羽衣甘藍怎么吃
羽衣(yi)甘(gan)藍作為一種(zhong)在城市具有(you)非常(chang)好(hao)的觀(guan)賞價值(zhi)，它(ta)作為一種(zhong)觀(guan)賞花卉，尤其(qi)是(shi)在重(zhong)大節日應(ying)用廣泛，而(er)且(qie)它(ta)還(huan)具有(you)非常(chang)高的食用價值(zhi)，其(qi)中富含的營養價值(zhi)特(te)別豐(feng)富，比(bi)如說一些維(wei)生(sheng)素(su)礦物質元素(su)，還(huan)有(you)一些微(wei)涼元素(su)，那么羽衣(yi)甘(gan)藍怎么吃(chi)呢?怎么吃(chi)更好(hao)吃(chi)?
羽衣甘藍怎么吃
羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)藍(lan)作為一(yi)(yi)種(zhong)蔬菜類(lei)型(xing)的食物，它(ta)吃起來(lai)口感(gan)脆嫩的，形狀和(he)包菜差(cha)不多，它(ta)可以用(yong)(yong)來(lai)烹飪，還可以用(yong)(yong)來(lai)做(zuo)做(zuo)湯(tang)等(deng)，都是非常美味(wei)的食用(yong)(yong)方法。首先小編來(lai)跟大家介紹一(yi)(yi)種(zhong)素炒(chao)羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)藍(lan)的做(zuo)法，準(zhun)備一(yi)(yi)些新(xin)鮮的羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)藍(lan)，將(jiang)它(ta)撕碎之后清(qing)洗干(gan)凈，然后再(zai)準(zhun)備一(yi)(yi)些洋(yang)蔥和(he)蒜末，還有(you)一(yi)(yi)些面(mian)包糠。我們往鍋(guo)中倒入適(shi)量的食用(yong)(yong)油，等(deng)油用(yong)(yong)大火加熱之后把(ba)洋(yang)蔥和(he)蒜末放進(jin)去(qu)爆香，然后再(zai)把(ba)面(mian)包糠倒進(jin)去(qu)翻炒(chao)均勻，等(deng)它(ta)變(bian)黃(huang)之后我們再(zai)把(ba)清(qing)洗好的羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)藍(lan)放進(jin)去(qu)翻炒(chao)一(yi)(yi)段時間就可以了。
我(wo)們將羽衣(yi)甘藍和其他的(de)(de)蔬菜在一(yi)(yi)起涼(liang)拌(ban)(ban)使用(yong)(yong)也是非常美味的(de)(de)，小編再來(lai)跟大家介紹一(yi)(yi)種羽衣(yi)甘藍拌(ban)(ban)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)的(de)(de)做(zuo)法(fa)。首先我(wo)們準(zhun)(zhun)備(bei)一(yi)(yi)些新鮮(xian)的(de)(de)羽衣(yi)甘藍將他清洗干凈之(zhi)后(hou)(hou)(hou)(hou)往鍋中(zhong)(zhong)倒入(ru)水(shui)，等水(shui)加熱之(zhi)后(hou)(hou)(hou)(hou)我(wo)們往里(li)面倒入(ru)一(yi)(yi)些食(shi)用(yong)(yong)油和食(shi)用(yong)(yong)鹽(yan)，然后(hou)(hou)(hou)(hou)把羽衣(yi)甘藍放(fang)進去焯水(shui)，然后(hou)(hou)(hou)(hou)再準(zhun)(zhun)備(bei)一(yi)(yi)些新鮮(xian)的(de)(de)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)也放(fang)進去焯水(shui)，撈出來(lai)晾(liang)干水(shui)分。將蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)和羽衣(yi)甘藍一(yi)(yi)起放(fang)入(ru)碗中(zhong)(zhong)，倒入(ru)一(yi)(yi)些胡椒油，麻(ma)油和食(shi)用(yong)(yong)鹽(yan)香醋，還有一(yi)(yi)些雞(ji)精(jing)，再撒上(shang)一(yi)(yi)些芝麻(ma)，攪拌(ban)(ban)均勻(yun)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)(hou)就(jiu)可以了(le)(le)，這樣一(yi)(yi)道非常美味的(de)(de)羽衣(yi)甘藍拌(ban)(ban)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)就(jiu)做(zuo)好(hao)了(le)(le)。
羽衣甘藍能生吃嗎
我們(men)平時生(sheng)(sheng)活中(zhong)一些蔬菜(cai)類型的食(shi)物，比如說(shuo)生(sheng)(sheng)菜(cai)，黃瓜，西紅柿等都是可(ke)以用來(lai)生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)的，而且生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)的口(kou)感(gan)比較好(hao)，營養價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)豐富(fu)。那么對于(yu)羽(yu)衣甘(gan)藍來(lai)說(shuo)，它也是一種蔬菜(cai)類型的食(shi)物，還具有非常高的觀賞價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)，營養價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)比較豐富(fu)，那么羽(yu)衣甘(gan)藍能生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)嗎?
