松子(zi)的營養價值

性溫(wen)、味甘，入(ru)肝、肺、大腸經；

功效滋陰養液(ye)、補益(yi)氣血(xue)、潤燥滑腸 治病后體(ti)虛、肌膚失(shi)潤、肺燥咳(ke)嗽、口(kou)渴便秘、頭昏目(mu)眩、自汗、心悸。

禁忌人群便溏、精滑、咳(ke)嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不(bu)良者應慎(shen)食。

適(shi)宜人(ren)群一般人(ren)群均(jun)可食(shi)用。適(shi)宜中老(lao)年(nian)體質虛弱，大便干結(jie)，以及慢性支氣管(guan)炎(yan)久(jiu)咳無痰之人(ren)食(shi)用；適(shi)宜心腦血管(guan)疾病之人(ren)食(shi)用。

松子，又(you)叫羅松子、海(hai)松子、紅(hong)松果等，為松科植物(wu)紅(hong)松的(de)種子。唐代的(de)《海(hai)藥本(ben)草》中就有(you)“海(hai)松子溫(wen)胃腸，久服輕身，延年(nian)益壽”的(de)記載。在人們心(xin)目中，松子被(bei)視(shi)為“長壽果”，又(you)被(bei)稱(cheng)為“堅果中的(de)鮮品”，為人們所喜愛(ai)，對老人最有(you)益。

民間(jian)稱(cheng)它為(wei)“果中(zhong)(zhong)仙品”，能延緩衰老，使身永不老。在人(ren)們心目中(zhong)(zhong)，松子被視為(wei)“長壽果。”又被稱(cheng)為(wei)“堅果中(zhong)(zhong)的鮮品”。為(wei)人(ren)們所(suo)喜愛，對老人(ren)最有益。

松子的營養價值

現(xian)代科學研究(jiu)證(zheng)明，松子雖非仙品，但(dan)其(qi)營養(yang)和藥用(yong)價值非同一般。松子仁(ren)每百克(ke)(ke)含(han)蛋(dan)白(bai)質16.7克(ke)(ke)，脂肪63.5克(ke)(ke)，含(han)碳水化合物(wu)9.8克(ke)(ke)，并含(han)揮發油、鈣、磷、鐵等多種礦物(wu)質和維(wei)生(sheng)素。其(qi)所含(han)的脂肪大(da)部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對預(yu)防心血管病有良好作用(yong)。因(yin)此，經常適量吃些(xie)松子仁(ren)，不但(dan)可以增加(jia)營養(yang)，還(huan)能滋補強身、延年益壽。堪稱老(lao)年人(ren)養(yang)生(sheng)的必備(bei)佳品。

不飽和脂肪酸

松子中富含(han)不飽和(he)脂肪酸(suan)，如亞油酸(suan)、亞麻油酸(suan)等，能降(jiang)低血(xue)脂，預防(fang)心血(xue)管疾病；

礦物質

松子中所含大量礦(kuang)物質如鈣、鐵、磷、鉀等(deng)，能給機體組織提供豐(feng)富的(de)營養(yang)成分，強壯(zhuang)筋骨，消除疲勞，對老年人保健(jian)有(you)極(ji)大的(de)益處(chu)；

維生素E

松子中維生素(su)E高達30%，有很(hen)好(hao)的(de)(de)軟(ruan)化血(xue)管、延緩(huan)衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是中老年人的(de)(de)理想(xiang)保(bao)健食物，也是女(nv)士(shi)們潤膚美容(rong)的(de)(de)理想(xiang)食物；

脂肪油

松(song)仁富含脂肪油(you)，能(neng)潤(run)腸通便緩(huan)瀉而不傷正(zheng)氣，對老人體虛便秘，小兒(er)津虧便秘有一定的食療作用(yong)；

脂肪成分

脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，維(wei)持(chi)體溫和保護內臟，提供必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，促進這些脂(zhi)(zhi)(zhi)溶性(xing)維(wei)生素的吸收(shou)，增加飽腹感。松子中的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)成分是油(you)酸、亞油(you)酸等不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，有(you)很好的軟化血管的作用，是中老(lao)年人的理(li)想保健食物(wu)；

