花生棗米粥

花生米(mi)30粒，紅(hong)棗(zao)(zao)10枚、大米(mi)粥(zhou)。白糖各適(shi)量。花生米(mi)剝去紅(hong)衣，加水煮(zhu)于(yu)六成熟人紅(hong)棗(zao)(zao)煮(zhu)爛，取出(chu)紅(hong)棗(zao)(zao)去皮、核，與花生均碾成泥調人粥(zhou)中。入(ru)白糖略(lve)煮(zhu)即可食用(yong)(yong)。功能是養血(xue)補脾、肺，適(shi)用(yong)(yong)于(yu)貧血(xue)，血(xue)小板減少性紫癜(dian)，即可用(yong)(yong)為平時保健食品。

枸杞蒸母雞

枸(gou)(gou)杞(qi)20g，母(mu)雞(ji)(ji)1只，調(diao)料(liao)(liao)適量。將枸(gou)(gou)杞(qi)裝入雞(ji)(ji)腹內，置器(qi)內加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料(liao)(liao)酒、胡椒粉(fen)適量、加蓋蒸2小時(shi)取出(chu)，加姜、蔥、味精(jing)等調(diao)料(liao)(liao)，飲湯食肉。功能是補血(xue)，滋肝腎。適用于肝腎不(bu)足所至頭暈、目眩，多夢、健忘、腰膝酸(suan)軟、遺精(jing)等癥。

當歸煮雞蛋

當歸9g，雞蛋2個，紅糖(tang) 50g。當歸煎水取汁(zhi)后，打入雞蛋煮熟，人紅糖(tang)調(diao)(diao)勻，每次月(yue)經凈后食1～2次。功能是補血調(diao)(diao)經，尤適(shi)用于婦女血虛(xu)，月(yue)經不調(diao)(diao)，或身體虛(xu)弱等癥。

枸杞銀耳羹

銀(yin)耳20g，枸杞(qi)25g，冰(bing)糖或白糖100g，雞(ji)蛋2個。將(jiang)銀(yin)耳泡發后摘除蒂頭，枸杞(qi)洗(xi)后瀝水，打蛋取清(qing)。沙鍋(guo)加水，沸(fei)后投蛋清(qing)、糖撐勻(yun)，再(zai)沸(fei)時入枸杞(qi)和銀(yin)耳，燉片(pian)刻。功能是滋補強身。

清燉烏龜

用烏龜(gui)(gui)(gui)l～2只(zhi)，宰殺洗凈，去內臟、頭、爪、龜(gui)(gui)(gui)甲，龜(gui)(gui)(gui)肉放燉(dun)(dun)盅內，加(jia)清水(shui)，隔(ge)水(shui)燉(dun)(dun)熟(shu)，加(jia)油、鹽等調味后食。功能是益陰補血，適用于陰虛(xu)盜(dao)汗、潮熱等證的(de)輔助治療。

麥冬芝麻糖

麥冬(dong)100g，黑芝麻(ma) 300g，蜂蜜、冰(bing)糖(tang)(tang)或白糖(tang)(tang)300g。將(jiang)(jiang)黑芝麻(ma)淘凈，火(huo)炒，倒(dao)出冷卻(que)研碎。麥冬(dong)去心洗凈，加水半(ban)碗，浸(jin)l小(xiao)時。將(jiang)(jiang)麥冬(dong)及(ji)其浸(jin)液、芝麻(ma)、蜂蜜、冰(bing)糖(tang)(tang)同倒(dao)入瓷盆內，加蓋，旺火(huo)隔水蒸3小(xiao)時離火(huo)。功能(neng)本糖(tang)(tang)膳滋補(bu)陰血，能(neng)強身健體，延年益(yi)壽。

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