參(can)(can)(can)(can)能(neng)大(da)補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智，是大(da)家(jia)熟知的名(ming)貴中藥。常見人(ren)參(can)(can)(can)(can)偽品有：華山參(can)(can)(can)(can)可(ke)能(neng)冒充(chong)紅參(can)(can)(can)(can)，但其無(wu)紋理、須根(gen)，斷面黃白色，味苦；板藍根(gen)去皮加工(gong)后(hou)可(ke)能(neng)冒充(chong)白參(can)(can)(can)(can)，干品外形(xing)扭(niu)曲皺縮，味微苦，有刺(ci)激性；桔梗可(ke)能(neng)冒充(chong)曬參(can)(can)(can)(can)，它較干癟(bie)，味先甜后(hou)略苦。
目前市(shi)場上用于泡酒(jiu)(jiu)的(de)“保鮮參(can)”、“鮮人參(can)”也(ye)常存在偽劣(lie)問題。真品鮮人參(can)應為黃(huang)(huang)白色，帶有收獲(huo)時的(de)微量泥土，打開(kai)包(bao)裝(zhuang)應有特殊香(xiang)氣。保質期(qi)長達一(yi)年至數年，產(chan)品刮皮潔白（酒(jiu)(jiu)泡則略黃(huang)(huang)），開(kai)袋即(ji)有酸味或酒(jiu)(jiu)味的(de)“鮮人參(can)”，雖然保留了新鮮人參(can)的(de)外觀形態，但改變了新鮮人參(can)的(de)質量、成(cheng)分，無法實現人參(can)的(de)養生保健價值。
除了“假參(can)(can)(can)”，大(da)家還應區別野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)和園(yuan)參(can)(can)(can)，兩者的(de)價值差別較(jiao)大(da)。野(ye)生的(de)參(can)(can)(can)稱野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)，人工栽(zai)培的(de)則稱為(wei)園(yuan)參(can)(can)(can)。野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)質量好(hao)，產(chan)量少，因而(er)較(jiao)為(wei)名貴，其(qi)(qi)側根(gen)少而(er)細長(chang)，分出的(de)枝(zhi)角度(du)大(da)；園(yuan)參(can)(can)(can)價值較(jiao)野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)低，主根(gen)表皮(pi)上橫紋粗而(er)淺(qian)，呈(cheng)白色，其(qi)(qi)側根(gen)很多(duo)，較(jiao)短，分出的(de)枝(zhi)角度(du)小。
鹿(lu)(lu)茸(rong)，重量輕且斷面呈蜂窩狀(zhuang)為上品。鹿(lu)(lu)茸(rong)能(neng)壯元(yuan)陽(yang)、補(bu)氣血、強筋骨。少數人可能(neng)用鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)(jiao)片(pian)、鹿(lu)(lu)骨片(pian)等冒充鹿(lu)(lu)茸(rong)，大(da)家可從外觀鑒(jian)別(bie)：鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)(jiao)片(pian)有(you)半月牙(ya)形(xing)和圓(yuan)形(xing)，但鹿(lu)(lu)茸(rong)片(pian)只(zhi)有(you)圓(yuan)形(xing)；鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)(jiao)片(pian)邊(bian)緣角(jiao)(jiao)(jiao)質化(hua)(hua)程(cheng)度高，甚至會有(you)齒(chi)狀(zhuang)突起(qi)，鹿(lu)(lu)茸(rong)片(pian)角(jiao)(jiao)(jiao)質化(hua)(hua)程(cheng)度低(di)，均無(wu)突起(qi)；鹿(lu)(lu)骨片(pian)外圍(wei)是白色(se)，中部為焦(jiao)黃色(se)，鹿(lu)(lu)茸(rong)片(pian)無(wu)白色(se)外圍(wei)；鹿(lu)(lu)骨片(pian)的孔(kong)大(da)而(er)且多(duo)有(you)破(po)裂，有(you)些孔(kong)有(you)黑褐色(se)填塞物，鹿(lu)(lu)茸(rong)片(pian)則較為完整。
還可以采用水試法鑒別(bie)真(zhen)假鹿(lu)茸。真(zhen)品鹿(lu)茸片(pian)入水不(bu)變形，加熱攪拌(ban)不(bu)破碎，煮沸不(bu)軟不(bu)糊。鹿(lu)茸片(pian)以重量輕且斷(duan)面蜂窩狀、組織致密者(zhe)為上品，其空隙不(bu)會太(tai)大或連成一片(pian)。
