本(ben)文關(guan)鍵詞(ci):延緩衰老類
銀耳 : 12g
鶉蛋 : 6只
水(shui)(shui)發銀耳，除去雜蒂，放入碗內加清水(shui)(shui)，上籠蒸透。將鶉(chun)蛋放入冷水(shui)(shui)鍋內煮熟撈出，放在(zai)冷水(shui)(shui)中，剝(bo)去外(wai)殼。另用潔凈小(xiao)鍋，加清水(shui)(shui)和(he)冰糖，待燒沸后放入備好的(de)銀耳、鶉(chun)蛋，撇凈浮沫即可(ke)。佐餐食。
鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)堅(jian)信(xin)許多(duo)朋友(you)都知道(dao)，鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)在生活中很普遍，并(bing)且(qie)它的(de)味(wei)道(dao)跟雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)差不(bu)多(duo)。盡(jin)管鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)味(wei)道(dao)跟雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)差不(bu)多(duo)，可(ke)是鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)營養成分要比雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)豐富多(duo)彩(cai)，而且(qie)鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)還可(ke)以健腦，那麼鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)最佳(jia)食(shi)用方法(fa)是什么呢，下(xia)面給大伙(huo)兒詳細介紹3種(zhong)鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)最佳(jia)食(shi)用方法(fa)。
鵪鶉(chun)蛋的最佳食用(yong)方(fang)法
1、小紅豆花(hua)生鵪鶉湯
食物：小紅豆50克(ke)，花生60克(ke)，大棗6個，鵪鶉(chun)蛋(dan)2個
作(zuo)法：將花(hua)生(sheng)和小紅豆一起(qi)放進(jin)鍋中，先用走紅將燒開，隨后(hou)文火(huo)煮(zhu)2鐘(zhong)頭(tou)，以后(hou)放進(jin)鵪(an)鶉(chun)蛋，等鵪(an)鶉(chun)蛋煮(zhu)開以后(hou)撈出(chu)剝(bo)殼，再(zai)煮(zhu)10分(fen)鐘(zhong)調料就可以。
功效(xiao)：小紅豆(dou)花生鵪鶉湯一年四季(ji)都可以服用，有一定的補血補氣(qi)功效(xiao)，因此外感發熱(re)、體內濕熱(re)的朋友(you)最(zui)好是不必服用。
2、銀耳鵪鶉蛋湯
食物：銀耳10克，鵪鶉蛋10個
作(zuo)法：將銀耳用小水泡發以(yi)后放進水里蒸1鐘頭，以(yi)后將鵪(an)鶉蛋煮開剝殼與銀耳一(yi)起(qi)蒸，最終添(tian)加老冰(bing)糖調料就(jiu)可以(yi)。
功效(xiao)：銀耳鵪(an)鶉蛋(dan)湯有(you)養陰潤(run)燥、補氣血的(de)功效(xiao)，針(zhen)對頭暈目(mu)眩、氣血虛(xu)體弱多病等(deng)有(you)非常好的(de)改(gai)進功效(xiao)。
3、益母草燉鵪鶉
食物(wu)：益母草30克(ke)，鵪(an)鶉蛋(dan)3個
作(zuo)法：先將(jiang)益母(mu)草煮成(cheng)藥汁(zhi)，等藥汁(zhi)晾涼后(hou)(hou)添加鵪鶉(chun)蛋，鵪鶉(chun)蛋煮開后(hou)(hou)剝殼再次(ci)煮一會兒(er)就(jiu)可以。
功效：益母草燉鵪鶉有調劑活血化(hua)瘀(yu)的功效，很合適(shi)月經(jing)失(shi)調、經(jing)痛、停經(jing)的朋友服(fu)用。
總結：鵪(an)(an)鶉蛋(dan)的(de)(de)最佳食用方法有很(hen)多，初開之上三種(zhong)，鵪(an)(an)鶉蛋(dan)還(huan)可(ke)以(yi)制成香辣鵪(an)(an)鶉蛋(dan)，不但美味可(ke)口，并且(qie)頗具營養成分，有標準的(de)(de)朋友能夠在家(jia)里試著著做一下。
