夏天人們食欲不振，煎魚燉(dun)肉(rou)都嫌麻煩，但是(shi)(shi)蛋白質(zhi)等營養素(su)又需要及(ji)時補充，這(zhe)時候豆漿和豆腐(fu)就大有(you)(you)用武之(zhi)地了。古書中說(shuo)：“夏氣(qi)熱，宜(yi)食菽以寒之(zhi)。”這(zhe)里(li)(li)的(de)“菽”就是(shi)(shi)豆子，特(te)別是(shi)(shi)大豆。說(shuo)起來，用豆制品替(ti)代肉(rou)類，有(you)(you)很多額(e)外的(de)優勢。比如(ru)說(shuo)，北豆腐(fu)里(li)(li)蛋白質(zhi)的(de)含量(liang)是(shi)(shi)豬肉(rou)的(de)二分(fen)之(zhi)一到三分(fen)之(zhi)一，鈣含量(liang)卻高達豬肉(rou)的(de)20多倍。又比如(ru)說(shuo)，豆腐(fu)和豆漿里(li)(li)有(you)(you)膳食纖(xian)維和大豆異黃酮，肉(rou)類里(li)(li)面卻完全(quan)沒有(you)(you)。下面介紹(shao)幾(ji)種食用大豆制品的(de)方法：
方案一：用豆漿(jiang)煮飯
豆漿和精白米(mi)(mi)一起煮(zhu)(zhu)飯，不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)營養互補，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)延(yan)緩(huan)血糖上升的(de)速度。需要注意的(de)是(shi)：做米(mi)(mi)飯時，豆漿的(de)量要多于用水煮(zhu)(zhu)飯時水的(de)用量。同(tong)樣200克的(de)米(mi)(mi)，如果(guo)用水煮(zhu)(zhu)，加260毫(hao)升就可(ke)(ke)以(yi)(yi)了，如果(guo)用豆漿煮(zhu)(zhu)，就得用300毫(hao)升。洗(xi)凈的(de)米(mi)(mi)中倒(dao)入豆漿后，要攪拌一下，以(yi)(yi)防大米(mi)(mi)結成團。
用豆漿替代水煮(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)出來(lai)的(de)米飯(fan)(fan)味道不僅有(you)豆漿的(de)清香，而且(qie)增強米飯(fan)(fan)的(de)營養。煮(zhu)飯(fan)(fan)時豆渣也可(ke)以放(fang)進去，對便(bian)秘和三(san)高的(de)人有(you)好處(chu)。如(ru)果(guo)不放(fang)豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗凈的(de)渣子可(ke)做花肥，而涮豆渣的(de)水要合并(bing)到豆漿中(zhong)一起用來(lai)煮(zhu)飯(fan)(fan)。
需要注意的(de)是，用來煮飯的(de)豆(dou)漿，一定(ding)是比較稀的(de)豆(dou)漿。通常1倍豆(dou)子放20倍重(zhong)量的(de)水(shui)就可以了。如果濃度(du)太高(gao)，可以加水(shui)稀釋。太濃的(de)豆(dou)漿煮飯容易(yi)發硬。
方案二：豆漿和豆渣做煎餅
除(chu)可以煮飯外，還可以用豆漿代替水來做煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)。而豆渣更加(jia)適(shi)合用來做煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)，能產生特殊的柔(rou)軟(ruan)口感，還能大幅(fu)度(du)提高飽(bao)腹感，降低煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)的能量(liang)密度(du)。做法(fa)很簡(jian)單(dan)：面(mian)粉配上(shang)韭(jiu)菜碎、茴香碎或(huo)芹菜葉碎等香味(wei)蔬(shu)菜，加(jia)雞蛋和水，和成(cheng)面(mian)粉糊，然(ran)后加(jia)入豆渣，放點(dian)洗凈(jing)的蝦皮(pi)或(huo)海米碎，加(jia)一丁點(dian)油，攤在不粘鍋里(li)，制成(cheng)軟(ruan)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)，方(fang)便又美味(wei)。
