1、紫蘇粥
紫(zi)蘇(su)葉15克、粳米(mi)(mi)100克、紅糖(tang)25克。紫(zi)蘇(su)葉與粳米(mi)(mi)放入(ru)鍋(guo)內武(wu)火燒沸后文火煮35分鐘(zhong)，加入(ru)紅糖(tang)即(ji)成。有疏風(feng)散寒(han)之功效，適用于春季風(feng)寒(han)感(gan)冒食用。
2、白果燉銀耳
白(bai)(bai)果(guo)20克、銀(yin)耳(er)30克、冰(bing)糖(tang)(tang)15克。將白(bai)(bai)果(guo)銀(yin)耳(er)放入燉鍋內加水適(shi)量，中(zhong)火燒沸，再用文火燉煮1小時，加入冰(bing)糖(tang)(tang)即可。有滋(zi)陰潤(run)肺定(ding)喘止咳之效。適(shi)用于(yu)陰虛咳嗽(sou)、遺(yi)精、小便頻數等癥。
3、核桃粥
核桃50克、粳米100克、冰(bing)糖100克。先將核桃仁(ren)用(yong)沸水浸過、去皮，切成(cheng)米粒大小，待米煮(zhu)開花(hua)時加入(ru)，同(tong)時加入(ru)冰(bing)糖，熬煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)食用(yong)。具有補腎壯陽、健脾益(yi)氣之功效(xiao)。
4、山楂核桃茶飲
山楂50克、核桃仁150克、白糖100克。先將核桃仁浸泡(pao)30分鐘，洗(xi)凈，加少(shao)量溫(wen)開水(shui)磨成(cheng)茸(rong)漿后稀釋待(dai)用；山楂洗(xi)凈加適量水(shui)在中火上(shang)煎熬(ao)三次，過濾去渣取濃汁；把鍋洗(xi)凈置于火上(shang)，倒(dao)入山楂汁和白糖攪拌(ban)，待(dai)溶(rong)化后倒(dao)入核桃仁漿，邊倒(dao)邊攪勻，燒(shao)至微沸即成(cheng)。具有補肺(fei)腎，生津液(ye)之功效。適于肺(fei)虛咳嗽(sou)、氣喘、腰痛、津虧口渴、便干(gan)、食滯納差等癥。
治咳(ke)嗽的(de)茶(cha)療方有(you)哪些
治咳(ke)嗽的茶療(liao)方有(you)哪些？現實生(sheng)活中很(hen)多人(ren)都會(hui)有(you)咳(ke)嗽的情況，長時間(jian)的咳(ke)嗽對人(ren)會(hui)產(chan)生(sheng)很(hen)不(bu)好的影響，那(nei)(nei)么治咳(ke)嗽的茶療(liao)方有(you)哪些？那(nei)(nei)么下(xia)面我們就一(yi)(yi)起來了解(jie)一(yi)(yi)下(xia)答案吧(ba)！
治咳嗽的茶療方有哪些1 1、百合冬花飲
款(kuan)冬(dong)花性味辛(xin)、溫，為(wei)(wei)潤肺止咳良藥(yao)。中醫處方里，款(kuan)冬(dong)花的使用率很高，主(zhu)要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為(wei)(wei)適用。
原料(liao)：百合30～60克(ke)，款冬(dong)花10～15克(ke)，冰(bing)糖適量。
制(zhi)作：將二藥(yao)同放砂鍋中，加(jia)水浸泡(pao)半小時后(hou)，先大火后(hou)小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后(hou)加(jia)入冰糖。
用法：飲水食百合。
功效：適合秋冬咳嗽，咽(yan)喉(hou)干痛，略見(jian)有痰者(zhe)，對支(zhi)氣管炎、哮喘(chuan)可作輔助(zhu)治療。
2、桑杏參茶飲
原料：桑葉(xie)10克，杏仁(ren)5克，沙參5克，象貝3克，梨皮15克，冰糖3克。
制作：材(cai)料加水(shui)煎服。
用(yong)法：代茶飲，頻頻飲用(yong)。
功效(xiao)：適(shi)合干咳無痰(tan)，或痰(tan)少黏連成絲(si)，不易咳出的風燥傷肺者。
3、橘皮茶
原(yuan)料：茶葉、干橘(ju)皮各2克。
制作：以(yi)上2味用沸水沖泡1 0分鐘即可。
用法：代茶飲。
功(gong)效：止咳(ke)化(hua)痰，理氣和胃。
4、冬花紫苑綠茶
原料(liao)：款冬(dong)花10克(ke)，綠茶(cha)1克(ke)，紫(zi)苑6克(ke)，炙甘草5克(ke)。
制作(zuo)：上藥放(fang)入砂鍋中，加清水(shui)適(shi)量，煮沸后煎10分鐘，濾汁。
用(yong)法：加(jia)蜂蜜適量服(fu)用(yong)，每日1服(fu)。
