羊肚菌是什么
俗話說的(de)(de)好，世界(jie)之大無奇不(bu)有，其(qi)實在生活中有很多我們(men)平常并不(bu)常見的(de)(de)食(shi)物(wu)，而這些(xie)食(shi)物(wu)也會(hui)幫助我們(men)起到(dao)一(yi)定的(de)(de)功效與(yu)作用，就像很多人(ren)在聽到(dao)羊(yang)肚菌(jun)(jun)這個名字的(de)(de)時候就會(hui)感覺很懵，不(bu)知道這到(dao)底(di)是(shi)什么(me)(me)食(shi)物(wu)。下(xia)面(mian)小編就來給大家介紹一(yi)下(xia)羊(yang)肚菌(jun)(jun)到(dao)底(di)是(shi)什么(me)(me)。
羊肚菌是什么
1.羊(yang)肚(du)菌(jun)(jun)我們(men)根據他的(de)名字(zi)就可(ke)以(yi)顧名思(si)義的(de)指導，這是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)菌(jun)(jun)類食物，而之(zhi)所(suo)以(yi)在(zai)生活中我們(men)對(dui)于(yu)羊(yang)肚(du)菌(jun)(jun)這種(zhong)(zhong)食物并不熟悉，是(shi)(shi)(shi)因為(wei)羊(yang)肚(du)菌(jun)(jun)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)比(bi)較珍貴而且比(bi)較稀有的(de)可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)作為(wei)食材的(de)菌(jun)(jun)類食物，羊(yang)肚(du)菌(jun)(jun)這種(zhong)(zhong)食物不僅被我們(men)中國人(ren)認為(wei)是(shi)(shi)(shi)非常珍貴的(de)，而且在(zai)世界(jie)范圍(wei)來(lai)看(kan)，它(ta)也(ye)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)非常珍貴的(de)食材。
2.羊(yang)肚菌(jun)中(zhong)(zhong)含有(you)比(bi)較(jiao)豐富的(de)實用(yong)價值和藥用(yong)價值，所以(yi)(yi)羊(yang)肚菌(jun)這(zhe)種菌(jun)類其實也(ye)是屬于我(wo)國的(de)一(yi)種珍稀的(de)中(zhong)(zhong)草(cao)藥，生活中(zhong)(zhong)吃一(yi)些(xie)羊(yang)肚菌(jun)可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助起到一(yi)個防癌(ai)的(de)效果，另外對于一(yi)些(xie)男(nan)性(xing)來說，還可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助達到一(yi)個壯陽(yang)的(de)效果。
3.羊肚(du)菌是一(yi)種對(dui)于(yu)生(sheng)活條件的(de)(de)要(yao)求也比較高(gao)的(de)(de)一(yi)種菌類食物，在我(wo)國(guo)(guo)很少有(you)地(di)方可以真正的(de)(de)大面積的(de)(de)培(pei)植羊肚(du)菌這(zhe)種菌類食物，不過羊肚(du)菌在我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)四川地(di)區(qu)，新疆地(di)區(qu)，遼(liao)寧地(di)區(qu)還有(you)河(he)南(nan)境內都(dou)有(you)生(sheng)長，雖然生(sheng)長的(de)(de)個(ge)數并不多，但也足以說明(ming)我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)這(zhe)些地(di)區(qu)是有(you)培(pei)養(yang)羊肚(du)菌的(de)(de)潛能的(de)(de)。
4.羊肚菌的(de)外(wai)表(biao)長得并不是(shi)那么美觀，但(dan)是(shi)其中所(suo)(suo)包(bao)含有的(de)營養物質確實不可(ke)(ke)小覷(qu)的(de)，所(suo)(suo)以在生活中大家可(ke)(ke)以對癥下(xia)藥，適(shi)量的(de)購(gou)買一(yi)些羊肚菌。
關于羊肚(du)(du)菌(jun)這(zhe)種(zhong)菌(jun)類食(shi)材，大(da)(da)家(jia)是不(bu)是也已經有了一(yi)定的了解了呢?羊肚(du)(du)菌(jun)是一(yi)種(zhong)經濟(ji)效益比較(jiao)高的菌(jun)類食(shi)物，不(bu)過想(xiang)要(yao)培植羊肚(du)(du)菌(jun)也是有一(yi)定的難度(du)的，建議(yi)大(da)(da)家(jia)可以去一(yi)些網上的商店購買。
羊肚菌的熱量
羊(yang)肚(du)菌是(shi)(shi)一種不為大家(jia)所熟知的一種菌類(lei)食物，這種食物在(zai)全世界(jie)范(fan)圍內(nei)都是(shi)(shi)比較(jiao)珍稀的食材，而羊(yang)肚(du)菌卻可(ke)以幫助(zhu)我們的身(shen)體補充多種營養(yang)物質，可(ke)以幫助(zhu)起(qi)到非常多的功效(xiao)與作用，所以一些(xie)養(yang)生的人也(ye)會(hui)迫不及待(dai)地選擇養(yang)肚(du)菌，那么(me)羊(yang)肚(du)菌這種食物的熱量是(shi)(shi)多少(shao)呢(ni)?
