1、蔥豉湯
材料:蔥30克,淡豆豉10克,生(sheng)姜3片,黃酒30毫升(sheng)。
做法:將蔥、淡(dan)豆豉、生姜加水500毫(hao)升(sheng)同煎,煎沸后再加入黃酒,煮(zhu)開(kai)一(yi)二沸即可(ke)。
功效(xiao):此湯具有(you)發(fa)散風(feng)寒、理氣和中的功效(xiao),適用于外感風(feng)寒、惡寒發(fa)熱(re)、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。
2、蔥燉豬蹄
材(cai)料:蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。
做法(fa):將豬(zhu)蹄(ti)拔(ba)毛洗凈,用(yong)刀(dao)劃口(kou);蔥切段,與豬(zhu)蹄(ti)一同放入(ru),加水適(shi)量,入(ru)食鹽少許,先用(yong)武火燒(shao)沸,后用(yong)文火燉熬,直至(zhi)熟爛(lan)即成(cheng)。
功效:此肴具有補(bu)血消(xiao)腫(zhong)、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形(xing)體浮腫(zhong)、瘡瘍腫(zhong)痛、婦(fu)人產后乳少等(deng)病癥。
3、蔥棗湯
材(cai)料:大棗20枚(mei),蔥白7根。
做法:將紅棗洗凈,用水(shui)泡發,入(ru)鍋內,加(jia)水(shui)適量(liang),用文(wen)火(huo)燒沸(fei),約20分(fen)鐘后,再加(jia)入(ru)洗凈的蔥白(bai),繼續(xu)用文(wen)火(huo)煎(jian)10分(fen)鐘即成(cheng)。服用時吃棗喝湯,每日2次(ci)。
功效(xiao):此湯具(ju)有補益脾胃、散(san)寒通(tong)陽的功效(xiao),可輔治(zhi)心氣虛弱、胸(xiong)中(zhong)煩悶、失眠多(duo)夢、健忘等病癥。
4、蔥白粥
材料(liao):蔥白10克,粳米50克,白糖適量。
做法:先煮粳米(mi),待米(mi)熟時(shi)把切成段的蔥白及白糖放入即成。此(ci)粥具(ju)有解表散寒、和胃補(bu)中的功(gong)效(xiao)。
功效:適用于風(feng)寒感(gan)冒(mao)、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮(fu)腫(zhong)、消化不(bu)良、癰(yong)腫(zhong)等(deng)病癥。
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