非(fei)常(chang)奇妙的一(yi)點是，蝦皮、海米的海鮮(xian)味(wei)道，與豆(dou)(dou)渣(zha)的豆(dou)(dou)腥(xing)味(wei)特別配，兩者混合之后，簡直(zhi)就吃不(bu)出豆(dou)(dou)腥(xing)味(wei)來，只有(you)海鮮(xian)味(wei)。而韭菜、芹(qin)菜等香味(wei)蔬菜，也能在(zai)一(yi)定(ding)程度上(shang)改(gai)善掩蓋豆(dou)(dou)腥(xing)味(wei)。不(bu)過需要注意，因為豆(dou)(dou)渣(zha)比較散，面糊不(bu)能和得太稀，否則就沒有(you)加入豆(dou)(dou)渣(zha)的余地(di)啦。健(jian)康飲(yin)食網www. .com
方案三：豆漿和豆渣做(zuo)饅頭和窩頭
此外，豆(dou)漿(jiang)和(he)豆(dou)渣用(yong)在(zai)饅(man)頭(tou)(tou)、發面(mian)餅和(he)窩頭(tou)(tou)里也(ye)更(geng)增(zeng)美(mei)味。用(yong)豆(dou)漿(jiang)來(lai)(lai)和(he)面(mian)做饅(man)頭(tou)(tou)，豆(dou)漿(jiang)中的氨基酸、B族維生素和(he)卵磷脂能夠(gou)讓饅(man)頭(tou)(tou)發酵效(xiao)果(guo)更(geng)好，口感更(geng)加(jia)(jia)(jia)松軟，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)明(ming)顯增(zeng)加(jia)(jia)(jia)，礦物質(zhi)(zhi)更(geng)加(jia)(jia)(jia)豐富，香氣也(ye)更(geng)加(jia)(jia)(jia)濃(nong)郁。當然同理，豆(dou)漿(jiang)和(he)的面(mian)團也(ye)可以用(yong)來(lai)(lai)做包子、做面(mian)包、做花卷等。不(bu)過(guo)它不(bu)適合用(yong)來(lai)(lai)做蛋糕、餅干之(zhi)類(lei)，因為這些面(mian)點(dian)都需要較低的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)。
日常用(yong)玉米(mi)粉做窩頭時，口感(gan)比較硬(ying)，加(jia)(jia)入豆(dou)漿(jiang)和豆(dou)渣(zha)替代水來做窩頭，口感(gan)會變(bian)軟。因(yin)為豆(dou)渣(zha)中的(de)膳(shan)食(shi)纖維有吸(xi)水性能，大豆(dou)卵磷脂會讓窩頭變(bian)軟；由于玉米(mi)中的(de)蛋白質(zhi)(zhi)缺乏賴氨(an)酸，加(jia)(jia)上豆(dou)漿(jiang)之后，能大大改善窩頭的(de)營(ying)養價值，而且豆(dou)渣(zha)中的(de)膳(shan)食(shi)纖維、低聚糖、異(yi)黃酮(tong)和礦(kuang)物質(zhi)(zhi)全部可以得到利用(yong)。
===================================================
1、打開微信--點擊(ji)右上(shang)角(jiao)“+”--“添(tian)加朋友”--查(cha)找公眾號--搜索(suo)“ ”--點擊(ji)關注即可。
2、打開(kai)微信--發現--掃一掃--掃描下圖二維碼點擊關(guan)注即可(ke)：
豆(dou)渣可以和豆(dou)漿一(yi)起(qi)喝的(de)(de)，豆(dou)類含有(you)多種維生素(su)對人(ren)體有(you)幫助(zhu)，豆(dou)漿和豆(dou)渣一(yi)起(qi)使用會讓人(ren)產生飽(bao)腹感(gan)不(bu)會饑(ji)餓，對減肥有(you)一(yi)定的(de)(de)效果。豆(dou)子的(de)(de)皮也(ye)想糧(liang)食一(yi)樣是最有(you)營養的(de)(de),我媽媽會做窩窩頭(tou),圓的(de)(de),扁的(de)(de),烙發面餅和進去,可以和牛奶(nai)的(de)(de),豆(dou)渣也(ye)沒問題.這屬于健康食品.