羊肚菌的熱量
1.熱量(liang)(liang)(liang)其實是(shi)(shi)我們(men)衡量(liang)(liang)(liang)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)物的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個標準，就像我們(men)說(shuo)一(yi)(yi)(yi)個人的(de)(de)(de)(de)重量(liang)(liang)(liang)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個道理，這種(zhong)食(shi)物的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)往(wang)往(wang)代(dai)(dai)表著一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)物中所含有(you)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值的(de)(de)(de)(de)多(duo)少，而一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)物中不同(tong)比例(li)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值也會同(tong)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)給這種(zhong)食(shi)物不同(tong)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)。有(you)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)熱量(liang)(liang)(liang)過多(duo)就不建議一(yi)(yi)(yi)些減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)人去吃啦，但是(shi)(shi)有(you)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)物熱量(liang)(liang)(liang)過高并不代(dai)(dai)表著這種(zhong)食(shi)物會帶來肥(fei)胖(pang)。
2.羊肚(du)菌這種食物中(zhong)所含(han)(han)有的(de)熱(re)(re)量并不低，通(tong)(tong)常情況下，我們以100克的(de)羊肚(du)菌來衡量它(ta)的(de)熱(re)(re)量，而(er)在(zai)(zai)我們人體食用了(le)100克的(de)羊肚(du)菌之后，通(tong)(tong)常會給身體帶來321大(da)卡的(de)熱(re)(re)量，當然啦，這樣的(de)一(yi)個數據是不足(zu)以說明(ming)什么的(de)，但是我們用另外一(yi)些尷尬因素來衡量，就可以了(le)解到了(le)，在(zai)(zai)我們人體攝取(qu)過321大(da)卡的(de)熱(re)(re)量之后，如果想要通(tong)(tong)過打(da)籃球消(xiao)耗掉(diao)這些熱(re)(re)量的(de)話(hua)，那么至少需要打(da)籃球53分鐘才可以，所以由此可見(jian)羊肚(du)菌中(zhong)所含(han)(han)有的(de)熱(re)(re)量確(que)實不低。
3.羊(yang)肚(du)菌(jun)之(zhi)所(suo)以含有(you)的(de)熱量那(nei)么高(gao)，是因(yin)為羊(yang)肚(du)菌(jun)中所(suo)含有(you)的(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)是非(fei)常之(zhi)豐富的(de)。
了解到羊肚(du)菌(jun)的熱量(liang)之后，很(hen)多(duo)人會感覺在(zai)減(jian)肥期間(jian)是不(bu)適合吃羊肚(du)菌(jun)這種(zhong)食材的，但其實(shi)并不(bu)是如此，羊肚(du)菌(jun)中含(han)有的維生素的種(zhong)類是非常豐富的，而且羊肚(du)菌(jun)中還含(han)有20多(duo)種(zhong)氨基酸物(wu)質，這些物(wu)質都是可以幫助減(jian)肥的，所以在(zai)減(jian)肥期間(jian)是可以適當的吃一些羊肚(du)菌(jun)的。
羊肚菌怎么吃
羊(yang)肚(du)(du)菌是一種非(fei)常珍(zhen)稀的(de)(de)(de)菌類食(shi)物，這(zhe)種食(shi)物中所(suo)含(han)有的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)是非(fei)常豐富的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)這(zhe)也導致很(hen)多(duo)人(ren)對羊(yang)肚(du)(du)菌這(zhe)種食(shi)材更加的(de)(de)(de)偏愛，雖然(ran)羊(yang)肚(du)(du)菌的(de)(de)(de)外表(biao)長(chang)得(de)像羊(yang)肚(du)(du)一樣(yang)很(hen)難引起人(ren)們的(de)(de)(de)食(shi)欲但是由(you)于(yu)它的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，所(suo)以(yi)(yi)還是有很(hen)多(duo)人(ren)會選擇(ze)它的(de)(de)(de)，那么羊(yang)肚(du)(du)菌怎么去(qu)吃呢?