功效(xiao)：有(you)溫肺止咳(ke)作用，適(shi)用于肺結(jie)核(he)、哮喘咳(ke)嗽。
5、川貝燉雪梨
原料：川貝5克，雪梨1個。
制作：先將梨(li)切成一蓋，掏去梨(li)核，加(jia)入(ru)打碎的川貝末，蓋上蓋，放(fang)小碗中。加(jia)水，上籠蒸(zheng)熟。
用法：喝湯吃梨和(he)川貝末，每日一兩個。這是一道比(bi)較有名的止咳藥膳，吃的`時候可加蜂蜜。
功效：有(you)清熱潤肺(fei)、化(hua)痰止咳作用。
6、秋梨枇杷膏
原料(liao)：雪梨(li)1000克，款冬花、百合、麥冬、川貝各(ge)30克，冰糖50克，蜂蜜200克。
制(zhi)作：將(jiang)上藥切碎，加水煎(jian)取(qu)濃(nong)汁，去渣，將(jiang)梨、冰糖、蜂蜜兌入，小火煎(jian)成(cheng)膏狀(zhuang)。
用法：每次(ci)服20克，一日兩次(ci)，溫(wen)開水(shui)沖(chong)服。
功效：適合干咳(ke)少痰，或(huo)痰中帶血的(de)肺(fei)陰虛者服用。
7、麻黃解表茶
原料：麻黃1克，綠茶3克。
制作：寐黃(huang)、綠茶用150毫(hao)升開水(shui)沖泡即可。
用法：代茶飲。
功效：發汗解(jie)表，平喘，利水。
8、橄竹梅茶
原料：咸橄欖5個(ge)，竹葉(xie)、綠茶各5克，烏梅(mei)2個(ge)，白(bai)糖1 0克。
制作：以(yi)上5味加水共煎，取汁。
用法：每日2劑，每劑煎汁1杯，溫服。
功(gong)效：清肺潤喉。
9、魚翹茶
原料：魚(yu)腥草5克，連(lian)翹、厚樸、綠茶(cha)各3克。
制(zhi)作 ：以上4味(wei)用200毫升開水沖泡5～10分(fen)鐘后即可。
用法：代茶飲。
功效：清熱瀉(xie)肺。
10、芩葶茶
原料(liao)：黃芩5克，葶藶子(zi)、綠茶(cha)各3克。
制作：將黃芩、葶藶子(zi)用(yong)2 5 0毫升水煎開后，沖泡(pao)綠茶(cha)5～10分鐘(zhong)即可(ke)。也可(ke)直接沖泡(pao)。
用法：代茶飲。
功效(xiao)：清熱祛痰(tan)。
11、杏仁花茶
原料：杏仁5克(ke)，花(hua)茶3克(ke)。
制作：用杏仁的(de)煎煮液250毫升沖泡(pao)花茶。
用法：代茶飲。
功效(xiao)：祛痰止咳(ke)，平喘。
12、止咳化痰桑杏飲（甜杏）
原料：止咳良藥杏(xing)仁(ren)(ren)分苦(ku)、甜兩種，入藥的是苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)。苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)治實(shi)證咳嗽，但有毒不宜多吃；甜杏(xing)仁(ren)(ren)比苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)大而扁，偏于滋養，多用于老人咳嗽。
制作(zuo)：甜杏仁炒熟
用法：每(mei)日早晚嚼食7至10粒，或加白(bai)砂糖共搗爛，開水沖服，一日兩次
功(gong)效：治肺病虛弱，老年咳嗽(sou)，干咳無痰。
治咳嗽的茶療方有哪些2 1、川貝茶
一種(zhong)茶(cha)療驗方。川(chuan)貝母和毛尖茶(cha)葉(xie)各9克(ke)，冰糖(tang)15克(ke)，川(chuan)貝母研末，冰糖(tang)搗碎(sui)，與(yu)茶(cha)葉(xie)一起置茶(cha)缸(gang)內(nei)，加(jia)水500毫(hao)升，在鍋內(nei)燉濃，過濾取汁用。
每日(ri)3次，每次服(fu)用(yong)10毫(hao)升。藥量可以根據年齡酌情增減。可潤燥清(qing)肺、止咳化痰。
2、久喘桃肉茶
一種古驗(yan)方。出自《家(jia)用良(liang)方》。
取胡桃(tao)肉30克，雨前茶（綠茶）15克，共研(yan)為細末，拌(ban)勻，和煉(lian)蜜(mi)5茶匙(chi)為丸，如彈子大即成。
又(you)法：胡桃(tao)肉、雨前茶(cha)加(jia)(jia)水共煎，沸10到15分鐘，取汁(zhi)，加(jia)(jia)少量煉蜜即成。
丸(wan)劑：每日2丸(wan)，時(shi)時(shi)噙化服(fu)用；湯劑：每日1到(dao)2劑，不拘時(shi)溫服(fu)。
胡桃與茶(cha)葉配用(yong)，可潤肺、止咳、平喘。適用(yong)于久喘、口干、肺腎陰(yin)虧等(deng)喘癥。
3、五味茶丸
一種(zhong)古驗方，出自(zi)《攝生(sheng)方》。