1、營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)早餐(can)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)瀝干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，色(se)拉油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)燒(shao)(shao)至(zhi)(zhi)5成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熱(re)(re)，先用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)、大(da)(da)蒜(suan)爆鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)倒(dao)(dao)(dao)進去(qu)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)，炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)熟(shu)。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)多(duo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)，再(zai)(zai)(zai)(zai)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)片(pian)(pian)(pian)刻，鹽(yan)(yan)(yan)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)但不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)太多(duo)。配(pei)上(shang)(shang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿，泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)，再(zai)(zai)(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，就是(shi)很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)早餐(can)。 2、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)粥(zhou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)比(bi)(bi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)調(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)糊狀(zhuang)，另(ling)燒(shao)(shao)半(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，待(dai)(dai)(dai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沸(fei)(fei)騰后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)倒(dao)(dao)(dao)如調(diao)(diao)(diao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)糊，煮(zhu)沸(fei)(fei)片(pian)(pian)(pian)刻即(ji)得(de)。特(te)點：比(bi)(bi)只用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粥(zhou)香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)，更近于(yu)(yu)(yu)國內加(jia)(jia)(jia)(jia)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那種(zhong)(zhong)(zhong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粥(zhou)。 3、小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、蔥(cong)(cong)(cong)、姜(jiang)(jiang)沫、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)2個(ge)(ge)、鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精、油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)等做(zuo)法(fa)(fa)(fa)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)爆鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)(jia)(jia)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)，打(da)(da)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，繼續翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)。作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)：含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，常(chang)吃(chi)能(neng)(neng)健(jian)(jian)身(shen)(shen)補腦(nao)。 4、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)餅(bing)(bing)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)3個(ge)(ge)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)、鹽(yan)(yan)(yan)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：1、將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)裝(zhuang)(zhuang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)盆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，打(da)(da)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，并將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鹽(yan)(yan)(yan)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)等加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)(yun)。2、將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)餅(bing)(bing)鐺中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)準備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)電餅(bing)(bing)檔中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)， 攤平(ping)四(si)(si)五(wu)分(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。特(te)點：做(zuo)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)餅(bing)(bing)色(se)黃(huang)(huang)(huang)(huang)味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)，含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。尤其(qi)(qi)適(shi)(shi)合厭食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)胖(pang)或(huo)(huo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兒童和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)老人(ren)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。 5、五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)。將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)盆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)(yun)，捏成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)，入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)十(shi)分(fen)鐘即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。特(te)點：五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)降(jiang)(jiang)(jiang)脂(zhi)補腦(nao)降(jiang)(jiang)(jiang)壓等多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，經常(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)對保健(jian)(jian)養(yang)(yang)(yang)(yang)生大(da)(da)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)處(chu)。 6、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)丸(wan)子(zi)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)(rou)1-2兩(liang)、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)2個(ge)(ge)、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)(rou)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)表(biao)(biao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)碎，和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)塊攪(jiao)(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，調(diao)(diao)(diao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)，做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)丸(wan)子(zi)，入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)煮(zhu)熟(shu)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)：營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)富(fu)全(quan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，適(shi)(shi)于(yu)(yu)(yu)補虛(xu)。 