本文關鍵詞:春,夏(xia),秋,冬(dong)

火爆腰花用到的食材

豬腰子 : 2個

水發玉蘭(lan)片 : 30克(ke)

木耳 : 30克

熟豬油 : 100克。

蔥段 : 適量

泡辣椒 : 適量

姜片 : 適量

蒜片 : 適量

精鹽 : 適量

胡椒粉 : 適量

料酒 : 適量

淀粉 : 適量

醬油 : 適量

火爆腰花的功效與作用

火爆腰花做法

將豬(zhu)腰子片(pian)兩半，除脂皮，洗凈，先(xian)斜刀(dao)剞(ji)上刀(dao)花（每刀(dao)相距約0.3厘(li)米），再切(qie)成4-5塊，放(fang)碗內，加精鹽(yan)、料酒、濕淀(dian)粉拌勻；將玉蘭(lan)片(pian)切(qie)成薄片(pian)，用醬油、胡椒(jiao)粉、濕淀(dian)粉和少許(xu)肉湯熬成芡汁(zhi)待用。然后在炒(chao)(chao)鍋上放(fang)油，燒至8成熱，下入腰花炒(chao)(chao)散，再加蔥、姜、蒜、泡辣椒(jiao)、木耳、玉蘭(lan)片(pian)煸炒(chao)(chao)片(pian)刻，烹入芡汁(zhi)，顛翻(fan)均(jun)勻即成。

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