食(shi)材(cai)(cai)的(de)種類是(shi)(shi)有很多的(de)，不知道大家都喜(xi)歡吃哪些呢，其實選(xuan)擇不同的(de)食(shi)材(cai)(cai)養生的(de)功效也(ye)是(shi)(shi)有所區別的(de)哦，夏季(ji)應該吃清涼解暑(shu)的(de)食(shi)物，比如說(shuo)絲瓜(gua)就(jiu)是(shi)(shi)不錯的(de)選(xuan)擇，下面就(jiu)來(lai)介紹絲瓜(gua)的(de)不同做法。
絲瓜鮮筍鯇魚片湯
材(cai)料：絲(si)瓜250克、鮮竹筍100克、鯇(huan)魚(yu)肉300克、生姜4片。
做法：
1、絲瓜去皮切(qie)菱角形;
2、筍切薄片，沸水滾片刻，洗凈;
3、鯇魚(yu)肉切薄片(pian)(pian)，生(sheng)油、生(sheng)抽、生(sheng)粉拌腌片(pian)(pian)刻(ke)。
4、在(zai)鑊中加水1250毫升(約5碗量(liang))和姜，滾沸后(hou)，下瓜(gua)、筍、續下魚(yu)片，至剛熟，下鹽、油(you)便可。
肉片燒絲瓜
原(yuan)料：絲瓜2根，肉(rou)片(pian)2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干(gan)。
做法：
1、絲瓜去皮、洗(xi)凈、切(qie)片(pian);
2、肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;
3、炒(chao)鍋燒熱放底油、姜末(mo)熗(qiang)鍋將肉片炒(chao)變(bian)色;
4、放入蔥花(hua)、加入適量醬油使(shi)肉片上色;
5、倒入(ru)絲瓜片(pian)翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點(dian)白糖，炒熟即可。
特點：肉(rou)片滑(hua)嫩，營養豐(feng)富。
功(gong)效：絲瓜本身因纖維含量較(jiao)(jiao)高、蛋(dan)白質的(de)(de)(de)(de)(de)類(lei)型良好，是(shi)防(fang)便秘、大(da)腸癌、乳癌的(de)(de)(de)(de)(de)佳蔬(shu)。合(he)而滾鯇魚片為湯，鮮美可口(kou)，有清熱消(xiao)暑、潤(run)膚(fu)養(yang)(yang)顏(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效。含蛋(dan)白質、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、鈣(gai)、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠(jiao)等。可以看出的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)絲瓜的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)生保健的(de)(de)(de)(de)(de)作用還是(shi)比較(jiao)(jiao)大(da)家的(de)(de)(de)(de)(de)，可以滿(man)足人們對于營(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同需求，同時還可以起到美容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)作用哦，對于皮膚(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)保護也是(shi)很強大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)呢(ni)。
關于絲瓜的做法，面小(xiao)編已經給(gei)大(da)(da)家介紹(shao)了(le)相關的內容了(le)，不知(zhi)道大(da)(da)家對這些小(xiao)常識是(shi)否有所(suo)了(le)解了(le)呢，經常吃這樣的食(shi)物(wu)不僅可(ke)以補充豐富的營養物(wu)質(zhi)，還(huan)可(ke)以起(qi)到強身健(jian)體的功效哦，還(huan)等什么?
