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冬蟲夏草怎么吃最好,冬蟲夏草最好的吃法

綠色(se)飲(yin)食在行(xing)動 2023-04-28 13:04:00

冬(dong)蟲夏草怎么吃(chi)最好,冬(dong)蟲夏草最好的吃(chi)法

冬蟲(chong)夏(xia)草是一種名貴的中草藥,主(zhu)要是麥角(jiao)菌科植物(wu)寄(ji)生在(zai)蝙蝠科幼蟲(chong)身體上生長而出(chu)的動植物(wu)復合體,營養價值和滋補功(gong)效極佳,那么冬蟲(chong)夏(xia)草怎么吃最好呢?

冬蟲夏草怎么吃最好

1、蟲草乳鴿湯

材料:冬蟲夏草、乳鴿

做法:冬蟲夏草(cao)洗(xi)(xi)凈備用,乳鴿洗(xi)(xi)凈斬件(jian),與蟲草(cao)、蔥(cong)姜等輔(fu)料一同入鍋燉煮1到2小時即可。

功效(xiao):蟲草乳(ru)鴿湯不僅能夠為(wei)人體補充豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質、礦物(wu)質和氨(an)基酸,還可(ke)以幫助提高身(shen)體的(de)(de)免(mian)疫力和抵抗(kang)力,避(bi)免(mian)腫瘤細胞的(de)(de)增殖,可(ke)以起(qi)到(dao)預(yu)防癌癥的(de)(de)作用(yong)。

2、蟲草甲魚湯

材料:冬蟲夏草、甲魚

做法:甲魚(yu)洗(xi)凈切塊,焯水后(hou)與(yu)蟲草(cao)、蔥姜等輔料(liao)一(yi)同下鍋,加入(ru)適量清水大火煮(zhu)開后(hou)轉小(xiao)火燉煮(zhu)1小(xiao)時即可。

功(gong)效:蟲草甲魚湯中含有豐富的營養物質,性質清涼,滋補功(gong)效極佳,還(huan)能夠起到改善人(ren)體內臟的負(fu)荷能力,減輕肝腎(shen)負(fu)擔,疏通血管,降低血脂的作用。

3、蟲草老鴨湯

材料:冬蟲夏草、鴨

做(zuo)法:老鴨(ya)洗凈后去除多余油脂,斬件焯水,與蟲(chong)草一同燉煮1到(dao)2小(xiao)時即可。

功效(xiao):蟲草老鴨(ya)湯性質溫和偏涼,脂肪和熱量(liang)含量(liang)較低,能夠(gou)有(you)效(xiao)提高(gao)人體的(de)抵抗力(li)和免疫(yi)力(li),還有(you)助(zhu)于保護心腦血(xue)管和內臟健康。

冬蟲(chong)夏草(cao)怎(zen)么吃(chi)好(hao)?

