明代大藥物家(jia)李時珍尤贊賞姜(jiang)(jiang)的(de)多種用途：“姜(jiang)(jiang)辛而(er)不葷，去邪(xie)辟(pi)惡，生啖熟食，醋醬(jiang)糟鹽(yan)，蜜煎調(diao)和，無不宜之。可(ke)蔬(shu)可(ke)和，可(ke)果可(ke)藥，其利博矣(yi)。凡(fan)早行山(shan)行，宜含一(yi)(yi)塊，不犯霧露(lu)清濕之氣，及山(shan)嵐不正之邪(xie)。”在民(min)間，有“夏天一(yi)(yi)日(ri)三片姜(jiang)(jiang)，不勞醫生開藥方”、“十月生姜(jiang)(jiang)小人參”等諺語(yu)。

在民間在生活實(shi)(shi)踐和醫(yi)療實(shi)(shi)踐中，逐步(bu)摸索(suo)出許多用(yong)生姜治病(bing)驗(yan)方，而且具有良(liang)好療效。

1。治療感冒

老姜100克、艾葉30克、紫(zi)蘇30克、荊芥(jie)30克。加(jia)水煎(jian)取藥(yao)汁，加(jia)陳(chen)醋少許和勻，溫熱時泡雙(shuang)腳，腳面微紅為(wei)度。對(dui)風寒(han)感冒頭(tou)痛咳嗽，療效(xiao)顯著。

2。治(zhi)療慢(man)性(xing)支氣管炎

老姜100克絞取汁，與(yu)白芥(jie)子、白芷、輕粉(fen)各適(shi)量研末，調成糊狀，加冰片0.3克混勻(yun)，將(jiang)藥攤于消(xiao)毒(du)紗布(bu)或(huo)麝香壯骨膏上，敷貼于大椎(zhui)（第(di)七頸椎(zhui)棘突下）、肺俞（第(di)三胸椎(zhui)棘突下，旁開(kai)1.5寸）及(ji)膻中(zhong)（平第(di)四(si)肋，兩乳頭連線的(de)(de)中(zhong)點）等穴位處(chu)，貼敷3-5小時后，待有癢痛感時取下。本方具有溫肺散寒、乎(hu)喘、調節臟腑機(ji)能(neng)、提高機(ji)體免疫力的(de)(de)功效，四(si)季(ji)皆宜(yi)。

3。治療慢性咽炎

老(lao)姜100克(ke)取汁，與(yu)牛膝60克(ke)、吳茱(zhu)萸30克(ke)共(gong)研末(mo)，調成(cheng)糊狀，再加入冰片少(shao)許(xu)和勻(yun)。每晚臨睡前先用溫水泡腳(jiao)15-30分鐘后，將(jiang)藥糊攤于紗布上(shang)，敷月(yue)占(zhan)于兩側(ce)足底涌泉(quan)穴，次日清晨取下。連續貼敷7天為1療程。

4。治療咳嗽

生姜(jiang)湯：用生姜(jiang)15克煎湯，加(jia)白(bai)糖適量溫服(fu)，早晚各(ge)1次(ci)，可治痰(tan)多(duo)咳嗽(sou)。

生姜核(he)桃(tao)丸(wan)：生姜50克(ke)，核(he)桃(tao)肉50克(ke)，北(bei)杏仁(ren)50克(ke)，蜂蜜(mi)(mi)適量。上述前(qian)三味共搗爛，加蜂蜜(mi)(mi)制成丸(wan)，臨睡前(qian)服(fu)用，共分10次服(fu)完(wan)，具有理虛潤肺、止咳(ke)定喘的(de)功效。

5。治療小兒咳嗽

用生姜(jiang)30克煎湯(tang)，給(gei)小兒(er)洗澡，可治小兒(er)咳嗽。

6。 治療咽喉腫痛

在熱姜水中加入少許的食鹽(yan)，當茶飲用。

7。 治療口腔潰瘍

口(kou)含生姜片或煮(zhu)生姜水(shui)喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復發。

