山竹，原(yuan)名(ming)莽吉(ji)柿(shi)。原(yuan)產于東南亞，一般種植10年才開始結果(guo)，對環境要求(qiu)非(fei)常(chang)嚴格，因此是名(ming)副其實的綠色水果(guo)，非(fei)常(chang)名(ming)貴，其幽香氣爽，滑潤(run)而不膩滯，與榴蓮齊名(ming)，號(hao)稱“果(guo)中皇(huang)后”。
山竹營養豐富
在(zai)熱帶地區一年四(si)季(ji)都盛產新(xin)鮮的水(shui)果(guo)，但被人稱為(wei)‘果(guo)后’的山竹每半年只產一次。在(zai)氣候溫(wen)和的北美(mei)和歐(ou)洲(zhou)，人們對(dui)山竹幾乎聞所未聞，而在(zai)熱帶雨(yu)林(lin)地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為(wei)果(guo)中之(zhi)后和 上帝之(zhi)果(guo)。
山竹所(suo)(suo)以稱為果后，除(chu)了本身味道甜(tian)美之外(wai)，另一個(ge)主要原因是在(zai)古時東南亞醫藥中(zhong)所(suo)(suo)擔當的(de)角色，傳統(tong)(tong)上，山竹被(bei)人用來(lai)控制發燒的(de)溫度及防止各種(zhong)皮膚感(gan)染。而研究表示(shi)，山竹的(de)果皮或(huo)外(wai)皮都蘊含(han)豐富的(de)Xanthone，不但具備抗氧化(hua)能力，也有(you)(you)助增(zeng)進免疫系統(tong)(tong)健康，令人身心(xin)舒暢，整個(ge)山竹都有(you)(you)用，故(gu)深(shen)受人們推崇(chong)。
山竹的功效：
1、山竹含有一種特(te)殊物質，具有降燥(zao)、清涼解熱(re)的作用，使得山竹能解榴(liu)蓮(lian)之燥(zao)熱(re)。在泰國，人們將榴(liu)蓮(lian)、山竹視“夫妻果”，因(yin)為如果吃(chi)榴(liu)蓮(lian)上了火(huo)，只要吃(chi)幾(ji)個(ge)山竹就(jiu)能緩解上火(huo)癥狀，如同夫妻一般，互補平衡。
2、山竹含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質和脂類，對(dui)人體具(ju)有(you)很好(hao)的(de)(de)補養(yang)作用(yong)，特別是對(dui)體弱、營(ying)養(yang)不良(liang)、病后恢復的(de)(de)人具(ju)有(you)非常(chang)好(hao)的(de)(de)調養(yang)作用(yong)。
山竹的作用：
1、具備抗氧化(hua)能力，多吃能保持肌膚(fu)細(xi)膩；
2、有助增進免疫系統健康(kang)，令(ling)人身心舒暢(chang)。
山竹的購買要新鮮
購買山(shan)竹(zhu)(zhu)時一(yi)定要選蒂(di)(di)綠、果(guo)軟(ruan)的(de)新鮮果(guo)，否則會買到“死竹(zhu)(zhu)”，可(ke)用手(shou)指輕壓表(biao)殼(ke)，如果(guo)表(biao)皮很硬而且干，手(shou)指用力仍(reng)無法(fa)使表(biao)皮凹陷，蒂(di)(di)葉顏色暗沉， 表(biao)示此山(shan)竹(zhu)(zhu)已太老，不適宜吃了，表(biao)殼(ke)軟(ruan)則表(biao)示尚新鮮，可(ke)食(shi)，也(ye)可(ke)以看看果(guo)實下面的(de)蒂(di)(di)瓣(ban)(ban)，有(you)幾(ji)瓣(ban)(ban)就表(biao)示果(guo)實內有(you)幾(ji)瓣(ban)(ban)果(guo)肉。一(yi)般一(yi)個山(shan)竹(zhu)(zhu)內只有(you)一(yi)個較大的(de)種子，食(shi)用時務必留神(shen)。
山竹的適用人群
一般(ban)人(ren)都可(ke)食用(yong)。體(ti)弱(ruo)、病后的(de)人(ren)更適(shi)合，雖然一般(ban)人(ren)都可(ke)食用(yong)山(shan)竹，但每天吃3個(ge)足矣。因(yin)含糖分較(jiao)高，肥(fei)胖者宜(yi)少(shao)吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較(jiao)高鉀質(zhi)，故(gu)腎病及心臟(zang)病人(ren)應少(shao)吃。
山竹不宜多吃
山竹具有(you)降燥、清(qing)涼(liang)解熱的作用，健康人群都可食(shi)用山竹，但每(mei)天(tian)吃3個(ge)就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多(duo)食(shi)用會引起(qi)便(bian)秘。
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