冬蟲夏草簡易食用方法- -
【配方】冬蟲夏草10克,雞肉250克。
【制法】
1 將蟲草用水洗凈,與雞肉同放鍋內,加水適量,煮20-30分鐘,慮出湯汁,再將蟲草,雞肉加水煮三次,每次均過濾出湯汁。
2 將全部湯汁用文火煎熬至濃,加鹽少許即成。
【功效】益智慧,補肺腎。適用于智力減退,記憶力差,肺虛等癥。
2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版
【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者.
3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 (進補療篇)第170頁 1998年5月版
【原料】:冬蟲夏草3克,雞蛋2個,冰糖30克。
【制作】:(1).將冰糖加入水溶化,打入雞蛋,攪成蛋漿。
(2).將冬蟲夏草用溫水洗凈,放入雞蛋碗內,使浮在蛋漿表面,然后隔水燉熟。
【功效】:主治病后體虛,久不復原,身體贏弱,還可作痰飲喘嗽,虛喘,自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療.
4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁,2002年8月第一版;主編:彭銘泉
【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.
【制法】
1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內,放入盅子中,再注入清湯,加鹽、胡椒粉、紹酒調好味,用濕綿紙封嚴盅子,上籠蒸約1.5小時即成。
【功效】補肺腎,止咳嗽。用于婦女保健食用。
1.冬蟲夏草燉雞:每次用冬蟲夏草4枚,雞肉150克,水適量,隔水燉熟后,吃肉飲湯,每天或隔天服食1次。有補氣血,益肺腎之功效,適于各類視力減退者服食。
2.小喬燉白鴨:據傳,始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑,其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭,同白鴨燉制滋補菜肴,供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。后來又稱小喬燉白鴨,是九江的傳統名菜。特點:用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇,肉質酥爛,香而肥鮮,富有營養。 制作方法:將白鴨宰殺,治凈,入沸水鍋中略焯取出,除去血沫,放入瓦缽或砂鍋內,加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水,燒沸后,轉用小火燉,至鴨肉酥爛,湯汁濃醇即成。
3.冬蟲夏草燉烏雞:從冬至開始每逢初九的第一天,取冬蟲夏草9克、烏雞一只,脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料,下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合并癥的老慢支,照此法連服3個冬天,有特效。
4.蟲(chong)草鴨(ya):蟲(chong)草鴨(ya)采(cai)用名貴(gui)中(zhong)藥材冬蟲(chong)夏(xia)草與(yu)老雄(xiong)鴨(ya)烹制而(er)成。取(qu)老雄(xiong)鴨(ya)洗凈(jing)去(qu)臟,用筷子(zi)削尖,在(zai)鴨(ya)身上扎約三至(zhi)(zhi)五(wu)厘米(mi)深(shen)的孔,將蟲(chong)草的蟲(chong)體部份塞入孔中(zhong),另(ling)配黃芪、胡桃仁(ren)、五(wu)味子(zi)等,置于(yu)砂鍋中(zhong)文火慢燉一至(zhi)(zhi)兩(liang)小時。主(zhu)治肺腎兩(liang)虛,喘咳短(duan)氣,氣陰(yin)不(bu)足,免(mian)役能力低下,小兒智(zhi)力發育不(bu)全

冬(dong)蟲夏草(cao)怎么吃最好?

各種吃法的最佳效果如下

1、泡茶

蟲草2克,用80℃開水浸泡數分鐘后飲用。亦可根據個人口味,加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

功(gong)效(xiao):可(ke)以(yi)補虛損、益精氣(qi)、化(hua)痰止(zhi)咳。在臨(lin)床上可(ke)以(yi)通(tong)過冬蟲夏草(cao)對于(yu)身體進行(xing)補益,治療一些相關疾病像肺結(jie)核(he)、身體虛弱,患者出現的自汗(han)、盜(dao)汗(han),男性患者出現的陽痿、早泄(xie),還(huan)有老年(nian)患者出現的腰(yao)膝酸軟、周(zhou)身乏(fa)力等。



2、煲湯

蟲草烏雞湯材料:草10-15克(ke)(ke)、烏雞1只(zhi)、瘦(shou)肉100克(ke)(ke)、紅(hong)棗8枚.

功效(xiao):能(neng)補(bu)腎壯陽,補(bu)肺平喘,止血(xue)化痰(tan)。用(yong)于腎虛(xu)(xu)陽痿,遺精,頭(tou)昏耳鳴;肺虛(xu)(xu)或肺腎兩虛(xu)(xu),喘咳(ke)短氣,或咳(ke)血(xue);體虛(xu)(xu)自汗,畏風(feng)。



食用冬蟲夏草應該注意的事項

1、不宜單獨使用

冬蟲(chong)夏草屬于滋補藥(yao),主要取其輔助治療作用(yong)。對于腎病(bing)來(lai)說需要配(pei)伍使用(yong),單獨(du)使用(yong)難(nan)以(yi)取得(de)滿意(yi)療效。也是一些朋友經常犯的(de)錯誤,以(yi)為只要隨便吃了冬蟲(chong)夏草就可(ke)以(yi)調理腎病(bing),小編提(ti)醒單獨(du)食用(yong)冬蟲(chong)夏草效果并不是很好。