8。 治療牙周炎

用(yong)熱姜(jiang)水代(dai)茶漱口，每日(ri)早、晚各1次(ci)。如果喉嚨痛(tong)癢，可用(yong)熱姜(jiang)水加少許(xu)食鹽代(dai)茶飲用(yong)，每日(ri)2-3次(ci)。

9。 治療牙痛

取生姜一(yi)片，咬在牙痛處，能緩解。或取生姜焙(bei)干研末，與枯礬末等量混勻，同擦(ca)患(huan)牙，可(ke)止牙痛。

10。 治療消化不(bu)良

生姜和(he)紅(hong)棗（切片(pian)）一起煮水喝，一日(ri)2次，就能開(kai)胃。

11。 治療呃逆

鮮姜30克，搗爛(lan)取汁與蜜(mi)共調，開(kai)水(shui)沖服(fu)，可除呃逆。

12。 治療惡心嘔吐

生姜(jiang)(jiang)橘(ju)皮湯：生姜(jiang)(jiang)9克(ke)(ke)、橘(ju)皮9克(ke)(ke)，水500亳(bo)升，煎水分2次服。

13。 治療妊(ren)娠嘔吐

生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連(lian)服5天。

14。 治療小兒(er)吐(tu)奶

用1-2片生姜煮水(shui)喝后再喂奶(nai)。

15。 治療(liao)暈(yun)車暈(yun)船

病(bing)中(zhong)暈眩(xuan)，口含生姜一片(pian)，慢慢咀(ju)嚼，吞咽(yan)其汁(zhi)。或乘(cheng)(cheng)車前喝些生姜汁(zhi)水，或切一片(pian)生姜貼(tie)在(zai)手腕內側腕后橫紋(wen)2寸(cun)處，用紗布包好，能防止暈車。在(zai)乘(cheng)(cheng)車途中(zhong)含幾片(pian)生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

16。 治療受(shou)寒腹痛

鮮姜(jiang)(jiang)、白胡(hu)椒、紅(hong)糖汁(zhi)：鮮姜(jiang)(jiang)9克(ke)，白胡(hu)椒7粒，打碎機打碎，紅(hong)糖15克(ke)熱開水300亳升沖。每日二次早晚(wan)。姜(jiang)(jiang)、陳(chen)(chen)皮、蔥(cong)湯：姜(jiang)(jiang)9克(ke)，陳(chen)(chen)皮12克(ke)，蔥(cong)5株，胡(hu)椒5克(ke)，水500亳升煎開服。

17。 治療腹瀉

姜(jiang)、炒雞蛋：鮮(xian)姜(jiang)10克(ke)切成碎(sui)絲，調和鮮(xian)雞蛋3只(zhi)，炒熟(shu)食用，食后喝紅糖水(shui)350-400毫(hao)升(sheng)，每日一(yi)次。生姜(jiang)、茶葉汁：生姜(jiang)、茶葉各9克(ke)，水(shui)500亳(bo)升(sheng)煎服。

18。 治療慢(man)性胃炎

姜(jiang)20克(ke)切(qie)成薄片，大棗(zao)、桂(gui)圓各30克(ke)，紅糖20克(ke)，加水500毫升煎煮15分鐘，早(zao)晚服用(yong)，每日1劑。

19。 治療(liao)慢性萎縮性胃炎(yan)

生姜米醋汁：生姜100克切細絲，浸泡在(zai)250毫升(sheng)米醋中，密閉(bi)貯存備(bei)3天后(hou)用，每日空腹(fu)時服用10毫升(sheng)。

20。 治療(liao)胃及十(shi)二脂腸(chang)潰瘍

豬(zhu)肚(du)、生(sheng)姜湯：豬(zhu)肚(du)1只(zhi)(zhi)冼凈，納入切碎之(zhi)生(sheng)姜250克，扎緊肚(du)口，放置鍋中，加水(shui)適量，文(wen)火煮至肚(du)爛，姜汁滲透到豬(zhu)肚(du)，食肚(du)飲腸(chang)，每只(zhi)(zhi)肚(du)吃(chi)3-4天，連服8-10只(zhi)(zhi)。

