西瓜(gua)(gua)皮(pi)營(ying)養(yang)吃(chi)法(fa)!西瓜(gua)(gua)皮(pi)我(wo)們都(dou)(dou)知道這(zhe)是西瓜(gua)(gua)食(shi)用完(wan)內瓤，而(er)剩下的(de)(de)外皮(pi)，可是就(jiu)是這(zhe)樣一張不(bu)值一提的(de)(de)西瓜(gua)(gua)皮(pi)，誰曾想到它(ta)卻具有(you)人體(ti)(ti)身(shen)體(ti)(ti)健(jian)康的(de)(de)功效，尤其西瓜(gua)(gua)皮(pi)營(ying)養(yang)吃(chi)法(fa)，不(bu)但有(you)益(yi)身(shen)體(ti)(ti)健(jian)康，而(er)且還具有(you)美容養(yang)顏的(de)(de)效果(guo)，真的(de)(de)太美妙了。那么，西瓜(gua)(gua)皮(pi)營(ying)養(yang)吃(chi)法(fa)都(dou)(dou)是哪些?我(wo)們一起(qi)來看一看吧!
一、 用西瓜皮做果醬
先把西瓜皮洗凈，去掉最外面(mian)那層(ceng)薄薄綠皮，里面(mian)紅色(se)果(guo)肉也(ye)切掉，然后(hou)(hou)將西瓜皮切小塊(kuai)，放(fang)入攪拌機(ji)中加適量的水將西瓜皮打碎就可以(yi)了，不過(guo)食用西瓜皮做(zuo)成的果(guo)醬，一般(ban)都要先放(fang)入冰箱冷藏然后(hou)(hou)再食用。
二、爆炒西瓜皮
爆(bao)炒(chao)西(xi)(xi)瓜(gua)皮的做法是，先(xian)取較厚西(xi)(xi)瓜(gua)皮洗凈，去掉紅瓤(rang)、綠皮;將(jiang)西(xi)(xi)瓜(gua)皮切(qie)(qie)成(cheng)薄片，撒(sa)入適(shi)(shi)量鹽(yan)腌制15分鐘(zhong)，然后(hou)沖(chong)水(shui)濾(lv)去鹽(yan)分，擠干(gan)水(shui)分;甜紅椒(jiao)切(qie)(qie)絲，大(da)蒜拍扁，香蔥洗凈切(qie)(qie)蔥花;鍋里加入適(shi)(shi)量油燒熱(re)，倒(dao)入甜紅椒(jiao)、大(da)蒜爆(bao)炒(chao)2分鐘(zhong);倒(dao)入瀝干(gan)水(shui)分的西(xi)(xi)瓜(gua)皮繼續爆(bao)炒(chao)3分鐘(zhong)，加入適(shi)(shi)量鹽(yan)、白糖、黑胡椒(jiao)粒(li)、蔥花調(diao)味即可(ke)食用。
三、西瓜皮鈍排骨
先將排骨洗(xi)凈(jing)(jing)，用(yong)沸(fei)水汆一下;湯(tang)煲中倒入(ru)水，放(fang)入(ru)排骨和(he)姜片(pian)，大(da)火(huo)燒(shao)沸(fei)后(hou)轉(zhuan)小火(huo)煲40分鐘左右;西瓜皮洗(xi)凈(jing)(jing)，去掉紅(hong)瓤和(he)綠(lv)皮，切成小塊(kuai);將瓜皮塊(kuai)放(fang)入(ru)湯(tang)煲中轉(zhuan)大(da)火(huo)，燒(shao)沸(fei)后(hou)轉(zhuan)小火(huo)煲20分鐘，用(yong)鹽調(diao)味即可(ke)食用(yong)。
西瓜的適用人群
一(yi)般人群均可食(shi)(shi)(shi)用(yong)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，適宜高血壓患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、急慢(man)性腎炎(yan)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、膽囊炎(yan)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、高熱不退者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)用(yong)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)性味寒涼，不可吃得(de)過多(duo)，若吃得(de)過多(duo)易傷(shang)脾胃，引起(qi)腹(fu)痛(tong)或(huo)腹(fu)瀉。特別是中寒濕盛者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)及(ji)胃病患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)應少食(shi)(shi)(shi)或(huo)忌食(shi)(shi)(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，感冒初(chu)期(qi)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)也(ye)應忌食(shi)(shi)(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。
不宜人群
1、產婦。產婦的體(ti)質比較虛弱，而從中醫的角度來(lai)說，西(xi)瓜屬寒性(xing)，所(suo)以(yi)吃(chi)多(duo)了會導致過寒而損(sun)傷(shang)脾(pi)胃。
2、腎功能不(bu)全者。腎功能出(chu)現問題的(de)病人(ren)如果吃了(le)太多(duo)的(de)西瓜，會因攝入過(guo)多(duo)的(de)水，又不(bu)能及時排出(chu)這些(xie)過(guo)多(duo)的(de)水，就(jiu)造(zao)成(cheng)了(le)水分在體內儲存(cun)過(guo)量，血容量增多(duo)，容易誘發急性心力衰竭(jie)。
3、糖尿病患者。吃(chi)西瓜會導致血糖的(de)升高。病情(qing)較重的(de)甚至(zhi)會出現代謝紊(wen)亂而致酸中毒，危及生命(ming)。
4、口腔潰(kui)瘍(yang)患(huan)者(zhe)。口腔潰(kui)瘍(yang)在中醫中被認為(wei)是陰虛內熱、虛火上擾所致(zhi)。吃西瓜致(zhi)使口腔潰(kui)瘍(yang)患(huan)處復(fu)原(yuan)所需要(yao)的(de)水分被過多排(pai)出，從而加重陰虛和內熱，導致(zhi)患(huan)者(zhe)愈(yu)合(he)時(shi)間(jian)延長。
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