茄(qie)子除(chu)了是夏季常見的(de)蔬(shu)菜之外(wai)，還是一味中藥，這是人們不知道的(de)小秘密。它對人體不但具有食用(yong)價值，而且(qie)還可(ke)以防(fang)治疾(ji)病。
茄子也是(shi)一(yi)(yi)味(wei)中藥(yao) 我們都小(xiao)瞧它的作用(yong)了(le)茄子除了(le)是(shi)夏季常見(jian)的蔬菜之外，還(huan)是(shi)一(yi)(yi)味(wei)中藥(yao)，這是(shi)人(ren)們不(bu)知道的小(xiao)秘密(mi)。它對人(ren)體不(bu)但(dan)具(ju)有食用(yong)價值，而(er)且(qie)還(huan)可以防治(zhi)疾病。在(zai)以下內容里，小(xiao)編(bian)具(ju)體為大家(jia)介紹為何茄子是(shi)一(yi)(yi)味(wei)中藥(yao)！
茄子含有較多元素
不(bu)要(yao)簡單(dan)的認為(wei)它(ta)只有(you)食用(yong)價值(zhi)，因為(wei)它(ta)含有(you)較多的元素(su)(su)(su)(su)對人體(ti)健康起(qi)到促進的作(zuo)用(yong)，如蛋白(bai)質、碳水化合(he)物、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、胡蘿卜素(su)(su)(su)(su)、硫胺(an)素(su)(su)(su)(su)、核(he)黃(huang)素(su)(su)(su)(su)、尼(ni)克酸、抗壞(huai)血酸、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)p等。
中醫角度論茄子
它(ta)含有(you)(you)較多的(de)物質不單(dan)單(dan)只是為(wei)人體(ti)提供日常所需的(de)物質元(yuan)素，更為(wei)重要的(de)是為(wei)人體(ti)起到防治疾病的(de)作(zuo)用(yong)。中醫(yi)認為(wei)，茄子性寒(han)，對于消腫(zhong)止痛、止血(xue)、治療心血(xue)管(guan)疾病等有(you)(you)一定療效。
茄子具體作用有哪些
1、保護心血管
隨(sui)著年齡(ling)的(de)增大(da)，人體(ti)毛(mao)細血(xue)管及滲(shen)透(tou)性(xing)(xing)會不斷變差，易(yi)出(chu)現微血(xue)管破裂的(de)現象，導致心血(xue)管疾(ji)病的(de)產生。除了服用(yong)藥物(wu)進行治療之外，不妨常(chang)食用(yong)茄子。因為茄子含有大(da)量的(de)維生素p，可增強血(xue)管的(de)彈性(xing)(xing)，減少其脆弱性(xing)(xing)，從而(er)保護心血(xue)管。
2、降血脂血壓
對于(yu)患(huan)有高血(xue)脂、高血(xue)壓(ya)的(de)(de)人群，在日常(chang)的(de)(de)飲食要時刻保持注意，在不吃某些食物的(de)(de)同(tong)時，多食用(yong)降血(xue)脂、降血(xue)壓(ya)的(de)(de)食物，而茄(qie)子(zi)就是如此。每(mei)天(tian)晚餐時，不妨將茄(qie)子(zi)用(yong)開水燙一下，然后切成絲(si)，用(yong)麻油、醬油等自身(shen)喜歡的(de)(de)調味品調拌一下食用(yong)，不但口(kou)感好，而且對于(yu)防治以(yi)上疾(ji)病(bing)是相當不錯的(de)(de)菜色(se)！
3、抗衰老
人體衰老的(de)主要原因(yin)是(shi)各(ge)臟(zang)器不(bu)斷老化，這時想要抗(kang)衰老，食(shi)(shi)用抗(kang)衰老食(shi)(shi)物是(shi)關鍵，不(bu)妨食(shi)(shi)用茄子。因(yin)為它(ta)含有大量的(de)維生素E，可平緩血(xue)液中的(de)膽固醇，從而達(da)到延緩衰老的(de)作用。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子(zi)+螃蟹(xie)=腹瀉蟹(xie)肉性(xing)寒，茄子(zi)甘(gan)寒滑利，這(zhe)兩者的食物藥性(xing)同屬(shu)寒性(xing)。
如果一(yi)起(qi)吃(chi)，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致(zhi)腹(fu)瀉，特別是脾胃虛寒的人更(geng)應忌食(shi)。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄(qie)子(zi)性(xing)涼滑，脾胃虛(xu)寒不宜多(duo)吃，婦女經(jing)期(qi)前后也要盡(jin)量少吃，過老熟的茄(qie)子(zi)食(shi)后會中毒，不可進食(shi)。茄(qie)子(zi)含有誘發過敏的成分，多(duo)吃會使人神經(jing)不安定，過敏體質者要避開勿(wu)吃。
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