素(su)香(xiang)(xiang)(xiang)松作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)(fa)(fa)：1、盡量(liang)(liang)(liang)(liang)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)份(fen)(fen)捻(nian)(nian)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)。2、開(kai)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)、慢慢地(di)(di)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)、姜(jiang)(jiang)片(pian)(pian)(pian)、醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、糖(tang)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)等調(diao)(diao)(diao)味(wei)品同炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)。3、炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)至(zhi)(zhi)松散、干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)狀(zhuang)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)熄火(huo)(huo)(huo)。4、待(dai)(dai)(dai)涼，拌(ban)(ban)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)熟(shu)白芝麻、海(hai)苔即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)(fa)(fa)：1、盡量(liang)(liang)(liang)(liang)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)份(fen)(fen)捻(nian)(nian)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)（會(hui)(hui)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)點吃(chi)力！）。2、開(kai)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)、慢慢地(di)(di)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)（不(bu)(bu)(bu)(bu)停地(di)(di)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)，以(yi)(yi)防鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底燒(shao)(shao)焦）。3、炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)至(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)褐色(se)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)（要(yao)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)耐心(xin)喔(wo)！）。4、待(dai)(dai)(dai)冷(leng)卻后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)包裝(zhuang)(zhuang)、冷(leng)藏(zang)或(huo)(huo)冷(leng)凍保存。 干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)應用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)篇：一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、肉(rou)(rou)(rou)燥：肉(rou)(rou)(rou)燥起(qi)(qi)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)前(qian)，酌量(liang)(liang)(liang)(liang)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)，燜一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)！1.可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)改(gai)(gai)善(shan)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)膩感(gan)、增加(jia)(jia)(jia)(jia)纖(xian)(xian)(xian)維攝(she)取(qu)。2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)會(hui)(hui)吸(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。若喜歡(huan)湯汁(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)多(duo)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)些湯汁(zhi)(zhi)(zhi)。二(er)、自制(zhi)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、包子(zi)皮：以(yi)(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)取(qu)代小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥胚芽，口感(gan)不(bu)(bu)(bu)(bu)差(cha)喔(wo)！三、餅(bing)(bing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團：餅(bing)(bing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)提高(gao)纖(xian)(xian)(xian)維質含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)，但仍是(shi)屬于(yu)(yu)(yu)高(gao)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、高(gao)糖(tang)、高(gao)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，不(bu)(bu)(bu)(bu)宜常(chang)吃(chi)。 小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，蔥(cong)(cong)(cong)、姜(jiang)(jiang)沫、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)兩(liang)個(ge)(ge)、鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精、油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)等制(zhi)法(fa)(fa)(fa)：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)兩(liang)下(xia)(xia)，打(da)(da)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，繼續翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)三五(wu)分(fen)鐘，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精等調(diao)(diao)(diao)味(wei)品即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)：含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，常(chang)吃(chi)能(neng)(neng)健(jian)(jian)身(shen)(shen)補腦(nao) 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)餅(bing)(bing)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)3個(ge)(ge)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)、鹽(yan)(yan)(yan)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：1、將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)裝(zhuang)(zhuang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)盆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，打(da)(da)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，并將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鹽(yan)(yan)(yan)蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)等加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)(yun)。 2、將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)勺(shao)內，待(dai)(dai)(dai)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)熱(re)(re)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)準備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，攤平(ping)四(si)(si)五(wu)分(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。特(te)點：做(zuo)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)餅(bing)(bing)色(se)黃(huang)(huang)(huang)(huang)味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)，含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質。