2.用量不宜過大

一些(xie)消費(fei)者認為(wei)(wei)冬蟲夏草調理腎(shen)病(bing),量(liang)越多功效越好,其實不然這是因為(wei)(wei)人(ren)體(ti)對(dui)冬蟲夏草吸收有限,一般調理腎(shen)病(bing)的話,每天3克(ke)為(wei)(wei)好。用量(liang)過(guo)大吸收有限還(huan)會造成經濟負擔,可能還(huan)會出現一些(xie)副作用。

-冬蟲夏草

冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)怎么吃最好 冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)的吃法

1、冬蟲夏草作為一種名貴的滋補強壯的藥物,經常可以作為食療的佳品。吃法有很多種,一般是煎湯另頓,放在水里,另外先煎一下,然后再兌入到其他的藥材里一塊食用。也可以用來浸泡代茶飲。

2、單喝冬蟲夏草,不需要配其他的藥物,此外也可以和食物一起烹制。

3、冬蟲夏草燉老鴨湯、冬蟲夏草燉雞鴨、燉鴿子都可以。因為冬蟲夏草它沒有什么特殊的異味,本身就是一個真菌,所以吃起來也沒有什么特別難吃的口感。

4、此外還可以用來打成粉裝膠囊或者打成粉沖服,有的人也愿意用冬蟲夏草來泡酒。如果把冬蟲夏草煎煮的話,一般煎煮時間要到40分鐘和一個小時,才能把它的有效成分全部都煎煮出來。

5、泡水喝以后,一般(ban)也要(yao)用(yong)滾(gun)燙(tang)的開水沖泡,然后用(yong)保溫(wen)杯(bei)或者是杯(bei)蓋捂緊(jin)杯(bei)子密封20分鐘到(dao)半(ban)個小(xiao)時,將它的有效成分盡量(liang)發揮(hui)出來(lai),提(ti)高它的最(zui)佳利用(yong)度(du)。

冬蟲(chong)夏草的最佳食用方法

冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)的(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)食用(yong)方法是(shi)生吃,常溫生服是(shi)蟲草(cao)的(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)食用(yong)方法。不過(guo)在服用(yong)前,先要經(jing)過(guo)清潔和滅(mie)菌(jun)處理,使冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)達(da)到安全(quan)食用(yong)的(de)(de)程度。通過(guo)技術手段進(jin)行破膜和破壁(bi),達(da)到人(ren)體最(zui)(zui)佳(jia)吸收的(de)(de)顆粒直徑(jing);能最(zui)(zui)大程度地(di)吸收冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)的(de)(de)營養。因此,想生吃冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)者,建議(yi)到醫院和正規(gui)藥店購(gou)買經(jing)過(guo)處理的(de)(de)產品。

研(yan)磨服用冬(dong)蟲夏草,并不是(shi)顆粒(li)越(yue)細越(yue)好。有研(yan)究表(biao)明,腸(chang)胃對物質顆粒(li)的最(zui)(zui)佳吸收粒(li)度為15微米左右。只有冬(dong)蟲夏草經過處理,達到(dao)最(zui)(zui)恰當粒(li)徑,才既(ji)能(neng)最(zui)(zui)大程度地保(bao)有和釋(shi)放其成分,又能(neng)夠達到(dao)最(zui)(zui)佳吸收效果。

擴展資料:

少年兒童不適合吃冬蟲夏草少年兒(er)童(tong)生命力(li)旺盛,如果經常用滋(zi)補品(pin)或藥物(特別是(shi)像冬蟲夏草這種(zhong)特別“補”的(de))增強體(ti)質,反而會抑(yi)制身(shen)體(ti)的(de)完善與自我修復能(neng)力(li),對兒(er)童(tong)的(de)身(shen)體(ti)不利(li),特別是(shi)可能(neng)會對其成年后的(de)身(shen)體(ti)造成長期潛在的(de)不利(li)影響(xiang)。

高(gao)熱狂(kuang)躁者也是不適合的。一般認為高(gao)熱、狂(kuang)躁、聲高(gao)氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏(bo)實(shi)而有(you)力(li)等(deng)均屬于“邪(xie)氣盛則實(shi)”的表(biao)現(xian),這類人不宜服(fu)冬蟲夏草,以免加重癥狀(zhuang)。

人民網——冬蟲夏草很多(duo)人用錯了(le),一(yi)種吃(chi)法效果最好(hao)

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