紅蘋(pin)果可與銀耳等食物(wu)放在(zai)一起泡煮，當水喝、當湯喝，可以起到(dao)潤肺止(zhi)咳、美容等作用。
蘋果(guo)還有非常多的吃法。比如：榨汁(zhi)、煮食(shi)、生(sheng)吃、做(zuo)飯吃等。
蘋果(guo)“熟吃”，功效也大(da)
我們(men)可以把蘋果(guo)與百合放(fang)在一起(qi)煮成(cheng)甜品用(yong)于潤肺。這個甜品可以用(yong)在一些又(you)需(xu)解暑，但又(you)不(bu)能吃涼(liang)的人身上。
給(gei)大家舉個例子(zi)：前幾天(tian)有(you)一(yi)個三四歲的(de)小孩，他(ta)腎臟不(bu)太好(hao)，去看(kan)醫生(sheng)的(de)時(shi)候，醫生(sheng)告訴他(ta)千萬別(bie)吃涼的(de)東西。從得(de)病(bing)以后(hou)一(yi)年多了(le)，幾乎沒有(you)吃過水果(guo)。孩子(zi)看(kan)到水果(guo)特別(bie)饞(chan)，一(yi)看(kan)見紅紅的(de)蘋果(guo)眼睛都不(bu)離開。其實(shi)父母(mu)也很著急，不(bu)是不(bu)舍得(de)給(gei)他(ta)吃，是因(yin)為他(ta)的(de)病(bing)不(bu)能吃。
后來(lai)告訴他父母，你可(ke)以(yi)把蘋(pin)果洗干凈，簡(jian)單地(di)把它切成片放在水(shui)里，稍微(wei)煮一會兒，連熱湯帶熱蘋(pin)果給(gei)孩(hai)子吃，這(zhe)樣吃既(ji)不冷，孩(hai)子還可(ke)以(yi)解饞。
雖然經煮后可(ke)能對(dui)維生素(su)c有點破壞(huai)，但不會(hui)損害太多，不用擔心，完全可(ke)以吃。
還有(you)一(yi)個可以(yi)算是(shi)病人吧(ba)，雖(sui)然他(ta)沒(mei)有(you)住院，但他(ta)最(zui)近(jin)一(yi)段時間胃腸功(gong)能不是(shi)特(te)別(bie)好(hao)。他(ta)說：“經檢查，并沒(mei)有(you)器質性(xing)病變(bian)。什么東西都限制(zhi)，覺得(de)生活特(te)沒(mei)意(yi)思。”
后(hou)來告訴他說：“這(zhe)只(zhi)是胃腸功能有些紊亂，你完全不必這(zhe)么難(nan)過(guo)。”對他的飲食結構進行了(le)調(diao)整，比如吃點山藥等。
后來(lai)他說(shuo)(shuo)：“這(zhe)些都吃(chi)了沒有問題(ti)，特想吃(chi)蘋(pin)果(guo)，最愛吃(chi)蘋(pin)果(guo)，可(ke)是都不讓吃(chi)。看哪個(ge)醫生都這(zhe)樣(yang)說(shuo)(shuo)。”
營養師告(gao)訴他說(shuo)：“有(you)種方(fang)法(fa)你(ni)可以試試，去超(chao)市(shi)買錫紙，蘋果(guo)洗凈后，用(yong)錫紙把它(ta)包(bao)得(de)嚴嚴實實的，然后放(fang)在(zai)微波爐里把它(ta)熱熟。蘋果(guo)味一(yi)(yi)點都不會(hui)跑掉，你(ni)就可以用(yong)勺一(yi)(yi)點一(yi)(yi)點地挖(wa)著吃，不會(hui)對你(ni)有(you)任何影響。
如果覺得還得買錫紙很麻煩，還有一(yi)個辦法：你可以蒸著吃，或(huo)者你把(ba)蘋果削了皮或(huo)者不(bu)削皮都行，切成小片或(huo)小丁，然后(hou)先(xian)煮粥(zhou)，等粥(zhou)快(kuai)好的時候，把(ba)蘋果放進粥(zhou)里一(yi)起煮。這樣粥(zhou)有一(yi)點蘋果的香味(wei)，不(bu)僅不(bu)會(hui)影響腸胃(wei)功能(neng)，反而還會(hui)幫助腹瀉患(huan)者調整胃(wei)腸功能(neng)。”
對于那些(xie)腹瀉的老年(nian)人，還有一(yi)個特(te)別簡單的辦法(fa)——蘋(pin)果(guo)糊(hu)。
原料(liao)就是蘋果和面(mian)粉，把(ba)水(shui)燒(shao)開，把(ba)面(mian)粉攪成糊(hu)(hu)狀，然后(hou)倒在鍋(guo)里，攪成糨(jiang)糊(hu)(hu)狀，不用放(fang)鹽，將蘋果切丁(ding)或片(pian)放(fang)進去(qu)，煮開它就軟了，煮得時間長(chang)了維生(sheng)素C會(hui)破(po)壞，它有點酸，開鍋(guo)一(yi)兩分鐘就好(hao)，你可(ke)以(yi)當糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)喝。很多老(lao)年(nian)人都可(ke)以(yi)這樣(yang)做。
所以(yi)說蘋果(guo)非常好(hao)，生吃(chi)有通便、降脂(zhi)、防感冒的作用(yong)，預防由內(nei)火引起的感冒，生吃(chi)蘋果(guo)其實更好(hao)。
你要想熟(shu)吃嗎？熟(shu)吃有什么作(zuo)用？它可以(yi)養護(hu)你的胃腸，有止(zhi)瀉(xie)作(zuo)用。
千萬記住了，要想通便一定生吃蘋果(guo)，要想止瀉就(jiu)熟吃蘋果(guo)，熟吃蘋果(guo)對腸道的刺激(ji)就(jiu)會(hui)小一些、慢(man)一些，促進腸蠕動現象就(jiu)會(hui)大大減弱。
所以腹瀉患者，可以熟吃(chi)蘋果，蒸煮都可以。
蘋果一般都是洗干凈生吃的，煮熟吃，我還真沒嘗試過呢？不過確實有這種吃法，而且功效作用還是不錯哦！那么蘋果煮著吃有什么好處呢？下面讓我們來一起看看！
蘋果可以煮著吃嗎?
