本文(wen)關鍵詞(ci):益(yi)氣補(bu)血類(lei)
瘦(shou)豬肉 : 150g
當歸 : 15g
黃花菜根(gen) : 15g
素油 : 適量
味精 : 適量
精鹽 : 適量
將瘦豬肉洗(xi)(xi)凈(jing)后切(qie)絲，黃花菜(cai)根洗(xi)(xi)凈(jing)，當歸洗(xi)(xi)凈(jing)放(fang)在紗布袋(dai)中，一同下(xia)入(ru)鍋中，加(jia)水適量(liang)，用大火(huo)(huo)煮沸后轉用小火(huo)(huo)燉煮30分鐘左右，加(jia)入(ru)精鹽、素油(you)，待肉熟爛后熄火(huo)(huo)，撈去藥袋(dai)，加(jia)入(ru)味精即可(ke)。
在寒冷的冬季，如果能夠喝上一口味道鮮美，香氣濃郁的肉湯是一件多么幸福的事情。肉湯的做法有很多，人們經常食用也會變得越來越挑剔了。在飲食方面更多的人會希望自己面前的美食會色香味俱全。在這里，為大家介紹的是一種不僅僅色香味俱全，而且還會有豐富營養的肉湯----黃花菜排骨湯。
黃花菜排骨湯的做法
材料
黃花菜50克排骨100克枸杞適量花生適量姜適量鹽適量
做法
1抓一小把黃花菜用清水泡半個小時
2把準備好的排骨洗干凈再準備熬適量的姜片、花生
3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把
4將沙煲洗干凈加入少量水加入準備好的姜片，把花生米也放進去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。
5煲湯基本要煲一個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉，30分鐘過后關小火繼續煲20分鐘
6過后揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8黃花菜枸杞排骨湯就做好了
新鮮的(de)排骨加上勁道的(de)黃花(hua)菜，再(zai)有足量的(de)配(pei)料，經過小火(huo)(huo)慢(man)燉，不(bu)一(yi)會兒那濃郁的(de)香氣就會彌漫在(zai)整個(ge)屋子(zi)之中(zhong)。如(ru)果肚中(zhong)有饞蟲(chong)的(de)人在(zai)這里(li)的(de)話肯定(ding)會被大(da)鬧五臟廟了。忍一(yi)忍，讓(rang)(rang)這小火(huo)(huo)將骨頭與黃花(hua)菜等一(yi)些配(pei)料之中(zhong)的(de)營養融合，讓(rang)(rang)它們發揮出更大(da)的(de)作用(yong)，這樣才(cai)不(bu)罔它們被人們如(ru)此精心的(de)烹制。
常(chang)吃黃花菜(cai)還(huan)能(neng)滋潤皮(pi)膚，增強皮(pi)膚的(de)韌(ren)性(xing)和彈力(li)，可使皮(pi)膚細嫩飽滿、潤滑柔(rou)軟(ruan)，皺褶(zhe)減少、色斑消退、增添美容、黃花菜(cai)還(huan)有(you)(you)抗(kang)菌(jun)免疫(yi)功能(neng)，具(ju)有(you)(you)中輕度的(de)消炎解毒功效，并(bing)在防止傳染方面有(you)(you)一(yi)定的(de)作用(yong)。并(bing)且它具(ju)有(you)(you)通乳的(de)作用(yong)，是媽媽們(men)月子里不可少的(de)好湯(tang)。
1.將黃花菜浸泡好
2.將黃花菜加水燒15分(fen)鐘
3.瘦肉切絲
4.稍用料酒(jiu)腌(a)制一下
5.再加入(ru)瘦肉煲15分鐘(zhong)
6.加一點點鹽
7.加幾顆枸杞
8.煮開食湯
黃花菜瘦(shou)肉湯成品(pin)圖
烹飪技巧
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