羊肚菌怎么吃
1.其(qi)實(shi)羊(yang)肚(du)(du)(du)菌這(zhe)種(zhong)菌類食(shi)材制(zhi)作成菜時的(de)(de)方法還(huan)是比較多的(de)(de)，而今天小編就想給大(da)家(jia)介紹一種(zhong)營養(yang)美味的(de)(de)羊(yang)肚(du)(du)(du)菌雞(ji)湯(tang)，既然要(yao)做羊(yang)肚(du)(du)(du)菌雞(ji)湯(tang)，那(nei)么羊(yang)肚(du)(du)(du)菌和雞(ji)肉是必須要(yao)準(zhun)備(bei)的(de)(de)，大(da)家(jia)還(huan)需要(yao)準(zhun)備(bei)一些(xie)生姜片(pian)來幫助這(zhe)道(dao)湯(tang)去腥(xing)，然后(hou)還(huan)要(yao)準(zhun)備(bei)一些(xie)食(shi)鹽等其(qi)他的(de)(de)調味品。
2.由于羊肚(du)菌是一(yi)種菌類的(de)食材(cai)，所以在清洗的(de)時(shi)候也要非常注(zhu)意，在這個之前我們要反復的(de)清洗羊肚(du)菌幾遍，如果還是不放(fang)心的(de)話(hua)，建議先將羊肚(du)菌進行一(yi)下焯水處理，大(da)家需要注(zhu)意的(de)是，這整個過程中都(dou)不要切(qie)羊肚(du)菌。
3.將雞(ji)肉用菜刀剁好，并將雞(ji)肉清洗干凈。把(ba)事先準備好的生姜(jiang)清洗干凈，并且將它(ta)切成片狀。
4.在要燉羊(yang)(yang)(yang)肚菌(jun)(jun)和雞(ji)的(de)(de)(de)鍋中(zhong)加(jia)(jia)(jia)入(ru)半鍋水(shui)，然后(hou)在沒有開火的(de)(de)(de)情況下，直接(jie)將生(sheng)姜片加(jia)(jia)(jia)入(ru)到鍋中(zhong)，生(sheng)姜片主(zhu)要的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)是為了去腥，然后(hou)將鍋中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)打開，燒(shao)到鍋中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)，沸騰的(de)(de)(de)時候把雞(ji)肉慢慢加(jia)(jia)(jia)入(ru)，接(jie)著將已(yi)經清洗好的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肚菌(jun)(jun)也加(jia)(jia)(jia)入(ru)到鍋中(zhong),加(jia)(jia)(jia)入(ru)一(yi)些調料進去，然后(hou)煮開之(zhi)后(hou)就可(ke)以喝(he)美味的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肚菌(jun)(jun)雞(ji)湯了。
這道(dao)(dao)羊肚菌雞湯(tang)的(de)(de)制作過程其實并不(bu)需要太多的(de)(de)繁瑣的(de)(de)步驟，只不(bu)過在(zai)燉湯(tang)的(de)(de)時候(hou)要等(deng)待一(yi)段時間，所(suo)以(yi)建議大家(jia)選擇在(zai)自己空閑(xian)的(de)(de)時候(hou)去制作這道(dao)(dao)菜(cai)，另外(wai)如果大家(jia)喜歡別的(de)(de)味道(dao)(dao)的(de)(de)話，也(ye)可(ke)以(yi)向(xiang)里(li)面加入一(yi)些其他的(de)(de)食材調節(jie)味道(dao)(dao)。
羊肚菌的做法
說起羊肚菌(jun)的(de)(de)做法(fa)那也是(shi)非常之多的(de)(de)，我們(men)知道一(yi)種營養(yang)物質與其它(ta)的(de)(de)營養(yang)物質一(yi)起搭(da)配可以做出(chu)一(yi)道更(geng)營養(yang)的(de)(de)食(shi)物，而我們(men)要(yao)做的(de)(de)只是(shi)將這種更(geng)營養(yang)的(de)(de)食(shi)物制作(zuo)的(de)(de)更(geng)加美(mei)(mei)味一(yi)些，誒(e^)，羊肚菌(jun)這種食(shi)物怎(zen)樣(yang)制作(zuo)才可以既營養(yang)又美(mei)(mei)味呢?
