1、川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克(ke)，洗凈(jing)切件，放開水(shui)(shui)中(zhong)煮5分鐘，再(zai)用冷水(shui)(shui)洗凈(jing)，干(gan)水(shui)(shui)。將(jiang)川貝母9克(ke)洗凈(jing)打碎(sui)；雪梨(li)連(lian)皮(pi)洗凈(jing)，去(qu)蒂(di)和梨(li)心，梨(li)肉連(lian)皮(pi)切小(xiao)塊。各物料全(quan)部放入沸(fei)水(shui)(shui)鍋(guo)內，文火煮2小(xiao)時，調味后隨量(liang)飲用。
2、杏仁雪梨山藥糊
取北杏仁10克，雪梨1個，淮山(shan)米(mi)粉、白糖適量(liang)。先將北杏仁用開(kai)水(shui)浸，去(qu)衣，洗(xi)凈；雪梨去(qu)皮，洗(xi)凈，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥(ni)(ni)狀(zhuang)。用清(qing)水(shui)適量(liang)，把杏梨泥(ni)(ni)、淮山(shan)米(mi)粉、白糖調成糊狀(zhuang)，倒入沸水(shui)鍋內（沸水(shui)約100毫升），不(bu)斷攪拌，煮(zhu)熟即可。隨量(liang)食用。
3、冬菇雪耳豬胰湯
取(qu)豬(zhu)胰(yi)1條，豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗凈(jing)；雪耳浸(jin)開洗凈(jing)，摘小朵；豬(zhu)胰(yi)、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)洗凈(jing)，切片(pian)。然(ran)后把冬菇、雪耳放(fang)入(ru)鍋內，加清(qing)水(shui)適(shi)量，武火(huo)煮(zhu)(zhu)沸后，文火(huo)煮(zhu)(zhu)20分(fen)鐘(zhong)，放(fang)豬(zhu)胰(yi)、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)，再煮(zhu)(zhu)沸，調味(wei)即可。隨量飲用。
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