21。 治療蛔蟲性(xing)腸(chang)梗阻

生(sheng)姜(jiang)(jiang)、蜂(feng)(feng)蜜(mi)茶(cha)：生(sheng)姜(jiang)(jiang)200克，將生(sheng)姜(jiang)(jiang)搗(dao)爛(lan)加水200毫升，煮沸3分鐘，去(qu)渣取汁(zhi)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)100亳(bo)升沖服，每日1劑。

22。 治療蟯蟲病

每天睡眠(mian)前(qian)，先用熱姜(jiang)水(shui)清洗(xi)肛(gang)門周圍，然后(hou)再飲用熱姜(jiang)水(shui)1至(zhi)2杯，持續10天左右即可治(zhi)愈。

23。 治療食(shi)物中毒(du)

生(sheng)姜、紫蘇葉(xie)湯(tang)：食物(wu)中毒引起的嘔吐(tu)、腹(fu)瀉，取生(sheng)姜、紫蘇葉(xie)各30克(ke)，水600亳升(sheng)煎，加紅糖適量，每日分2次服(fu)。

24。治療治療高血壓(ya)

老(lao)姜(jiang)100克(ke)取(qu)汁，夏枯草50克(ke)、吳(wu)茱(zhu)萸30克(ke)、牛膝30克(ke)研末，共調成(cheng)糊狀(zhuang)。每(mei)晚臨睡前先用溫水泡(pao)腳15-30分鐘(zhong)后，將(jiang)藥糊攤(tan)于麝香壯骨膏上敷貼(tie)于兩側足(zu)底涌泉(quan)穴（足(zu)底前三(san)分之一，足(zu)趾屈曲時凹陷處）。次日清晨取(qu)下，連續貼(tie)敷7天為1療程，療效(xiao)顯著。

血(xue)壓升高時，可用熱姜水浸(jin)泡(pao)雙腳15分鐘左右(you)。熱姜水浸(jin)泡(pao)雙腳，可反射性引起(qi)血(xue)管擴張，使血(xue)壓隨(sui)之下降。

25。 治(zhi)療(liao)動脈硬(ying)化

每天早、晚堅持(chi)用熱姜水(shui)漱口(kou)，并在(zai)每天臨(lin)睡前飲(yin)用熱姜水(shui)1杯，可促進血液循環，防止動脈(mo)硬化。

26。 治療風濕性(xing)關節炎(yan)

生(sheng)(sheng)姜(jiang)汁(zhi)100亳(bo)升，冰(bing)糖100克(ke)，西(xi)瓜半個(ge)(ge)。把生(sheng)(sheng)姜(jiang)汁(zhi)、冰(bing)糖放入西(xi)瓜瓤內(nei)，再擱水煮，每日半個(ge)(ge)西(xi)瓜，分(fen)2次(ci)空腹溫熱服(fu)食。7天(tian)為1個(ge)(ge)療(liao)程，連用3個(ge)(ge)療(liao)程。此方以在(zai)三伏天(tian)為宜。

27。 治療肩周炎

老生姜50克，蔥白(bai)30克，白(bai)灑15毫升，共搗爛，炒(chao)熱或微(wei)波爐打熱敷患處，每次30分(fen)鐘，一日數次。

28。 治療四肢麻(ma)木

生姜、陳(chen)醋(cu)外用(yong)劑：四(si)肢(zhi)循(xun)環不(bu)好，冷引起的(de)四(si)肢(zhi)麻(ma)木，取生姜汁100亳升，陳(chen)醋(cu)100毫升，熱水2000亳升，溫度不(bu)燙傷未宜(yi)泡洗四(si)肢(zhi)，每晚上(shang)1次。