羊肚菌的做法
1.其實羊肚(du)菌(jun)非(fei)常(chang)多的(de)做法(fa)之(zhi)中有一道(dao)非(fei)常(chang)美味的(de)做法(fa)，我們知道(dao)羊肚(du)菌(jun)是一種素菜(cai)，所以將(jiang)羊肚(du)菌(jun)這種素菜(cai)與肉(rou)類食(shi)物一起(qi)搭配，做出來(lai)的(de)食(shi)材口感(gan)會更(geng)好(hao)一些，而今天小編(bian)要給大家介紹的(de)就是羊肚(du)菌(jun)魚頭寶煲(bao)，下面就跟小編(bian)一起(qi)來(lai)學(xue)習一下吧。
2.大家在制作之前需(xu)要準(zhun)備一(yi)(yi)些(xie)羊肚菌和一(yi)(yi)個魚頭，另外還需(xu)要準(zhun)備一(yi)(yi)些(xie)大蒜，生姜，大蔥(cong)，食(shi)鹽等調味品(pin)，如果喜歡(huan)甜口的話還可以準(zhun)備一(yi)(yi)些(xie)糖，再準(zhun)備一(yi)(yi)些(xie)牛奶。
3.我(wo)們首(shou)先需要(yao)(yao)將(jiang)準(zhun)備好的(de)(de)魚(yu)頭(tou)清洗干凈，然后困干魚(yu)頭(tou)上面的(de)(de)水(shui)分。接(jie)下(xia)來需要(yao)(yao)做的(de)(de)就是要(yao)(yao)將(jiang)羊肚菌(jun)進行(xing)一下(xia)泡(pao)發處理，泡(pao)發處理不需要(yao)(yao)用太滾燙的(de)(de)水(shui)，只需要(yao)(yao)溫水(shui)就可以了。
4.鍋(guo)(guo)中添油(you)，待(dai)鍋(guo)(guo)中的油(you)稍微(wei)燒熱之后(hou)，我們將事先準(zhun)備好(hao)的大(da)蔥，生姜(jiang)和大(da)蒜切碎，加入到鍋(guo)(guo)中，然后(hou)找來一個小碗，將炒好(hao)的這些食(shi)材放(fang)入到小碗之中。
4.把(ba)清洗(xi)好的魚頭放在鍋里煎一下，在煎的過程中加入一些白糖和料酒(jiu)進去。
5.找來一個煲湯的(de)(de)鍋(guo)(guo)，將羊肚菌加(jia)入到(dao)鍋(guo)(guo)中，然后把我們上一部煎好(hao)的(de)(de)魚(yu)頭也放到(dao)鍋(guo)(guo)中，接(jie)(jie)著把事先準備好(hao)的(de)(de)食材全部倒入鍋(guo)(guo)中，并(bing)加(jia)入適量的(de)(de)清水，接(jie)(jie)下來就是煲湯和等(deng)待成熟的(de)(de)過(guo)程(cheng)了(le)。
這道羊肚菌魚(yu)頭煲(bao)的(de)(de)(de)做(zuo)法也是比較簡單的(de)(de)(de)，只不過在(zai)制作的(de)(de)(de)過程(cheng)中需要(yao)準備(bei)的(de)(de)(de)調料比較多(duo)，不過正是由于(yu)準備(bei)的(de)(de)(de)調料多(duo)才可以使這道菜(cai)做(zuo)出來更(geng)加的(de)(de)(de)美(mei)味，另外在(zai)最后(hou)一個環節還(huan)可以加入一些牛奶進去，這樣(yang)湯(tang)的(de)(de)(de)味道會更(geng)加的(de)(de)(de)好。
羊(yang)肚菌(jun)不能(neng)和(he)什么一起吃
我們喝的牛(niu)(niu)奶(nai)中富含(han)豐(feng)富的蛋白質，喝過之后可(ke)以幫助我們的身體補充能量和提(ti)(ti)高(gao)免疫力(li)，檸檬(meng)是一(yi)種維生素c含(han)量比較高(gao)的食物，吃一(yi)些檸檬(meng)可(ke)以幫助提(ti)(ti)高(gao)免疫力(li)，但是將檸檬(meng)與牛(niu)(niu)奶(nai)放(fang)在一(yi)起(qi)，就會(hui)導致(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)變質，發生變質的原(yuan)因就是食物相克的原(yuan)理。
羊肚菌不能和什么一起(qi)吃
1.在我們(men)的(de)(de)(de)日常(chang)(chang)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)過程中，檸檬(meng)和牛奶只(zhi)是(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物相(xiang)(xiang)克(ke)的(de)(de)(de)，一(yi)個比較(jiao)普遍的(de)(de)(de)例子(zi)兒，還有(you)(you)非(fei)常(chang)(chang)非(fei)常(chang)(chang)多的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物，它們(men)之(zhi)間(jian)會出(chu)現(xian)相(xiang)(xiang)生(sheng)或者(zhe)相(xiang)(xiang)克(ke)的(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)，兩(liang)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物出(chu)現(xian)相(xiang)(xiang)聲的(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)，那(nei)么就(jiu)證明這兩(liang)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物一(yi)起吃(chi)(chi)可以給(gei)我們(men)的(de)(de)(de)身體(ti)帶來益處，而當兩(liang)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物相(xiang)(xiang)克(ke)，那(nei)么就(jiu)一(yi)定(ding)要避免將這兩(liang)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物一(yi)起吃(chi)(chi)，羊肚菌這樣的(de)(de)(de)有(you)(you)營養的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物其實也(ye)是(shi)有(you)(you)相(xiang)(xiang)克(ke)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)。
2.每年的(de)(de)(de)端午節大(da)家(jia)都會有(you)一(yi)個包(bao)(bao)粽子的(de)(de)(de)活動，包(bao)(bao)粽子是為了(le)紀念我國(guo)偉大(da)的(de)(de)(de)愛(ai)國(guo)主(zhu)義(yi)詩人(ren)屈原，粽子也是比較(jiao)受到(dao)大(da)人(ren)和(he)小孩兒普遍喜愛(ai)的(de)(de)(de)一(yi)種食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)包(bao)(bao)裝紙(zhi)的(de)(de)(de)具體(ti)方法就(jiu)是用粽子葉將粘米與蜜棗一(yi)起(qi)包(bao)(bao)在(zai)里(li)面，然后蒸一(yi)下來吃(chi)，不(bu)過大(da)家(jia)在(zai)吃(chi)羊肚(du)菌這種食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)時候，就(jiu)一(yi)定要避免與粽子這種食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)一(yi)起(qi)吃(chi)，這兩種食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)都是比較(jiao)有(you)營養的(de)(de)(de)，而且很美味的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，但是將這兩種食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)一(yi)起(qi)吃(chi)會容(rong)易導(dao)致我們的(de)(de)(de)身體(ti)出現(xian)不(bu)舒服的(de)(de)(de)現(xian)象。
3.就目前來看，與羊肚(du)菌這種(zhong)食材相克的(de)食物僅有粽子(zi)一(yi)種(zhong)，但是這不(bu)意(yi)味(wei)著我(wo)們在(zai)吃羊肚(du)菌的(de)時候不(bu)需(xu)要注意(yi)，因為(wei)在(zai)生活中還是有一(yi)小群(qun)人會對(dui)羊肚(du)菌出現過敏的(de)現象的(de)，這也是需(xu)要特別預防的(de)。
羊肚菌
羊肚菌(jun)(jun)，是(shi)一種(zhong)非常(chang)珍稀(xi)的(de)食用(yong)菌(jun)(jun)和(he)(he)藥用(yong)菌(jun)(jun)品種(zhong),因其(qi)菌(jun)(jun)蓋(gai)表面凹(ao)凸不平(ping)、狀如羊肚而(er)得名(ming)于。自1818年被(bei)發現以來,羊肚菌(jun)(jun)以獨特的(de)風味、鮮美的(de)味道、以及(ji)極(ji)為豐富的(de)營養價(jia)值(zhi)和(he)(he)藥用(yong)價(jia)值(zhi)被(bei)世界各地(di)的(de)科學(xue)家(jia)、食用(yong)菌(jun)(jun)專家(jia)、美食家(jia)所追隨。
羊肚菌
羊肚菌
羊肚菌的功效與作用
1、羊肚(du)菌(jun)有益腸胃、助消化(hua)、化(hua)痰(tan)理氣、補(bu)腎壯(zhuang)陽、補(bu)腦提神等功效，用于消化(hua)不良、痰(tan)多氣短(duan)。