絲瓜內含豐富的營養成分，能夠美容清毒、活血通經、抗過敏，非常適合孕婦食用。孕婦吃絲瓜可以通大便、益氣健脾。
孕婦能吃絲瓜嗎
孕婦是能吃絲瓜的。孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經絡，還能做驅痰通奶之用。嫩的絲瓜除了可以食用外，其液汁還可以潤膚，若內服的話還可作為化痰劑。孕婦吃絲瓜是很有好處的，但要注意不可過量。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁還有“美人水”之稱，孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現。
絲瓜絡常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。夏天的時候孕婦吃絲瓜可以起到開胃消夏的作用。
孕婦吃絲瓜有什么好處
1、抗壞血病：孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血癥。因為絲瓜富含維生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、促進胎兒的大腦發育：因為絲瓜中含有豐富的維生素B，其特別有利于胎兒的大腦發育。所以為了胎兒的大腦發育，孕婦可以適量吃些絲瓜。
3、活血通乳：絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經絡、驅痰通奶的功效。孕婦在分娩之前，可以適量吃一些絲瓜，有助于產后通乳。
4、安胎養神：在營養學專著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說法：絲瓜一名天羅，甘涼，清熱解毒，安胎，行乳，清腫，化痰。所以孕婦適量吃絲瓜，是有益的，對于產后失眠的孕婦來說是很好的食物。
孕婦吃絲瓜注意事項
絲瓜最好是不要生吃，應該炒熟了吃或是煮湯吃。絲瓜的吃法有很多，可以涼拌，也可以單炒，也可以和魚、肉、蛋、豆腐這些搭配著炒，味道非常不錯。
絲瓜性涼，絲瓜的功效有很多，絲瓜有清熱化痰，涼血解毒的功效，絲瓜在比較嫩的時候適合做菜來吃，如果是老絲瓜的話不適合入藥用了。
絲瓜中的營養元素有很多，還有美容的作用，絲瓜中的維生素能防止皮膚老化，可以讓皮膚更有彈性，還有祛班的效果，絲瓜既有營養而且價格又不高，在滿足身體需要的同時還能美容，一舉兩得。
孕婦可以吃絲瓜，但是一定要注意適量就可以了。
孕婦吃絲瓜的做法
絲瓜炒肉
食材：絲瓜三根，五花肉250g，蔥、姜、蒜適量，醬油、油、鹽、五香粉適量。
做法：
1、絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮，沖洗一下，用刀切成厚片。
2、將五花肉切成片，蔥、姜切碎，蒜拍一下切碎。
3、鍋中放油，油熱后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黃色后，依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。
4、放入絲瓜翻炒，加一點點水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽，繼續炒一分鐘，關火撒上準備好的蒜碎，利用余熱翻炒均勻，出鍋盛盤即可。
功效：這款菜肴制作簡單，口味清淡，營養豐富。
絲瓜金針菇
食材：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、淀粉、植物油適量。
做法：
1、絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發黑。
2、金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。
3、鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。
4、出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。
功效：絲瓜有(you)(you)(you)清熱(re)通便(bian)的功效，既(ji)能補充營養，又能清熱(re)通便(bian)。絲瓜中維(wei)生素B1含量(liang)很(hen)高，有(you)(you)(you)利于大腦發育，對于孕婦(fu)的身體(ti)健(jian)康和胎兒的成(cheng)長都有(you)(you)(you)益(yi)處(chu)。
用絲瓜催奶可以直接將絲瓜在水中煮，最好加入中藥王不留行才會有效果，也可以在湯中加上一些排骨、粉絲之類的，能夠很好的增強營養，起到催奶的功效，要注意讓患者廣泛的攝取營養，多吃一些高熱量、高營養的食物，這樣才能夠使奶水盡快的生出來。有一些患者是由于心情緊張或者生氣郁悶等原因造成的奶水少，也要從心情方面進行調理，需要使用一些疏肝理氣的中成藥，才會有效果。
產后絲瓜催奶湯的做法大全家常菜
絲瓜具有非常好的下奶作用，所以是哺乳期女性的很好食物，最簡單有效的方法就是把絲瓜做成湯來吃，絲瓜湯的做法有多種，可以結合自己的口味來調整食材使用量。
第一種具有催乳功效的湯：通草絲瓜豬蹄催乳湯，先把豬蹄洗凈,刮干凈皮毛,與通草一同放在沙鍋里,加1.5千克清水煮成湯.先用急火,水開后改成慢火,煮1-2個小時.每天喝2次,連續喝3-5天.豬蹄里含有豐富的蛋白質、脂肪,具有較強的補血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不僅通乳效果好,還可促進產婦盡快康復.