磷和錳

松子中(zhong)的磷和錳含量豐富，對大腦和神(shen)經有補益作用，是(shi)學生(sheng)和腦力(li)勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

磷具(ju)有構成(cheng)骨(gu)骼和(he)牙(ya)齒，促進成(cheng)長及(ji)身體組織器(qi)官的修復，供給(gei)能量與活力，參(can)與酸堿平衡的調節。

銅

銅(tong)是人體健康不可缺(que)少的微(wei)量(liang)營養(yang)素，對于血(xue)液(ye)、中樞神(shen)經和(he)免疫系統，頭(tou)發、皮膚和(he)骨骼組織以及(ji)腦子和(he)肝(gan)、心等內臟的發育(yu)和(he)功能有重要(yao)影響。

蛋白質

蛋白質具有維持(chi)鉀(jia)鈉平衡，消除水(shui)腫(zhong)。提高(gao)免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于(yu)生長發育。

纖維素

纖維素具有(you)(you)使(shi)人(ren)有(you)(you)飽食(shi)(shi)感，有(you)(you)利于減(jian)肥。進食(shi)(shi)后可刺激胃腸道，可防(fang)治便秘、痔瘡等疾(ji)病。

碳水化合物

碳水化合(he)物，是(shi)構成機體(ti)的重要物質(zhi)，儲(chu)存和(he)提供(gong)熱(re)能(neng)，維持大(da)腦(nao)功能(neng)必須的能(neng)源，調節脂(zhi)肪(fang)代謝，提供(gong)膳(shan)食纖維，節約蛋白(bai)質(zhi)，解毒(du)，增(zeng)強腸(chang)道功能(neng)。

鈣

鈣(gai)是骨骼發(fa)育的(de)(de)(de)基本(ben)原料，直接影(ying)響身高，調(diao)節酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，參與神經、肌肉的(de)(de)(de)活(huo)動和(he)神經遞質的(de)(de)(de)釋放，調(diao)節激素的(de)(de)(de)分(fen)泌，調(diao)節心律、降低(di)心血管的(de)(de)(de)通(tong)透性(xing)，控制炎癥和(he)水腫，維持酸堿平衡等(deng)。含(han)鈣(gai)，增加眼球壁的(de)(de)(de)彈力，防治近視的(de)(de)(de)發(fa)生與發(fa)展(zhan)。含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣(gai)，能刺激骨基質和(he)骨細(xi)胞生長，使鈣(gai)鹽(yan)在骨組織中沉(chen)積(ji)。預防或是輔(fu)助治療骨科疾(ji)病。

鎂

鎂(mei)能提高精子(zi)的活力(li)，增(zeng)強男性生育能力(li)。有助于調節人的心(xin)臟活動(dong)，降低血壓，預(yu)防心(xin)臟病。調節神經和(he)肌(ji)肉活動(dong)、增(zeng)強耐久力(li)。

鉀

鉀(jia)具有有助于維(wei)持神經健康、心(xin)跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用(yong)。

松子油

松子油(you)無論在不飽和脂肪酸的含量還是(shi)在分(fen)布(bu)上，都是(shi)最佳的；皮諾斂(lian)酸只存在于松子油(you)中，能降(jiang)低膽固醇；HSB抗毒因子可(ke)以增強免疫力。

松子的熱量

松子肉(rou)的熱量(以100克(ke)可(ke)食部分計)是224大卡(937千(qian)焦)，單(dan)位熱量適(shi)中。每(mei)100克(ke)松子肉(rou)的熱量約占(zhan)中國營(ying)養學會推薦的普通成年人(ren)保持健康每(mei)天(tian)所需(xu)攝入總熱量的9%。

