清(qing)燉雞湯屬于家常菜(cai)譜,主要原料是老(lao)母雞,工藝是燉,味道(dao)鮮(xian)美,制作簡單。
清燉(dun)雞(ji)湯的原料:老母雞(ji)一只(zhi);
清燉(dun)雞湯(tang)的配料:姜蔥適量;
清燉雞湯的做法:
1、老母雞剁成塊,
2、煨罐(guan)里一次加足涼水(shui),倒入雞塊和蔥姜。
3、大火(huo)(huo)燒開,撇去血沫,轉小火(huo)(huo)燉(dun)2個小時。
4、起鍋(guo)前(qian)加入鹽即可(ke)。
溫馨提示:
1、煨罐里一次加(jia)(jia)足水(shui),中途不加(jia)(jia)水(shui),如需加(jia)(jia)水(shui),加(jia)(jia)熱水(shui)。
2、保持原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味,最好(hao)啥(sha)也(ye)別(bie)加(jia)。
3、這種清(qing)燉湯,一般只喝湯,不(bu)吃雞肉。
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