羽衣甘藍能生吃嗎
羽衣(yi)甘藍(lan)不僅僅是一(yi)種非(fei)常(chang)具有(you)觀賞價值(zhi)的(de)(de)食(shi)物，它的(de)(de)食(shi)用(yong)價值(zhi)也(ye)是非(fei)常(chang)高的(de)(de)，在(zai)(zai)我們(men)平時生(sheng)活中，如果想要烹飪(ren)羽衣(yi)甘藍(lan)的(de)(de)話，他也(ye)是可以(yi)用(yong)來(lai)生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)(de)。相比(bi)較于烹飪(ren)的(de)(de)話，生(sheng)吃(chi)(chi)口感會(hui)更(geng)加(jia)(jia)的(de)(de)脆(cui)嫩，比(bi)如說可以(yi)選(xuan)擇(ze)涼(liang)拌(ban)(ban)等，和其(qi)他的(de)(de)蔬菜涼(liang)拌(ban)(ban)在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，再(zai)加(jia)(jia)上一(yi)些調(diao)味劑，攪拌(ban)(ban)均勻之后吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)也(ye)是非(fei)常(chang)美(mei)味的(de)(de)，而且涼(liang)拌(ban)(ban)吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)它的(de)(de)營養價值(zhi)也(ye)會(hui)更(geng)加(jia)(jia)豐富，因為(wei)在(zai)(zai)高溫烹飪(ren)的(de)(de)狀態下可能會(hui)導(dao)致一(yi)些營養物質的(de)(de)流(liu)失。
小編來跟大家(jia)介紹一種羽衣(yi)(yi)甘藍(lan)生吃的(de)使用方(fang)法，涼拌(ban)吃起來也是(shi)非(fei)常(chang)美味的(de)，首先我(wo)們(men)可以(yi)從市場上購買回來一些(xie)(xie)(xie)新(xin)鮮的(de)羽衣(yi)(yi)甘藍(lan)，將它擇洗(xi)好(hao)之后(hou)清洗(xi)干(gan)凈(jing)，然(ran)后(hou)放入(ru)鍋中(zhong)進行焯水，然(ran)后(hou)我(wo)們(men)再(zai)(zai)準備(bei)一些(xie)(xie)(xie)其(qi)他的(de)調味劑，將碗(wan)中(zhong)倒入(ru)一些(xie)(xie)(xie)醬(jiang)油還(huan)有(you)雞精(jing)調拌(ban)均勻，還(huan)可以(yi)加入(ru)一些(xie)(xie)(xie)蒜末，然(ran)后(hou)我(wo)們(men)將羽衣(yi)(yi)甘藍(lan)撈出(chu)來之后(hou)切碎一點，再(zai)(zai)將它放入(ru)碗(wan)中(zhong)，倒入(ru)調味劑攪拌(ban)均勻之后(hou)就可以(yi)用了。適(shi)量的(de)吃一些(xie)(xie)(xie)羽衣(yi)(yi)甘藍(lan)對身體健康是(shi)非(fei)常(chang)有(you)幫助的(de)，比(bi)如說(shuo)它其(qi)中(zhong)富含的(de)一些(xie)(xie)(xie)營養物質非(fei)常(chang)豐富，有(you)維生素，礦(kuang)物質元素，還(huan)有(you)一些(xie)(xie)(xie)微量元素等(deng)。
哺乳期能(neng)吃羽(yu)衣甘藍嗎
在女性哺(bu)乳期(qi)間(jian)需要(yao)補充(chong)大量的(de)營(ying)養物質(zhi)，因(yin)為這個時候剛剛生完寶(bao)寶(bao)身(shen)(shen)體(ti)正是虛弱的(de)時候，不僅僅需要(yao)為自身(shen)(shen)補充(chong)足夠的(de)營(ying)養物質(zhi)，還需要(yao)為寶(bao)寶(bao)提(ti)供營(ying)養成分，所以說(shuo)需要(yao)吃一(yi)些營(ying)養價(jia)值高的(de)食(shi)物，羽衣甘藍(lan)作為一(yi)種(zhong)蔬菜類型(xing)的(de)食(shi)物，營(ying)養價(jia)值豐富，哺(bu)乳期(qi)可以吃嗎?
