暖洋洋的初冬里
煮點餃子或者是蒸一籠包子
大家一起吃
是非常幸福的一件事情
而蒜瓣
作為搭配也是非常不錯
但是很多人都認為
蒜瓣去皮太慢了
小編就和大家說一說
大蒜快速去皮的方法吧
敲打去皮
首先就是將這些蒜瓣放入塑料袋中，然后拎著袋子摔打幾下，這樣可以讓抓在蒜瓣表皮上的蒜皮快速的爆開，摔打幾下之后再去皮，就比較省力氣了，幾分鐘就可以清潔一大捧的蒜瓣表皮。不過因為摔打的原因，這個蒜瓣表面會有一些磕打的痕跡，所以這種蒜瓣去皮后要盡快吃。
圖：攝圖網
微波爐去皮
這個去皮速度是很快的，將蒜瓣放入一個盤子中，然后使用微波爐用高火加熱二十秒就可以了。
圖：攝圖網
這個溫度不會將微波爐給加熱熟，只是表面被加熱，這樣加熱之后，蒜瓣皮就會和蒜瓣分開，輕輕一捏，整個蒜皮都會脫落下來，這個是很方便的，速度也快，餃子煮好了都能臨時去皮。
浸泡去皮
浸泡去皮的方法很簡單，就是放入清水中浸泡就可以了，因為這個蒜皮之前難以去除是因為它太薄了也太干燥了，非常容易撕碎，如果大家可以將這個蒜皮浸泡一下，泡濕了之后，這樣蒜皮就可以盡量地完整的剝下來了，浸泡時間大約在三十分鐘以上就可以了，需要提前準備。
圖：攝圖網
搖晃去皮
大家可以準備一個帶蓋子的碗，然后將一粒粒蒜瓣放進去，手扣緊蓋子反復地搖晃幾下，這個搖晃的過程，就會讓這個表皮變得松動，表皮也就更容易去除了，這個方法是很簡單的，也比較實用，有時候搖晃幾下，蒜瓣表皮就會很多已經自動脫落下來了。
圖：攝圖網
切掉根部去皮
如果說大家還是想用手直接去皮，那么大家可以用刀具將這個蒜瓣的根部直接平著切掉就可以了，這樣沒有根部固定住表皮，去皮會更加簡單，更加容易撕掉，也不會傷手指甲，這個方法也簡單，可以試試的。
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剝蒜頭皮最好之方法，第一步，先把蒜粒方開，第二步用挑菠蘿刺的尖刀來剝皮。這兩步結合起來又快，又不傷手。
我來回答：大蒜是一種非常好的烹調調味品，做西紅柿雞蛋湯用大蒜爆鍋別有別有一番滋味。再就是做魚更離不開大蒜除腥。還有清口涼拌小菜，蒜泥調和是味道關鍵。大蒜在每個家庭日常生活中應用極其普遍，可是很多人為剝蒜皮后手辣疼了特別煩惱。怎么快速剝蒜又不被辣手，參見一下幾招。
一、刀拍去皮法
如果爆鍋用，可將帶皮蒜瓣洗凈，放入菜板，用刀面少用力對蒜瓣拍幾下，這樣大部分蒜皮就被拍脫離了。然后除掉蒜皮，刀切碎蒜是不是比較輕易。
二、水泡去皮法
如需用量比較大，則提前三個小時用清水泡著。泡好后蒜皮比較柔軟，帶上膠皮手套一搓也很容易去皮。值得注意的是不要跑的時間太長，防備泡變味。
三、用礦泉水空瓶搖晃去皮法
還有將帶皮蒜瓣裝入空礦泉水瓶快速搖晃達到去皮的，這個辦法方便簡易，不過這樣剝蒜皮容易失去大蒜的原味，調拌菜用蒜盡量少這樣剝皮。
四、剝蒜器剝皮法
剝蒜器算是高能大廚裝備，一般家庭用于剝蒜我認為是大材小用了。平時又用不著吃太多的大蒜，幾瓣蒜皮，怎么也能對付。
小提示：我認為剝蒜皮最好是用水泡辦法最好，輕易而舉又不傷蒜質。一般家庭泡一碗，一星期就瞞夠用了，也不用冰箱冷藏。
終于遇到我喜歡回答的問題了。大蒜我喜歡！消毒、殺菌、提味我常年吃，夏季吃的更多，新蒜剛下來時候的5～6月間，那時的大蒜最好吃，鮮嫩，脆爽、水份多辣味少，我一天最少吃一頭。
大蒜如何快速的剝開，即快還免得剝蒜時手指尖逢痛吶？