2、羊肚(du)菌(jun)(jun)有強身健(jian)體(ti)、預防感冒，增(zeng)強人(ren)(ren)體(ti)免(mian)疫力的(de)功效。對于病(bing)(bing)人(ren)(ren)及手(shou)術術后病(bing)(bing)人(ren)(ren)的(de)康復有重要輔(fu)助作用(yong)，特別一些病(bing)(bing)人(ren)(ren)由于疾病(bing)(bing)導(dao)致胃(wei)口差，不思飲食，服用(yong)羊肚(du)菌(jun)(jun)湯可增(zeng)強脾胃(wei)功能。
3、羊肚菌具有(you)補腎(shen)、壯陽(yang)、補腦、提(ti)神的(de)功能。對(dui)精腎(shen)虧損、陽(yang)萎不舉(ju)、性功能減退、性欲冷淡有(you)明顯的(de)改善(shan)作用。有(you)資料表(biao)明，羊肚菌含有(you)天(tian)然藥物成份(fen)“荷爾蒙”及(ji)大量的(de)精氨酸成份(fen)，可促進男性的(de)性欲提(ti)高。
4、羊肚菌含抑制(zhi)腫(zhong)瘤(liu)的多糖，抗菌、抗病毒(du)的活性成(cheng)分，具有(you)增(zeng)強機(ji)體免(mian)疫(yi)力、抗疲勞、抗病毒(du)、抑制(zhi)腫(zhong)瘤(liu)等諸多作用(yong)。長(chang)期食(shi)用(yong)可防癌(ai)、抗癌(ai)、抑制(zhi)腫(zhong)瘤(liu)、預防感冒(mao)、增(zeng)加人(ren)體免(mian)疫(yi)力的效果(guo)。
5、日本科(ke)學家發現羊(yang)肚菌提(ti)取液中含(han)有(you)酪氨酸(suan)酶(mei)抑(yi)制(zhi)劑，可以有(you)效(xiao)地(di)抑(yi)制(zhi)脂(zhi)褐質(zhi)的(de)形成。
6、羊肚(du)菌對(dui)減肥和美(mei)容(rong)也有功(gong)效(xiao)，對(dui)女性來說，經常食用(yong)羊肚(du)菌不但(dan)可以美(mei)容(rong)、增白(bai)，還可以消除(chu)面部黑斑(ban)、黃(huang)斑(ban)、雀斑(ban)、暗瘡(chuang)等作(zuo)用(yong)，還能使皮(pi)膚長期保持細膩、嫩(nen)白(bai)、光滑，防止女性老年斑(ban)的(de)形成(cheng)。
7、羊(yang)(yang)肚(du)(du)菌(jun)對消除焦慮，增(zeng)強(qiang)睡眠質量(liang)，都有(you)良好(hao)的(de)效果(guo)，所以羊(yang)(yang)肚(du)(du)菌(jun)對男女老少都皆宜。
8、羊肚菌所含豐富(fu)的(de)(de)(de)硒是(shi)人體紅細胞(bao)谷(gu)胱甘(gan)肽過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)酶的(de)(de)(de)組成成分，可運輸大(da)量氧(yang)(yang)分子來抑制惡性腫瘤，使癌(ai)(ai)細胞(bao)失活；對諸多癌(ai)(ai)癥及白血病有很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)輔(fu)助冶療作(zuo)(zuo)用(yong)。另(ling)方面(mian)能(neng)加(jia)強維生素E的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作(zuo)(zuo)用(yong)。硒的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作(zuo)(zuo)用(yong)能(neng)改變致(zhi)癌(ai)(ai)物的(de)(de)(de)代方向，并(bing)通過(guo)結(jie)合而(er)解毒，從而(er)減少或(huo)消除致(zhi)癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)危險(xian)。
羊肚菌
羊肚菌的藥品價值
羊肚菌(jun)具有(you)補(bu)腎、壯(zhuang)陽、補(bu)腦(nao)、提神(shen)等功(gong)效，不(bu)僅營養豐富(fu)、味道(dao)鮮美(mei)，而且益(yi)腸胃(wei)，是治療消化不(bu)良，痰多氣短(duan)的良好中藥(yao)，有(you)獨特的保(bao)健作用。
雖(sui)然其(qi)貌不揚，但羊(yang)肚菌(jun)(jun)卻是(shi)世(shi)界上最稀有的(de)野生食(shi)用菌(jun)(jun)之一。市價僅(jin)次于(yu)松露，有“食(shi)用菌(jun)(jun)皇后”美譽。羊(yang)肚菌(jun)(jun)是(shi)法國高(gao)檔餐館中不可或缺的(de)招牌菜，其(qi)珍貴程(cheng)度可想而知。
羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦(nao)，提神等功效。尤(you)其(qi)抗癌作(zuo)用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作(zuo)用，具有較高(gao)的食(shi)用價值(zhi)和醫用價值(zhi)。
