本文關鍵詞:牙痛
熟地黃 : 20g
烏龜 : 1只
菠菜 : 100g
蔥花 : 適量
姜末 : 適量
黃酒 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
五香粉 : 適量
濕淀粉 : 適量
先將熟地黃揀雜，洗凈，曬干或晾干，放入紗布袋，扎緊袋口，待用。將菠菜洗凈，保留根莖部分，切成段。將烏龜腹部朝上，待頭伸出來時宰去2/3，放干凈血，鋸開龜殼，去除內臟后洗凈，放入沸水鍋中焯一下，切去腳瓜，并將頭尾刮洗干凈，將腹部肉切成塊狀（不破皮），放入蒸碗，腹部朝上，加蔥花、姜末、黃酒、精鹽等作料。熟地黃藥袋放入砂鍋，加水浸泡片刻，濃煎30分鐘，留汁濃縮至200ml，倒在烏龜腹面上，上籠，用大火蒸煮至龜肉熟爛，取下，潷出龜肉湯汁。將其湯汁放入鍋中，加雞湯（適量）、味精、五香粉，小火煮沸，用濕淀粉勾調味薄芡。將淘洗干凈的菠菜段放入沸水鍋氽熟，取出，碼入盤碗墊底，將蒸碗中的烏龜扣在菠菜段上，使其背肉面朝上，淋入調味即可。佐餐或當菜，隨意食用。
烏龜湯的功效與作用
平時有人會喜歡煮一些湯，比如豬肉湯，烏龜湯等，可能有人會很少煮烏龜湯，由于有人會受不了烏龜，大多數都是和豬肉湯，很少喝烏龜湯，也許是了解烏龜湯比較少，不知道它有什么功效，以及有什么作用，就會覺得喝不喝都沒有什么，還是和豬肉湯或者別的湯好，一般都是這樣想，那么烏龜湯的功效與作用有哪些呢？
烏龜湯的功效與作用
1.滋陰補陽
烏龜肉比較味甘酸，以及比較性溫，能夠入肝經、脾經；而且龜甲可以入心經、腎經，要是平時喝烏龜湯能夠有助于滋陰養液、以及很好地潛陽熄風的，要是肝腎陰虛、肝陽上亢及骨蒸潮熱等，都是有治療效果的。
2.強筋健骨
一般烏龜肉可以入脾經、腎經，要是肝腎不足所引起的筋骨瘺弱、不能行走，以及駝背雞胸等，在這時候可以喝烏龜湯，能夠有助于補腎強骨，以及很好地滋肝榮筋。都是有一定的幫助的。
3.止血補血
烏龜營養成分比較豐富，喝烏龜湯能夠有助于滋陰涼血、以及很好地調經止血，要是由于陰虛火旺而血熱妄行造成的月經過多、咳血等。而烏龜肉有鐵元素比較多，要是喝烏龜湯能夠幫助貧血患者補血，以及很好地止血補血。
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