松(song)(song)子(zi)油性較大(da)，且(qie)屬于高熱量食(shi)品（每(mei)100克的松(song)(song)子(zi)可以在體內(nei)轉換出近700千卡的熱量），所(suo)以，吃得太多會使體內(nei)脂肪增加，每(mei)天食(shi)用(yong)松(song)(song)子(zi)的量以20—30克為宜。

存(cun)放(fang)時間長的(de)(de)松子(zi)不(bu)宜食用(yong)。散裝的(de)(de)松子(zi)最好放(fang)在密封(feng)的(de)(de)容器里，以防油脂氧化變質(zhi)。

松子的功效與作用

性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jing)；具(ju)有滋(zi)陰(yin)養液(ye)，補(bu)益氣血(xue)，潤燥(zao)滑腸之功效；主治病后體虛，肌膚失(shi)潤，肺燥(zao)咳嗽(sou)，口渴便秘，頭昏目眩，自汗(han)，心悸等(deng)病癥。

祖國(guo)醫學認為，松子性(xing)味(wei)甘溫，有祛(qu)風澤膚、潤肺(fei)止(zhi)咳、潤腸通便(bian)等多(duo)種作用。

松子的歷史藥用記載

隨息(xi)居飲食譜》贊譽松子：“補氣充饑(ji)、養液熄風、耐(nai)饑(ji)溫胃、能暢辟(pi)濁、下氣香身、當益老人，乃果中(zhong)仙品。”

《海(hai)藥本草》：主(zhu)諸風，溫腸胃。 　　

《日(ri)華子(zi)本草》：逐風痹(bi)寒氣(qi)，虛(xu)羸少氣(qi)，補不足，潤皮(pi)膚，肥五(wu)臟。 　　

《開寶(bao)本草(cao)》：主骨節風，頭眩，去(qu)死(si)肌，變白(bai)，散水氣，潤五臟，不饑。 　　

《本草衍義》：與柏子仁(ren)同治(zhi)虛秘(mi)。 　　

《綱目(mu)》：潤肺，治燥結咳嗽。 　　

《本草通玄》：益(yi)肺止嗽，補氣(qi)養血，潤腸止渴，溫(wen)中搜風(feng)。 　　

《本草再新》：潤肺健脾，斂咳嗽，止吐血。

《玉楸(qiu)藥解》載“潤肺止咳，滑(hua)腸通便(bian)，開(kai)關逐痹，澤膚榮毛”。可見常食松于能(neng)延年、美容(rong)。

祛(qu)病強身，促進生長發育

松(song)子中富含不飽和脂肪酸(suan)，如亞油(you)(you)酸(suan)、亞麻油(you)(you)酸(suan)等，這些類脂是人體多種(zhong)組(zu)織細胞(bao) 的(de)(de)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)，也是腦(nao)髓和神經(jing)組(zu)織的(de)(de)主要成(cheng)分(fen)。多食(shi)松(song)子能夠促進(jin)兒童的(de)(de)生長(chang)發育(yu)和病后身體恢(hui)復。

軟化血管，防病延年

松(song)子中(zhong)所含(han)的不飽和脂肪酸和大(da)量礦物質如鈣、鐵(tie)、磷等，一方面能夠增強血管彈性， 維護毛(mao)細血管的正常狀(zhuang)態，降低血脂，預防心(xin)血管疾病(bing)；另一方面，能給機(ji)體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨(gu)，消除疲勞，對老(lao)年(nian)人保健有極大(da)的益處。

潤膚澤顏，烏發美容

松仁(ren)富含油脂和多種營養(yang)物質(zhi)，有顯(xian)著的(de)辟谷(gu)充饑作用，能夠滋(zi)潤五(wu)臟，補益氣血(xue)，充 養(yang)肌增，烏發(fa)白膚(fu)，養(yang)顏駐容(rong)，保持(chi)健(jian)康形(xing)態，是良(liang)好的(de)美容(rong)食品。