哺乳期能吃(chi)羽衣甘藍嗎
羽(yu)衣(yi)甘藍(lan)作為一(yi)(yi)種蔬(shu)菜類型的(de)(de)(de)(de)食物，適當(dang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)些對(dui)(dui)身體健康(kang)是非常有幫助的(de)(de)(de)(de)，它其中(zhong)富含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)些營養(yang)物質特別豐富，所(suo)以說對(dui)(dui)于(yu)哺(bu)乳期(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)女性(xing)來(lai)說，適當(dang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)些羽(yu)衣(yi)甘藍(lan)對(dui)(dui)身體健康(kang)是非常有幫助的(de)(de)(de)(de)。羽(yu)衣(yi)甘藍(lan)中(zhong)所(suo)富含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)些維生(sheng)素種類和(he)含(han)(han)量非常豐富，所(suo)以說哺(bu)乳期(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)女性(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)些羽(yu)衣(yi)甘藍(lan)還可(ke)以起(qi)到一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)美容養(yang)顏護膚等功效，而且(qie)還可(ke)以提高(gao)身體的(de)(de)(de)(de)免疫(yi)力，預防一(yi)(yi)些病毒的(de)(de)(de)(de)入侵。
在哺乳期間(jian)的(de)(de)女(nv)性應(ying)該注(zhu)意食物(wu)(wu)的(de)(de)多方(fang)面攝(she)入，不(bu)可(ke)以單(dan)單(dan)的(de)(de)吃一(yi)些(xie)(xie)(xie)肉類(lei)食物(wu)(wu)同時(shi)(shi)也要攝(she)入一(yi)些(xie)(xie)(xie)蔬菜類(lei)食物(wu)(wu)的(de)(de)攝(she)入，因為蔬菜中富含的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)(xie)膳食纖維和維生(sheng)素(su)礦物(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)含量(liang)是非常豐富的(de)(de)。在哺乳期間(jian)的(de)(de)女(nv)性可(ke)能(neng)會出現一(yi)些(xie)(xie)(xie)便(bian)秘等(deng)情況，這時(shi)(shi)候吃一(yi)些(xie)(xie)(xie)羽衣(yi)甘藍還可(ke)以促(cu)進腸胃的(de)(de)蠕動，從而起到預(yu)(yu)防便(bian)秘，預(yu)(yu)防脂肪堆積等(deng)效果。它其中富含的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)(xie)礦物(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)，比如說鈣元(yuan)素(su)鐵元(yuan)素(su)的(de)(de)含量(liang)非常豐富，可(ke)以促(cu)進寶(bao)寶(bao)骨骼的(de)(de)發(fa)育，身體健康，正(zheng)常生(sheng)長等(deng)。哺乳期間(jian)的(de)(de)女(nv)性在食用羽衣(yi)甘藍時(shi)(shi)可(ke)以選(xuan)擇涼拌，還可(ke)以用來烹飪，做湯等(deng)都是非常美味的(de)(de)。
吃羽衣甘藍會瘦嗎
現在隨著人們生活水平(ping)提高，大家在吃完一(yi)些肉(rou)類食(shi)(shi)(shi)物之后可能會出現長胖的現象，所(suo)以說減(jian)肥(fei)(fei)成(cheng)為(wei)社(she)會的流(liu)行趨勢，減(jian)肥(fei)(fei)不僅僅可以依靠(kao)運動，而且(qie)很多人還會選擇食(shi)(shi)(shi)療(liao)減(jian)肥(fei)(fei)的方法，吃一(yi)些蔬菜類型的食(shi)(shi)(shi)物，羽(yu)衣甘藍作為(wei)一(yi)種營養價(jia)值比較高的蔬菜，吃羽(yu)衣甘藍會瘦(shou)嗎?