靈芝(zhi)(zhi)，有(you)(you)漆(qi)狀(zhuang)光澤，無粉狀(zhuang)脫落者更(geng)好。靈芝(zhi)(zhi)是赤芝(zhi)(zhi)或(huo)紫芝(zhi)(zhi)的全株。紫芝(zhi)(zhi)又名木芝(zhi)(zhi)，具有(you)(you)補氣安神、止(zhi)咳(ke)平喘的作用(yong)，效果更(geng)好。假冒靈芝(zhi)(zhi)顏色(se)較(jiao)暗，用(yong)手觸摸會有(you)(you)粉狀(zhuang)物，而(er)真品外形較(jiao)長，菌(jun)蓋及菌(jun)柄均有(you)(you)黑色(se)皮殼，表面(mian)有(you)(you)漆(qi)樣光澤，并有(you)(you)環(huan)狀(zhuang)紋(wen)和(he)輻(fu)射狀(zhuang)皺(zhou)紋(wen)。
赤(chi)芝的外觀形狀(zhuang)與(yu)紫(zi)芝相似(si)，但顏(yan)色(se)有所區別(bie)。其(qi)菌(jun)蓋皮殼(ke)為黃色(se)至紅褐色(se)，菌(jun)柄為紫(zi)褐色(se)，菌(jun)肉近白色(se)至淡(dan)褐色(se)。
阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)，硬(ying)(ying)而脆、無臭(chou)味(wei)是真品。阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)能補血滋陰(yin)、潤燥止(zhi)血。鑒別(bie)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)，可從以(yi)下(xia)幾方(fang)面(mian)入手(shou)。外觀：正(zheng)(zheng)品阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)長方(fang)形或方(fang)形塊，質(zhi)硬(ying)(ying)而脆，無油孔(kong)(kong)、氣(qi)孔(kong)(kong)及明顯刀紋。顏色(se)：正(zheng)(zheng)品阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)平(ping)滑有(you)光(guang)澤(ze)，斷面(mian)對光(guang)照呈棕(zong)色(se)半透(tou)明狀，膠(jiao)(jiao)(jiao)塊表面(mian)黃色(se)透(tou)明如琥珀色(se)，光(guang)黑如漆者為(wei)真。氣(qi)味(wei)：真者無皮臭(chou)味(wei)，夏(xia)日也(ye)不(bu)濕軟。將(jiang)正(zheng)(zheng)品阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)砸碎后，放入杯中，加沸水(shui)適量，隨即(ji)蓋上(shang)杯蓋，放置1～2分鐘(zhong)，打開后膠(jiao)(jiao)(jiao)香味(wei)濃。偽(wei)品無膠(jiao)(jiao)(jiao)香味(wei)，有(you)腥臭(chou)味(wei)；放入水(shui)中加熱后有(you)一層脂肪油，并有(you)肉皮湯味(wei)。
還可用拍(pai)打法鑒別優劣阿(a)膠(jiao)：手持阿(a)膠(jiao)，用力拍(pai)打桌面，一塊(kuai)可裂成數塊(kuai)，且(qie)碎片斷面呈棕色、半透明、無(wu)異物者(zhe)為真，若拍(pai)打軟(ruan)而不碎者(zhe)，則疑為偽品或(huo)雜皮膠(jiao)。
川(chuan)貝(bei)(bei)，個小、黃中(zhong)帶白的(de)更好。川(chuan)貝(bei)(bei)能止咳化痰，又分為松(song)貝(bei)(bei)、青貝(bei)(bei)等。松(song)貝(bei)(bei)特點是(shi)“懷(huai)中(zhong)抱月”，即新月形的(de)貝(bei)(bei)母芽被(bei)包在心(xin)臟形的(de)大鱗片內。青貝(bei)(bei)也是(shi)川(chuan)貝(bei)(bei)的(de)一種，其特點是(shi)“觀(guan)音坐簾(lian)”，放在桌(zhuo)上(shang)能立住。
品質較好的野生(sheng)川貝(bei)特點是顏色白中帶(dai)黃，尾端(duan)常(chang)帶(dai)泥(ni)。小個的浙貝(bei)和川貝(bei)外形相(xiang)似，但價格便(bian)宜，可能被摻雜(za)在川貝(bei)中一起(qi)賣，難以(yi)鑒別。
總之，建議大家到正規(gui)醫(yi)院和藥店購(gou)買藥材，以免上(shang)當受騙。
靈芝具有補氣安神、增強人體免疫力等(deng)作用。
靈芝具有多種(zhong)營養(yang)物質，除了含有多糖、多肽、三萜類，氨基酸、蛋白質、生物堿等，還含有鉀、鍺、銅、鎂、鐵、鋅、鉆(zhan)、錳等微量元素(su)、鈣磷等常(chang)量元素(su)。
有(you)(you)補氣安神、止(zhi)咳平喘等作用。現代(dai)藥(yao)理學發(fa)現，靈芝對增強人體免疫力、延緩衰老、調節(jie)血糖、控制血壓等也有(you)(you)一定(ding)(ding)功效。 因其對人體各(ge)方(fang)面的都有(you)(you)一定(ding)(ding)的效果(guo)，那(nei)么對于市(shi)場(chang)的銷售有(you)(you)很大的潛(qian)在(zai)空間。
