本(ben)文關(guan)鍵詞:益氣補血類
糯米 : 150g
鯽魚 : 1條(500g）
精鹽 : 適量
味精 : 適量
糯米洗凈，浸(jin)泡4小時，裝于大碗(wan)中。將鯽魚(yu)洗凈切塊(kuai)，加入調(diao)料，攪勻，腌(a)漬入味后(hou)，連魚(yu)塊(kuai)和腌(a)汁均勻平鋪(pu)于糯米面上，加適量(liang)清水(shui)，蓋好，上鍋蒸(zheng)熟。分1～2次趁熱拌(ban)勻食用(yong)。
許多人都有一定的(de)老胃病，一旦飲食(shi)(shi)不(bu)注意，就(jiu)容易引起胃不(bu)舒服(fu)的(de)癥狀。平常時候(hou)要如何養好(hao)自己的(de)胃？粥(zhou)是公認的(de)養胃食(shi)(shi)物，那(nei)么(me)胃不(bu)舒服(fu)吃(chi)什么(me)粥(zhou)好(hao)？接下(xia)來介紹幾種養胃粥(zhou)。
有(you)胃(wei)病的(de)(de)人，或者感(gan)到胃(wei)不舒服，可以采取喝(he)粥的(de)(de)“水(shui)養護”措施(shi)。各種粥類食物(wu)中不僅富含(han)有(you)大量的(de)(de)營(ying)養物(wu)質，同時(shi)還具有(you)易(yi)(yi)消(xiao)化(hua)易(yi)(yi)吸收的(de)(de)特點，因此是各種胃(wei)腸道疾病患者的(de)(de)最佳飲食首選。
熬(ao)粥(zhou)的溫度要超過60℃，這個溫度會產生一種(zhong)糊化(hua)作用(yong)，軟嫩熱騰的稀飯入口即化(hua)，下肚后非(fei)常容易消化(hua)，很適合腸(chang)胃(wei)(wei)不(bu)適的人食(shi)用(yong)。胃(wei)(wei)不(bu)舒服喝什么粥(zhou)好呢？下面我為(wei)您(nin)介紹(shao)。
胃不舒服吃什么養胃？推薦8種養胃粥
1.鯽魚糯米粥
做(zuo)法：鯽魚(yu)1-2條，糯(nuo)米30-45克，姜片適量，煲(bao)粥(zhou)服用。煮粥(zhou)時(shi)最好將紗布縫成袋(dai)狀，把(ba)鯽魚(yu)裝入與糯(nuo)米同煮，以免魚(yu)骨(gu)掉進粥(zhou)里。
功(gong)效：糯(nuo)米同樣能補中益氣、緩(huan)中和胃；鯽(ji)魚有和胃實腸(chang)、通(tong)陰利水之功(gong)用。該粥品可作為病后體虛飲食(shi)(shi)調養法，尤其適合(he)脾虛食(shi)(shi)欲(yu)不振、消瘦乏力(li)等癥。
2.土豆粥
做法：將土豆洗凈，切碎。土豆與適量水一同入(ru)鍋，煮至(zhi)稠粥狀。服(fu)時加蜂蜜。
功(gong)效(xiao)：中(zhong)醫認(ren)為，土豆和(he)胃調中(zhong)、健脾益氣，能在(zai)一定程度上(shang)達到補(bu)養脾胃、緩解胃部疼痛的作用。
3.甘松粥
做法：甘(gan)(gan)松5克，粳(jing)(jing)米(mi)50克。先煎(jian)甘(gan)(gan)松取汁，去渣；粳(jing)(jing)米(mi)另外煮(zhu)粥，快煮(zhu)成時(shi)，加入甘(gan)(gan)松汁，稍微煮(zhu)沸即可。
功(gong)效：行氣開胃，溫中止痛。甘(gan)松味(wei)辛、甘(gan)，性溫，有理氣止痛，醒脾健胃的作用；粳米味(wei)甘(gan)、性平(ping)，能益脾和胃。甘(gan)松同米煮為稀粥(zhou)，味(wei)香粥(zhou)甜，有治胃功(gong)效。
4.山藥桂圓粥
做法：粳(jing)米(mi)淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，泡好備(bei)用；山(shan)(shan)藥(yao)刮洗(xi)干(gan)凈，切(qie)成小薄(bo)片(pian)；桂圓肉、荔枝肉、五味(wei)子均洗(xi)凈備(bei)用；鍋中加(jia)入約1000毫升冷水，將粳(jing)米(mi)、山(shan)(shan)藥(yao)片(pian)、桂圓肉、荔枝肉、五味(wei)子一起放入，用小火煎煮(zhu)；待米(mi)爛(lan)粥稠(chou)時，用白糖(tang)調好味(wei)，稍燜片(pian)刻(ke)即可(ke)。
功效：山(shan)藥(yao)桂圓粥(zhou)集合(he)了山(shan)藥(yao)、桂圓、粳米、龍眼(yan)、荔枝的營養(yang)，其健(jian)胃與(yu)暖胃功能顯(xian)著，是一種不(bu)可多得的食療方法。
5.小茴香粥
做(zuo)法：小(xiao)茴(hui)香(xiang)10-15克，粳(jing)米(mi)(mi)50-100克。將小(xiao)茴(hui)香(xiang)放入(ru)清水沙鍋(guo)內煎煮，取汁去渣(zha)；粳(jing)米(mi)(mi)淘洗干凈。鍋(guo)置火上，放入(ru)粳(jing)米(mi)(mi)、藥汁熬煮成粥。