吃羽衣甘藍會瘦嗎
羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)不僅僅具有(you)非常(chang)高的(de)(de)觀賞價值(zhi)，它(ta)作為(wei)(wei)不結球(qiu)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)的(de)(de)一(yi)個變(bian)種，還(huan)具有(you)非常(chang)高的(de)(de)實用(yong)價值(zhi)，尤其是其中富含(han)的(de)(de)一(yi)些(xie)營(ying)養(yang)(yang)物質非常(chang)豐富，比如說維他命還(huan)有(you)一(yi)些(xie)維生素等含(han)量。在日常(chang)生活中適當的(de)(de)吃一(yi)些(xie)羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)輔助減肥(fei)的(de)(de)效果(guo)，他作為(wei)(wei)一(yi)種蔬菜(cai)熱(re)量也不是太高，每100克可(ke)食用(yong)羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)中富含(han)的(de)(de)熱(re)量僅僅為(wei)(wei)32大卡，減肥(fei)期間(jian)的(de)(de)人們適當的(de)(de)吃一(yi)些(xie)羽(yu)(yu)衣(yi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)補(bu)充(chong)身體所(suo)需(xu)要的(de)(de)一(yi)些(xie)營(ying)養(yang)(yang)物質，所(suo)以(yi)(yi)說他非常(chang)適合在減肥(fei)期間(jian)使用(yong)。
除此之外，羽衣甘(gan)藍(lan)(lan)(lan)中所(suo)富含(han)(han)的(de)一(yi)些(xie)植(zhi)物膳食纖(xian)維素的(de)含(han)(han)量也是(shi)(shi)非常豐(feng)富的(de)，可(ke)以促(cu)進(jin)我(wo)們腸胃的(de)蠕動，從而起(qi)到預防便(bian)秘，促(cu)進(jin)腸胃消(xiao)化等效果，而且還可(ke)以預防脂肪(fang)的(de)堆(dui)積(ji)，所(suo)以說適(shi)當的(de)吃(chi)一(yi)些(xie)羽衣甘(gan)藍(lan)(lan)(lan)也可(ke)以起(qi)到輔助減(jian)肥(fei)(fei)的(de)效果。但是(shi)(shi)我(wo)們在(zai)平時生活(huo)中，如果想要減(jian)肥(fei)(fei)的(de)話(hua)一(yi)定要多運動，食療減(jian)肥(fei)(fei)僅僅是(shi)(shi)輔助減(jian)肥(fei)(fei)的(de)一(yi)種方(fang)法(fa)，吃(chi)羽衣甘(gan)藍(lan)(lan)(lan)也可(ke)以起(qi)到輔助的(de)效果，但是(shi)(shi)只(zhi)吃(chi)羽衣甘(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)話(hua)也不會就(jiu)要減(jian)肥(fei)(fei)的(de)功效。在(zai)日常生活(huo)中，如果想要吃(chi)羽衣甘(gan)藍(lan)(lan)(lan)減(jian)肥(fei)(fei)的(de)話(hua)，可(ke)以選(xuan)擇(ze)一(yi)些(xie)清淡(dan)類型的(de)做(zuo)法(fa)，比如說涼(liang)拌用(yong)來做(zuo)湯烹(peng)飪等。
主(zhu)料：羽衣甘藍300g。
輔(fu)料：胡蘿卜絲適(shi)量、杏仁碎適(shi)量、生抽適(shi)量、麻油適(shi)量、芥末醬適(shi)量。
涼(liang)拌羽(yu)衣甘藍的做(zuo)法
1、洗(xi)好的羽(yu)衣甘藍用開水焯熟；
2、涼拌汁加醬油，芥末和雞精等調勻備用；
3、焯好的菜切開適量大小，最后切碎一點；
4、拌入料汁即可食用！
羽衣甘藍怎么吃好吃 三種做法美味可口
羽衣甘藍和包菜很相似，就是甘藍(卷心菜)的園藝變種，也是可以用來食用的哦。那羽衣甘藍怎么吃好吃?請看本文介紹。
羽衣甘藍能吃嗎
羽衣甘藍的觀賞品種眾多，顏色也都不僅相同，但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種，所以羽衣甘藍是可以食用的。
羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，并不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風味清鮮，烹調后保持鮮美的碧綠色。
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。
羽衣甘藍怎么吃好吃
做法一、洗好的羽衣甘藍用開水焯熟;涼拌汁加醬油,芥末和雞精等調勻備用;焯好的菜切開適量大小,最后切碎一點;拌入料汁即可食用!