擴展資料：
注意事項：
靈(ling)芝(zhi)藥(yao)性平(ping)和(he)，可補心(xin)肝脾肺(fei)腎五臟(zang)虛弱，應(ying)(ying)用(yong)(yong)(yong)范(fan)圍廣泛。但(dan)部分商家對靈(ling)芝(zhi)的宣傳有點夸(kua)大其詞，比(bi)如靈(ling)芝(zhi)雖(sui)有抗癌、增強免(mian)疫力的功(gong)效(xiao)(xiao)，但(dan)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)平(ping)和(he)，需長期用(yong)(yong)(yong)藥(yao)，單獨應(ying)(ying)用(yong)(yong)(yong)效(xiao)(xiao)果不(bu)佳。但(dan)其實靈(ling)芝(zhi)只作(zuo)輔助藥(yao)物應(ying)(ying)用(yong)(yong)(yong)，安神(shen)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)并不(bu)強。
人工栽培(pei)或者仿野(ye)生栽培(pei)的靈(ling)(ling)芝(zhi)價(jia)格(ge)多為百(bai)元(yuan)左右，便(bian)宜的只有二三十元(yuan)，也有幾(ji)千元(yuan)甚(shen)至上萬(wan)元(yuan)的靈(ling)(ling)芝(zhi)深(shen)加工產品。野(ye)生靈(ling)(ling)芝(zhi)極少，賣到上萬(wan)元(yuan)、號稱野(ye)生的靈(ling)(ling)芝(zhi)基本也是人工培(pei)植的，如此昂貴(gui)的價(jia)格(ge)和功效宣傳(chuan)純屬(shu)炒作。因此，消費者應該保(bao)持理性，切勿偏信過火的宣傳(chuan)。
參考資料來(lai)源：鳳凰網(wang)-靈芝(zhi)養生是大勢所趨！
參考資料來源：人民網-靈芝，補氣安神
參考資料來源：人民網(wang)-靈芝藥效沒那么神(shen)
1、靈(ling)芝(zhi)打粉(fen)前(qian)要(yao)先清(qing)洗(xi)(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)靈(ling)芝(zhi)，這有利于衛生進食。因為在使(shi)用(yong)之前(qian)，靈(ling)芝(zhi)放置時(shi)間會很長，導致靈(ling)芝(zhi)的表(biao)面會有灰塵顆粒等，所以可以用(yong)清(qing)水洗(xi)(xi)過，再(zai)用(yong)開水沖泡。這樣靈(ling)芝(zhi)表(biao)面的浮塵會被水沖洗(xi)(xi)，使(shi)其(qi)更衛生干(gan)(gan)凈(jing)(jing)。
2、沖洗后然后曬干(gan)或者是烘(hong)焙，最后研磨成粉末進行打包使用(yong)。不過清洗靈(ling)芝(zhi)的(de)時候一定(ding)(ding)要注意分辨(bian)是否是有(you)毒的(de)靈(ling)芝(zhi)，而且靈(ling)芝(zhi)在(zai)使用(yong)的(de)過程中一定(ding)(ding)要適量(liang)，最好在(zai)醫(yi)生的(de)指導下按劑量(liang)服用(yong)。
靈芝粉很常見(jian)的保(bao)健品(pin),逢(feng)年過(guo)節的時(shi)候很多(duo)人會(hui)買來送(song)人,那(nei)么(me)靈芝粉應該(gai)怎(zen)么(me)吃(chi)才最有效果呢?靈芝粉的功效與作用是什么(me)呢?下面我們來介紹下吧(ba)!
靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen) 靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)的主(zhu)要(yao)成分(fen)是(shi)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)多糖、靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)酸、腺(xian)苷以(yi)及10多種堿、油酸、纖維素、氨基(ji)酸、微量元素等,其應用(yong)范圍(wei)非常廣泛,對心、肺(fei)、肝、脾(pi)、腎臟等均有(you)醫療(liao)作用(yong).靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)不但是(shi)藥材,也是(shi)上品食物,性平,無毒副(fu)作用(yong),老(lao)少皆(jie)宜,孕婦和(he)幼兒多以(yi)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)沖服,能起到很好的調節(jie)免疫力的作用(yong),預防各種疾(ji)病的發生.
靈芝粉(fen)怎么(me)吃最有效果(guo) 在飯前半小(xiao)時(shi)左(zuo)右,用溫開水沖服(fu)就.
