盛(sheng)夏時節，荷(he)塘里翠蓋紅裳，荷(he)香撲(pu)面。漫步(bu)荷(he)塘，令人心曠神怡，流連忘返。清人歷(li)鶚詩云(yun)：“荷(he)葉繞(rao)門香勝花(hua)”。其實，荷(he)葉還是是炎(yan)炎(yan)夏日不可多得的(de)一味解(jie)暑良(liang)藥。

中(zhong)醫認為，荷(he)葉(xie)味(wei)苦，性平，歸肝(gan)、脾、胃經，有清(qing)(qing)熱解(jie)暑、生發清(qing)(qing)陽、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)的(de)功用(yong)，鮮(xian)品(pin)、干品(pin)均可入(ru)藥，常用(yong)于治療暑熱煩渴、暑濕(shi)泄(xie)瀉、脾虛泄(xie)瀉以(yi)及(ji)血(xue)(xue)熱引起的(de)各種出(chu)血(xue)(xue)癥(zheng)。炎炎夏日，痱子(zi)總(zong)是不時(shi)的(de)找上門來(lai)，如果取荷(he)葉(xie)適量，洗凈，加水煮半小時(shi)，冷卻后用(yong)來(lai)洗澡(zao)，不僅可以(yi)防治痱子(zi)，而且具有潤(run)膚美容的(de)作用(yong)。現代藥理(li)研究(jiu)表明荷(he)葉(xie)具有降血(xue)(xue)壓(ya)、降血(xue)(xue)脂(zhi)、減肥(fei)的(de)功效，因此，高血(xue)(xue)壓(ya)、高血(xue)(xue)脂(zhi)、肥(fei)胖癥(zheng)患者，除了(le)經常喝點(dian)荷(he)葉(xie)粥(zhou)外(wai)，還(huan)可以(yi)每日單用(yong)荷(he)葉(xie)9克(ke)或鮮(xian)荷(he)葉(xie)30克(ke)左(zuo)右，煎湯代茶飲(yin)，如果再放點(dian)山(shan)楂、決明子(zi)同(tong)飲(yin)，則(ze)有更好的(de)減肥(fei)、降脂(zhi)、降壓(ya)之效。

荷葉(xie)(xie)不僅能(neng)藥用(yong)，入菜肴(yao)則有清(qing)熱解暑、延年益(yi)壽(shou)的(de)作用(yong)。荷葉(xie)(xie)入饌歷(li)史悠久，唐代時(shi)已(yi)有“荷包飯”美食，柳宗元詩云“青箬裹鹽歸峒(tong)客，綠荷包飯趁墟人”。宋時(shi)，用(yong)荷葉(xie)(xie)增添菜肴(yao)香(xiang)味已(yi)較普遍(bian)。明(ming)末(mo)清(qing)初的(de)《廣東(dong)新語》記曰：“東(dong)莞以香(xiang)粳雜魚肉諸(zhu)味，包荷葉(xie)(xie)蒸之，表里透香(xiang)，名曰荷包飯。”明(ming)代以來，荷葉(xie)(xie)包飯一直(zhi)是珠江三角洲一帶的(de)美食。

以荷葉(xie)為(wei)輔料烹制而成的(de)佳(jia)肴，在地(di)方(fang)名菜(cai)(cai)中占有(you)一席定位，如湘菜(cai)(cai)中的(de)荷葉(xie)粉蒸肉，清香(xiang)撲鼻(bi)，軟糯(nuo)酥(su)爛；浙菜(cai)(cai)中的(de)荷葉(xie)新鳳(feng)雞，清香(xiang)四溢，風(feng)味誘(you)人(ren)；徽菜(cai)(cai)中的(de)荷葉(xie)包雞，清香(xiang)沁人(ren)，雞肉鮮醇；川菜(cai)(cai)中的(de)荷葉(xie)蒸肉，咸鮮味美，清香(xiang)誘(you)人(ren)。健(jian)康飲食(shi)網(wang)www. .com

荷(he)葉氣(qi)味清香，善解(jie)夏(xia)季(ji)(ji)之暑邪以(yi)化穢濁，所以(yi)荷(he)葉常(chang)用(yong)來制作夏(xia)季(ji)(ji)解(jie)暑飲料，其中最(zui)方便(bian)的莫過于荷(he)葉粥(zhou)，取(qu)新鮮荷(he)葉一(yi)張，洗凈煎(jian)湯(tang)，再用(yong)荷(he)葉湯(tang)與大米或(huo)綠豆共同煮成稀粥(zhou)，可加(jia)少許冰(bing)糖，于夏(xia)季(ji)(ji)食用(yong)，碧(bi)綠馨香、清爽可口(kou)、解(jie)暑生津。經常(chang)食用(yong)荷(he)葉粥(zhou)對頭暈腦脹、胸悶煩渴(ke)、小便(bian)短赤等癥有效。

===================================================

1、打開(kai)微信--點擊右(you)上角“+”--“添加(jia)朋友”--查找公眾(zhong)號--搜索“ ”--點擊關注即可。

2、打開(kai)微信(xin)--發現--掃一掃--掃描下圖二維碼點擊關注(zhu)即可：

現在不養生(sheng)，將來(lai)養醫生(sheng)。千萬別贏了事業(ye)，輸了健康。關注我，學點老祖(zu)宗(zong)的(de)養生(sheng)知識(shi)，對您有益無害！

本文地址(zhi)://n85e38t.cn/yinshiyingyang/57256.html.

聲明： 我們(men)致力于保護作者(zhe)版權(quan)(quan)，注重分享，被刊用文章(zhang)因無法核(he)實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出(chu)處，未能(neng)及時(shi)(shi)與作者(zhe)取得(de)聯系，或有(you)版權(quan)(quan)異(yi)議的，請(qing)聯系管理(li)員(yuan)(yuan)，我們(men)會(hui)立即(ji)處理(li)，本站部分文字與圖(tu)片資源來(lai)自(zi)于網絡，轉(zhuan)載是出(chu)于傳遞更多信息(xi)之目的,若有(you)來(lai)源標注錯誤或侵犯了您(nin)的合法權(quan)(quan)益，請(qing)立即(ji)通知我們(men)(管理(li)員(yuan)(yuan)郵箱(xiang)：)，情況屬實(shi)(shi)，我們(men)會(hui)第一(yi)時(shi)(shi)間予以刪(shan)除，并同時(shi)(shi)向您(nin)表示歉意,謝謝!

上一篇(pian): 夏季食欲不(bu)振宜多食用豆漿和(he)豆渣

下(xia)一篇: 炎(yan)炎(yan)夏日教你用蒜香打開胃口