功(gong)效：茴香味辛性(xing)溫，具有(you)行氣(qi)止痛、健(jian)胃散(san)寒(han)(han)的功(gong)效，對于食積口臭(chou)的患者比(bi)較適(shi)用。茴香粥可散(san)寒(han)(han)止痛，適(shi)用于治療胃寒(han)(han)嘔吐、食欲減退、脘脹氣(qi)有(you)及(ji)乳汁缺乏等癥。
6.花生紫米粥
做法：紫(zi)糯米(mi)粥1杯，花生半杯。紫(zi)糯米(mi)、花生洗凈。鍋中(zhong)加水燒開，下紫(zi)糯米(mi)和花生，煮(zhu)開后轉小火，熬成粥。粥將煮(zhu)熟，放(fang)少許鹽(yan)調味即(ji)可。
功(gong)效(xiao)：紫糯米是糯米的一(yi)種，具有(you)溫暖脾(pi)(pi)胃(wei)、補益中氣(qi)的功(gong)效(xiao)，對脾(pi)(pi)胃(wei)虛寒、食欲不佳(jia)、腹脹腹瀉有(you)一(yi)定的緩解作用。花(hua)(hua)生(sheng)具有(you)扶(fu)正補虛、悅脾(pi)(pi)和(he)胃(wei)的功(gong)效(xiao)。紫糯米與(yu)花(hua)(hua)生(sheng)合用具有(you)健脾(pi)(pi)、和(he)胃(wei)、止痛(tong)的功(gong)效(xiao)，經常胃(wei)痛(tong)者可(ke)常食此粥。
7.山藥百合大棗粥
做法：山(shan)藥90克(ke)，百(bai)合40克(ke)，大棗(zao)15枚(mei)(mei)、薏(yi)苡仁30克(ke)。將(jiang)山(shan)藥90克(ke)，百(bai)合40克(ke)，大棗(zao)15枚(mei)(mei)、薏(yi)苡仁30克(ke)及大米適量(liang)共(gong)煮粥。
功(gong)效：山(shan)藥(yao)具(ju)有補脾和(he)胃(wei)(wei)(wei)之功(gong)能(neng)；百合清熱(re)潤燥；大棗、薏苡(yi)仁健脾和(he)胃(wei)(wei)(wei)，諸(zhu)物合用具(ju)滋陰養(yang)胃(wei)(wei)(wei)、清熱(re)潤燥的作(zuo)用。本(ben)粥特別適合胃(wei)(wei)(wei)病(bing)中醫辯證(zheng)屬(shu)胃(wei)(wei)(wei)陰不足者，病(bing)人(ren)常表現(xian)為(wei)胃(wei)(wei)(wei)脘隱(yin)痛、饑不欲食、口干咽燥、形體(ti)消瘦、舌紅少苔、脈細。
8.小米南瓜粥
做法：小(xiao)米(mi)、南瓜適量(liang)。南瓜去皮切塊或攪成泥，小(xiao)米(mi)洗凈后一起放入鍋中，加足(zu)量(liang)水煮30分鐘。
功效：小米(mi)中的B族(zu)維生素、鉀(jia)、鎂等(deng)(deng)為胃腸(chang)道健康提供重(zhong)要的營(ying)養(yang)素。南瓜中的果膠能保護胃腸(chang)道粘(zhan)膜免受粗(cu)糙食物的刺激(ji)，促進膽汁分泌，加強胃腸(chang)蠕動(dong)，幫助(zhu)消化等(deng)(deng)。
養(yang)胃(wei)(wei)(wei)粥(zhou)的(de)(de)種類(lei)還有很多(duo)，比如蓮子粥(zhou)、八寶粥(zhou)、皮蛋瘦肉粥(zhou)、南(nan)瓜粥(zhou)、小米粥(zhou)等，但其中以(yi)(yi)南(nan)瓜粥(zhou)以(yi)(yi)及八寶粥(zhou)最具有養(yang)胃(wei)(wei)(wei)以(yi)(yi)及緩解胃(wei)(wei)(wei)不(bu)舒服的(de)(de)功效，日常不(bu)妨(fang)多(duo)煮粥(zhou)，養(yang)好自己的(de)(de)胃(wei)(wei)(wei)，免受胃(wei)(wei)(wei)不(bu)舒服帶來的(de)(de)不(bu)適。
1、糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鯽魚糯米粥、 糯米糍、糯米燒麥、糯米卷、 糯米蒸排骨、糯米藕片等。
2、糯米(mi)(mi)是(shi)一種溫(wen)和的(de)滋補品(pin)，有(you)補虛(xu)、補血、健脾暖胃(wei)、止(zhi)汗(han)等作用。適用于(yu)脾胃(wei)虛(xu)寒所致的(de)反(fan)胃(wei)、食欲減少、泄瀉和氣虛(xu)引起的(de)汗(han)虛(xu)、氣短無力、妊娠(shen)腹(fu)墜脹等癥。現代科學研(yan)究表明：糯米(mi)(mi)含(han)有(you)蛋(dan)白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生(sheng)素B及淀(dian)粉(fen)等，為(wei)溫(wen)補強壯品(pin)。其(qi)中所含(han)淀(dian)粉(fen)為(wei)支鏈淀(dian)粉(fen)，所以在腸胃(wei)中難以消化水解(jie)。
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