1、新茶忌急飲

人(ren)們都(dou)有(you)喜(xi)歡購(gou)買飲(yin)用新茶(cha)(cha)的(de)習慣(guan)。新茶(cha)(cha)上(shang)市的(de)時候是(shi)茶(cha)(cha)場(chang)和茶(cha)(cha)商們忙碌(liu)、進賬(zhang)的(de)好時光。但是(shi)有(you)人(ren)研究告誡人(ren)們，新茶(cha)(cha)不要飲(yin)用的(de)過多過急。原因有(you)二(er)：

第一(yi)：新(xin)茶(cha)的茶(cha)香還(huan)沒有到最好的時候。茶(cha)中的有一(yi)部分方向(xiang)物質在經(jing)過(guo)一(yi)段(duan)時光的放置以后(hou)才品味得出來。

第二：是新茶有(you)較多(duo)的副作用(yong)，對人體(ti)的健康不利(li)。

2、忌飲濃茶解酒

喝酒大醉(zui)以后，有(you)人常用(yong)濃茶(cha)來解(jie)酒，這種方法是(shi)不對的。因為(wei)茶(cha)葉(xie)中含有(you)一(yi)種叫做咖(ka)啡堿的物質。咖(ka)非堿與酒精結合起來會(hui)產生相加(jia)作(zuo)用(yong)。這樣，不但不能解(jie)酒，反而會(hui)加(jia)重醉(zui)酒人的痛苦。因此，解(jie)酒忌飲濃茶(cha)。

3、失眠(mian)者夜間(jian)忌飲茶。

茶的(de)興奮作用可能會(hui)使失眠(mian)者更加無“眠(mian)”。

4、茶葉收藏忌異味

茶葉(xie)的這一(yi)作用(yong)(yong)也可(ke)以利用(yong)(yong)，例如(ru)用(yong)(yong)茶葉(xie)來(lai)去除冰箱中的異味，并(bing)且還可(ke)以反(fan)復曬干使用(yong)(yong)。這可(ke)以用(yong)(yong)泡飲(yin)過的舊(jiu)茶葉(xie)來(lai)做。

5、飲茶忌多

茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)含(han)有一種(zhong)微量(liang)元素氟(fu)。氟(fu)這種(zhong)元素雖然是人體(ti)必需的(de)微量(liang)無素之一，但生理需要(yao)量(liang)為每天1-1.5毫克。然而(er)，茶(cha)(cha)葉(xie)含(han)氟(fu)量(liang)，比其它食(shi)品的(de)含(han)量(liang)竟(jing)高10倍(bei)(bei)，甚至數(shu)百倍(bei)(bei)。攝(she)氟(fu)量(liang)超過(guo)安(an)全數(shu)字的(de)規(gui)定的(de)范圍，因(yin)而(er)會引起蓄積(ji)中(zhong)毒。氟(fu)中(zhong)毒以后會出現牙齒(chi)變色（黃(huang)色、褐色或黑(hei)色）、氟(fu)骨癥（四肢和脊柱疼(teng)痛、關節(jie)變形、癱(tan)瘓）。因(yin)此，飲(yin)茶(cha)(cha)忌過(guo)量(liang)。

凡(fan)是都有度，過(guo)度則反。兩千五百年(nian)前(qian)的孔子就(jiu)說“過(guo)猶(you)不(bu)及”，真理也。

6、飯后忌立即喝茶

食物(wu)(wu)在進入胃中(zhong)后，要(yao)經過各種酶和胃酸(suan)(suan)的(de)(de)作用，才能轉化(hua)為(wei)人體可(ke)以吸(xi)收的(de)(de)營養物(wu)(wu)質，而胃酸(suan)(suan)中(zhong)又含有(you)濃度為(wei)0.5%的(de)(de)鹽酸(suan)(suan)。因此，飲(yin)后如(ru)立即喝茶(cha)，由于茶(cha)中(zhong)含堿(jian)質，會(hui)與(yu)胃酸(suan)(suan)中(zhong)和，水也會(hui)沖淡胃液，從(cong)而要(yao)延長食物(wu)(wu)油的(de)(de)消化(hua)時間(jian)，增加了胃的(de)(de)負擔。長此下(xia)去，會(hui)使胃受到損害，影響身體健(jian)康。一(yi)般地說，在飯后一(yi)小時內不宜喝茶(cha)。

