本文(wen)關鍵詞:春,夏,秋,冬
何首烏 : 15g
黑豆 : 31g
牛肉 : 300g
鹽 : 適量
1.何首烏洗(xi)凈，黑(hei)豆提前浸(jin)泡4小(xiao)時；牛肉切塊，汆水。
2.何首烏、黑豆和牛肉放入砂鍋中，加入適量(liang)清水，大火燒沸轉(zhuan)小火煲2小時加鹽調味(wei)即(ji)可。
黑豆可以做黑豆排骨湯。做法如下：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開
2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫。
3、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
4、加入黑豆，武火堡5-6小時，最后加鹽調味即可。
5、吃時放點香菜碎或香蔥。
黑豆是很有營養的東東哦~~下面是菜譜(我個人認為第一個最好)
【菜名】 黑豆燜豬蹄
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 營養豐富,味道香醇
【原料】
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
【制作過程】
(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。 (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
黑豆蓮藕雞湯
主要原料有: 黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗凈去掉內臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀， 再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然后將水泡過的黑豆放入鍋里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開后立刻放入清水里洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準備工作就完成了。
制做方法: 首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來放進清水里洗凈之后，再放入開水鍋里，這時候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋里，用大火煮，開鍋后改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以后這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。
注意要點：就是長時間在燉這個蓮藕的時候在選擇器皿的時候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。
藥用功用：健脾益胃，滋陰養血調血糖。
紅棗黑豆燉鯉魚
鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預防孕婦發生水腫。
原料：
鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
制作：
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
特點：
魚軟爛，略有甜味。
黑豆豬肝湯
[原料]
豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。
[制法]
1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，瀝干水分；將豬肝洗凈，切成塊；枸杞子、沙參、姜片分別洗凈。
2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙參、生姜放入鍋中，加清水適量，用文火煲至豆爛熟，加香油、鹽調味即成。
[特點]
肝熟豆爛，味稍辣。喝湯吃肝、豆。
[功效]
黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風、解毒。
沙參味微苦，性微寒，有清肺火，除虛熱，養胃陰之功效。
以上二物與豬肝、枸(gou)杞子配伍(wu)，有補血養肝，益精明目之功效。適用于身體虛弱所致面色蒼白、頭暈(yun)眼(yan)花、視物不(bu)清。
1、黑豆和牛大力可以煮牛肉湯。
2、牛大力藥用價值有補虛潤肺、強筋活絡的功效，性味甘平。用于治肺熱、肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損，慢性支氣管炎，癰瘡。牛大力作為傳統的一味中藥，不但可以用來治療疾病，而且平時可以和一些藥材相搭配，做成藥膳，對于調理人體具有不錯的效果。
3、黑(hei)(hei)豆(dou)為豆(dou)科植(zhi)物大豆(dou)的(de)(de)黑(hei)(hei)色種子(zi)。黑(hei)(hei)豆(dou)蛋白質含量36%，易于消(xiao)化，對滿足人體對蛋白質的(de)(de)需要(yao)具有重要(yao)意義。
本文(wen)地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/49310.html.
聲明： 我(wo)們致力于保護作(zuo)者版權(quan)，注重分(fen)(fen)享，被刊用文章(zhang)因無法(fa)核(he)實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處，未能及時(shi)與(yu)(yu)作(zuo)者取(qu)得聯(lian)系(xi)(xi)，或有版權(quan)異(yi)議的，請聯(lian)系(xi)(xi)管(guan)理員，我(wo)們會立即處理，本站部分(fen)(fen)文字(zi)與(yu)(yu)圖片(pian)資源(yuan)來自于網(wang)絡，轉載是(shi)出于傳遞(di)更多(duo)信息之(zhi)目(mu)的,若有來源(yuan)標注錯誤(wu)或侵(qin)犯了您的合法(fa)權(quan)益，請立即通知我(wo)們(管(guan)理員郵箱(xiang)：)，情況屬實(shi)(shi)，我(wo)們會第一時(shi)間予以刪除，并(bing)同時(shi)向(xiang)您表示歉意(yi),謝謝!
上一篇: 黑(hei)白(bai)芝麻核桃粥(zhou)的(de)功效(xiao)與作(zuo)用,黑(hei)白(bai)芝麻···
下(xia)一篇: 花生芝麻黑豆(dou)漿的(de)功效與作用,花生芝麻···