1、預防腫瘤
腫瘤是危害人類(lei)生命(ming)和健康(kang)的(de)惡性疾(ji)病，在日常生活中人們(men)多吃些羊肚菌(jun)，能預防體內腫瘤出現，因(yin)為它含有的(de)天然(ran)多糖(tang)是出色的(de)抗(kang)菌(jun)抗(kang)病毒(du)成分，人體吸入這些多糖(tang)后能讓(rang)身體免疫力(li)增(zeng)強，也(ye)能讓(rang)身體的(de)抗(kang)病毒(du)能力(li)明(ming)顯(xian)提高身體力(li)出現腫瘤的(de)幾率(lv)也(ye)會明(ming)顯(xian)下降。
2、強壯身體
滋補(bu)強壯身(shen)體(ti)也是羊肚菌(jun)，最重(zhong)要的功效，它不但(dan)能補(bu)腎壯陽提神醒腦(nao)還能補(bu)益脾(pi)(pi)胃(wei)，緩解(jie)體(ti)虛(xu)，對人類的脾(pi)(pi)胃(wei)不和，中氣下(xia)陷以及(ji)體(ti)質虛(xu)弱等癥都有良好調理(li)作用，人們堅持用羊肚菌(jun)煲湯喝(he)能滋補(bu)強壯身(shen)體(ti)，提高人體(ti)健康水平。
擴展資料
營養價值
①羊肚(du)菌(jun)(jun)含抑(yi)制腫瘤的(de)(de)(de)多糖，抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)、抗(kang)(kang)病(bing)毒(du)的(de)(de)(de)活性成分，具有(you)增強機體免疫力、抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)病(bing)毒(du)、抑(yi)制腫瘤等作(zuo)用。羊肚(du)菌(jun)(jun)所含豐富的(de)(de)(de)硒(xi)是人體紅細(xi)胞谷胱甘肽過氧化(hua)酶的(de)(de)(de)組成成分，可運輸大(da)量氧分子來抑(yi)制惡(e)性腫瘤，使癌細(xi)胞失活；能加強維生素(su)E的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)作(zuo)用。
②羊(yang)肚(du)菌有(you)機鍺含量較(jiao)高，具有(you)強健身體、預(yu)防感(gan)冒、增強人(ren)(ren)體免疫力的功效。含有(you)大量人(ren)(ren)體必需的礦質元(yuan)素(su)。
③羊肚菌(jun)性平，味甘(gan)寒，無毒;有益腸胃、助消(xiao)化、化痰理氣、補腎壯陽(yang)、補腦提神等(deng)功效(xiao)，另外(wai)還具有強(qiang)身健體、預防感(gan)冒，增(zeng)強(qiang)人體免疫力的功效(xiao)。
-羊肚菌
羊肚(du)菌(jun)(jun)是(shi)我們經(jing)常食(shi)用的一種菌(jun)(jun)類，它(ta)營(ying)養(yang)(yang)豐富，那么羊肚(du)菌(jun)(jun)的營(ying)養(yang)(yang)有哪些呢？吃(chi)羊肚(du)菌(jun)(jun)有什么好處？以下是(shi)我收(shou)集整理的關于羊肚(du)菌(jun)(jun)的知識(shi)，希望對你有幫助。
羊肚(du)菌的營(ying)養(yang)價值(zhi) 1.每100克(ke)(ke)羊肚(du)菌營(ying)養(yang)素(su)含量(liang)(liang)：可食(shi)部分34%，水分74.2克(ke)(ke)，蛋(dan)白質21.5克(ke)(ke)，脂肪2.5克(ke)(ke)，糖(tang)0.7克(ke)(ke)，熱(re)量(liang)(liang)111千卡，鈣(gai)11毫克(ke)(ke)，磷190毫克(ke)(ke)，鐵1.5毫克(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)0，硫胺(an)素(su)0.03毫克(ke)(ke)，核黃素(su)0.09毫克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸8.0毫克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)C-，維生(sheng)素(su)A-，粗纖維0，灰分1.1克(ke)(ke)。
2.據測(ce)定：羊肚菌含(han)蛋白質28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸(suan)高達20種(zhong)、含(han)47.47%、特別(bie)是對人體必需的8種(zhong)氨基酸(suan)含(han)量(liang)很高，占氨基酸(suan)總量(liang)的44.14%;多(duo)種(zhong)維生素及礦(kuang)物質元素含(han)量(liang)也極為豐(feng)富，有些營養成份超過了(le)“冬蟲夏草”的含(han)量(liang)，被譽為食(shi)品之冠。