取五味子250克，細(xi)茶（嫩茶）99克，共研成(cheng)細(xi)末，拌勻(yun)；取甘草132克，加水適量煎成(cheng)濃汁(zhi)，并用此濃汁(zhi)和合上藥末，制(zhi)成(cheng)丸劑(ji)，每丸如綠豆大(da)小(xiao)。
每次服30丸，日服2到3次，溫開水送下(xia)。五味子(zi)性溫味酸，與茶葉配(pei)用，可斂肺止嗽。適用于久咳不止者。
4、平喘茶
一(yi)種茶療驗方。取麻(ma)黃3克(ke)，黃柏4.5克(ke)，白果仁15個（打碎），茶葉一(yi)撮(cuo)（3到6克(ke)），共(gong)加水適量，煎沸(fei)15～20分(fen)鐘，取汁，加白糖30克(ke)溶(rong)化(hua)即成。
每日1劑，分2次飲服。于(yu)病發呼(hu)吸困難(nan)時服用(yong)。諸味配用(yong)，可宣肺清肅、平喘止咳。
5、柿茶
一(yi)種茶(cha)療(liao)驗方。取(qu)茶(cha)葉3克沖泡取(qu)汁；柿(shi)餅(bing)6個，冰(bing)糖(tang)15克，共放瓦罐內燉爛，倒入(ru)茶(cha)汁，拌勻食用。主治咳嗽、多(duo)痰等癥。
6、潤肺化痰茶
亦稱“百藥煎茶”，一種古驗方(fang)，出自《本草(cao)蒙荃(quan)》。
取五倍子500克，搗(dao)碎，研(yan)細(xi)末，過(guo)篩(shai)，再加入綠(lv)茶末30克，酵糟120克，拌(ban)勻搗(dao)爛，攤(tan)平，用(yong)(yong)模具壓(ya)制或用(yong)(yong)刀切(qie)成(cheng)約3厘米見方、重(zhong)約5克的塊狀物。待(dai)發酵至表面長(chang)出白(bai)霜時取出，曬(shai)干，瓷罐(guan)內封貯(zhu)備用(yong)(yong)。
每次(ci)1塊，每日服(fu)2次(ci)。沸水沖泡(pao)，溫服(fu)或含漱。可(ke)清(qing)熱化痰、潤(run)肺止咳(ke)、生津解渴。適用于肺陰不足引起(qi)的久咳(ke)痰多，咽痛咽癢等癥。
7、橘茶
一種茶療驗方。取(qu)茶葉(xie)2克(ke)，干橘皮2克(ke)。共以(yi)沸水沖(chong)泡10分(fen)鐘(zhong)即成。每日1劑，沖(chong)泡2次，于(yu)飯(fan)后溫飲。可(ke)止咳(ke)化痰，理(li)氣和胃。
8、銀耳茶
一種茶療驗方。取(qu)茶葉5克(ke)，沖泡取(qu)汁(zhi)；將銀耳20克(ke)洗凈，加冰(bing)糖20克(ke)置瓦罐內燉熟，倒入茶汁(zhi)，拌勻食用。可滋陰(yin)，潤肺。主治陰(yin)虛久咳、發(fa)熱。
9、銀杏茶膏
一種茶療驗方。取陳茶葉(xie)120克(ke)，略焙為細末(mo)；加白果(guo)肉170克(ke)，一半去(qu)白膜，一半去(qu)紅膜，擂(lei)爛(lan)；再加核桃(tao)肉120克(ke)，擂(lei)爛(lan)；蜂蜜250克(ke)。
廣東人煲潤肺止咳化(hua)痰(tan)湯
廣(guang)東(dong)人(ren)煲潤肺止咳化痰湯(tang)，有(you)(you)去過廣(guang)東(dong)的(de)人(ren)都(dou)知(zhi)道，廣(guang)東(dong)那(nei)一帶都(dou)愛煲湯(tang)，這是(shi)廣(guang)東(dong)人(ren)的(de)一個傳統，如果吃飯(fan)沒有(you)(you)湯(tang)，那(nei)這個飯(fan)就是(shi)不(bu)完整的(de)，可(ke)想而(er)知(zhi)湯(tang)在廣(guang)東(dong)人(ren)心中(zhong)的(de)地位(wei)。那(nei)有(you)(you)哪(na)些廣(guang)東(dong)人(ren)煲潤肺止咳化痰湯(tang)。
廣東人煲潤肺止咳化痰湯1 廣東清熱潤肺止咳湯
1、霸王花豬骨湯
做法：豬排(pai)骨300克(斬件)。霸(ba)(ba)王(wang)花50克，豬里脊200克<切小塊>，杏仁(ren)25克，蜜棗六只。霸(ba)(ba)王(wang)花用清水(shui)浸(jin)軟，洗(xi)凈(jing)。排(pai)骨、肉(rou)入(ru)開水(shui)鍋中，滴(di)料酒，入(ru)姜末，焯1----2分鐘。取(qu)出洗(xi)凈(jing)，移入(ru)瓦鍋。加清水(shui)一杯半。杏仁(ren)、蜜棗洗(xi)凈(jing)。燉排(pai)骨，水(shui)開改文火。40分鐘后，放霸(ba)(ba)王(wang)花，杏仁(ren)、蜜棗。10分鐘后，入(ru)鹽，味(wei)精，拌勻。片刻即成。
推薦理由：
