早上起床照鏡子，發現自(zi)己眼袋浮腫；面(mian)色(se)晦(hui)暗(an)發黃、動不動就油光(guang)滿(man)面(mian)；食欲(yu)下降，總(zong)是沒(mei)有饑餓的感覺，連水也不想多喝……你(ni)是不是也有這(zhe)些癥(zheng)狀呢？如果有，那(nei)就說明你(ni)的身(shen)體有濕(shi)氣(qi)了！秋來夏未走，氣(qi)候(hou)偏(pian)濕(shi)，加上夏季吹空調、喝冷飲(yin)等行為也讓身(shen)體積累了濕(shi)氣(qi)。小編提醒你(ni)，不想被“濕(shi)氣(qi)”困擾(rao)，日常要注意祛濕(shi)，下面(mian)幾款粥品和湯水，就可(ke)以幫你(ni)祛濕(shi)養顏(yan)。

秋來“夏”未走，身體要祛濕

漫長夏季身體(ti)長時(shi)(shi)間處于空調房(fang)中，而(er)且(qie)時(shi)(shi)刻(ke)不離(li)(li)冰鎮飲料、冰淇淋等解暑(shu)之物，“冰不離(li)(li)手”的生活都容易使人的脾胃(wei)受寒，并讓(rang)身體(ti)濕氣積(ji)累。

雖然已經(jing)進(jin)入(ru)立秋(qiu)節氣(qi)，但是(shi)炎夏的暑氣(qi)還沒有(you)完全散去。當下(xia)氣(qi)候特點是(shi)偏濕，脾在(zai)(zai)體內是(shi)一個喜燥惡濕的臟器(qi)，因而其運(yun)化功能容易受到傷(shang)害，進(jin)而導致人體抵抗力下(xia)降。所以(yi)，此階段養生重在(zai)(zai)防“濕”。

身體濕氣重的5個表現：

1、總覺得身(shen)體沉重，渾身(shen)不清爽，腿像灌(guan)了(le)鉛；

2、滿(man)面油光，毛(mao)孔(kong)粗(cu)大；

3、舌苔很厚；

4、大便黏膩，馬(ma)桶總沖不干凈(jing)；

5、體型肥胖，大(da)腹便便。

【祛濕粥品】

●淮山粥

材料：淮山30克，米適量(liang)（1人份）

制法：淮山(shan)與米同煮成粥。

功效：健脾(pi)(pi)養脾(pi)(pi)陰(yin)，適合腹脹、脾(pi)(pi)胃虛弱、大便溏爛的人。

●蓮子粥

材料：蓮子30克，米(mi)適量(liang)（1人(ren)份）

制法：蓮子與(yu)米同煮成粥(zhou)。

功效：健脾、養心(xin)、安神。

●玉竹粥

材料：玉(yu)竹(zhu)30克，米、瘦(shou)肉適量(liang)（1人份）

制法：玉竹與米、瘦肉同煮成粥。

功效：適(shi)合(he)腹脹(zhang)、脾(pi)胃虛弱、大便溏爛的人(ren)，能(neng)起收(shou)斂(lian)，改變大便溏爛。

【除濕湯方】

●竹筍銀耳湯

功效：祛濕利水養顏

材料：竹筍300克，干銀(yin)耳20克，雞(ji)蛋1個，鹽適量，水(shui)1000毫升。

做法：

1、先(xian)將竹筍洗凈，干(gan)銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗(wan)中攪成(cheng)糊(hu)；

2、鍋中放(fang)水煮沸，倒入雞(ji)蛋(dan)糊，加入竹筍、銀(yin)耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可(ke)食(shi)用。

3、每(mei)次午晚餐前先喝湯吃(chi)料，也(ye)可直接當減肥餐食用。

養生(sheng)功效：竹(zhu)筍能祛濕利水，是消除腹壁脂(zhi)肪的最佳食(shi)物，銀耳(er)能潤肺養顏。

●白術陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開胃。

材料：陳皮(pi)6克(ke)，白術(shu)30克(ke)，鮮豬肚半個(ge)至1個(ge)，砂仁(ren)6克(ke)，生姜5片。

做法：

1、先將豬肚(du)洗(xi)凈飛水(shui)，將全部用料(liao)放入(ru)湯煲內，加水(shui)約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，

2、然(ran)后取(qu)出豬肚(du)切件，放回鍋內，再煲30分鐘(zhong)，調味(wei)即(ji)可。

養生功效：

白術(shu)功效補氣(qi)健(jian)脾、燥濕(shi)利水；陳皮具有(you)理氣(qi)調中、燥濕(shi)化痰功效；豬(zhu)肚甘(gan)，溫，功效補虛損(sun)，健(jian)脾胃。故(gu)此湯能健(jian)脾開胃，促進食欲(yu)，對于(yu)腹(fu)脹(zhang)、納(na)食不香、消化不良(liang)者尤宜。

