人參果的功效和作用

營養價值：

人(ren)(ren)參果(guo)營養(yang)價值極高，高蛋白、低(di)糖、低(di)脂(zhi)(zhi)，富含維(wei)生(sheng)素(su)C和(he)人(ren)(ren)體(ti)必需的六大營養(yang)素(su)，還含有十(shi)九種氨基(ji)酸(suan)，每100克(ke)果(guo)肉中含蛋白質(zhi)910毫(hao)克(ke)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)650毫(hao)克(ke)，Vc1638毫(hao)克(ke)，胡蘿(luo)卜素(su)624毫(hao)克(ke)，并含有Vc1、Vb6、鈣(gai)、鎂、硒、鉬等十(shi)幾種對人(ren)(ren)體(ti)健康有益的礦物質(zhi)和(he)微量元(yuan)素(su)。

人參果每(mei)100克鮮果中含鈣(gai)量(liang)高達910毫克，高于(yu)一切蔬菜和水果，是西紅柿(shi)的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣(gai)能維持人體血鈣(gai)平衡，防止由于(yu)缺鈣(gai)量(liang)引起的骨(gu)質疏松、骨(gu)質增生、老(lao)年(nian)性癡呆、動脈硬化(hua)等。

最(zui)可貴的(de)是富含(han)其(qi)它(ta)水(shui)果所不含(han)的(de)“硒(xi)”元素和大量(liang)維生素等。而硒(xi)是維持肌體正常活動的(de)微(wei)量(liang)元素，是人體必須的(de)營養素之(zhi)一，它(ta)能激活人體細胞，增強活力，具有防(fang)(fang)癌和抑制心血管疾病(bing)的(de)作用，鉬也(ye)有防(fang)(fang)癌作用，并對防(fang)(fang)治高(gao)血壓和糖尿病(bing)都有助(zhu)益，被譽為“生命火種”、“防(fang)(fang)癌之(zhi)王”。

人(ren)參果(guo)系多年生草本植物，屬茄科，原產(chan)南(nan)美(mei)，目前只(zhi)有(you)(you)新西(xi)蘭(lan)和(he)澳大利亞把它作為熱帶水果(guo)進行商品化生產(chan)，鮮果(guo)暢銷日本、歐美(mei)等國家。人(ren)參果(guo)果(guo)實形狀多似人(ren)心，果(guo)實成熟(shu)時，果(guo)皮呈現金黃(huang)色并(bing)有(you)(you)紫色條紋，成熟(shu)的人(ren)參果(guo)具有(you)(you)淡雅的清(qing)香味(wei)，果(guo)肉(rou)淡黃(huang)爽甜多汗，風(feng)味(wei)獨特、口感好。

具有(you)高蛋白(bai)、低糖、低脂等(deng)特點外，還(huan)富含維生素(su)C和(he)多種對(dui)人體有(you)益的(de)微(wei)(wei)量(liang)元素(su)，如鉀、磷、鐵、錳(meng)、鈷、鉬和(he)硒等(deng)十幾種微(wei)(wei)量(liang)元素(su)。

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