做法二、羽衣甘藍洗凈,梗與葉子分開,梗切小丁,葉子切段。胡蘿卜削皮切絲,番茄切丁,黃瓜切丁,大蒜切末。藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)后取出。熱鍋加點油炒大蒜,出香味炒出來后放入羽衣甘藍的梗,后加入胡蘿卜、番茄,小黃瓜與藜麥拌炒。加入羽衣甘藍葉子拌炒,炒至葉子變軟。最后用鹽、胡椒、橄欖油調味即可。
做法三、椒粉和鹽,用大火煮沸。隨后改用小火,半掩鍋蓋煮25分鐘。同時,預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐,于離火13厘米處烤10分鐘,至甜椒微焦。待冷卻后,把甜椒皮撕去,與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。把米粒狀面食放入大鍋中,開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍,煮5分鐘,至羽衣甘藍和米粒狀面食軟化。盛起湯面,與烤甜椒泥一起吃。#p#副標題#e#
羽衣甘藍的適用人群
中(zhong)醫認(ren)為(wei)空(kong)心菜(cai)還(huan)是治病(bing)良藥,它屬于旋花拉植物(wu),味甘性(xing)微寒(han),有清(qing)熱(re)(re)解毒(du)、涼血(xue)利尿的(de)作用,對夏季出(chu)現(xian)的(de)暑熱(re)(re)煩渴、便結尿黃以(yi)及炎熱(re)(re)產生(sheng)(sheng)的(de)痔瘡(chuang)、衄血(xue)、尿血(xue)等(deng)熱(re)(re)癥,皆可(ke)多(duo)(duo)食空(kong)心菜(cai)予以(yi)解除。本品藥食皆優,堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(re)(re)(疰(zhu)夏)可(ke)用空(kong)心菜(cai)汁(zhi)調鹽(yan)頻服予以(yi)清(qing)熱(re)(re);對于夏季常(chang)出(chu)現(xian)的(de)疔瘡(chuang)腫或毒(du)蟲叮咬(yao)以(yi)及痱子(zi)、濕(shi)疹之類皮膚(fu)病(bing),勸君(jun)多(duo)(duo)食空(kong)心菜(cai),同時另取它搗爛外敷患處即可(ke)。在(zai)擔任鄉(xiang)村(cun)醫生(sheng)(sheng)期(qi)間,筆者在(zai)治療扁(bian)平疣(雞眼)時,采用空(kong)心菜(cai)葉頻擦(ca),均取得良好的(de)效果(guo)。
問題一：羽衣甘藍可以吃嗎？羽衣甘藍別名無頭甘藍、海甘藍，原產于歐洲南部。羽衣甘藍外形新穎美觀，含豐富的營養物質。有綠葉和具有紅、紫、黃白、花等各種色彩的花羽衣甘藍，多以觀賞為主。
食用以綠葉羽衣甘藍為主是一種營養全面的綠葉蔬菜，其維生素C、胡蘿卜素、礦物質元素鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上，是治療兒童夜盲癥和補鈣的首選蔬菜。其含熱量低，是健美減肥的理想食品。羽衣甘藍食用部分為其有皺褶的嫩葉，一棵植株上可不斷地剝取葉片，并不斷地產生新的嫩葉，羽衣甘藍的嫩葉有多種食用方法，可葷炒，也可素炒，還可用糖醋等調料腌漬。西餐中常用于制作色拉。
問題二：這是什么菜啊？為什么會很辣？生吃還是炒熟？還以為是生菜呢羽衣甘藍(Kale)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
問題三：羽衣甘藍怎么吃羽衣甘藍
在無公害菜里看到這包羽衣甘藍.我立馬想到就是涼拌.清清爽爽的吃了舒服.它還有股淡淡的清香.
材料
紅蘿卜，甘藍，油，蒜蓉，香醋，香油，鹽，醬油
做法
1.紅蘿卜刷絲.甘藍切短.鍋里放點油煮開.
2.先燙紅蘿卜再湯甘藍.燙軟撈起干水.拌上蒜蓉.醬油.鹽.香油和香醋.等一會入味再吃.