注意事(shi)項：本(ben)湯性溫，陰虛內熱者不宜食用(yong)。

●赤小豆粉葛煲鯪魚

功效：清熱(re)下火、祛濕潤燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片(pian)。

做法：

1、赤小(xiao)豆、陳皮(pi)洗(xi)(xi)凈；粉葛削皮(pi)洗(xi)(xi)凈，切塊；

2、鯪魚(yu)去鱗(lin)及(ji)內(nei)臟(zang)，洗凈(jing)，慢火煎至微(wei)黃。

3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改(gai)為文火煲2小時，放適量(liang)食鹽調味(wei)便可。

養生功效：

赤小豆有(you)清熱解(jie)毒、利(li)水除(chu)濕、解(jie)毒膿之功；粉葛(ge)能(neng)除(chu)脾胃虛火、生津(jin)止(zhi)渴；鯪魚是四(si)大(da)家魚之首，其味道鮮美，具有(you)健(jian)筋骨、活血行氣、逐水利(li)濕作用。

故此湯(tang)尤其適用(yong)于濕熱(re)(re)內(nei)蘊癥見長熱(re)(re)毒癰瘡、舌紅(hong)苔黃膩之人服(fu)用(yong)。

●冬瓜赤小豆煲生魚湯

原料：赤小豆60克(ke)、冬瓜750克(ke)、生(sheng)魚2條、豬瘦肉150克(ke)、生(sheng)姜3片。

做法：

1、赤(chi)小豆(dou)洗(xi)凈，冬(dong)瓜(gua)洗(xi)凈，連皮(pi)切(qie)，生魚洗(xi)凈，宰凈去鱗、內臟，慢火(huo)煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈(jing)，整塊不用刀切。一起與生姜放(fang)進瓦煲內，加清水(shui)(shui)2500毫升（約10碗水(shui)(shui)）。

3、武(wu)火煲(bao)沸后改文(wen)火煲(bao)2個(ge)半(ban)小時，調(diao)入(ru)適量鹽、油(you)便可，供3—4人用。

養生功效：

赤小(xiao)豆冬瓜煲生魚湯(tang)清淡不膩滯又富有(you)營養(yang)，同時又有(you)祛濕健(jian)(jian)脾(pi)作用。赤小(xiao)豆是常用的(de)煲湯(tang)料之(zhi)一，有(you)健(jian)(jian)脾(pi)去(qu)濕，消腫解(jie)毒的(de)作用，冬瓜能解(jie)暑氣，而生魚能補脾(pi)利水。

●淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾(pi)祛濕、舒筋活絡(luo)。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏(yi)苡仁(ren)15克，鮮雞(ji)腳200克（約10只(zhi)），生姜絲少許(xu)。

做法：

1、先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。

2、將(jiang)淮山、扁豆、芡實、薏(yi)苡仁、雞腳和姜片一起放(fang)瓦煲(bao)內(nei)，加水2500ml（約(yue)10碗水），武火煲(bao)滾后文(wen)火煮2小時。煮好后加入食(shi)鹽調味即可。

養生功效：

湯中雞(ji)腳性味(wei)甘平(ping)，有(you)健(jian)脾(pi)益(yi)氣(qi)、舒筋(jin)強骨的作(zuo)用，而且富含膠(jiao)原蛋白，能令皮膚(fu)光滑而有(you)彈性；淮山(shan)可以益(yi)氣(qi)養陰、補脾(pi)肺腎(shen)；扁豆具有(you)健(jian)脾(pi)化胃的作(zuo)用。芡實健(jian)脾(pi)除濕，固腎(shen)益(yi)精(jing)；薏苡仁有(you)健(jian)脾(pi)利水滲濕的作(zuo)用。

故本湯適宜(yi)脾虛(xu)有(you)濕(shi)癥(zheng)見體(ti)倦乏(fa)力、食少便(bian)溏(tang)者食用。

注意事項(xiang)：雞腳建議不要用(yong)冰鮮的，否(fou)則會(hui)影響湯的鮮味。

●粟米白果豬肚湯

材料：粟米(mi)3條、白果50克、豬肚1個、生姜(jiang)3片。

做法：

1、粟米(mi)洗(xi)凈(jing)，連衣、須切(qie)段狀；白(bai)果去(qu)殼(ke)、去(qu)衣、洗(xi)凈(jing)；

2、豬(zhu)肚沖洗(xi)后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗(xi)凈，并以(yi)清水沖凈。

3、一起(qi)與生姜放進瓦煲(bao)(bao)內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲(bao)(bao)沸后改文火煲(bao)(bao)2個半小(xiao)時，調(diao)入適(shi)量食鹽和生油(you)便可。

養生功效：

濕(shi)度(du)大(da)的天氣宜飲粟(su)米(mi)白果煲(bao)豬肚湯。粟(su)米(mi)（玉(yu)米(mi)）是大(da)家喜愛的煲(bao)湯料(liao)之一，其入湯后清甜可(ke)口，不但營養價(jia)值(zhi)十分高(gao)，且能健脾(pi)祛濕(shi)，最適(shi)宜于時下的天氣飲用。

以(yi)粟(su)米配伍斂(lian)肺氣、止滯濁的(de)白果(guo)煲豬肚，其(qi)氣味清潤而不膩不滯，除了有(you)健脾祛濕的(de)功(gong)效(xiao)外(wai)，還能清熱、益氣、健胃，為周末(mo)家庭(ting)靚湯，男女老少皆宜。

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