午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養

火腿煎小牛肉餅的功效與作用,火腿煎小牛肉餅怎么做

飲(yin)食健康倡導 2023-06-22 20:24:24

本文關鍵詞:冬

火腿煎小牛肉餅

火腿煎小牛肉餅用到的食材

牛肉排 : 2塊

火腿 : 2片

面粉 : 50克

白葡(pu)萄(tao)酒 : 30克

黃油 : 20克

迷迭香 : 2枝

鹽 : 5克

白胡椒面 : 3克

橄欖油 : 15克

火腿煎小牛肉餅的功效與作用

牛肉補脾胃,益氣血,強筋骨。

火腿煎小牛肉餅做法

1.將牛肉排放在兩張保(bao)鮮膜(mo)中間,用肉錘(chui)敲打成薄肉餅。

2.將敲打好的(de)肉餅加(jia)上鹽和(he)白胡椒面調味,每片肉餅上放一片火(huo)腿(tui)(tui)和(he)一枝迷迭香,用牙簽(qian)將迷迭香、火(huo)腿(tui)(tui)、肉餅固定在(zai)一起(qi),然(ran)后(hou)在(zai)面粉中滾一下,使肉餅表面均勻地裏上面粉。

3.平底鍋中加入橄欖油(you)和黃(huang)油(you),中火(huo)加熱至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)六成(cheng)熱,放入牛肉餅,單面(mian)煎約3分(fen)鐘至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)表面(mian)金(jin)黃(huang)后,翻轉(zhuan)煎另外一(yi)面(mian),也(ye)煎至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)金(jin)黃(huang)后倒入白葡萄酒,烹煮至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)湯汁只剩下一(yi)半時即可(ke)出鍋。

牛肉(rou)餅怎么做好吃

牛(niu)肉(rou)是(shi)一種非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)食材,具有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi),無論是(shi)小(xiao)炒還是(shi)煮(zhu)湯或是(shi)煎制,都十(shi)分(fen)營養美味。今天要(yao)介(jie)紹(shao)的(de)是(shi)煎牛(niu)肉(rou)餅(bing)的(de)做(zuo)法(fa)。這樣做(zuo)出來(lai)的(de)牛(niu)肉(rou)既香(xiang)酥可(ke)口(kou)又(you)鮮嫩多汁(zhi),一口(kou)下(xia)去,唇(chun)齒留香(xiang)。而且咬下(xia)去并不需要(yao)太費(fei)力,老少皆宜(yi)。它的(de)制作(zuo)過程也相(xiang)對來(lai)說比(bi)較簡便,對廚(chu)房(fang)新(xin)手可(ke)以說是(shi)十(shi)分(fen)友好了(le)。日常(chang)(chang)生活中(zhong)偶爾做(zuo)上這樣一道菜,既新(xin)穎又(you)方便。以下(xia)是(shi)對煎牛(niu)肉(rou)餅(bing)制作(zuo)步驟的(de)具體介(jie)紹(shao)。

01、準備原料煎牛肉餅最主要就是要準備牛肉了。除此之外,還可以根據個人口味喜好適當選擇一些配料,如洋蔥、胡蘿卜、雞蛋等。煎制作牛肉餅需要用到的調料主要有油,鹽,胡椒粉。

02、具體步驟首先將準備好的新鮮牛肉打碎成餡,配料剁碎成粒,將二者混合攪拌均勻,與此同時下入提前準備好的調味料進行調味。等所有食材已經充分融合后,再將攪拌好的食材壓制成一個個大小適中的圓形肉餅。壓好的肉餅需要一個個分別擺開,上面鋪上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚。接下來就到了煎制的步驟了。先在鍋內下入油,用中火進行加熱,待油溫上來后,將肉餅下鍋進行煎制,依次下入鹽和胡椒粉進行調味。等肉餅的一面被煎制有些焦褐感后輕輕翻面,確保另一面也煎制成熟。等肉餅兩面都顯色后就可以盛出裝盤了。

03、注意事項用來煎制肉餅的牛肉盡量選擇瘦肉少筋的部位,這樣吃上去肉餅會更加軟嫩。肉餅的配料選擇相對較為隨意,無固定搭配,根據個人喜好進行調整選擇即可。牛肉餅在鍋內煎制完成裝盤后,還可以在上面撒上一些紫蘇碎或是羅勒碎進行擺盤調味。

以上便(bian)是煎牛肉餅的具體做法(fa)了(le)。

牛肉餅怎(zen)么煎

香煎牛肉餅的做法:

主料:牛絞肉300克、洋蔥一(yi)個、雞蛋(dan)兩只、蕃茄一(yi)個。

輔料(liao):黑胡椒粉適(shi)量(liang)、食鹽適(shi)量(liang)、食用油適(shi)量(liang)、面(mian)粉兩(liang)勺(shao)。

1、準備好材料。

2、把(ba)半個洋蔥切碎(sui)。

3、把洋蔥碎,一個雞(ji)蛋,適量黑胡椒粉、鹽,拌(ban)入(ru)牛絞(jiao)肉(rou)中。

4、用筷子或叉將所有材料(liao)攪拌(ban)均勻。

5、將剩下的一只(zhi)雞(ji)蛋,打(da)在(zai)一個容(rong)器里,打(da)成蛋液。

6、拿起一小(xiao)團牛肉,拍(pai)成小(xiao)餅(bing)狀,沾(zhan)上(shang)雞(ji)蛋液,沾(zhan)上(shang)面粉,放在(zai)一個盤(pan)子上(shang)。重復這(zhe)步驟,直到把(ba)所有牛肉做(zuo)成小(xiao)餅(bing)。

7、放一(yi)點油(you)進平底鍋,熱(re)油(you)下(xia)牛肉餅,煎到(dao)一(yi)面定形了,再煎反面,這時候要(yao)把火調小,不然(ran)就煎糊了,牛肉還沒有熟。

8、煎至兩面金黃,關火(huo),如果不(bu)確定熟(shu)不(bu)熟(shu)的(de)(de)話,可以(yi)敲開看一下(xia)中間轉色(se)(se)沒有,一般的(de)(de)話轉色(se)(se)了(le)(le)也(ye)就熟(shu)了(le)(le)。

9、擺(bai)盤,蕃茄(qie)洋蔥切片(pian)拌碟(die)(還(huan)可以當沙(sha)拉吃)擠上蕃茄(qie)沙(sha)司和沙(sha)拉醬(jiang)風(feng)味更佳。

本文地(di)址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/47375.html.

聲明: 我(wo)們(men)(men)致力于保護(hu)作(zuo)者版(ban)權(quan),注重分享,被刊用(yong)文(wen)章因無(wu)法核實真(zhen)實出處,未能及時與作(zuo)者取得聯系,或(huo)有(you)版(ban)權(quan)異議的,請(qing)(qing)聯系管理(li)員,我(wo)們(men)(men)會立即處理(li),本站(zhan)部分文(wen)字(zi)與圖片資(zi)源(yuan)來自于網絡,轉載是出于傳遞(di)更多信息之目的,若有(you)來源(yuan)標注錯誤或(huo)侵犯了您的合法權(quan)益,請(qing)(qing)立即通知(zhi)我(wo)們(men)(men)(管理(li)員郵箱:),情況(kuang)屬實,我(wo)們(men)(men)會第一時間予以刪除(chu),并同時向您表(biao)示歉意,謝(xie)謝(xie)!

上一(yi)篇(pian):

下一篇:

相關文章