29。治療風寒骨痛

老姜200克切(qie)末(mo)、威(wei)靈仙30克、乳(ru)香20克、白芷(zhi)20克、沒(mei)藥20克研(yan)末(mo)，混(hun)勻后投入鍋中炒熱，再加紅糖(tang)30克和勻。以紗(sha)布包之熨敷于患(huan)處，涼(liang)后更換。每天1-3次，連續(xu)5-7天為1療程。

30。 治療關節痛

每天(tian)早上起床后吃(chi)幾片生姜或者煮姜棗水喝(he)，一日3次堅持(chi)吃(chi)能明顯緩解關節(jie)的疼痛。

31。 治療骨結核

生姜汁外用(yong)方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用(yong)，100亳升加300亳升開(kai)水，用(yong)毛巾浸濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發熱為度，一日1次。

32。 治(zhi)療宮冷(leng)不孕

生姜(jiang)、紅(hong)糖(tang)(tang)羔：鮮生姜(jiang)500克(ke)，紅(hong)糖(tang)(tang)500克(ke)，將生姜(jiang)打(da)碎機打(da)成泥，混入(ru)紅(hong)糖(tang)(tang)，蒸(zheng)1小時，在月經期(qi)開始期(qi)用，每次1匙(chi)加200亳升熱開水，每日3次，連服(fu)1個月。服(fu)藥期(qi)間禁(jin)忌房事。

33。 治療痛經

在生姜、紅糖(tang)水(shui)里再(zai)加入2-3粒山楂，一日2-3次(ci)即好。

34。 治療陽痿

生姜、熟(shu)附(fu)、燉羊肉(rou)：生姜150克，熟(shu)附(fu)片15克，羊肉(rou)250克切片，文火燉服用(yong)。

35。 治療凍瘡

干姜(jiang)、紅花、黃柏(bo)外用(yong)劑：干姜(jiang)30克(ke)(ke)，紅花30克(ke)(ke)，黃柏(bo)25克(ke)(ke)，加(jia)水500亳(bo)升浸泡10小時，煎至(zhi)200毫(hao)升，去渣取汁，加(jia)95%的酒精200毫(hao)升混勻，擦(ca)凍瘡處。

36。 治療麥粒腫

取(qu)熱姜(jiang)水(shui)一(yi)(yi)杯，借(jie)助其熱氣熏眼，熏時睜開(kai)患眼，一(yi)(yi)般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止(zhi)痛消腫效果良好。

37。 治療手癬

生(sheng)(sheng)(sheng)姜、白酒外用(yong)劑：鮮生(sheng)(sheng)(sheng)姜汁(zhi)250亳升(sheng)，白酒500毫(hao)升(sheng)，將生(sheng)(sheng)(sheng)姜汁(zhi)倒(dao)入酒中泡(pao)3天后用(yong)，每日2次早晚擦患(huan)處。

38。 治療足癬

生姜(jiang)、食鹽外用劑：生姜(jiang)100克(ke)切片(pian)，食鹽50克(ke)，加水500亳升(sheng)放鍋中煮沸，倒(dao)入盆(pen)中加水1000亳升(sheng)，溫(wen)度不燙傷未宜(yi)泡(pao)洗患(huan)處，每日2次(ci)早晚浸(jin)泡(pao)30分鐘(zhong)，一般(ban)3-7次(ci)可治愈。

39。 治療白癜風

生姜(jiang)外用(yong)方(fang)：將生姜(jiang)煨(wei)熱后，輕(qing)輕(qing)擦患處，以皮膚微微發紅(hong)為度，每日2次(ci)。