據測定，每個(ge)鵪鶉蛋(dan)含(han)水量(liang)份72.9克(ke)、蛋(dan)白質12.3克(ke)、脂肪12.3克(ke)、碳水化(hua)合物1.5克(ke)、鈣72mg、磷238mg、鐵2.9mg、維生(sheng)素(su)A1000國際單(dan)位(wei)、維生(sheng)素(su)B10.11mg、維生(sheng)素(su)B20.86mg、尼克(ke)酸0.3mg等，所有(you)這些全是身體不能缺(que)乏的營養成分。
1 鴨(ya)蛋和(he)銀耳(er)能(neng)一起吃嗎可(ke)以，銀耳(er)鴨(ya)蛋同食治(zhi)喉(hou)干(gan)聲嘶。銀耳(er)具有(you)潤(run)(run)肺、生津止(zhi)咳(ke)(ke)、滋(zi)陰(yin)養肺、益氣(qi)(qi)和(he)血(xue)、補(bu)腦(nao)強心和(he)補(bu)腎的功效。鴨(ya)蛋味咸、性(xing)涼，能(neng)滋(zi)陰(yin)潤(run)(run)肺，補(bu)中益氣(qi)(qi)。兩(liang)者(zhe)同煮(zhu)共食，可(ke)治(zhi)療肺陰(yin)不(bu)足(zu)所致的咽喉(hou)干(gan)燥(zao)、聲嘶、干(gan)咳(ke)(ke)等癥。
2 鵪鶉蛋和銀(yin)耳能一起吃嗎(ma)銀(yin)耳鵪鶉蛋同食補腎養血(xue)健腦(nao)。
銀(yin)耳(er)含有多種營養(yang)(yang)物質，能阻止血液(ye)中膽固醇沉積和凝結,鵪鶉蛋(dan)營養(yang)(yang)價值遠(yuan)高于雞蛋(dan)，有補氣益(yi)(yi)血、強身(shen)健腦、降壓降脂(zhi)的作(zuo)用。兩者(zhe)搭配同食，強精補腎(shen)、益(yi)(yi)氣養(yang)(yang)血、健腦強身(shen)的功效更顯著。
3 銀耳青魚(yu)同食可(ke)(ke)(ke)治虛胖青魚(yu)具有養(yang)肝益腎、補氣(qi)化(hua)濕(shi)、消腹脹水腫的功效，配以銀耳同食，既可(ke)(ke)(ke)以保(bao)證食者正(zheng)常(chang)營(ying)養(yang)。保(bao)健身體。又(you)不會增重.同時可(ke)(ke)(ke)對虛胖者及時調養(yang)。
4 銀耳豬(zhu)腰同(tong)(tong)食補(bu)(bu)脾(pi)益(yi)(yi)氣(qi)銀耳滋(zi)潤而不膩滯,有補(bu)(bu)脾(pi)開胃、益(yi)(yi)氣(qi)清(qing)腸(chang)、養陰清(qing)熱的作用，是陰虛(xu)火(huo)旺不受參茸等溫熱滋(zi)補(bu)(bu)的病(bing)人良好(hao)補(bu)(bu)品,同(tong)(tong)豬(zhu)腰同(tong)(tong)時食用效果(guo)更加明顯。
1、食材：西蘭花150克，干銀耳15克，鵪鶉蛋6-8個，水淀粉適量，鹽適量。
2、干銀耳用水泡發，西蘭花掰成小朵洗凈，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼。
3、鍋中燒開水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過一遍涼水；泡發的銀耳去根、洗凈后撕成小朵。
4、鍋熱后倒油，下少許蔥姜碎爆香，倒入銀耳，略加一點點水翻炒。
5、隨后倒入西蘭花翻炒。
6、倒入鵪鶉蛋炒勻。
7、調入鹽(yan)，倒入水(shui)淀(dian)粉，炒勻至湯汁收濃(nong)即可(ke)，銀耳花菜鵪鶉蛋就(jiu)做好了。
前言
之前做的棗香南瓜餅，還剩了些南瓜泥和棗末，所以冰在冰箱，就想到用來做糖水，然后用了銀耳和鵪鶉蛋來搭配。做出了的效果和味道很好哦，沒見有南瓜塊，可是有南瓜味，銀耳很爽口，還有紅棗味，很清甜的糖水。
材料
主料：南瓜泥100g、鵪鶉蛋130g、銀耳10g；
輔料：冰糖適量、紅棗適量
銀耳鵪鶉蛋南瓜糖水
1
準備材料：南瓜泥（之前蒸熟的）、鵪鶉蛋、銀耳、紅棗末
2
放適量的水，在電飯鍋里面先煮。趁這個時間，銀耳泡開，切小碎。鵪鶉蛋開水煮熟，剝殼放好。
3
鍋里水開，先倒入南瓜泥，攪拌一下。
4
接著倒入銀耳，蓋上鍋煮。我喜歡銀耳口感爽口些，不喜歡銀耳爛軟，所以時間自己控制短些。
5
銀耳8成熟的時候，倒入鵪鶉蛋，放入適量冰糖，繼續煮下，時間約為5分鐘。打開蓋，把紅棗末倒入鍋里，關火。
6
銀耳鵪鶉蛋南瓜糖水做好了，很香的紅棗味。
小貼士
煮銀(yin)(yin)(yin)耳(er)的時(shi)候，可以根據個人(ren)口(kou)感(gan)去(qu)把握時(shi)間，時(shi)間短(duan)些(xie)，銀(yin)(yin)(yin)耳(er)就(jiu)會爽口(kou)些(xie)，時(shi)間久些(xie)，銀(yin)(yin)(yin)耳(er)就(jiu)爛熟些(xie)。
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