7、茶葉忌嚼食

當前，空(kong)氣和土壤受(shou)化(hua)肥和農藥的(de)污染非(fei)常嚴(yan)重，茶(cha)(cha)葉在加(jia)工制作過程中碳(tan)化(hua)物(wu)(wu)(wu)的(de)熱(re)解作用，使(shi)茶(cha)(cha)葉也受(shou)到(dao)一(yi)定的(de)污染而含多環芳(fang)香烴物(wu)(wu)(wu)質--苯并(bing)芘。這是一(yi)種難溶于水(shui)的(de)致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)(wu)。如(ru)果嚼食(shi)茶(cha)(cha)葉，致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)(wu)質苯并(bing)芘就會在人體內留下并(bing)形(xing)成隱患。所以說飲茶(cha)(cha)之后，應將(jiang)茶(cha)(cha)葉倒掉，不管茶(cha)(cha)葉多么好(hao)，也應記住，茶(cha)(cha)葉忌(ji)嚼食(shi)。

看來(lai)茶葉的嚼食副作用并不是來(lai)自(zi)茶葉本(ben)身。也有(you)說法講(jiang)嚼茶葉對口腔有(you)有(you)益作用。

8、飲茶切勿吃茶葉

飲茶(cha)有防癌(ai)(ai)的(de)(de)效能，但茶(cha)葉(xie)中(zhong)(zhong)含有一(yi)種致(zhi)癌(ai)(ai)物質（Bap），可致(zhi)白血病、胃癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)等病。這種Bap來(lai)自空氣(qi)、土壤(rang)的(de)(de)污染，更(geng)主要的(de)(de)是(shi)來(lai)自茶(cha)葉(xie)在燒制過程(cheng)中(zhong)(zhong)對其碳化物的(de)(de)熱解作(zuo)用(yong)。但由于(yu)(yu)Bap難溶于(yu)(yu)水，所以在日常的(de)(de)泡茶(cha)液中(zhong)(zhong)，Bap的(de)(de)含量極微，大多留在茶(cha)葉(xie)之(zhi)中(zhong)(zhong)。如果在飲茶(cha)時把茶(cha)葉(xie)也吃下去回數多了，就容易致(zhi)癌(ai)(ai)。

同時也應該(gai)記(ji)住(zhu)，茶飲用得過多、過濃，茶葉浸泡(pao)過久，都可能使人攝入Bap物質(zhi)，是不(bu)利的(de)。

9、服藥忌用茶水服

要知道治(zhi)療缺鐵性貧血的(de)枸櫞淀(dian)酸(suan)(suan)鐵，硫酸(suan)(suan)亞(ya)鐵、所含的(de)亞(ya)鐵離子能夠與(yu)茶中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鞣酸(suan)(suan)發(fa)生沉(chen)淀(dian)，起(qi)著妨礙鐵的(de)吸收的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，并能引(yin)起(qi)腹痛、便秘(mi)。含生物堿的(de)藥(yao)(yao)物，如(ru)阿托品、利(li)血平、麻(ma)黃(huang)(huang)堿、可(ke)待(dai)因、復方胃舒平以及中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)大薊、元(yuan)胡、黃(huang)(huang)連、小(xiao)薊等；都可(ke)以與(yu)茶水中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鞣酸(suan)(suan)發(fa)生沉(chen)淀(dian)，從而使藥(yao)(yao)效降(jiang)低。鎮靜(jing)藥(yao)(yao)（如(ru)魯米那、速(su)可(ke)眠、三溴片(pian)、安定），抗組織胺藥(yao)(yao)（如(ru)撲爾(er)敏、苯海拉明；鎮咳藥(yao)(yao)，如(ru)咳必清等），與(yu)茶中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)咖(ka)啡堿有(you)抵(di)抗作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，都可(ke)以降(jiang)低藥(yao)(yao)物療效。含有(you)硫酸(suan)(suan)氫鈉的(de)藥(yao)(yao)物，如(ru)健胃片(pian)、大黃(huang)(huang)蘇打片(pian)、小(xiao)兒消食片(pian)等，遇茶中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鞣酸(suan)(suan)以后，可(ke)以發(fa)生分解作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，從而降(jiang)低藥(yao)(yao)效。

