薏(yi)米(mi)是(shi)薏(yi)苡(yi)果實的果仁，又(you)名(ming)五谷米(mi)、薏(yi)仁米(mi)、苡(yi)米(mi)、六(liu)谷子、回(hui)回(hui)米(mi)等，關西地區也叫糜子米(mi)。古代人把(ba)薏(yi)米(mi)看作是(shi)自然之(zhi)珍品，用來祭祀，薏(yi)米(mi)多種(zhong)于山(shan)地，我國的武(wu)夷山(shan)地區就(jiu)一直(zhi)盛產薏(yi)米(mi)。
薏(yi)米是營養豐(feng)富的(de)盛夏消暑(shu)佳品(pin)，被譽為“生(sheng)命健康之(zhi)友”，如果你(ni)一直對它不是很了解，不妨一食。
薏米的營養成分
薏米含有(you)多種維生素和礦(kuang)物(wu)質，含有(you)豐富的維生素B1，并含有(you)一定的維生素E。此外，薏米富含亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)、精(jing)氨(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)酸(suan)(suan)、酪氨(an)酸(suan)(suan)等多種氨(an)基酸(suan)(suan)，并含有(you)一定的脂肪油、糖分(fen)等。
薏米的藥用功效
(1)現代(dai)藥理研究證(zheng)明，薏(yi)米(mi)有防癌(ai)(ai)的作用(yong)。其所含(han)的硒元素，能有效抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞的繁(fan)殖，可用(yong)于胃癌(ai)(ai)、子宮頸癌(ai)(ai)的輔(fu)助(zhu)治療。健康人常吃薏(yi)米(mi)，能使身體(ti)輕捷，減少腫瘤發病幾率。
(2)薏米(mi)有(you)清熱去濕的(de)功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲(bao)些白果(guo)薏米(mi)粥吃，能清除(chu)燥熱，使(shi)身體舒暢。
(3)薏米中含(han)有維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)E，是一(yi)種(zhong)美容食品，常(chang)食對防治腳氣病十分有益，也可以保(bao)持人體皮膚光(guang)澤細膩，消除粉(fen)刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染(ran)引(yin)起的贅疣等有一(yi)定的治療作用(yong)。
(4)薏(yi)米(mi)(mi)有(you)促進新陳代(dai)謝和減輕胃腸(chang)負擔的(de)作(zuo)用(yong)，可作(zuo)為病(bing)中(zhong)或(huo)病(bing)后(hou)體(ti)弱患者的(de)滋補食品。經常食用(yong)薏(yi)米(mi)(mi)食品對(dui)慢性腸(chang)炎、消化不良等癥也(ye)有(you)較好效果(guo)。
薏米忌食人群
1.孕婦。
薏(yi)米是(shi)一種藥食同源之(zhi)物(wu)，中醫(yi)認為其質滑利。藥理實驗(yan)證明，薏(yi)仁(ren)對子宮平(ping)滑肌有興奮(fen)作用(yong)，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
2.津枯便秘者
薏米(mi)(mi)(mi)有利水消腫、健脾去濕、舒(shu)筋除痹、清熱排膿(nong)等功效(xiao)，為常用(yong)的(de)(de)利水滲濕藥，薏米(mi)(mi)(mi)清熱的(de)(de)效(xiao)果可(ke)(ke)能會對(dui)便(bian)秘(mi)的(de)(de)患(huan)者(zhe)有改(gai)善，但是薏米(mi)(mi)(mi)有非常強(qiang)的(de)(de)利尿作用(yong)，可(ke)(ke)以加重便(bian)秘(mi)，并且(qie)薏米(mi)(mi)(mi)仁所含的(de)(de)醣類黏(nian)性較(jiao)高，所以吃太(tai)多可(ke)(ke)能會妨礙(ai)消化，便(bian)秘(mi)的(de)(de)患(huan)者(zhe)最好不要(yao)吃薏米(mi)(mi)(mi)!
3.脾虛無濕者
4.滑精者
5.小便多者
飲食注意事項
1、因為薏仁會使(shi)身體(ti)冷虛，虛寒體(ti)制(zhi)不適宜(yi)長期(qi)服(fu)用，所以(yi)懷孕婦女及正(zheng)值(zhi)經期(qi)的婦女應該避免食用。
2、薏仁(ren)所(suo)含的醣(tang)類黏性(xing)較高(gao)，所(suo)以吃(chi)太多(duo)可(ke)能(neng)會(hui)妨礙消(xiao)化唷!
3、薏仁雖然有降(jiang)低血脂(zhi)及血糖的功用，但(dan)畢(bi)竟只(zhi)是(shi)(shi)一種(zhong)保健食(shi)品，不能當作藥品。所以有高血脂(zhi)癥(zheng)狀的患者，還是(shi)(shi)要(yao)找醫生治(zhi)療，千萬(wan)不可以自行(xing)食(shi)用薏仁來治(zhi)療!
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