上湯羽衣甘藍菜
材料
羽衣甘藍，野生菌，皮蛋，大蒜，紅椒，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，雞精，水淀粉，糖，醋
做法
1.材料準備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。
2.油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。
3.然后再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，最后放入焯好的甘藍。
4.再加入調料和水淀粉快速翻炒即可出鍋。
問題四：羽衣甘藍的生長習性喜冷涼氣候，極耐寒，不耐澇。可忍受多次短暫的霜凍，耐熱性也很強，生長勢強，栽培容易，喜陽光，耐鹽堿，喜肥沃土壤。生長適溫為20～25℃，種子發芽的適宜溫度為18～25℃。對土壤適應性較強，而以腐殖質豐富肥沃沙壤土或粘質壤土最宜。在鈣質豐富、pH值5.5～6.8的土壤中生長最旺盛。
問題五：羽衣甘藍怎么吃?跟包菜一樣的吃唄！
問題六：甘藍什么品種最好吃，最好賣甘藍品種
? 羽衣甘藍：
羽衣甘藍(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
? 結球甘藍（卷心菜）
卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓
? 皺葉甘藍它與普通洋白菜的區別在于它的葉片卷皺，而不象其它甘藍的葉那樣平滑。皺葉甘藍的生長方式也不同，在營養生長期，皺葉甘藍葉片薄壁組織生長快于葉脈，在較快的生長過程中，空間不足以使其伸平生長，因而形成皺褶隆縮。由于大量的皺褶，葉表面積增大，葉片不大即可結成葉球，所以皺葉甘藍比其它甘藍品種的質地更為細嫩、柔軟。經測定，其所含的各種營養成分均顯著地高于普通甘藍，芥子油的氣味較輕，口感佳，更適于生吃。
? 抱子甘藍
抱子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
? 球莖甘藍
二年生草本，高30-60厘米，全體無毛，帶粉霜；莖短，在離地面2-4厘米處膨大成1個實心長圓球體或扁球體，綠色，其上生葉。葉略厚，寬卵形至長圓形，長13.5-20厘米，基部在兩側各有1裂片，或僅在一側有1裂片，邊緣有不規則裂齒；葉柄長6.5-20厘米，常有少數小裂片；莖生葉長圓形至線狀長圓形，邊緣具淺波狀齒。總狀花序頂生；花直徑1.5-2.5厘米。花及長角果和甘藍的相似，但喙常很短，且基部膨大；種子直徑1-2毫米，有棱角。花期4月，果期6月。
? 花椰菜（菜花）
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
? 青花菜（西蘭花）
西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
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問題七：甘藍品種有多少?甘藍品種
? 羽衣甘藍：
羽衣甘藍(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
? 結球甘藍（卷心菜）
卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓
? 皺葉甘藍
它與普通洋白菜的區別在于它的葉片卷皺，而不象其它甘藍的葉那樣平滑。皺葉甘藍的生長方式也不同，在營養生長期，皺葉甘藍葉片薄壁組織生長快于葉脈，在較快的生長過程中，空間不足以使其伸平生長，因而形成皺褶隆縮。由于大量的皺褶，葉表面積增大，葉片不大即可結成葉球，所以皺葉甘藍比其它甘藍品種的質地更為細嫩、柔軟。經測定，其所含的各種營養成分均顯著地高于普通甘藍，芥子油的氣味較輕，口感佳，更適于生吃。
? 抱子甘藍
抱子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
? 球莖甘藍
二年生草本，高30-60厘米，全體無毛，帶粉霜；莖短，在離地面2-4厘米處膨大成1個實心長圓球體或扁球體，綠色，其上生葉。葉略厚，寬卵形至長圓形，長13.5-20厘米，基部在兩側各有1裂片，或僅在一側有1裂片，邊緣有不規則裂齒；葉柄長6.5-20厘米，常有頂數小裂片；莖生葉長圓形至線狀長圓形，邊緣具淺波狀齒。總狀花序頂生；花直徑1.5-2.5厘米。花及長角果和甘藍的相似，但喙常很短，且基部膨大；種子直徑1-2毫米，有棱角。花期4月，果期6月。
? 花椰菜（菜花）
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
? 青花菜（西蘭花）
西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
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問題八：健康食物有哪些真的是現在有很多食品都是不健康的食物了，吃什么都不能放心的吃了，總是有一些無良商家，為了自己多盈利，而弄一些并不健康的食物賣給人民吃了zhongliangjufu
問題九：吃什么能增強免疫力 5種食物值得一試1、莓類水果
根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。
2、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。美國營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
3、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。
4、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。
5、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可促進你的消化。