①先將大蒜整頭剝開，成獨立瓣狀，準備半盆清水，將蒜瓣倒進水中攪拌，然后開始如平時剝蒜。好不好剝你試試就知道了～好剝的很吶！ ②為什么自己現剝得，比外面賣的味道好吶？主要是外面賣的要走量，也是用水泡過的，不過量大水泡時間長，就形成了糗味。當然自己家里剝的話也要避免這一點，剝多少泡多少。 下面我給如我一樣喜歡吃蒜、大量吃蒜的人提供些干貨。
新蒜下來時，買回來沒幾天，就風干了或皮歐爛了怎么解決？告訴你，將蒜用塑料代裝起系好，放冰箱冷藏，兩個月內包你吃的蒜是新鮮的，和剛拋下的新蒜一樣。
很高興回答您的問題，正好我這里有剝蒜頭方便快速的方法。 我把它分成兩種：一種適用于大老爺們，一種適合于女士。
第一種，男士專用 。第一步，把蒜頭用手掰開成一個一個的蒜粒，用清水洗干凈。將洗好的蒜瓣放于案板上，舉起剁骨頭的刀，用刀的側面，用力向下拍。在用手剝去蒜皮，如果蒜頭頂部有硬尖，用指甲掐掉即可。
第二種，女士專用 。和男士專用的方法基本一致，只多了一道工序。在用水洗完蒜瓣后，需要用刀切一下蒜瓣的硬頂尖，將其切去。下面就和男士的方法都一樣，用刀拍蒜就OK了。
為什么要用清水洗一下呢？因為大蒜上帶有泥土，洗一下干凈。重要的是，在刀落下的那一刻，蒜皮不會飛濺的到處都是。再有，女士的指甲長，不好用來掐掉蒜瓣頭的硬尖，用刀切去省時省力。
3年前，一個在新西蘭餐館工作的小廚師，告訴我這個剝蒜方法。在此之前，我也和你一樣，吃盡了剝蒜的苦頭，用了這個方法后，剝蒜就輕松多了
希望上面的方法能幫助到您，同時也歡迎大家交流探討。
平時做飯炒菜時總需要放上大蒜佐料，讓菜更香，那么對于剝蒜頭一般用什么方法?告訴你兩個小妙招：
1 .最直接快速法： 撕去大蒜外衣，用水沖一下，然后直接砧板上用刀面拍，因用的是蒜泥，所以不用在乎它的完整度，適用于需要量不大的。
2 .盆中上清水 ，把去了外衣的蒜頭泡入水中，幾個小時后，蒜皮泡軟，可輕松剝出大蒜頭，去皮洗凈就好，適用于每天需要量大的， 但是一定要提前浸泡幾小時。
其它暫時不知，希望能幫到你。
您好。第一，您可以把蒜頭放在手掌心，揉搓，第二，您可以把蒜頭放在砧板上，用刀拍它，就可以把蒜頭剝好了。謝謝支持！
大蒜是炒菜常用的調味品，生吃可以起到抗菌除蟲的功效，熟吃增加菜的香辣鮮味，對殺滅胃腸道細菌和寄生蟲有大的作用，大蒜是做菜必備的調料。
平常用蒜少還好，剝起來也很容易，一旦用量大，天天必備，用手剝就很傷手。如何輕輕松松不傷手剝蒜頭，得用一些小妙招來剝蒜頭。
現介紹幾種剝大蒜頭的方法，供大家參考，借鑒。
一，刀拍法。這種用于酒席式臨時炒作用。將大蒜分開，一個一個的快速拍完，撿掉上面的皮，剁成蒜蓉即可，即拍即用。
二，甩打法。將大蒜裝一方便袋里，用手捏住口子，用溫柔的力度向案板上甩打，不可用力過猛，不然袋子破了。只需輕輕甩打十幾下，蒜頭上的皮都脫落了，撿去里面的皮，蒜頭就算剝好了。
三，搖打法。把蒜頭一個一個的裝進礦泉水空瓶里，用力搖打十幾下，蒜皮立馬脫離，掉出瓶的的大蒜，將皮撿掉就行了。
四，浸泡法。將大蒜頭倒進一大的盆內，放入溫水浸泡30分鐘，大蒜皮慢慢變軟，輕輕一撕就掉下來了。
五，擠壓法。用母指和食指擠壓大蒜的頭和尾，蒜皮因受力擠壓破開，然后，順著破裂的地方，撕開蒜皮，輕輕松松撕掉蒜皮。
大祘是一種揮發性的疏菜中的大佐料，在熬魚時不可缺少的大佐料，在燉狗肉連祘辨都要一塊放進鍋里。在清真菜系祘更是必不可少的佐料。在漢民的菜系祘起著去腥的作用。大祘瓣如果吃餃子包子整包用兩個小盆把祘瓣放入一個小盆，然后在扣上另一個小盆，上下搖動七八分鐘然后把祘皮拿出剩下的就是祘瓣了。還有一種辦法用刀先刀祘頭一點然后在切祘尾一點這樣祘頭很好剝皮。如果熗鍋用，用刀直接拍祘瓣然后直接把祘皮剝離再切幾刀就成祘泥了。以下是我在家里做飯的小技巧，讓大家見笑了。
