韭菜(cai)，屬百合科多(duo)(duo)年生(sheng)草本植物(wu)，以種(zhong)子和葉(xie)等(deng)入藥。具健胃(wei)、提神(shen)、止(zhi)汗(han)固澀、補腎助陽、固精等(deng)功效(xiao)。在中醫里，韭菜(cai)有一(yi)個(ge)很響亮的名字叫“壯陽草”，韭菜(cai)的養生(sheng)功能有很多(duo)(duo)，有一(yi)些(xie)是我們熟知的，有一(yi)些(xie)是我們還(huan)不(bu)知道(dao)的，那(nei)么就趕(gan)快來(lai)看(kan)韭菜(cai)在兩性之間那(nei)些(xie)事吧(ba)！
1、韭菜真只有男人吃才好嗎？
韭菜男人吃了好的說法從(cong)中國古代流傳(chuan)至今(jin)，作(zuo)為一種綠顏色蔬菜，韭菜被(bei)賦予“壯陽(yang)草”的稱號。
追溯到一些(xie)食療養生的書(shu)籍，會從(cong)韭菜(cai)性溫、補氣(qi)的層面(mian)出發，在《本草拾遺》中有(you)韭菜(cai)“溫中，下氣(qi)，補虛，調和腑(fu)臟(zang)，令人(ren)能食，益(yi)陽(yang)。。。。的記載，其中“益(yi)陽(yang)”一詞被當(dang)做韭菜(cai)壯陽(yang)的重要依據，但是這里的益(yi)陽(yang)理(li)解(jie)為男(nan)人(ren)吃(chi)才(cai)好很牽強，沒有(you)依據。
從(cong)(cong)現在(zai)營養(yang)學角度，有人會(hui)從(cong)(cong)礦(kuang)物(wu)質鋅(xin)(xin)(xin)的角度來宣揚韭菜是壯陽食物(wu)。鋅(xin)(xin)(xin)對于(yu)生長發育、免疫(yi)功(gong)能、物(wu)質代謝(xie)和生殖功(gong)能等均有重要作(zuo)用(yong)。而(er)且有科(ke)學研究表明(ming)，鋅(xin)(xin)(xin)對睪丸酮有提升作(zuo)用(yong)。但是遺憾的是，在(zai)韭菜中鋅(xin)(xin)(xin)元素的含(han)量(liang)每百(bai)克0.43毫克左右，含(han)量(liang)很低。而(er)且韭菜中含(han)量(liang)稍(shao)高的硫化合物(wu)，在(zai)韭菜特殊(shu)的辛(xin)辣香(xiang)味方面起作(zuo)用(yong)，但是與生殖系(xi)統沒有關(guan)系(xi)。
所(suo)以韭菜只有男(nan)人吃(chi)才好(hao)的(de)說法是不對的(de)。
2、女人吃是否有好處？有哪些好處？
韭菜(cai)是一種深綠色蔬(shu)(shu)菜(cai)，在2016版的《中(zhong)國居民膳(shan)食指南》中(zhong)推薦：多(duo)吃(chi)蔬(shu)(shu)果、奶類、大豆。蔬(shu)(shu)菜(cai)作為平衡膳(shan)食的重要組成部分，要做(zuo)到餐餐有蔬(shu)(shu)菜(cai)，保證每天攝(she)入(ru)300-500g蔬(shu)(shu)菜(cai)，深色蔬(shu)(shu)菜(cai)應占1/2。所以不管男(nan)人(ren)(ren)女人(ren)(ren)，韭菜(cai)都可以自由(you)選擇吃(chi)。
深色(se)蔬(shu)菜除了深綠色(se)的(de)(de)韭(jiu)菜、菠菜、油菜、芹菜葉、西藍(lan)花(hua)、茼蒿(hao)外，還包括深紅(hong)色(se)、橘紅(hong)色(se)和(he)紫紅(hong)色(se)的(de)(de)蔬(shu)菜，比如西紅(hong)柿、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍(lan)等(deng)。顏色(se)作為蔬(shu)菜營(ying)養素和(he)植物化學物豐富的(de)(de)表現(xian)之一。
蔬菜的營養優勢：
①蔬菜中的β-胡蘿卜素對保證正常(chang)的視(shi)力、緩解視(shi)疲勞有(you)益。
②蔬菜中鈣、鉀、鎂元(yuan)素和維生素K對預防骨質疏松(song)有益(yi)。
③蔬菜(cai)中豐富(fu)的維生(sheng)素C對(dui)于(yu)抗(kang)氧(yang)化，提(ti)高免疫(yi)力(li)有益。
④蔬菜中膳(shan)食纖維含量(liang)豐富，對于提高飽腹感、控制食量(liang)有(you)益。對于想減肥的(de)人(ren)群，膳(shan)食中豐富的(de)綠葉蔬菜可(ke)以是不錯的(de)選(xuan)擇。
⑤蔬菜和(he)水果的(de)聯合作(zuo)用可以降低心(xin)血(xue)管(guan)(guan)疾病(bing)的(de)發病(bing)風(feng)險(xian)(xian)，降低肺癌(ai)和(he)糖尿(niao)病(bing)的(de)發病(bing)風(feng)險(xian)(xian)，降低食管(guan)(guan)癌(ai)和(he)結腸癌(ai)的(de)發病(bing)風(feng)險(xian)(xian)。
在選(xuan)擇蔬菜(cai)上(shang)，選(xuan)擇不同顏色(se)(se)(se)的蔬菜(cai)是方(fang)便易行地實現食物多樣化的方(fang)法之一，也就是簡稱的“彩(cai)虹原則”。一般(ban)深色(se)(se)(se)蔬菜(cai)是營養(yang)素含(han)量會高(gao)于(yu)淺色(se)(se)(se)蔬菜(cai)。
3、女人吃韭菜是否真的美白？
經常(chang)使用新鮮的(de)蔬菜、水果(guo)，保證每天優質蛋白(bai)、主食(shi)、堅果(guo)的(de)攝入都對身(shen)體健康、美白(bai)皮膚有優勢。但美白(bai)的(de)層(ceng)面不僅僅有食(shi)物(wu)，還(huan)有休息、睡眠、飲水、運動、化妝(zhuang)品等等。所以對于(yu)吃韭菜美白(bai)與否，都太過單一和片面。
還是(shi)最重要的(de)一(yi)(yi)(yi)點，2016版(ban)的(de)《中國居民(min)膳食(shi)(shi)指南》核心推薦中提到的(de)食(shi)(shi)物多樣原(yuan)則，在日(ri)常飲食(shi)(shi)中，不(bu)要去(qu)神(shen)話(hua)任何一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)(shi)物，它(ta)們均是(shi)健(jian)康的(de)膳食(shi)(shi)結構中一(yi)(yi)(yi)部分。但(dan)如果僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只吃(chi)這一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)(shi)物，沒(mei)有均衡的(de)營養，這種(zhong)食(shi)(shi)物對健(jian)康的(de)益處也(ye)將(jiang)會有所折扣掉(diao)。
關于韭菜還(huan)特(te)別(bie)想提醒的(de)是(shi)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)問題，因為(wei)韭菜所(suo)生的(de)特(te)殊蟲害，所(suo)以一般噴灑農(nong)(nong)藥(yao)的(de)濃度會高一些，所(suo)以在食(shi)用韭菜的(de)時候特(te)別(bie)注意農(nong)(nong)殘(can)的(de)去除。
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