菊(ju)花(hua)(hua)中含有揮發油、菊(ju)甙、腺(xian)嘌呤、氨(an)基(ji)酸(suan)、膽堿、水(shui)蘇堿、小蘗堿、黃(huang)酮類、菊(ju)色素(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)，微量(liang)元素(su)等物質，可抗病原體，增(zeng)強(qiang)毛細血管抵抗力；其(qi)中的(de)類黃(huang)酮物質已經(jing)被證(zheng)明(ming)對(dui)自由基(ji)有很強(qiang)的(de)清(qing)除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的(de)精華在于花(hua)(hua)果(guo)。菊(ju)花(hua)(hua)花(hua)(hua)瓣中含有17種氨(an)基(ji)酸(suan)，其(qi)中谷氨(an)酸(suan)、天冬(dong)氨(an)酸(suan)、脯氨(an)酸(suan)等含量(liang)較高。此外，還富(fu)含維生(sheng)(sheng)素(su)及(ji)鐵、鋅、銅、硒等微量(liang)元素(su)，因而具有一般蔬果(guo)無法比擬(ni)的(de)作用。

菊花茶的功效

1、菊(ju)花(hua)為菊(ju)科多年生(sheng)草本(ben)植物(wu)，是(shi)我國(guo)傳統的(de)常用中藥(yao)材之(zhi)一(yi)，主(zhu)要(yao)以(yi)頭狀(zhuang)花(hua)序供藥(yao)用。據古(gu)籍記載，菊(ju)花(hua)味(wei)甘苦，性微寒；有(you)散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺(wang)、目澀，或由風、寒、濕引起的(de)肢體疼痛、麻木的(de)疾病均有(you)一(yi)定的(de)療(liao)效。主(zhu)治感(gan)冒風熱，頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有(you)防治作用。

2、菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。《本草綱目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經(jing)》認為，白(bai)菊花茶能“主諸風(feng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮(pi)膚死肌(ji)、惡風(feng)濕痹，久服利氣(qi)，輕(qing)身耐勞延(yan)年(nian)。”

3、睡(shui)前(qian)喝(he)太多的水，第二天(tian)(tian)早晨起床眼睛就會浮腫得像熊(xiong)貓一(yi)樣，民間有一(yi)方法：用棉花沾上菊(ju)花茶(cha)的茶(cha)汁(zhi)，涂在(zai)眼睛四周(zhou)，很快就能(neng)消(xiao)除這種浮腫現象。此(ci)外平常還可以泡(pao)一(yi)杯菊(ju)花茶(cha)來喝(he)，能(neng)使眼睛疲勞的癥狀(zhuang)消(xiao)退，如果(guo)每天(tian)(tian)喝(he)三(san)到四杯的菊(ju)花茶(cha)，對恢(hui)復視力(li)也(ye)有幫助(zhu)。

菊花茶的禁忌

味苦的(de)野菊(ju)(ju)花最好不(bu)要飲用(yong)。有(you)過敏體質(zhi)的(de)人如(ru)果(guo)想喝菊(ju)(ju)花茶(cha)(cha)，應先泡一(yi)兩朵試(shi)試(shi)，如(ru)果(guo)沒問(wen)題再多泡，但也不(bu)應過量飲用(yong)。此外(wai)，由(you)于菊(ju)(ju)花性(xing)涼，體虛、脾虛、胃寒(han)病者(zhe)，容易腹瀉者(zhe)不(bu)要喝。一(yi)般情況下(xia)，菊(ju)(ju)花茶(cha)(cha)最適合頭昏、目(mu)赤腫痛、嗓子疼、肝火旺(wang)以及血壓高(gao)的(de)人喝。采摘下(xia)的(de)菊(ju)(ju)花可制成保健茶(cha)(cha)，有(you)很高(gao)的(de)藥(yao)效(xiao)(xiao)。對口(kou)干、火旺(wang)、目(mu)澀(se)，或由(you)風、寒(han)、濕引起的(de)肢體疼痛、麻(ma)木(mu)的(de)疾病均有(you)一(yi)定(ding)的(de)療效(xiao)(xiao)。

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