40。 治療凍瘡

生(sheng)(sheng)姜(jiang)中所(suo)含的揮發(fa)油中有姜(jiang)辣素、樟烯(xi)等成(cheng)分，能刺激皮膚，使毛細血管擴(kuo)張充血，增加皮膚血流管。對(dui)早(zao)期凍(dong)瘡皮膚紅發(fa)癢(yang)未(wei)破洗(xi)時，可用生(sheng)(sheng)姜(jiang)水外洗(xi)，有良好治療(liao)效(xiao)果(guo)。也(ye)可對(dui)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)(sheng)凍(dong)瘡的皮膚，用生(sheng)(sheng)姜(jiang)汁反復涂(tu)擦。

41。 治療痱子

用生姜切片外擦，痱子很快就退，大(da)人孩子都可用。

42。 治療頭皮屑

先用(yong)(yong)生姜輕輕擦洗頭(tou)發，然后(hou)再用(yong)(yong)熱(re)姜水(shui)清(qing)洗頭(tou)發，可有效(xiao)防治頭(tou)皮屑。

43。 治療狐臭

每天用生(sheng)姜片(pian)多擦幾次(ci)，能明顯(xian)減少臭味。

44。 治療斑禿

鮮姜(jiang)切片反復涂擦脫發(fa)患(huan)處(chu)(chu)，至局部皮膚發(fa)紅發(fa)熱為至，一天數次，能(neng)使(shi)脫發(fa)處(chu)(chu)皮膚充血，毛細血管擴張，增加皮膚血流量，改善微循環，從而促使(shi)新發(fa)生長。

45。 治(zhi)療雷諾氏癥(zheng)

本病多見(jian)于女(nv)性(xing)，又叫肢端(duan)動(dong)(dong)脈痙攣(luan)癥，寒冷刺激，情(qing)緒波動(dong)(dong)為常(chang)見(jian)發病誘因，可用(yong)(yong)生姜(jiang)30克煎水，趁(chen)熱(re)泡洗一天兩(liang)次，有(you)緩(huan)解血管痙攣(luan)作用(yong)(yong)。

46。 治療皮(pi)膚瘙癢癥

生姜所含(han)的(de)(de)揮發油中的(de)(de)龍腦、樟烯(xi)等(deng)物質有類(lei)似樟腦、冰的(de)(de)止癢(yang)作用(yong)。故用(yong)生姜水煎(jian)液擦洗皮膚(fu)能止癢(yang)，治(zhi)療皮膚(fu)搔癢(yang)癥。

47。 治療腳汗過多(duo)

可(ke)取生姜15克(ke)，白礬15克(ke)，水煎后泡腳，每天(tian)1-2次，連用5-7日可(ke)見效。

48。 治療腳臭

將腳(jiao)浸(jin)于熱姜水中，浸(jin)泡(pao)時加點鹽和(he)醋，浸(jin)泡(pao)15分鐘(zhong)左右(you)，抹干，擦點爽身粉(fen)，臭味(wei)便(bian)可消除(chu)。

49。 治療老年斑

取適量鮮(xian)姜片放入(ru)水杯中，用200-300ml開水浸(jin)泡5-10分鐘(zhong)后(hou)，加入(ru)少許(xu)蜂(feng)蜜攪勻當(dang)水飲。

50。 治療面(mian)部暗瘡(chuang)

用溫(wen)熱姜水洗臉，每天(tian)早、晚各1次，持續約60天(tian)左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有(you)一定(ding)的治療效(xiao)果。

51。美容防衰老

生姜含一種(zhong)類似水楊酸(suan)的(de)化(hua)合(he)物，相當于血液的(de)稀釋劑和抗凝劑，對(dui)降血脂、降血壓、預防心肌梗塞(sai)有特殊作用(yong)。因此，生姜可防衰老。