劍花(hua)煲湯(tang)具有(you)清(qing)心潤肺(fei)、清(qing)暑解熱(re)、除痰(tan)止(zhi)咳的(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)霸王花(hua)與(yu)豬肉(rou)一同煲湯(tang)能(neng)止(zhi)氣(qi)痛，理痰(tan)火咳嗽(sou)，因此肺(fei)熱(re)咳嗽(sou)的(de)人不(bu)妨用(yong)霸王花(hua)燉(dun)湯(tang)服用(yong)，能(neng)有(you)良好的(de)輔(fu)助治(zhi)療效果。
2、白菜干羅漢果豬骨湯
做法：潤肺止咳(ke)湯有哪些？豬大(da)骨400克。白菜適量(liang)(liang)，羅漢果適量(liang)(liang)，蜜棗適量(liang)(liang)，杏(xing)仁適量(liang)(liang)，陳(chen)皮適量(liang)(liang)，食鹽適量(liang)(liang)，姜3片，水(shui)適量(liang)(liang)。豬骨洗(xi)凈(jing)斬(zhan)塊，放(fang)入水(shui)里煮開，去掉血水(shui)。煮出很多(duo)泡泡后，繼續煮一(yi)會然后撈起(qi)來用(yong)流水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)備用(yong)。白菜干(gan)用(yong)清水(shui)洗(xi)凈(jing)，浸泡半個小時左右。
在(zai)砂鍋里倒(dao)入適量(liang)清水(shui)，把(ba)洗好的豬(zhu)骨和(he)姜片放入，開(kai)大火煮。水(shui)開(kai)后(hou)倒(dao)入白菜干，羅漢果和(he)蜜棗、杏仁、陳皮、姜，煮沸(fei)后(hou)轉為小火煲2小時。最后(hou)加入適量(liang)鹽調味即可。
推薦理由：
羅漢果有(you)清熱(re)涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等(deng)功效，可用(yong)于(yu)肺燥(zao)咳、咽痛失音(yin)、腸燥(zao)便秘等(deng)癥狀。在天氣干(gan)燥(zao)時，最宜用(yong)白(bai)菜干(gan)煲湯。因為(wei)白(bai)菜干(gan)能養心調血、除(chu)(chu)煩止渴(ke)，有(you)消除(chu)(chu)燥(zao)熱(re)、通利(li)腸胃、下氣消食的作用(yong)。
3、無花果豬肺湯
做法：無花(hua)果(guo)8個，豬(zhu)肺約(yue)350克(約(yue)四分之一個)，陳皮1片(pian)，姜2片(pian)、鹽(yan)。將豬(zhu)肺處理清洗(xi)干凈(jing)后，放入沸水中煮5分鐘，撈起備用(yong)；無花(hua)果(guo)浸泡半小時備用(yong)；將洗(xi)好(hao)的豬(zhu)肺切片(pian)，加入無花(hua)果(guo)、陳皮、姜片(pian)、適量(liang)(liang)水，隔水高壓；大火后慢燉半小時起鍋加適量(liang)(liang)鹽(yan)，即食。
推薦理由：
無花果對(dui)(dui)喉(hou)部及肺部皆有(you)滋養作用，并能(neng)養胃清(qing)腸、消腫(zhong)解毒，對(dui)(dui)喉(hou)痛、干咳(ke)及便秘等(deng)癥狀發揮治療效用。
4、黑豆雪梨排骨湯
做法：雪梨兩個(ge)、黑豆大半碗、排骨500克(ke)、姜3片、水8碗。黑豆洗(xi)凈(jing)，用清水浸泡(pao)2-3小(xiao)時；雪梨洗(xi)凈(jing)削皮去芯，每個(ge)切4瓣；枸杞(qi)洗(xi)凈(jing)稍浸泡(pao)；排骨洗(xi)凈(jing)斬件，氽水撈(lao)起沖凈(jing)；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小(xiao)火煲一個(ge)半小(xiao)時。
5、南北杏木瓜湯
做法：這道潤肺止(zhi)咳湯(tang)的做法是，木瓜(gua)(約九成熟)500克、南杏20克、北(bei)杏5克、冰糖250克。南北(bei)杏浸透、去衣，置(zhi)沸水(shui)(shui)中稍滾(gun)，洗(xi)凈(jing)(即(ji)“汆水(shui)(shui)”)；木瓜(gua)洗(xi)凈(jing)，去皮(pi)、籽，切為(wei)棋子狀，下燉盅(zhong)，再放進南北(bei)杏，冰糖，加入冷開(kai)水(shui)(shui)900毫升(約3碗多量)，加蓋(gai)隔(ge)水(shui)(shui)燉1個半小時便可。
推薦理由：