3.據測定羊(yang)肚(du)菌至(zhi)少含有(you)8種維生素(su)：維生素(su)B1、維生素(su)B2、維生素(su)B12、煙(yan)酸(suan)、泛酸(suan)、吡噦醇、生物素(su)、葉酸(suan)等。羊(yang)肚(du)菌的營養(yang)成(cheng)份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常(chang)稱(cheng)它為“健(jian)康食品”之一。
4.羊肚(du)菌含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)人體必(bi)需的(de)(de)礦質(zhi)元(yuan)素，每百克(ke)干(gan)樣鉀、磷(lin)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)(shi)冬蟲夏草的(de)(de)7倍(bei)(bei)(bei)和4倍(bei)(bei)(bei)，鋅(xin)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)(shi)香(xiang)菇的(de)(de)4.3倍(bei)(bei)(bei)、猴(hou)頭的(de)(de)4倍(bei)(bei)(bei);鐵的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)(shi)香(xiang)菇的(de)(de)31倍(bei)(bei)(bei)、猴(hou)頭的(de)(de)12倍(bei)(bei)(bei)。
羊肚(du)菌的功效(xiao)(xiao) 羊肚(du)菌性平，味甘寒，無(wu)毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效(xiao)(xiao)，另(ling)外(wai)還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效(xiao)(xiao)。
吃羊肚菌(jun)的好處 1.抗腫瘤
羊肚菌(jun)含抑制(zhi)(zhi)腫瘤的(de)多糖，抗(kang)菌(jun)、抗(kang)病(bing)毒(du)的(de)活性(xing)成分，具有增(zeng)強機體免疫力、抗(kang)疲勞、抗(kang)病(bing)毒(du)、抑制(zhi)(zhi)腫瘤等諸多作用。
2.防癌抗癌
羊肚(du)菌(jun)所含(han)豐富(fu)的(de)硒(xi)是人體(ti)紅細(xi)胞(bao)谷胱甘肽過(guo)氧化酶的(de)組成成分，可(ke)運(yun)輸大量氧分子(zi)來抑制(zhi)惡性腫瘤，使癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)失活;另方(fang)面能(neng)加強(qiang)維生素E的(de)抗氧化作用(yong)。硒(xi)的(de)抗氧化作用(yong)能(neng)改變致癌(ai)(ai)物的(de)代方(fang)向，并通過(guo)結合而(er)(er)解毒，從(cong)而(er)(er)減少或消除致癌(ai)(ai)的(de)危險。
3.提高性欲
有(you)資料表明，羊肚菌含有(you)天然藥物成(cheng)份“荷爾蒙”及大(da)量的(de)精氨酸(suan)成(cheng)份，可促進(jin)男性(xing)的(de)性(xing)欲提(ti)高。
4.減肥美容
羊(yang)肚菌對(dui)(dui)減肥和美容也(ye)有(you)功效，特別(bie)是對(dui)(dui)女(nv)性(xing)經常食用(yong)羊(yang)肚菌不但可(ke)以美容、增(zeng)白，還(huan)可(ke)以消(xiao)除面部(bu)黑斑(ban)、黃(huang)斑(ban)、雀斑(ban)、暗瘡(chuang)等(deng)作(zuo)用(yong)，還(huan)能(neng)使(shi)皮膚(fu)長期保持細膩、嫩白、光(guang)滑。
羊肚菌(jun)的(de)藥用價值 羊肚菌(jun)為馬鞍菌(jun)科羊肚菌(jun)屬珍(zhen)稀的(de)食、藥兩用真菌(jun)，早(zao)已(yi)被收錄在李時珍(zhen)的(de)《本(ben)草綱(gang)目》書中。羊肚菌(jun)是一(yi)種很(hen)珍(zhen)貴(gui)的(de)天(tian)然補品，含豐(feng)富的(de)蛋白質、多種維(wei)生(sheng)(sheng)素及20多種氨(an)基(ji)酸，味道鮮美，營養豐(feng)富。它與冬蟲夏草功能相同(tong)，是一(yi)種不含任何(he)激素，無任何(he)副作用的(de)天(tian)然滋(zi)補品。羊肚菌(jun)春末至秋初生(sheng)(sheng)長于海(hai)拔(ba)2000～3000米左(zuo)右的(de)針葉闊葉林(lin)(lin)混交(jiao)林(lin)(lin)中，在云南、西藏、四川、貴(gui)州有(you)分布。
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