尤其(qi)(qi)適(shi)(shi)合厭食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、肥(fei)胖(pang)或(huo)(huo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兒童和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)老人(ren)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)丸(wan)子(zi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)(rou)1-2兩(liang)、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)2個(ge)(ge)、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)(rou)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)表(biao)(biao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)碎，和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)塊攪(jiao)(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，調(diao)(diao)(diao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)，做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)丸(wan)子(zi)，入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)煮(zhu)熟(shu)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)：營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)富(fu)全(quan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，適(shi)(shi)于(yu)(yu)(yu)補虛(xu)。 五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)盆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)(yun)，捏成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)，入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)十(shi)分(fen)鐘即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。特(te)點：五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)窩(wo)(wo)(wo)頭(tou)(tou)(tou)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)降(jiang)(jiang)(jiang)脂(zhi)補腦(nao)降(jiang)(jiang)(jiang)壓等多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)老年(nian)人(ren)經常(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)對保健(jian)(jian)養(yang)(yang)(yang)(yang)生大(da)(da)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)處(chu)。 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)排骨(gu)主(zhu)料(liao)(liao)(liao)：排骨(gu)250g豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)50g豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)汁(zhi)(zhi)(zhi)80g時(shi)(shi)(shi)令(ling)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang) 附(fu)料(liao)(liao)(liao)：小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)(cong)香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)味(wei)精 加(jia)(jia)(jia)(jia)工：排骨(gu)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，漓干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)血水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。排骨(gu)加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)大(da)(da)火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)文火(huo)(huo)(huo)燉(dun)至(zhi)(zhi)脫骨(gu)，加(jia)(jia)(jia)(jia)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)汁(zhi)(zhi)(zhi)，注(zhu)意翻(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)心(xin)糊底。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)煮(zhu)至(zhi)(zhi)無豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腥后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)令(ling)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)(jia)(jia)排骨(gu)里攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。附(fu)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)佐食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)排骨(gu)。 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)豬(zhu)頭(tou)(tou)(tou)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)：豬(zhu)頭(tou)(tou)(tou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(約3公斤)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，火(huo)(huo)(huo)腿(tui)250克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)貝25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，清湯2000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，大(da)(da)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，料(liao)(liao)(liao)酒100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)(cong)(cong)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，姜(jiang)(jiang)鹽(yan)(yan)(yan)各25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，冰糖(tang)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)味(wei)精10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：(1)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)頭(tou)(tou)(tou)刮毛(mao)洗凈，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)熟(shu)(勿爛(lan))，剔(ti)骨(gu)切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)條，干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)貝洗凈泡透，火(huo)(huo)(huo)腿(tui)洗凈，姜(jiang)(jiang)拍破，整蔥(cong)(cong)(cong)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟(shu)，擠(ji)(ji)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)汾。 (2)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)燒(shao)(shao)熱(re)(re)，注(zhu)香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)熱(re)(re)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)冰糖(tang)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)紫紅(hong)色(se)時(shi)(shi)(shi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)湯和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)鹽(yan)(yan)(yan)、料(liao)(liao)(liao)酒、蔥(cong)(cong)(cong)、姜(jiang)(jiang)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、豬(zhu)頭(tou)(tou)(tou)肉(rou)(rou)(rou)、干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)貝湯(干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)貝用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)布包上(shang)(shang))等，料(liao)(liao)(liao)調(diao)(diao)(diao)好(hao)(hao)色(se)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)味(wei)，湯開(kai)時(shi)(shi)(shi)撇去(qu)浮沫倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)沙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)。 (3)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)大(da)(da)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)酥，當汁(zhi)(zhi)(zhi)濃豬(zhu)頭(tou)(tou)(tou)快爛(lan)時(shi)(shi)(shi)也下(xia)(xia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)沙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內，再(zai)(zai)(zai)(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)爛(lan)，挑出(chu)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)貝、火(huo)(huo)(huo)腿(tui)即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)饅(man)頭(tou)(tou)(tou) 很久(jiu)(jiu)以(yi)(yi)前(qian)曾(ceng)經在(zai)世界(jie)日報上(shang)(shang)看到"豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)",但一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)直沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)做(zuo)過;不(bu)(bu)(bu)(bu)久(jiu)(jiu)前(qian)買了(le)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿機時(shi)(shi)(shi)常(chang)做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿,每次把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)丟掉總是(shi)覺(jue)得(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)惜,因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)相當多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質及纖(xian)(xian)(xian)維,于(yu)(yu)(yu)是(shi)把報上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)譜改(gai)(gai)良(liang),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)直接(jie)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包機做(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團,效果不(bu)(bu)(bu)(bu)錯喔(wo)! 材(cai)料(liao)(liao)(liao): 1.3/4杯(bei)(bei)濕(shi)(shi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(如原(yuan)存放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)于(yu)(yu)(yu)冰箱(xiang),需先微波至(zhi)(zhi)溫熱(re)(re)) 2.1/4杯(bei)(bei)溫水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui) 3.2又1/4杯(bei)(bei)allpurposeflour(中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)筋面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)) 4.1小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)白糖(tang) 5.1/2小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)酵(jiao)母(mu)（yeast） 作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)(fa)(fa): 1.1至(zhi)(zhi)5依序放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包機,面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團做(zuo)好(hao)(hao)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)半(ban)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)),再(zai)(zai)(zai)(zai)留(liu)在(zai)機內發酵(jiao)半(ban)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi) 2.取(qu)出(chu)做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)饅(man)頭(tou)(tou)(tou),底部(bu)沾少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen),置于(yu)(yu)(yu)烤(kao)盤(pan)上(shang)(shang) 3.烤(kao)箱(xiang)先預熱(re)(re)至(zhi)(zhi)250度F,關(guan)掉,將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)烤(kao)箱(xiang)十(shi)分(fen)鐘,取(qu)出(chu)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層硬殼 4.蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)鋪濕(shi)(shi)布,以(yi)(yi)大(da)(da)火(huo)(huo)(huo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)15分(fen)鐘 備(bei)(bei)注(zhu): 1.這(zhe)個(ge)(ge)發酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技巧(qiao)也是(shi)從報上(shang)(shang)學(xue)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),即(ji)使蒸(zheng)(zheng)(zheng)好(hao)(hao)馬上(shang)(shang)開(kai)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蓋(gai),饅(man)頭(tou)(tou)(tou)也不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)塌陷,很好(hao)(hao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)喔(wo)! 2.這(zhe)個(ge)(ge)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團酵(jiao)母(mu)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo),所(suo)以(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)發的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很膨松,但做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)口感(gan)很扎實. 3.因(yin)(yin)(yin)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濕(shi)(shi)度不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi),所(suo)以(yi)(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)及面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)需視個(ge)(ge)別(bie)情況(kuang)增減(jian) 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)松餅(bing)(bing)[材(cai)料(liao)(liao)(liao)]豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗.蛋(dan)(dan)(dan)(dan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)顆(ke).面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)3小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi).奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)3小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi).蜂蜜或(huo)(huo)冰淇淋或(huo)(huo)果醬(jiang)(jiang)(jiang)(呈盤(pan)時(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong))[做(zuo)法(fa)(fa)(fa)]1.碗中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)所(suo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)材(cai)料(liao)(liao)(liao)攪(jiao)(jiao)(jiao)勻(yun)(yun).即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)糊2.倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)平(ping)底鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)煎.形狀(zhuang)不(bu)(bu)(bu)(bu)拘3.松餅(bing)(bing)呈現許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)多(duo)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)洞時(shi)(shi)(shi)就可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)翻(fan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)4.煎好(hao)(hao)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)盤(pan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong).加(jia)(jia)(jia)(jia)上(shang)(shang)蜂蜜或(huo)(huo)其(qi)(qi)它(ta)松餅(bing)(bing)配(pei)料(liao)(liao)(liao)5.