本(ben)文關鍵詞:女性性保健類
枸杞子(zi) : 60g
白鴿 : 1只
料酒 : 10ml
鹽 : 3g
用清(qing)水(shui)洗(xi)凈(jing)枸(gou)(gou)杞子(zi)，濾干，宰殺活白鴿(ge)，去毛、血、內(nei)臟，洗(xi)凈(jing)，將枸(gou)(gou)杞子(zi)裝入鴿(ge)子(zi)腹(fu)(fu)腔內(nei)，淋上料(liao)酒，加入少量鹽和清(qing)水(shui)，用干凈(jing)棉線將鴿(ge)子(zi)的全(quan)身扎牢。將全(quan)鴿(ge)放瓷盆內(nei)（鴿(ge)腹(fu)(fu)朝上），不(bu)加蓋，讓水(shui)蒸(zheng)氣進入，用大火隔水(shui)蒸(zheng)100分鐘，離火。喝湯(tang)、吃肉、嚼(jiao)枸(gou)(gou)杞子(zi)，一(yi)天內(nei)吃完。
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。
主要食材
鴿子 蔥 姜
口味
咸鮮
分類
大眾菜
中文名
清蒸鴿子
優選菜譜
菜譜信息
主料
鴿子：適量
輔料
姜片：適量 蔥：適量
西洋參片：適量 料酒：適量
鹽：適量
做法步驟
1. 食材：鴿子。讓商家悶殺(鴿子血很補，所以沒有放血殺)，再洗凈。
2. 用剪刀剪成塊，加姜片、蔥結、西洋參片、料酒、鹽，上鍋隔水蒸，燒滾后放電焐窩高火焐二小時，就可以端上桌吃了
食材明細
鴿子一只
清水適量
米酒兩勺
做法
1
鴿子洗凈，全身抹鹽，包括肚子里。喜歡清單的就少抹，喜歡重口味的就多抹。腌制十五到三十分鐘。
2
腌制好后，放碗里，加適量水。也可不加水。此加水步驟看你是不是想多留一些鴿子湯下面下飯之類，我一般加小半碗水，如果水多就再適量加一些鹽。
3
然后倒兩勺(shao)米酒。放高(gao)壓鍋里(li)隔(ge)水(shui)蒸十五分鐘即可。不用加蔥姜蒜，這樣(yang)蒸出來的鴿子非(fei)常美味，鮮甜
民間說法"一鴿當九雞"，用三七來蒸鴿子可以提升免疫力，活血養陰，改善血管彈性，對我父親大病初愈后的養生非常適合，所以現在就要經常做來給他補補身子。方法非常簡單。
用料
鴿子 一只
姜 3片
鹽 適量
小蔥 3根
三七 10g
做法步驟
1、市場買鴿子時可以選擇悶死或殺死，據說悶死功效更佳。整理干凈后找個大點兒的碗或小盆，放入其中。也可以斬成小塊兒蒸，更易熟。
2、準備一起蒸的材料。姜3片，帶須小蔥3根，碎三七10g（在藥房買后商家可以幫忙碎）。
3、所有材料放入碗中，再加600ml清水。
4、冷水上鍋蒸，大火燒開，中小火蒸2小時。
5、蒸(zheng)好后，夾去蔥(cong)，加適量鹽(yan)調(diao)味即(ji)可。3天一(yi)(yi)只，5只一(yi)(yi)療程，休息半月再繼(ji)續。遇發燒感冒(mao)不能吃(chi)。有個朋友過敏性鼻炎就是這樣吃(chi)了(le)一(yi)(yi)年吃(chi)好了(le)。
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