生姜(jiang)中含(han)有的(de)(de)辛辣成(cheng)分被人體(ti)吸收后，能(neng)夠抑制體(ti)內(nei)過氧(yang)(yang)化脂質的(de)(de)生成(cheng)，其抗(kang)氧(yang)(yang)化作(zuo)用比目前應用的(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化劑——維(wei)生素(su)E的(de)(de)作(zuo)用還明(ming)顯，因(yin)而具有很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)抗(kang)衰(shuai)老(lao)作(zuo)用。明(ming)朝《奇效良方》中載藥(yao)(yao)方說：“一(yi)斤生姜(jiang)半(ban)斤棗，二兩白鹽三(san)兩草（甘草），丁(ding)香沉香各半(ban)兩，八(ba)兩茴香一(yi)處搗，蒸也好(hao)(hao)，煮也好(hao)(hao)，修合此藥(yao)(yao)省似寶，每天清(qing)晨飲一(yi)杯，一(yi)世容顏長不老(lao)。”

52。 治療(liao)神經(jing)衰弱

每天早、晚空腹各飲(yin)用熱姜(jiang)水(shui)1至2杯，可收到(dao)補氣、提神(shen)之效。持續下來，對(dui)神(shen)經衰弱、頭暈、煩躁等(deng)癥(zheng)具(ju)有良好療(liao)效。

53。 治療偏頭痛

當偏(pian)頭痛發(fa)作時，可(ke)用(yong)熱姜水浸(jin)泡(pao)雙手(shou)，大約(yue)浸(jin)泡(pao)15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

54。 治療醉酒

用(yong)熱(re)姜水(shui)代茶飲用(yong)，可(ke)加速血液流通，消化體內酒(jiu)精。還可(ke)在熱(re)姜水(shui)里加適量蜜(mi)糖，可(ke)緩解或消除醉(zui)酒(jiu)。酒(jiu)后頭痛、頭暈：可(ke)用(yong)生姜煮水(shui)喝，馬(ma)上緩解。

55。治療空調病

空調(diao)房間后(hou)呆久后(hou)引起的渾(hun)身(shen)發緊(jin)，頭發脹：隨時口(kou)含生姜(jiang)片或(huo)每天在(zai)用(yong)2-3片生姜(jiang)泡(pao)水喝，身(shen)體不適馬上消除。

56。 治療中暑

夏季(ji)中暑(shu)昏厥(jue)不省人事時，用姜(jiang)(jiang)汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑(shu)熱(re)，表現(xian)為頭昏、心(xin)悸及胸悶惡心(xin)的病人，適(shi)當吃點生姜(jiang)(jiang)湯大有裨益。我國傳統(tong)的防暑(shu)中成(cheng)藥——人丹(dan)，里面就含有生姜(jiang)(jiang)的成(cheng)分(fen)，目的就是驅風健胃和提神醒腦(nao)。

57。 治療(liao)蜂蝎(xie)螫傷

生姜搗爛敷傷(shang)處，可治蜂(feng)蝎螫傷(shang)。

58。治療跌打損傷

生姜(jiang)、芋(yu)頭各(ge)半搗成泥狀(zhuang)，加(jia)面粉適量調勻，貼敷患(huan)處，每(mei)日更換2次。

59。治外傷出血

將生姜(jiang)燒焦研(yan)末，對傷口消毒以后，撒于患處，可(ke)迅(xun)速止血，并能減(jian)少(shao)疼痛。

60。 治療中草藥中毒

生姜汁(zhi)：誤(wu)食(shi)生半(ban)夏、天(tian)南星發生舌腫、喉(hou)啞(ya)時，取生姜汁(zhi)6亳升，溫開水沖服，一日2次。

吃姜(jiang)一次(ci)不宜過(guo)多(duo)，以免吸收(shou)姜(jiang)辣(la)素，在(zai)(zai)經腎(shen)臟(zang)排泄(xie)過(guo)程中會刺(ci)激(ji)腎(shen)臟(zang)，并(bing)產生口干、咽痛、便秘等上(shang)火癥狀。爛姜(jiang)、凍姜(jiang)不要吃，因為姜(jiang)變質后會產生致癌物。由于姜(jiang)性質溫熱(re)，有解表功(gong)效(xiao)，所以只能在(zai)(zai)受(shou)寒的(de)情況下(xia)作為食療應用，并(bing)且有內熱(re)者也應慎用。

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