服(fu)藥(yao)忌(ji)用茶水(shui)送服(fu)。茶影響(xiang)藥(yao)物(wu)(wu)的療效(xiao)，與(yu)飲(yin)茶的多少以(yi)及濃度直(zhi)接有關。為了提高藥(yao)物(wu)(wu)療效(xiao)，應忌(ji)飲(yin)茶。

另(ling)一種(zhong)說法：茶有解毒(du)作(zuo)用，它(ta)能夠化解藥品的有效作(zuo)用。

10、發燒時忌喝茶

傷風感冒(mao)的(de)病人(ren)喝熱而濃的(de)茶，這在很多(duo)人(ren)中間(jian)是(shi)一種(zhong)習慣，比如常見有人(ren)說“喝杯熱茶就好了(le)”，其實這是(shi)不(bu)利于病人(ren)的(de)康(kang)復。

英國的(de)藥理學家證明(ming)，茶(cha)葉所含的(de)茶(cha)堿(jian)是會(hui)提高(gao)人體溫度的(de)，還(huan)能(neng)使降溫藥物的(de)作用消(xiao)失大大降低，因此，發燒時不要喝(he)濃(nong)茶(cha)。

11、貧血病人忌飲茶

貧血是一種常見病，尤(you)其是缺鐵(tie)(tie)性貧備者最(zui)多。人體(ti)缺鐵(tie)(tie)，會(hui)(hui)影響體(ti)內血紅蛋白(bai)的(de)合成，使(shi)人出現(xian)面色蒼白(bai)、頭(tou)暈、乏力、氣促等(deng)癥狀。貧血病人飲茶(cha)，會(hui)(hui)使(shi)貧血狀況加(jia)重。這是因為(wei)食物(wu)中的(de)鐵(tie)(tie)包(bao)括茶(cha)中的(de)鐵(tie)(tie)成份，是以(yi)3價膠(jiao)狀氫氧化(hua)鐵(tie)(tie)形(xing)(xing)式(shi)進(jin)入(ru)消化(hua)道的(de)。經胃液的(de)作用(yong)，高(gao)價鐵(tie)(tie)只有轉變為(wei)低(di)價鐵(tie)(tie)（2價鐵(tie)(tie)），才能被機體(ti)吸收。茶(cha)葉中含(han)有大量鞣(rou)(rou)酸，鞣(rou)(rou)酸極易與低(di)價鐵(tie)(tie)結合。因而形(xing)(xing)成不(bu)溶性鞣(rou)(rou)酸鐵(tie)(tie)，從而阻礙(ai)了(le)鐵(tie)(tie)的(de)吸收，使(shi)貧血病情加(jia)重。因此，貧血病人忌飲茶(cha)。

12、少女忌喝濃茶

少女(nv)正(zheng)處(chu)于青春的(de)發育時期，月經(jing)剛剛開(kai)始(shi)來潮，其身體還沒有(you)(you)適應。經(jing)血中(zhong)含有(you)(you)高鐵(tie)血紅蛋白(bai)、血漿蛋白(bai)和血色素成(cheng)份。濃茶(cha)中(zhong)含有(you)(you)很高的(de)苯(ben)鞣(rou)酸，這(zhe)種物質與食物中(zhong)的(de)鐵(tie)質合成(cheng)鞣(rou)酸鐵(tie)鹽類，從而妨礙腸粘膜對鐵(tie)質的(de)吸收，因而使少女(nv)造成(cheng)缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血。另外濃茶(cha)所含的(de)咖啡堿(jian)非常高，咖啡堿(jian)具有(you)(you)使心跳加快，尿頻的(de)作用(yong)，從而加重了少女(nv)的(de)心腎負擔，因此，少女(nv)忌飲濃茶(cha)。

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