然而,靈(ling)芝粉口味較苦,所以,一般(ban)情況下(xia)會(hui)適量的添(tian)加白糖或者蜂蜜,這樣(yang)的效(xiao)果會(hui)更好(hao)一些.
以(yi)上(shang)提到的(de)是靈芝(zhi)超微粉的(de)吃(chi)法(fa),細度在300目以(yi)上(shang),和SZM系(xi)列超微粉碎(sui)(sui)機打碎(sui)(sui)的(de)花(hua)粉顆粒的(de)細度相差無幾.對(dui)于靈芝(zhi)粗粉的(de)詳(xiang)細吃(chi)法(fa)可以(yi)參看相關的(de)資料,了解一下.通(tong)常是用來泡水(shui)或者煲湯,長時間(jian)加(jia)熱,是其中的(de)營養物(wu)質釋(shi)放出來.
另外:
一:用雞蛋一枚打在碗中(zhong),加(jia)一小勺靈(ling)芝粉(fen),再加(jia)入少(shao)許水,鹽,攪(jiao)均勻置鍋內蒸(zheng)熟就可以啦.
二:燉(dun)肉(rou)時加少許也(ye)可以(yi).
三:用蜂蜜(mi)拌著吃.
靈(ling)芝(zhi)粉的(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)(zuo)(zuo)用 1、保肝解毒作(zuo)(zuo)(zuo)用.靈(ling)芝(zhi)對多(duo)種理(li)化及生物因素引起的(de)肝損傷有保護作(zuo)(zuo)(zuo)用,可(ke)治療慢(man)性中毒、各(ge)類慢(man)性肝炎、肝硬(ying)化、肝功(gong)能障(zhang)礙等.
2、對心(xin)血(xue)管系(xi)統的作用(yong).靈(ling)芝對心(xin)肌缺血(xue)具(ju)有保(bao)護作用(yong),可(ke)廣泛用(yong)于冠心(xin)病、心(xin)絞痛等的治療和(he)預防,對高(gao)血(xue)脂病患者,靈(ling)芝可(ke)明顯(xian)降低血(xue)膽(dan)固醇、脂蛋(dan)白(bai)質和(he)甘油(you)三脂.
3、抗衰老作用.靈芝所含的多糖、多肽等有(you)著明顯的延(yan)緩衰老功(gong)效.
關于選用靈芝粉 吃靈芝,要吃赤芝
在(zai)市面上,我們經(jing)常(chang)會看到各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)顏(yan)色的(de)(de)"靈芝(zhi)",比如黑的(de)(de)、紫的(de)(de)、青的(de)(de)、黃的(de)(de)、白的(de)(de)、紅的(de)(de)等(deng)等(deng).《本草綱目》中(zhong)記載,古人按顏(yan)色將芝(zhi)類分為(wei)六色即"六芝(zhi)".目前,全世(shi)界芝(zhi)類有186種(zhong),中(zhong)國就有104種(zhong).您(nin)該(gai)選哪種(zhong)?
選赤芝!赤芝才是真正的靈芝
赤芝,因(yin)藥用價值最高(gao)被(bei)收錄《中國藥典》,能補益五臟、防治百病,具靈(ling)通神效(xiao),俗(su)稱"靈(ling)芝仙草";僅赤芝孢(bao)子(zi)中有小(xiao)油(you)滴即孢(bao)子(zi)油(you),抑(yi)瘤率高(gao)達(da)91.6%,所(suo)以通常我們所(suo)說(shuo)的靈(ling)芝,其實指的是赤芝.
不要盲目相信野生靈芝
所謂物以稀為貴,人們購買靈(ling)芝(zhi)時(shi)總希望是野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)的,甚至愿(yuan)意花(hua)高價.其實,野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)靈(ling)芝(zhi)多生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在原始森林(lin)中,在其生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)過程中既汲取了(le)(le)土壤中豐富的營養物質,也(ye)富集(ji)了(le)(le)諸(zhu)多重(zhong)金(jin)屬.因此(ci),野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)靈(ling)芝(zhi)容易重(zhong)金(jin)屬超標.此(ci)外,由于無(wu)法適時(shi)采摘,許多野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)靈(ling)芝(zhi)被發現時(shi)已經彈射完(wan)孢(bao)子(其種子),沒(mei)有什么營養價值了(le)(le);或有些(xie)長(chang)(chang)得還太小(xiao),尚(shang)不夠成熟,營養物質累積不完(wan)全.
研究(jiu)表明,科學栽培的靈芝(zhi)營養價值并不亞于野生靈芝(zhi),但(dan)比野生靈芝(zhi)更安全.
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