本文關鍵詞:冬

大鵝燉酸菜用到的食材

鵝肉 : 400g

酸菜 : 100g

香菜 : 25g

蒜 : 適量

辣椒 : 適量

鹽 : 適量

雞精 : 適量

花椒 : 適量

大料 : 適量

高湯 : 適量

油 : 適量

醬油 : 適量

大鵝燉酸菜的功效與作用

大鵝燉酸菜做法

1.酸(suan)菜洗(xi)凈(jing)(jing)，切絲；香菜洗(xi)凈(jing)(jing)，切段(duan)；蒜切片。

2.鵝肉洗(xi)凈切塊，放入沸水(shui)中焯一下撈(lao)出，待用。

3.起油鍋燒(shao)熱，倒入鵝塊，加入辣椒(jiao)、花椒(jiao)、大料、鹽、雞精(jing)、醬油翻(fan)炒至鵝肉熟透。

4.另起油(you)鍋(guo)，油(you)熱(re)后放入(ru)蒜(suan)片(pian)煸出香味，倒入(ru)酸菜絲，加(jia)入(ru)鹽、醬油(you)、雞精翻炒(chao)，倒入(ru)鵝肉，再加(jia)入(ru)少(shao)許(xu)鹽、高湯燉(dun)10分鐘(zhong)出鍋(guo)，撒(sa)上香菜即可。

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