第二種具有催乳功效的湯：絲瓜金針菜湯，將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。
第三種催乳湯：雷氏絲瓜催乳湯，采用藥食同源的中草藥所制的催乳湯，可以快速的催乳，增乳，改善乳汁稀少的癥狀。
產后絲瓜怎么做下奶快
“廚房迅速變成了賽場，競技者是雙方父母。川菜，粵菜，輪番登場，誰都志在必得。與其說，展示的是老人們畢生的廚藝，不如說，表達的是迎接新生命的喜悅。”這是一段來自《舌尖上的中國》第二季《家常》中的一段旁白，講述的是主人公夢霞在坐月子期間，雙方父母都使出了渾身解數在飲食方面為她和孩子補充營養，喝湯于是成了每日必須完成的任務。一時難以消受的夢霞只好求助于丈夫，兩個月后，幸福的故事有了戲劇性的結尾。
絲(si)(si)(si)瓜怎么(me)做下奶：金(jin)針菜(cai)(cai)絲(si)(si)(si)瓜瘦(shou)肉湯(tang)材料：金(jin)針菜(cai)(cai)80g、絲(si)(si)(si)瓜350g、瘦(shou)肉80g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、生(sheng)(sheng)粉(fen)適量(liang)、竹笙適量(liang)、雞精適量(liang)。做法：1、將買回來的(de)瘦(shou)肉切片(pian)然后(hou)(hou)用生(sheng)(sheng)粉(fen)，鹽和食用油拌(ban)均勻(yun)腌制片(pian)刻(ke)。2、準備絲(si)(si)(si)瓜、金(jin)針菜(cai)(cai)、竹笙。3、小煮(zhu)(zhu)鍋(guo)燒(shao)(shao)開(kai)水然后(hou)(hou)加適量(liang)的(de)鹽，雞精調(diao)味放入金(jin)針菜(cai)(cai)、竹笙燒(shao)(shao)開(kai)。 4、然后(hou)(hou)放入絲(si)(si)(si)瓜煮(zhu)(zhu)幾(ji)分鐘。 5、最(zui)后(hou)(hou)放入腌制好的(de)瘦(shou)肉大火燒(shao)(shao)開(kai)并將瘦(shou)肉劃散(san)讓瘦(shou)肉均勻(yun)受(shou)熱煮(zhu)(zhu)熟(shu)即(ji)可。6、還(huan)有幾(ji)塊吃剩下的(de)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)在出鍋(guo)時(shi)放入燙熟(shu)即(ji)可。
生產以后，孕婦遭遇的重中之重便是給寶寶喂母乳，每一個孕婦的身體情況不一樣，母乳的是多少也會不一樣，一些孕婦以便讓母乳充裕，一般都是根據食材的方式來催乳，黃瓜中的營養元素非常豐富，將黃瓜制成絲瓜湯，催奶實際效果特別好，黃瓜湯做法不但非常簡單，并且還非常多，下邊詳細介紹產婦下奶絲瓜湯的做法大全。
產婦下奶絲瓜湯的做法大全
鮮蝦絲瓜湯
原材料：黃瓜一根、干蝦仁少量、動物油適當、雞精適當、白胡椒粉適當
作法：
1、黃瓜削皮切滾刀塊、鮮蝦在水中泡二十分鐘，鍋外干燒開放進鮮蝦曝出香氣;
2、添加黃瓜一起炒至掉色;
3、添加適量冷水煮至一二分鐘添加雞精、白胡椒粉就可以。
剁椒魚頭絲瓜湯
原材料：剁椒魚頭一個、黃瓜1根、花椒粒、生姜、蒜頭、蔥、米酒、黑胡椒粉
作法：
1、提早將原料準備好;
2、黃瓜切割成4-5公分長的段;生姜、蒜頭敲碎;蔥根切割成段;蔥葉切割成花備用;
3、鍋內下油燒開至6成時，下花椒粒、蒜頭、生姜、蔥根進行爆香;
4、隨后放入剁椒魚頭，倒進米酒煸炒2-3分鐘，放入適當冷水燒開后放黃瓜煮開;
5、臨起鍋前加鹽、黑胡椒粉調料，擺盤后撒上蔥段就可以服用。
黃瓜豆腐湯
原材料：黃瓜250克、南豆腐250克、黑木耳少量、鹽油味精適當
作法：
1、黃瓜清洗切片;
2、南豆腐切片用鹽水侵泡;
3、出鍋加點油燒開，放水豆腐黑木耳和清水燒3分鐘上下;
4、放黃瓜再煮(zhu)1分鐘，加(jia)鹽味精調料就可以。
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