清(qing)燉雞湯屬于家常菜(cai)譜，主要原料是老(lao)母雞，工藝是燉，味道(dao)鮮(xian)美，制作簡單。
清燉(dun)雞(ji)湯的原料：老母雞(ji)一只(zhi)；
清燉(dun)雞湯(tang)的配料：姜蔥適量；
清燉雞湯的做法：
1、老母雞剁成塊，
2、煨罐(guan)里一次加足涼水(shui)，倒入雞塊和蔥姜。
3、大火(huo)(huo)燒開，撇去血沫，轉小火(huo)(huo)燉(dun)2個小時。
4、起鍋(guo)前(qian)加入鹽即可(ke)。
溫馨提示：
1、煨罐里一次加(jia)(jia)足水(shui)，中途不加(jia)(jia)水(shui)，如需加(jia)(jia)水(shui)，加(jia)(jia)熱水(shui)。
2、保持原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，最好(hao)啥(sha)也(ye)別(bie)加(jia)。
3、這種清(qing)燉湯，一般只喝湯，不(bu)吃雞肉。
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