1、蔥豉湯

材料：蔥30克，淡豆豉10克，生(sheng)姜3片，黃酒30毫升(sheng)。

做法：將蔥、淡(dan)豆豉、生姜加水500毫(hao)升(sheng)同煎，煎沸后再加入黃酒，煮(zhu)開(kai)一(yi)二沸即可(ke)。

功效(xiao)：此湯具有(you)發(fa)散風(feng)寒、理氣和中的功效(xiao)，適用于外感風(feng)寒、惡寒發(fa)熱(re)、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。

2、蔥燉豬蹄

材(cai)料：蔥50克，豬蹄4只，食鹽適量。

做法(fa)：將豬(zhu)蹄(ti)拔(ba)毛洗凈，用(yong)刀(dao)劃口(kou)；蔥切段，與豬(zhu)蹄(ti)一同放入(ru)，加水適(shi)量，入(ru)食鹽少許，先用(yong)武火燒(shao)沸，后用(yong)文火燉熬，直至(zhi)熟爛(lan)即成(cheng)。

功效：此肴具有補(bu)血消(xiao)腫(zhong)、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形(xing)體浮腫(zhong)、瘡瘍腫(zhong)痛、婦(fu)人產后乳少等(deng)病癥。

3、蔥棗湯

材(cai)料：大棗20枚(mei)，蔥白7根。

做法：將紅棗洗凈，用水(shui)泡發，入(ru)鍋內，加(jia)水(shui)適量(liang)，用文(wen)火(huo)燒沸(fei)，約20分(fen)鐘后，再加(jia)入(ru)洗凈的蔥白(bai)，繼續(xu)用文(wen)火(huo)煎(jian)10分(fen)鐘即成(cheng)。服用時吃棗喝湯，每日2次(ci)。

功效(xiao)：此湯具(ju)有補益脾胃、散(san)寒通(tong)陽的功效(xiao)，可輔治(zhi)心氣虛弱、胸(xiong)中(zhong)煩悶、失眠多(duo)夢、健忘等病癥。

4、蔥白粥

材料(liao)：蔥白10克，粳米50克，白糖適量。

做法：先煮粳米(mi)，待米(mi)熟時(shi)把切成段的蔥白及白糖放入即成。此(ci)粥具(ju)有解表散寒、和胃補(bu)中的功(gong)效(xiao)。

功效：適用于風(feng)寒感(gan)冒(mao)、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮(fu)腫(zhong)、消化不(bu)良、癰(yong)腫(zhong)等(deng)病癥。

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