夏季的美食(shi)可真不少，碧(bi)綠的黃瓜，青翠的茄子，還有西紅(hong)柿，青椒(jiao)等(deng)，都是一些時令菜，口(kou)感美味，對(dui)腸道也特別(bie)好(hao)，今天(tian)，小饞(chan)(chan)貓要介紹一道補血的食(shi)材，它就是藕(ou)帶，一道時令菜，才(cai)上市的藕(ou)尖價格比較貴，小饞(chan)(chan)貓最喜歡(huan)用(yong)青椒(jiao)和藕(ou)尖一起(qi)(qi)炒，做(zuo)法很簡單(dan)，口(kou)感特別(bie)獨特，一起(qi)(qi)來看看吧。這菜稱為(wei)“窮人(ren)阿膠”，貴是貴點，補血又補鐵，皺(zhou)紋變(bian)淺了(le)，皮(pi)膚(fu)水嫩。
藕(ou)帶(dai)又叫藕(ou)尖，吃起來清脆(cui)可(ke)口，藕(ou)帶(dai)比(bi)蓮(lian)藕(ou)好吃，長(chang)長(chang)的(de)一根，淡黃(huang)色十分誘人，藕(ou)帶(dai)是湖北的(de)特色美食之一，吃法很多，像熱炒，涼拌，或者腌(a)制等，風味獨(du)特，這(zhe)次和青椒一起炒，色香味俱全，又能保留藕(ou)帶(dai)的(de)營養價值(zhi)，幾分鐘就炒一大盤，下(xia)面，和小(xiao)饞貓學(xue)習下(xia)吧。
我們做這道藕(ou)帶炒青(qing)椒(jiao)的(de)時候(hou)，先把(ba)主要的(de)食材準備(bei)好，藕(ou)帶一(yi)把(ba)，青(qing)椒(jiao)適(shi)量，鹽適(shi)量，雞(ji)精少許，食用油適(shi)量，生抽適(shi)量。
1，首先，將買回(hui)來的藕帶一端處理下，放(fang)在(zai)清水內把藕帶洗洗干(gan)凈，再切成段狀放(fang)在(zai)盤中即可。
2，這個時(shi)候(hou)，青椒(jiao)(jiao)去蒂，將辣椒(jiao)(jiao)籽清理干凈，沖洗之(zhi)后，切成絲放在(zai)一邊，大蒜也要(yao)切成顆粒形狀。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用(yong)油，放上大蒜(suan)快速的爆(bao)香后，把(ba)藕帶倒入鍋中，旺火(huo)繼續(xu)翻炒。
4，最后，我們再把青椒倒入(ru)鍋中(zhong)，快速的翻炒到斷生，放(fang)上(shang)鹽(yan)，雞精進(jin)去，食材炒到入(ru)味，就可以裝(zhuang)盤了。
這道藕(ou)帶炒(chao)青椒的(de)(de)做法是(shi)不是(shi)很簡單呢，藕(ou)帶的(de)(de)價格(ge)比較(jiao)貴，但是(shi)營養卻很高，它含有豐富的(de)(de)礦物質，尤其是(shi)鐵元(yuan)素(su)，能(neng)夠促(cu)進血(xue)液的(de)(de)循(xun)環，幫助紅細胞的(de)(de)生成，有助于補(bu)鐵又補(bu)血(xue)，皮膚變(bian)得紅潤又細膩(ni)。
另外，藕帶開胃下飯(fan)，有(you)利于腸道(dao)消化，緩解便秘和口臭，有(you)害毒素排干(gan)凈，身體自(zi)然變(bian)得輕(qing)松，藕帶的口感很獨特，現在藕帶才上市，遇到這菜千萬別錯(cuo)過，尤其是貧血的人，能(neng)夠使小(xiao)臉變(bian)得紅潤有(you)彈性(xing)。
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