蘋果是我們非常熟悉，也會經常吃的水果，一般情況下，我們吃蘋果都是洗洗干凈然直接吃，因為生吃水果對于保護蘋果中所含的水溶性維生素來說是最好的途徑。如果將蘋果煮熟以后再吃，營養成分是不是就會流失呢？煮蘋果，一般很少有人會想到這樣吃的，但不可否認，煮蘋果確實有其獨特的功效。
因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效，因此，利用熟蘋果治療腹瀉效果是非常明顯的。
研究發現，蘋果加熱后，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。
有朋友擔心蘋果煮過以后維生素C會被破壞掉，其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg，這個含量是相當低的，只要你愿意，你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。
煮著吃的好處
1.生吃蘋果是很有營養的，蘋果有大量的維生素，可是如果把蘋果煮熟了以后再去吃，還有營養嗎？這是很多人的疑問，蘋果煮熟了以后吃可能營養沒有生吃有營養，可是卻有很多的蔞效的。
2.煮熟蘋果后再吃，有很好的降血壓的作用，也可以除血糖，可以降血脂，煮熟了蘋果以后再吃，也是很不錯的。
3.吃生蘋果是有助于排便的，可是如果我們把蘋果煮熟了以后再吃，就可以變成了瀉的作用了，特別是對于一些腸胃不夠好的人來說，選擇吃煮熟的蘋果來止瀉是特別不錯的。
4.把蘋果煮熟了以后再吃，就可以有很好的補心益氣的人用白，有很好的生津止渴的功效，可以健脾胃，同時也可以預防止膽固醇增高等功效。
制作方法
1.蘋果洗凈并去皮
2.去核，切成小塊
3.放在高壓鍋，并填上適量水
4.高壓鍋壓制30分鐘左右
5.盛出即可
蘋果食療小藥方：
1.蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
2.蘋(pin)果山藥湯：蘋(pin)果500克(ke)，山藥30克(ke)，麥(mai)芽30克(ke)，芡(qian)實10克(ke)。蘋(pin)果洗(xi)(xi)凈，切(qie)塊(kuai)備用。山藥、麥(mai)芽、芡(qian)實洗(xi)(xi)凈與蘋(pin)果一同入鍋，加適(shi)量水，大火煮沸，小(xiao)火熬煮1個半小(xiao)時。早晚溫服。有益(yi)脾胃、助消化(hua)、止腹瀉的功效(xiao)。
1、減(jian)少胃腸(chang)刺激(ji):煮熟的(de)蘋果更(geng)適合(he)特殊人群、臥床不(bu)起、口腔不(bu)全或(huo)胃腸(chang)功能不(bu)良(liang)的(de)人群，可以減(jian)少咀嚼，減(jian)少對胃腸(chang)道的(de)刺激(ji)，使口腔更(geng)順暢。
2、防(fang)治大頸(jing)部疾(ji)病:成熟蘋果含碘(dian)量(liang)是香蕉的(de)8倍，橙子的(de)13倍，因此成熟蘋果也是防(fang)治大頸(jing)部疾(ji)病的(de)最佳水果之一。
3、降低(di)膽(dan)固(gu)醇:蘋(pin)果可(ke)(ke)以(yi)和豬(zhu)肉一起烹(peng)飪(ren)，這不僅可(ke)(ke)以(yi)增加營(ying)養(yang)，還可(ke)(ke)以(yi)增加膽(dan)固(gu)醇，因為蘋(pin)果中的膳食纖維可(ke)(ke)以(yi)降低(di)膽(dan)固(gu)醇。此外，蘋(pin)果可(ke)(ke)以(yi)消除豬(zhu)肉的異味(wei)
4、強(qiang)抗(kang)氧化(hua)(hua)效果:發現蘋果受(shou)熱后(hou)多(duo)酚類天然抗(kang)氧化(hua)(hua)物質(zhi)的含量(liang)會 大(da)大(da)增加。多(duo)酚不僅能降低血(xue)糖、血(xue)脂、 自(zi)由基，還能抗(kang)氧化(hua)(hua)、抗(kang)炎和殺菌(jun)，還能提高血(xue)漿膽(dan)固醇。
擴展資料
蘋(pin)(pin)果(guo)（學名：Apple）是(shi)水(shui)果(guo)的一種，是(shi)薔薇科(ke)蘋(pin)(pin)果(guo)亞科(ke)蘋(pin)(pin)果(guo)屬(shu)植(zhi)物(wu)，其(qi)樹為落葉喬木(mu)。蘋(pin)(pin)果(guo)的果(guo)實富含礦物(wu)質(zhi)和維(wei)生素，是(shi)人(ren)們經常(chang)食用的水(shui)果(guo)之一。
蘋果(guo)是(shi)一種低熱(re)量(liang)食(shi)物，每100克產生60千卡(ka)熱(re)量(liang)。蘋果(guo)中營養成(cheng)分(fen)可溶性大，易(yi)被人(ren)體吸(xi)收，故有(you)“活水”之稱。其(qi)有(you)利于(yu)溶解(jie)硫元素，使皮膚潤滑柔嫩
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