木瓜無論是作水(shui)果(guo)還(huan)是入湯羹在這秋冬(dong)干燥(zao)日都是一(yi)流，不愧“嶺南佳果(guo)”之(zhi)譽。杏(xing)仁(ren)可化痰(tan)止咳，其中，南杏(xing)甘(gan)潤(run)尤善養顏潤(run)腸(chang)，而北杏(xing)甘(gan)辛擅長(chang)理肺(fei)(fei)順氣。以(yi)南北杏(xing)燉木瓜，秋冬(dong)偶用十(shi)分之(zhi)理想，有潤(run)肺(fei)(fei)止咳的功效(xiao)。
6、排骨瘦肉煲眉豆節瓜湯
做法(fa)：材料(liao)有節瓜(毛(mao)瓜)、紅蘿卜、眉豆(dou)(dou)、姜和(he)(he)瑤柱碎。先把瘦肉排骨飛水。加一(yi)片姜和(he)(he)瑤柱碎眉豆(dou)(dou)一(yi)起放適量(liang)水用大火煲(bao)開(kai)轉小火一(yi)個鐘(zhong)。加入節瓜和(he)(he)紅蘿卜中小火煲(bao)半個鐘(zhong)再調味即可。
推薦理由：
節瓜具有清熱、清暑、解(jie)毒、利尿、消腫等功效(xiao)。此外，有助于治腎(shen)臟病(bing)、浮腫病(bing)、糖尿病(bing)等，有一(yi)定的輔(fu)助效(xiao)果(guo)。眉豆味甘，性微溫，能健脾除濕。
7、咸豬骨滾大芥菜湯
做法(fa)：夏(xia)季下火清熱的一款靚(jing)湯，材(cai)料有咸(xian)豬(zhu)(zhu)骨(gu)，芥(jie)菜，姜片，還可(ke)以加點加了干貝冬菇提鮮。先把咸(xian)豬(zhu)(zhu)骨(gu)剁小(xiao)塊放入鍋(guo)中加適(shi)量水煲開后，改小(xiao)火煲15-20分鐘。再(zai)把事先洗(xi)凈撕(si)小(xiao)塊的芥(jie)菜放入鍋(guo)中，大火煮5、6分鐘即可(ke)。因為咸(xian)豬(zhu)(zhu)骨(gu)很咸(xian) 可(ke)以不需要再(zai)放鹽調味。
推薦理由：
咸豬骨(gu)(gu)下(xia)火(huo)，芥菜(cai)(cai)宣肺豁痰、溫中利氣，一起做(zuo)湯(tang)可(ke)以清熱解毒。咸豬骨(gu)(gu)很咸，用來(lai)滾菜(cai)(cai)湯(tang)或煲粥鹽都不(bu)用放，用咸豬骨(gu)(gu)滾芥菜(cai)(cai)是在夏天(tian)是最受歡迎的，非常好喝。
廣東人煲潤肺止咳化痰湯2 疫情下的廣東人
家里(li)的瓦煲一刻也停不下來(lai)
每天煲潤(run)肺清潤(run)湯，只為提高抵抗力
耿(geng)耿(geng)推薦你喝這8款潤肺清肺湯
幫你(ni)健健康康度過非常(chang)時期
PART 01
蘋果銀耳瘦肉湯
蘋果(guo)性味溫和(he)，營(ying)養價值高，用來(lai)煲湯還能防燥。加上銀耳，蜜棗(zao)，有健脾胃(wei)，潤(run)肺燥的功效，很(hen)適(shi)合疫情期(qi)間(jian)喝。
材(cai)料(liao)：豬瘦(shou)肉400g，蘋果(guo)1個(ge)，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜(jiang)3片；
功(gong)效(xiao)：化痰潤肺、滋陰潤燥、補(bu)益氣(qi)血；做法：1、蘋果去(qu)皮去(qu)核切(qie)塊，豬瘦肉切(qie)塊，銀耳(er)(er)去(qu)蒂撕成(cheng)小(xiao)(xiao)朵、胡蘿(luo)卜切(qie)塊；2、鍋中(zhong)倒(dao)水，放入豬瘦肉、蜜棗、銀耳(er)(er)、胡蘿(luo)卜和姜片，大(da)火煮(zhu)(zhu)沸；3、再用小(xiao)(xiao)火煮(zhu)(zhu)至瘦肉熟透，倒(dao)入蘋果煮(zhu)(zhu)2分鐘，加(jia)鹽調味，淋上香油即可；
PART 02
北芪淮山煲鯽魚湯
熬煮淮(huai)山(shan)、北(bei)芪、無(wu)花果、桂圓肉(rou)，有(you)益氣潤肺的功(gong)效。記得先把鯽(ji)魚(yu)兩面(mian)煎，這樣魚(yu)皮才能定結，不易(yi)煲爛，也不會有(you)腥味。
材料(liao)：鯽魚(yu)400克(ke)，淮(huai)山10克(ke)，北芪(qi)10克(ke)，無花果(guo)3枚，姜2片、紅棗2顆、桂圓(yuan)肉3顆、豆腐(fu)數塊(kuai)；
功效：秋冬進滋，益(yi)血(xue)潤肺、補血(xue)固表、增強體(ti)力；做(zuo)法：1、鯽魚洗凈，將(jiang)其煎至兩面呈金(jin)黃色(se)；2、依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開(kai)，后繼(ji)續煮7、8分(fen)鐘，再轉中小火煮20分(fen)鐘左(zuo)右；
