黃(huang)瓜是(shi)餐桌(zhuo)上的“平民”蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是(shi)女性朋(peng)友(you)。新鮮黃(huang)瓜中(zhong)含有的丙(bing)醇(chun)二(er)酸，能有效地(di)抑(yi)制糖(tang)類物質轉化為脂(zhi)肪。因此(ci)又被大家認為是(shi)健康塑身(shen)的好蔬菜。但是(shi)黃(huang)瓜在食(shi)用(yong)過程(cheng)中(zhong)也(ye)有宜食(shi)與不宜食(shi)的區(qu)別。今天就跟小(xiao)編來(lai)了解(jie)一(yi)下(xia)。
黃(huang)(huang)瓜果(guo)肉(rou)脆(cui)甜多汁，清香(xiang)可口，它含有膠質、果(guo)酸(suan)和(he)生物(wu)活性酶，可促進機體代謝，能(neng)治療(liao)曬傷、雀斑和(he)皮膚(fu)過敏。黃(huang)(huang)瓜還能(neng)清熱(re)利尿、預(yu)防便秘。新鮮(xian)黃(huang)(huang)瓜中含有的丙醇二(er)酸(suan)，能(neng)有效地抑制糖類物(wu)質轉化為脂肪，因(yin)此，常吃黃(huang)(huang)瓜對減肥和(he)預(yu)防冠心病有很(hen)大的好(hao)處。
黃瓜吃錯損健康
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜、花(hua)生(sheng)搭配，易引起(qi)腹瀉(xie)：黃瓜切小丁(ding)，和煮花(hua)生(sheng)米(mi)一起(qi)調拌，作為(wei)一道(dao)爽(shuang)口涼菜，經常活躍在許多(duo)家庭(ting)的餐桌上(shang)，許多(duo)男士喝酒(jiu)時也喜歡(huan)來一碟(die)花(hua)生(sheng)米(mi)拌黃瓜丁(ding)。
其實，這(zhe)樣搭配(pei)不是十(shi)分妥當。因為這(zhe)兩(liang)種食(shi)物搭配(pei)可能(neng)會引起腹瀉。
是的，對于那些腸胃功能(neng)超好(hao)(hao)的人來(lai)說可能(neng)沒有關(guan)系，但對于腸胃功能(neng)不(bu)是太好(hao)(hao)的朋友(you)，最(zui)好(hao)(hao)不(bu)要兩者(zhe)同食，即使同食最(zui)好(hao)(hao)不(bu)要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞
黃(huang)瓜與辣(la)椒、芹(qin)菜搭配，Vc被(bei)破壞(huai)：黃(huang)瓜中含有一種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C分(fen)解酶(mei)，而日(ri)常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中，黃(huang)瓜生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃的(de)(de)比較(jiao)多(duo)，這個時候它所含的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C分(fen)解酶(mei)保(bao)持一定(ding)的(de)(de)活性，如果與維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量豐富的(de)(de)食(shi)物(wu)，如辣(la)椒等(deng)同食(shi)，黃(huang)瓜中的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C分(fen)解酶(mei)就會破壞(huai)其他食(shi)物(wu)的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C，雖對人體(ti)沒有危害，但會降低人體(ti)對維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)(de)吸收。
黃瓜食用禁忌你了解嗎
少食腌黃瓜
腌黃(huang)瓜味咸，且含有亞(ya)硝胺(an)，有肝病(bing)、心血管病(bing)、腸胃病(bing)以及高血壓的(de)人，不宜食用。
切黃瓜不用“切頭去尾”
黃瓜(gua)(gua)尾(wei)部含有較多的(de)苦(ku)味(wei)(wei)素(su)，食用時切莫把黃瓜(gua)(gua)把兒全部丟掉，這是因為(wei)苦(ku)味(wei)(wei)素(su)對于消化(hua)(hua)道炎癥(zheng)具有獨特的(de)功效，可刺激消化(hua)(hua)液的(de)分泌(mi)，產生(sheng)大(da)量消化(hua)(hua)酶(mei)，使人胃口大(da)開。苦(ku)味(wei)(wei)素(su)不僅健胃，增(zeng)加腸胃動(dong)力，幫助消化(hua)(hua)，清肝利膽，還(huan)可防治流感。另外，動(dong)物實驗證實，這種物質具有明顯的(de)抗腫瘤(liu)作用。
不宜用黃瓜片直接敷臉
因(yin)為剛(gang)切下來的黃瓜片外表會(hui)生成一(yi)種露水(shui)狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干(gan)皺。正確的做法是(shi)用黃瓜汁(zhi)敷：睡前取鮮黃瓜汁(zhi)加入牛奶、蜂(feng)蜜(mi)調(diao)勻，敷臉20分鐘(zhong)左右后洗凈即可。
不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生(sheng)長、采摘、運輸(shu)、出售過(guo)程中，易受大腸(chang)桿菌、痢疾(ji)桿菌、蛔蟲(chong)卵(luan)等病菌污染，故生(sheng)吃或涼拌前務必清凈用開水(shui)燙過(guo)。
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