晚(wan)上(shang)8、9點時吃蘿卜(bu)，一宿都能(neng)睡得非常(chang)安穩，第二天大便還成形，所以上(shang)床(chuang)前吃蘿卜(bu)確實是好事。起(qi)床(chuang)時之所以要(yao)吃姜，是利(li)用姜的生發之機，起(qi)床(chuang)就是要(yao)生發起(qi)來，用姜可以再(zai)助一把力(li)。
早吃姜，勝參湯
中醫(yi)有(you)“藥食同源”的(de)說法，其中有(you)一樣東西是不(bu)能不(bu)提的(de)，那就是姜(jiang)。
姜(jiang)的(de)作(zuo)用很廣泛，在廚房可做調(diao)味品，必要(yao)(yao)時還能(neng)做藥。家里無(wu)論老小，誰要(yao)(yao)是(shi)著涼受(shou)風，馬上(shang)喝(he)一碗姜(jiang)湯，出點(dian)汗，散掉表寒(han)就(jiu)沒事了;胃(wei)寒(han)，胃(wei)口不好，喝(he)兩(liang)天生(sheng)姜(jiang)紅棗茶暖暖胃(wei)就(jiu)好了。如果是(shi)日常保健吃(chi)姜(jiang)，一定要(yao)(yao)在早飯(fan)時吃(chi)，也就(jiu)是(shi)“早吃(chi)姜(jiang)，勝參湯”。
早上吃(chi)姜(jiang)(jiang)，養生效果(guo)最(zui)好(hao)，因(yin)為姜(jiang)(jiang)最(zui)擅宣發陽明經的陽氣(qi)(qi)。早晨正是(shi)氣(qi)(qi)血(xue)流注陽明經之時，此(ci)時吃(chi)姜(jiang)(jiang)，能(neng)生發胃(wei)氣(qi)(qi)，促進消化。而且姜(jiang)(jiang)性辛溫，能(neng)加(jia)快血(xue)液流動，有提神(shen)的效果(guo)。
那么(me)怎樣吃呢?最好是準備一碟子泡姜，早飯(fan)就著(zhu)米粥(zhou)吃。泡過的子姜口(kou)感脆嫩，入口(kou)酸、甜(tian)、辣，加上粥(zhou)的清香(xiang)，非常美味。
晚吃姜，見閻王
姜是宣發陽(yang)氣的，而夜晚人(ren)體應(ying)該養陰，收斂陽(yang)氣，吃姜是適得其反(fan)，違背天時(shi)(shi)。此時(shi)(shi)吃姜，有三大害(hai)處(chu)：
第(di)一(yi)，使人(ren)興奮，無法安睡;第(di)二，刺激神經(jing)，影響心臟功能(neng);第(di)三，郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
僅憑這幾個還不足以(yi)說明“晚吃(chi)姜”的(de)危害。最關(guan)鍵的(de)原因(yin)是：有的(de)人喜歡在晚上喝(he)酒，這時如(ru)果以(yi)姜菜(cai)下酒，大害!
姜(jiang)酒(jiu)同食，百日(ri)爛心。姜(jiang)和酒(jiu)都是大熱之物，姜(jiang)借(jie)助(zhu)酒(jiu)力入經絡，酒(jiu)借(jie)助(zhu)姜(jiang)性入臟(zang)腑(fu)。晚上用姜(jiang)下酒(jiu)，等(deng)于吃慢性毒藥。日(ri)積月累(lei)，五臟(zang)六腑(fu)都會受傷。
以下幾個問題是應該注意的：
1、不要去(qu)皮。有(you)些人吃姜(jiang)喜歡削皮，這樣做不能發揮(hui)姜(jiang)的整體(ti)功效。鮮姜(jiang)洗干凈后即(ji)可切絲分(fen)片。
2、凡屬陰虛火(huo)旺、目(mu)赤內熱者(zhe)，或(huo)患有(you)癰腫(zhong)瘡(chuang)癤、肺炎、肺膿腫(zhong)、肺結(jie)核、胃(wei)潰瘍、膽(dan)囊炎、腎盂腎炎、糖(tang)尿病、痔瘡(chuang)者(zhe)，都不宜長(chang)期食用生姜。
3、從(cong)治病的(de)角度看，生姜紅糖水只適(shi)用(yong)(yong)于(yu)風寒(han)感(gan)冒或淋雨后有胃寒(han)、發熱的(de)患(huan)者，不能用(yong)(yong)于(yu)暑熱感(gan)冒或風熱感(gan)冒患(huan)者，也不能用(yong)(yong)于(yu)治療中暑。服(fu)用(yong)(yong)鮮姜汁(zhi)可治因(yin)受寒(han)引起的(de)嘔吐，對其他(ta)類型的(de)嘔吐則不宜使(shi)用(yong)(yong)。
4、不(bu)要吃(chi)腐(fu)爛的(de)生(sheng)姜(jiang)。腐(fu)爛的(de)生(sheng)姜(jiang)會產生(sheng)一種(zhong)毒性很(hen)強的(de)物質，可(ke)使(shi)肝細胞變性壞(huai)死(si)，誘發(fa)肝癌(ai)、食道癌(ai)等。那種(zhong)“爛姜(jiang)不(bu)爛味”的(de)說法是不(bu)科學的(de)。
5、吃(chi)生(sheng)姜(jiang)(jiang)并非多(duo)多(duo)益善。夏季天氣炎熱，人(ren)們容易口(kou)干、煩渴、咽痛、汗多(duo)，生(sheng)姜(jiang)(jiang)性辛溫，屬熱性食物(wu)，根據“熱者寒之”原則(ze)，不宜多(duo)吃(chi)。在做菜或做湯的時候放(fang)幾片生(sheng)姜(jiang)(jiang)即(ji)可。
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