3、加(jia)入豆腐煮熟。出鍋前(qian)調(diao)入鹽(yan)，撒上蔥花(hua)即可；
PART 03
胡蘿卜玉米排骨湯
胡蘿卜玉米排骨湯(tang)，煲出來(lai)的'湯(tang)水，清、甜、鮮，潤燥(zao)潤肺，表示我這個月喝了不(bu)下10次。
材料：排(pai)(pai)骨1500克、玉(yu)米(mi)4根、胡蘿卜(bu)2根、姜(jiang)8片、鹽隨(sui)機(ji)克；功效：潤燥、化痰止咳(ke)、活血化瘀(yu)、散寒解表；做法(fa)：1、將(jiang)排(pai)(pai)骨放入水中煮沸，然后將(jiang)排(pai)(pai)骨裝起來，重新(xin)加(jia)入水中煮；2、待鍋中的排(pai)(pai)骨熬開以后加(jia)入玉(yu)米(mi)、胡蘿卜(bu)、姜(jiang)片；
廣東人煲潤肺止咳化痰湯3 冬季干燥，廣東人常用這些食材煲湯，潤肺去燥，味道清甜很好喝
秋冬(dong)季(ji)節，天氣轉涼了。北(bei)方(fang)比南方(fang)寒冷，很(hen)多(duo)地(di)方(fang)室內都有(you)暖氣供應(ying)，空氣干燥(zao)。廣(guang)東的(de)(de)冬(dong)季(ji)不會太冷，但也會感(gan)覺(jue)到干燥(zao)。秋冬(dong)季(ji)，廣(guang)東人(ren)都很(hen)愛喝湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)和糖(tang)水(shui)(shui)。干燥(zao)的(de)(de)氣候(hou)，有(you)的(de)(de)會覺(jue)得皮膚干裂，廣(guang)東人(ren)認為(wei)多(duo)喝湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)比用護膚品更有(you)效。廣(guang)東人(ren)煲湯(tang)(tang)(tang)會根據不同(tong)的(de)(de)季(ji)節不同(tong)的(de)(de)身體狀況煲不同(tong)的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)。干燥(zao)的(de)(de)氣候(hou)，廣(guang)東人(ren)首選滋潤的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)，這次分享(xiang)一款用雪梨(li)和百合制作的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)。
雪(xue)(xue)(xue)梨(li)百(bai)合湯(tang)主要(yao)食(shi)材用(yong)(yong)了(le)新鮮的(de)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)和新鮮百(bai)合，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)百(bai)合湯(tang)不用(yong)(yong)放糖都(dou)會有(you)(you)清(qing)甜的(de)味道，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)百(bai)合湯(tang)不需要(yao)放肉(rou)類，不會油膩，很多(duo)女(nv)性朋(peng)友們喝湯(tang)都(dou)擔心(xin)太甜太油，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)百(bai)合湯(tang)滋潤不油膩，女(nv)性朋(peng)友們多(duo)喝也不用(yong)(yong)擔心(xin)長胖。雪(xue)(xue)(xue)梨(li)含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳食(shi)食(shi)纖維，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)有(you)(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒、生津潤燥的(de)作用(yong)(yong)，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)香(xiang)甜脆爽，直接(jie)吃雪(xue)(xue)(xue)梨(li)汁水多(duo)，可以(yi)潤肺清(qing)燥止(zhi)咳化痰(tan)。