每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;谷子;藜;糙米;野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當然了，具體有關攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。
6、紅薯
相信沒吃過紅薯的人是非常少的，因為紅薯在我們小的時候大街小巷都是有叫賣，紅薯的營養價值非常的豐富，其實在生活飲食的時候加入紅薯是一個不錯的選擇哦。這種食物吃在最里面非常的甘甜，里面十分豐富的抗氧化劑，胡蘿卜素等元素，對于我們人體提高面力是有非常好的幫助的。
紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那么美味的。
7、西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
8、豆類
這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質;無脂肪，高品質的蛋白質;葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。
定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發揮了很大的作用了哦。
9、堅果
我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。要想獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。
小部分堅果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。
10、雞蛋
研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發揮的作用比膽固醇更大。...>>
問題十：體弱多病的人吃什么有營養體弱多病應注意加強免疫力。
提高免疫力首先注意要飲食科學和科學的運動。科學的飲食對健康至關重要，當然也和增強免疫力、增強抵抗力密切相關。合理飲食，少攝入食品添加劑、煎炸熏烤產生的毒素，控制禁止吸煙、酗酒均可增強免疫力，增強抵抗力。蛋白質吃得多些，也可提高免疫力、增強抵抗力。適當鍛煉能提高機體的適應性，促進和調整內分泌和神經功能，增強體質，提高免疫力。要注意選擇適合自己的鍛煉項目，注意鍛煉的環境。空氣污染嚴重時最好不在室外鍛煉；有傳染病流行時不要集體鍛煉，特別不要在室內集體鍛煉。
體弱多病的人應多吃以下食品：
一、莓類水果
根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。
二、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。美國**營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
三、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。
五、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進你的消化。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當然了，具體有關攝入多少還是視性別和年齡而定的。
六、紅薯
要想你的飲食有所改善，那么你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿卜素;維他命C和E;葉酸;鈣;銅;鐵;和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥發揮了作用。
紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那么美味的。
七、西紅柿
紅透的西紅柿(shi)(shi)(shi)給充滿了香味和番茄(qie)紅素――一種可以(yi)幫助防止某些癌(ai)癥(zheng)的抗氧化劑(ji)。同(tong)時西紅柿(shi)(shi)(shi)還提供(gong)了豐富的維生素A和C，鉀，和植物(wu)化學物(wu)質(zhi)。每餐都(dou)吃些西紅柿(shi)(shi)(shi)，是很(hen)好的。生吃，熟食，切片吃等(deng)都(dou)可以(yi)。
洗干凈羽衣甘(gan)藍(lan)，只要葉(xie)子，撕成可以入口的小(xiao)塊。熱(re)鍋，稍(shao)微熱(re)油。加入蒜(suan)蓉，中火炒15秒左右，聞到香(xiang)味(wei)后(hou)，加入一些白芝麻。
加(jia)入(ru)羽(yu)衣(yi)甘藍（1. 可(ke)以提前焯(zhuo)水10秒左右(you)，比較方便 2. 如果沒焯(zhuo)水，量大的話(hua)分(fen)兩次加(jia)，第一次的炒軟了再加(jia)第二次的）加(jia)入(ru)鹽(yan)，滴(di)香油。出鍋，再撒一點白芝麻(ma)即可(ke)。
采集中心部位(wei)剛展開的羽狀嫩葉為食(shi)用(yong)部分(fen)。羽衣甘藍營(ying)養(yang)豐(feng)富，含有(you)大(da)量(liang)的VA、Vc、VB2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量(liang)很(hen)高(gao)。
其中每(mei)100克嫩(nen)葉(xie)中Vc含量達153.6-220毫(hao)克，可(ke)與西藍(lan)(lan)花(hua)媲美。羽衣甘藍(lan)(lan)可(ke)連續剝取葉(xie)片，并不斷產(chan)生新(xin)嫩(nen)葉(xie)，適口性好、質脆味清(qing)，可(ke)炒(chao)食、涼拌、腌制、做(zuo)湯等，烹調后能保持鮮美的顏(yan)色，與其它蔬(shu)菜(cai)可(ke)拼成各種圖案的“沙拉”，在菜(cai)肴裝飾中堪(kan)稱上(shang)品。
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