絲瓜又叫菜瓜，是一種特別常見的一種蔬菜，它的營養價值很高，在夏天卻有著一定的清熱解毒的功效，而且還有著美白養顏的作用，能夠補充人體所需要的維生素c提高人體的抵抗力，還可預防壞血病的產生，是餐桌上特別常見的一道美食。下面跟著大道家園養生網一起來了解絲瓜。
絲瓜的營養價值
絲瓜中含有大量的維生素c能夠有效的美白皮膚，還能夠消除色斑，對皮膚有著很好的滋潤作用，并且能夠有效的預防壞血病的產生，能夠補充人體所需要的維生素c。并且如果對于女性來講，能夠很好的治療痛經，還有月經不調，絲瓜中含有大量的維生素，b能夠有效的延緩衰老，還能夠促進大腦的發育，提高人體的記憶力，特別適合兒童和中老年人使用，能夠有效的預防老年癡呆，還可以很好的預防腦炎病毒，能夠有效的提高人體的抵抗力，并且還能夠有著一定的抗過敏的功效。
絲瓜的功效作用
1、預防壞血病
在日常生活中多吃一些絲瓜，能夠很好的預防壞血病的產生，因為絲瓜中含有大量的維生素c，不僅能夠補充人體所需要的維生素c提高人體的抵抗力，還可預防壞血病的產生。
2、去暑解燥
絲瓜的口感很潤滑，而且特別的美味，在夏天使用，有著一定的清熱解毒，祛暑防燥的功效。
3、殺菌消毒
將，成熟之后的絲瓜是用太陽曬干之后，去掉表皮，然后可以用它里面的東西來洗碗，有著一定的殺菌消毒的功效。
4、促進大腦的生長發育和美容養顏的作用
絲瓜中含有大量的維生素b能夠促進大腦的生長發育，提高人體的記憶力，而且絲瓜藤蔓中的汁液有著一定的美容的作用，可以去除皮膚上的皺紋。
5、除臭
絲瓜可以有效的去除臭味，可以將絲瓜在太陽底下曬干后制作成鞋墊能夠有效的吸除汗臭。
絲瓜的常見做法
1、絲瓜炒金針菇
將新鮮的絲瓜洗干凈之后，去掉表皮，對半，切開之后切成小條，放在一邊備用，接著將紅椒清洗干凈之后切成小塊兒，放在一邊備用，將金針菇清洗干凈之后去掉根筋，其將洗干凈的鍋中放入適量的食用油，加熱好之后放入蔥姜，爆香，接著放入絲瓜，紅椒翻炒均勻之后再放入金針菇，攪拌均勻，放入適量的料酒和生抽，再放入適量的鹽，可以放入一些淀粉來勾芡，最后攪拌均勻之后就能夠出盤了。
2、絲瓜燴金針菇
將洗干凈的絲瓜對半切開之后，切成小片，放在一邊備用，將金針菇去掉，根部，洗干凈，切成小塊，放在一邊備用，在鍋中放入適量的清水，煮沸好之后，倒入適量的食用油，接著放入香菇，可以將它攪拌均勻之后煮兩分鐘左右就叫他撈出來，放在一邊備用，在洗干凈的鍋中放入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆香，接著再放入絲瓜翻，炒均勻之后倒入香菇，再放入雞，粉，味精，攪拌均勻，放入一些淀粉來勾欠，放入芝麻油入味，就可以出鍋了。
3、涼拌絲瓜
找絲瓜去洗干凈之后，去掉表皮，切成小條，放在盤中備用，接著將紅椒，去到里面的籽之后洗干凈，切成小片放在一邊備用，在鍋中放入適量的清水，煮沸好之后放入適當的鹽和食用油，就放絲瓜，煮兩分鐘左右，叫他撈出來，放在盤中，再取一個比較大的盤子，放入絲瓜，加入少量的鹽和白砂糖，接著放入蒜和紅椒，攪拌均勻之后放入適當的芝麻油，攪拌均勻就可以。
吃絲瓜的注意事項
1、絲瓜不要和白蘿卜一起吃
絲瓜和白蘿卜一起吃會傷害人體，傷元氣，不利于男性，所以對于男性來說，在日常生活中，不要將絲瓜和白蘿卜一起吃，而且很有可能會引發糖尿病。
2、絲瓜不能和菠菜，蘆薈一起吃
絲瓜和菠菜，一起吃的話會不利于腸胃的健康，會導致腹瀉的問題，不利于人體的身體健康和生長發育。
吃絲瓜的禁忌
1、絲瓜可以和雞肉一起吃，能夠解決便秘的癥狀
絲瓜和雞肉一起吃，有著很好的寬敞簡便的作用，能夠促進腸胃的蠕動，從而能夠有效的預防便秘，也可以加快大便的排出。
2、絲瓜不要和白蘿卜一起吃
絲瓜和白蘿卜一起吃會傷害人體，傷元氣，不利于男性，所以對于男性來說，在日常生活中，不要將絲瓜和白蘿卜一起吃，而且很有可能會引發糖尿病。
絲瓜不能和什么一起吃
1、絲瓜不能和菠菜，蘆薈一起吃
絲瓜和菠菜，一起吃的話會不利于腸胃的健康，會導致腹瀉的問題，不利于人體的身體健康和生長發育。
哪些人不能吃絲瓜
1、體質，比較虛弱，身體比較容易冰涼，腹瀉的人不應該吃絲瓜。
對于體質比較虛弱，手腳冰涼腹瀉的人來說，不應該是絲瓜，因為絲瓜是一種寒性的食物，如果食用的話，反而會加重病情，不利于病情的恢復。
經常吃絲瓜會變白嗎
絲瓜中含有大量的維生素c能夠有效的美白皮膚，還能夠消除色斑，對皮膚有著很好的滋潤作用，并且能夠有效的預防壞血病的產生，能夠補充人體所需要的維生素c。并且如果對于女性來講，能夠很好的治療痛經，還有月經不調，絲瓜中含有大量的維生素，b能夠有效的延緩衰老。在夏天卻有著一定的清熱解毒的功效，而且還有著美白養顏的作用。
絲瓜中含有大量的維生素b能夠促進大腦的生長發育，提高人體的記憶力，而且絲瓜藤蔓中的汁液有著一定的美容的作用，還可以很好的預防腦炎病毒，能夠有效的提高人體的抵抗力，并且還能夠有著一定的抗過敏的功效。
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