不過(guo)到(dao)了(le)(le)冬天(tian)，天(tian)氣冷了(le)(le)，很多人都(dou)少吃水(shui)(shui)(shui)果(guo)了(le)(le)，水(shui)(shui)(shui)果(guo)冰涼(liang)(liang)，直接吃水(shui)(shui)(shui)果(guo)感覺冰冰涼(liang)(liang)涼(liang)(liang)的，有的朋(peng)友受不了(le)(le)生冷水(shui)(shui)(shui)果(guo)，還不如(ru)把(ba)雪梨用(yong)來(lai)煲湯(tang)，溫熱的湯(tang)水(shui)(shui)(shui)喝下去身體暖和，感覺舒服多了(le)(le)。
今(jin)年(nian)秋冬(dong)季(ji)，我煲(bao)湯(tang)(tang)炒菜都喜歡加入百(bai)合，百(bai)合本(ben)身有甜味，百(bai)合煲(bao)湯(tang)(tang)后(hou)粉粉的口(kou)感。百(bai)合也有潤肺止咳和寧心(xin)安神(shen)的作用。如果(guo)女(nv)性朋友(you)喝(he)雪梨百(bai)合湯(tang)(tang)，可以多(duo)加紅棗、桂圓和枸(gou)杞(qi)。冬(dong)天(tian)，女(nv)性朋友(you)們多(duo)吃紅棗桂圓枸(gou)杞(qi)，血氣足冬(dong)天(tian)手腳不會冰涼(liang)。
雪梨(li)(li)百(bai)合湯(tang)可以用(yong)養生杯或者養生壺煲湯(tang)，也可以用(yong)湯(tang)鍋煲湯(tang)或者用(yong)燉盅燉湯(tang)。雪梨(li)(li)百(bai)合湯(tang)都(dou)用(yong)了新(xin)鮮雪梨(li)(li)和百(bai)合，煲湯(tang)的時間不(bu)用(yong)太長(chang)，大(da)概半小時就(jiu)可以煲好雪梨(li)(li)百(bai)合湯(tang)。冬天多喝一些湯(tang)水(shui)滋(zi)潤皮膚，皮膚水(shui)嫩有光澤，比用(yong)昂貴的護膚品好很多。
【雪梨百合湯】
【食材】雪梨(li) 2個，新鮮百合 100克，紅棗(zao)、桂圓(yuan)、枸杞(qi) 適(shi)量。
【做法】
第一步 準備煲湯的食材，雪梨可以用鴨梨、冰糖梨等，雪梨有豐富的膳食纖維，雪梨可以促進腸胃蠕動，緩解消化不良，雪梨燉湯可以清熱潤肺去燥。我用了新鮮百合燉湯，如果買不到新鮮百合，可以用干百合。如果用干百合煲湯，干百合最好提前浸泡1小時左右。
第二步新鮮的百合每一瓣都要清洗干凈，有黃色或者黑色的部分切掉。
第三步 雪梨削皮去芯，不要用雪梨芯煲湯，不然煲好的湯水有酸味。
第四步 把百合和雪梨放入東菱養生鍋，如果選擇燉湯模式，注入的水量不要超過最大水量線。
第四步 雪梨和百合慢燉半小時，雪梨和百合已經煮出味道。
第五步 加入紅棗、桂圓和枸杞，繼續燉5分鐘就可以。
第六步 燉好的湯水香甜美味。
第(di)一 如果圖(tu)片使用的東菱養生鍋，可以(yi)用湯(tang)鍋或(huo)者(zhe)電子燉盅等(deng)，只(zhi)要能用來煲湯(tang)都可以(yi)制(zhi)作(zuo)雪梨百合湯(tang)。
第二 這里用了(le)新(xin)鮮百合(he)燉(dun)(dun)湯(tang)，如果使用干百合(he)燉(dun)(dun)湯(tang)，干百合(he)要(yao)先浸泡，燉(dun)(dun)湯(tang)的時(shi)間要(yao)適當延長(chang)，把百合(he)燉(dun)(dun)軟爛。
第三(san) 如果喜歡甜一些(xie)，可(ke)以加少(shao)許冰糖(tang)一起燉湯。不過我自(zi)己沒(mei)有放糖(tang)，雪梨(li)、紅棗、桂圓和(he)枸杞都有甜味(wei)，我覺得這幾樣搭配在(zai)一起甜度足夠了。