松餅(bing)(bing)完成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)[備(bei)(bei)注(zhu)]這(zhe)是(shi)打(da)(da)完豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)剩下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)，絕(jue)得(de)丟掉可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)惜，而且豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)富(fu)含(han)纖(xian)(xian)(xian)維質和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)異(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮對人(ren)體極佳，所(suo)以(yi)(yi)拿他來(lai)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)午先做(zuo)了(le)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)飯(fan)覺(jue)得(de)還(huan)算可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(媽媽說很香(xiang)(xiang)(xiang))/于(yu)(yu)(yu)是(shi)下(xia)(xia)午再(zai)(zai)(zai)(zai)接(jie)再(zai)(zai)(zai)(zai)厲(li)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)家(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)(liao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)松餅(bing)(bing).(真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很像.非(fei)常(chang)好(hao)(hao)吃(chi)).大(da)(da)家(jia)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)試試但是(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)下(xia)(xia)列事(shi)項要(yao)大(da)(da)家(jia)注(zhu)意一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)喔(wo):1.豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)完全(quan)擠(ji)(ji)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan).要(yao)帶有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稠稠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue).不(bu)(bu)(bu)(bu)然(ran)弄起(qi)(qi)來(lai)會(hui)(hui)太干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)2.材(cai)料(liao)(liao)(liao)是(shi)抓大(da)(da)概的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)(liang)(liang).因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)我做(zuo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)都是(shi)憑感(gan)覺(jue)3.奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)替換(huan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)牛奶(nai).但是(shi)其(qi)(qi)它(ta)東西可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)就要(yao)加(jia)(jia)(jia)(jia)多(duo),或(huo)(huo)是(shi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)要(yao)因(yin)(yin)(yin)此比(bi)(bi)較干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan).4.要(yao)減(jian)肥(fei)者.可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)或(huo)(huo)牛奶(nai)替換(huan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)低脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) 炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha) 一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、原(yuan)料(liao)(liao)(liao)：主(zhu)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)500g，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蝦(xia)米(mi)30g。 調(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)：色(se)拉油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)、鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精。 二(er)、制(zhi)法(fa)(fa)(fa)：1將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)擠(ji)(ji)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)待(dai)(dai)(dai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。 2鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)燒(shao)(shao)熱(re)(re)，下(xia)(xia)蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)煸香(xiang)(xiang)(xiang)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蝦(xia)米(mi)煸炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)，加(jia)(jia)(jia)(jia)鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)至(zhi)(zhi)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)味(wei)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 三、功效：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)維素(su)，具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)清熱(re)(re)解毒(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)糖(tang)尿病(bing)、肥(fei)胖(pang)病(bing)等病(bing)癥患(huan)者治療和(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)療食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品。 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi) 一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、原(yuan)料(liao)(liao)(liao)：主(zhu)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)500g，鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)1只。 調(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)：料(liao)(liao)(liao)酒、味(wei)精、醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、鹽(yan)(yan)(yan)、蔥(cong)(cong)(cong)花(hua)、姜(jiang)(jiang)末、豬(zhu)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)。 二(er)、制(zhi)法(fa)(fa)(fa)：1將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)擠(ji)(ji)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，另(ling)起(qi)(qi)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)燒(shao)(shao)熱(re)(re)，下(xia)(xia)豬(zhu)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)至(zhi)(zhi)吐油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)發白。 2鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)殺(sha)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)去(qu)毛(mao)、去(qu)內臟，洗凈，抹上(shang)(shang)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)、料(liao)(liao)(liao)酒，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)八成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)炸至(zhi)(zhi)呈金黃(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)，再(zai)(zai)(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)蔥(cong)(cong)(cong)、姜(jiang)(jiang)上(shang)(shang)籠(long)蒸(zheng)(zheng)(zheng)爛(lan)取(qu)出(chu)，裝(zhuang)(zhuang)于(yu)(yu)(yu)盤(pan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 3蒸(zheng)(zheng)(zheng)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)湯汁(zhi)(zhi)(zhi)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內，加(jia)(jia)(jia)(jia)鹽(yan)(yan)(yan)、味(wei)精燒(shao)(shao)沸(fei)(fei)，推勻(yun)(yun)起(qi)(qi)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，舀在(zai)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)四(si)(si)周即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 三、功效：鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)(rou)(rou)補氣(qi)(qi)利(li)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、滋陰(yin)養(yang)(yang)(yang)(yang)胃，與豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)相配(pei)制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)此菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)富(fu)，具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)補氣(qi)(qi)健(jian)(jian)脾(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效，適(shi)(shi)于(yu)(yu)(yu)久(jiu)(jiu)病(bing)氣(qi)(qi)虛(xu)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)不(bu)(bu)(bu)(bu)振、體瘦(shou)(shou)乏力、虛(xu)熱(re)(re)多(duo)痰、消渴等病(bing)癥患(huan)者食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong) 豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)粥(zhou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)與西人(ren)店都可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)買到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)比(bi)(bi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)左右。加(jia)(jia)(jia)(jia)少(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)調(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)糊狀(zhuang)，另(ling)燒(shao)(shao)半(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，待(dai)(dai)(dai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沸(fei)(fei)騰后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)倒(dao)(dao)(dao)如調(diao)(diao)(diao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)糊，煮(zhu)沸(fei)(fei)片(pian)(pian)(pian)刻即(ji)得(de)。特(te)點，比(bi)(bi)只用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粥(zhou)香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)：黃(huang)(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)２００公克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)白米(mi)飯(fan)４碗綜合果干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)（杏(xing)桃干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、葡萄干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、蔓越梅干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)）８大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)末洋菇(gu)３粒切(qie)片(pian)(pian)(pian)素(su)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)丁(ding)３大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)紅(hong)蘿卜(bu)丁(ding)３大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)末 咖哩(li)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)：咖哩(li)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)１大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)(jiao)１／２茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)黑醋(cu)１大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)西紅(hong)柿醬(jiang)(jiang)(jiang)１大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)１.５茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)糖(tang)茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)：１．將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)綜合果干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)溫水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)泡１０分(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，瀝干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)備(bei)(bei)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。２．用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)２大(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)爆香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)(jiang)末、洋菇(gu)片(pian)(pian)(pian)、素(su)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)丁(ding)、紅(hong)蘿卜(bu)丁(ding)，略為(wei)(wei)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)續入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)拌(ban)(ban)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)，再(zai)(zai)(zai)(zai)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)２杯(bei)(bei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)。３．待(dai)(dai)(dai)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)份(fen)(fen)快干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)時(shi)(shi)(shi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)所(suo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)充(chong)分(fen)拌(ban)(ban)勻(yun)(yun)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)味(wei)，再(zai)(zai)(zai)(zai)倒(dao)(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)末及部(bu)分(fen)綜合果干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)拌(ban)(ban)勻(yun)(yun)，即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)咖哩(li)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)。４．白飯(fan)趁(chen)熱(re)(re)拌(ban)(ban)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)其(qi)(qi)余的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綜合果干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，盛盤(pan)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)淋上(shang)(shang)咖哩(li)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)
現在不(bu)養生(sheng)(sheng)，將來養醫生(sheng)(sheng)。千萬別(bie)贏(ying)了事業，輸了健康。關注我，學(xue)點老祖宗的養生(sheng)(sheng)知識，對您有益無害(hai)！
本(ben)文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/57255.html.
聲明： 我(wo)們致力于保(bao)護(hu)作者(zhe)版權(quan)，注重(zhong)分(fen)享，被(bei)刊用文章因無(wu)法核實真實出處，未能(neng)及時(shi)(shi)與(yu)作者(zhe)取得聯系，或有(you)版權(quan)異議的(de)(de)，請聯系管(guan)理員(yuan)，我(wo)們會(hui)立即處理，本(ben)站部分(fen)文字(zi)與(yu)圖片資源來(lai)自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目(mu)的(de)(de),若有(you)來(lai)源標注錯(cuo)誤或侵犯(fan)了您的(de)(de)合法權(quan)益，請立即通(tong)知我(wo)們(管(guan)理員(yuan)郵箱：)，情況屬實，我(wo)們會(hui)第一時(shi)(shi)間予以刪(shan)除，并同時(shi)(shi)向您表示歉意,謝謝!
上(shang)一篇: 夏日健康吃涼拌菜要注意這些禁忌