本人多年經驗，直接上刀，一下就ok，把蒜死挑出來就好了。
快速剝蒜頭手也不痛的方法：
1、準備一個碗，放入大蒜頭，然后加入溫水，浸泡五分鐘左右，蒜皮輕輕一剝就掉了，非常好剝。
2、把大蒜頭剝成蒜瓣，蒜瓣放在切菜板上，用刀側面一拍，立馬皮肉分離，雖然蒜瓣會碎，但炒菜本來就要切碎的。
大蒜去皮快速的方法：
1、首先需要將大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一個干凈的可樂瓶子或者礦泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一點水，否則是大蒜的皮會粘在大蒜上，是不會掉下來的。
2、第二步將掰成瓣的大蒜全部塞進礦泉水瓶中，蒜瓣的多少不能超過半瓶，如果蒜瓣比較多，可以換一個大一些的瓶子。
3、第三步拿起來瓶子，上下使勁地晃動大約一分鐘，晃的過程中就可以看到蒜皮不斷掉落。
4、使勁晃動結束后，蒜皮已經全部和大蒜分離開了，這個剝大蒜的過程還是很快速的。
5、將瓶子里的大蒜倒出來，使用的時候挑出來干凈的大蒜就可以了，雖然大蒜表面會有一些磕碰的痕跡，但完全不營養烹飪和食用的。
這種方法對比較干燥的“老蒜”效果比較好，新蒜需要晃動的時間會加長一些。如果蒜比較多，又不怕聲音大，可以換成兩個不銹鋼盆子，扣在一起使勁晃動，剝蒜的速度會更快一些。
大家在做飯時，經常會用到蔥姜蒜，辣椒花椒之類的來提味增香。這些常用的香料里面，蔥姜都比較好削皮，唯獨大蒜比較特別。新鮮的大蒜還是比較好剝皮的，但是一旦曬干后，蒜皮就很難剝掉了。很多人經常用手摳，不但費指甲，而還摳得破破爛爛的，手上還會留下蒜臭味。非常難聞。事實上，我們剝大蒜也有技巧。讓我們看看如何剝大蒜。該方法簡單實用。
先把大蒜掰開，分成單個的蒜瓣，然后挨個根部切掉。泡進入熱水里，5分鐘后撈出來，很輕松就能剝掉皮，而且剝的很完整。沒有熱水，直接放微波爐盯幾秒也一樣的效果。輕松剝下大蒜。此外，如此去皮的大蒜非常完整。其次，將大蒜打碎成蒜瓣后，用菜刀輕輕拍打蒜瓣。這時，大蒜會全部裂開，然后大蒜皮會被挑出來。然而，這將導致大蒜中的汁液殘留，去皮的大蒜是不完整的。所以我通常不這樣剝大蒜。但是這個方法非常快。
最后，將大蒜瓣分成瓣。把它放進瓶子里，然后擰緊蓋子，用力搖晃幾次，然后輕輕敲打幾次。這時，我們會發現大蒜皮已經自動脫落。除了用塑料瓶，還可以用塑料袋；或者直接用2個不銹鋼盆扣在一起，用力搖晃2分鐘，蒜皮就自動脫落了，效果特別好。像這樣剝大蒜很是不是很簡單，不要再用手摘了，簡單實用。早知道早受益。
最后，許多人會發現他們的手指在切割大蒜粉后有很重的“大蒜味”，并且很難清洗。事實上，這是因為大蒜中還有一種二烯丙基三硫，它具有很強的吸附能力，不易洗掉。然而，它害怕高溫和鹽水，所以切割大蒜后，在熱鹽水中浸泡一段時間，然后沖洗它，最后噴灑一些檸檬汁，它將完全無味。
現在不養生，將來養醫生。千萬別贏了事業，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養生知識，對您有益無害！
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