對于(yu)經常由(you)于(yu)風(feng)寒導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)咳(ke)(ke)嗽的(de)(de)(de)(de)問(wen)題，不要擔心，選(xuan)擇對了養(yang)生的(de)(de)(de)(de)方式和方法，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)話可以(yi)讓你(ni)(ni)輕松的(de)(de)(de)(de)得到很(hen)好的(de)(de)(de)(de)調理(li)，咳(ke)(ke)嗽怎么辦?下面的(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)些具有(you)潤肺止咳(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)養(yang)生湯品(pin)可以(yi)幫助你(ni)(ni)解(jie)決(jue)這(zhe)(zhe)個問(wen)題，而且(qie)也可以(yi)有(you)保健的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，來看看這(zhe)(zhe)些食療的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)方法。
枇杷葉蜜棗湯
枇(pi)杷葉性平、味苦(ku)，化痰止咳(ke)、和胃降氣(qi)是它的(de)(de)主(zhu)要功效(xiao)，與蜜棗搭配煲(bao)湯，既能祛(qu)除枇(pi)杷葉的(de)(de)苦(ku)味，又能起到(dao)化痰止咳(ke)的(de)(de)作用。枇(pi)杷葉具有(you)止咳(ke)的(de)(de)作用，還可以去火氣(qi)，和蜜棗搭配煮(zhu)湯，可以有(you)潤肺止咳(ke)的(de)(de)效(xiao)果，適(shi)合經常咳(ke)嗽的(de)(de)人群。
材料：枇(pi)杷(pa)葉(xie)、桔梗、杏仁個15克(ke)，蜜棗10顆、冰糖。
做法：所有食(shi)材(cai)清(qing)洗干凈備(bei)用(yong);枇杷(pa)葉用(yong)布包(bao)包(bao)起來(lai)扎緊(jin);鍋中倒入三碗清(qing)水(shui)，放(fang)入備(bei)好的所有食(shi)材(cai)，大火(huo)煮開，改小火(huo)慢煲(bao);當鍋里的水(shui)剩(sheng)下一半時，放(fang)冰糖，融化攪勻即可(ke)食(shi)用(yong)。
杏仁川貝燉瘦肉
杏仁，便是秋天常用(yong)(yong)的(de)藥(yao)(yao)食兩用(yong)(yong)藥(yao)(yao)材之一。煲湯有(you)潤肺、止咳(ke)(ke)、平喘、通便等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)于老年(nian)人來(lai)說，可以(yi)經常把杏仁，尤其(qi)是藥(yao)(yao)力較為平緩的(de)南杏仁使用(yong)(yong)在藥(yao)(yao)膳里(li)。這樣的(de)方(fang)法可以(yi)有(you)潤肺止咳(ke)(ke)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)于體(ti)質虛弱(ruo)導致的(de)咳(ke)(ke)嗽(sou)咳(ke)(ke)痰(tan)的(de)問題有(you)調(diao)理(li)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，而且也可以(yi)清熱解(jie)毒(du)，適(shi)合(he)痰(tan)多咳(ke)(ke)嗽(sou)，干咳(ke)(ke)等(deng)(deng)等(deng)(deng)的(de)一些(xie)癥狀。
材料(liao)：苦杏仁(ren)10克(ke)(ke)(ke)，川貝5克(ke)(ke)(ke)，豬(zhu)瘦肉350克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)姜3片。
做法(fa)：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與(yu)生姜一同放入(ru)燉鍋，隔(ge)水燉煮1小(xiao)時，調入(ru)精鹽即成。
經常(chang)咳嗽怎么(me)辦?可(ke)以選擇上(shang)面(mian)的(de)(de)這些具有(you)潤(run)肺止(zhi)咳的(de)(de)食(shi)療方法來調理(li)體質，具有(you)調理(li)肺部疾病的(de)(de)作用(yong)(yong)，還可(ke)以有(you)滋陰潤(run)肺的(de)(de)作用(yong)(yong)，比如說上(shang)面(mian)介紹的(de)(de)杏仁，川(chuan)貝，枇(pi)杷，等等這些食(shi)材要(yao)懂得相互搭配，這樣的(de)(de)話可(ke)以起到保健(jian)養生的(de)(de)目的(de)(de)，不妨試試。
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