預防癡呆

老(lao)年(nian)人應該多(duo)了解(jie)松子(zi)的功效與(yu)作用，因為它(ta)具(ju)有(you)(you)(you)延緩老(lao)年(nian)癡呆的功效。松子(zi)之所(suo)以具(ju)有(you)(you)(you)這么個功效，是(shi)由(you)于在松子(zi)中含有(you)(you)(you)大量(liang)的磷和(he)錳，對大腦和(he)神(shen)經(jing)有(you)(you)(you)補益作用，是(shi)學(xue)生和(he)腦力勞動者的健腦佳品，特(te)別是(shi)對老(lao)年(nian)癡呆更(geng)是(shi)有(you)(you)(you)著神(shen)奇(qi)的預防效果。

祛脂降壓

使(shi)血(xue)壓更易控制，并使(shi)毛細管擴(kuo)張，血(xue)黏(nian)度降低(di)，微循(xun)環改善。能軟化和保護血(xue)管，有(you)(you)降低(di)人體中血(xue)脂和膽固醇的作(zuo)用。含有(you)(you)較多的維生(sheng)素C，常食(shi)可(ke)預防動脈(mo)粥樣硬化或某些心血(xue)管病。

抗衰抗輻射

具有極(ji)強的(de)清除自由基的(de)能力，有抗輻射、預(yu)防(fang)心(xin)腦血管疾(ji)病(bing)、提高免疫力、延緩衰老等功效(xiao)。

藥用價值

松(song)(song)子有較高(gao)的(de)藥用價值(zhi)，經常吃松(song)(song)子的(de)話(hua)能(neng)夠強身健體(ti)，同時提高(gao)人體(ti)的(de)免疫力(li)，幫助我們(men)抵抗(kang)疾病的(de)侵襲(xi)。另外，松(song)(song)子對遺精、盜汗、食欲減(jian)退等都有不錯的(de)療效。

松子的好處

抗衰老、潤膚美容

你絕對想象不到(dao)，在松子中(zhong)含有極為豐富的維(wei)生素(su)E，可以說(shuo)是所有堅果(guo)中(zhong)的冠軍。維(wei)生素(su)e的主要(yao)功效有美容養顏、抗衰老等(deng)功效，是廣大(da)女性最為親密的朋友。

松子中(zhong)所(suo)含有的(de)維(wei)生素(su)e，是(shi)廣大女性(xing)朋友的(de)福星。是(shi)一(yi)種(zhong)很(hen)強的(de)抗(kang)氧化劑，能起(qi)抑制細(xi)(xi)胞(bao)內和細(xi)(xi)胞(bao)膜上的(de)脂質過氧化作用，保(bao)護細(xi)(xi)胞(bao)免受自由基的(de)損害。從而保(bao)護了細(xi)(xi)胞(bao)的(de)完整性(xing)，使細(xi)(xi)胞(bao)內許(xu)多重要(yao)的(de)酶(mei)保(bao)持正常功能。

預防心血管疾病

松(song)子仁所含的脂肪，主要為亞(ya)油酸和皮諾斂酸等不(bu)飽和脂肪酸，可調整和降低(di)血脂、軟化血管和防(fang)治動(dong)脈粥樣硬化。不(bu)飽和脂肪酸還能(neng)減少血小板的凝集和增加抗凝作(zuo)用(yong)(yong)，故能(neng)降低(di)血脂和血液黏(nian)稠度，預防(fang)血栓形成，對(dui)心(xin)血管系統(tong)有保護(hu)作(zuo)用(yong)(yong)。

強筋壯骨

大部分(fen)現代(dai)人的工(gong)作(zuo)都(dou)(dou)是(shi)以電腦為主，長期坐在(zai)電腦桌(zhuo)(zhuo)前，不但讓運動量(liang)大大的減少，同(tong)時還非(fei)常容易感覺(jue)到(dao)疲勞(lao)。因此上班族(zu)應該(gai)在(zai)辦(ban)公(gong)桌(zhuo)(zhuo)上適量(liang)的放(fang) 一(yi)些松(song)(song)子等堅果類食物(wu)(wu)，以此來達到(dao)緩解疲勞(lao)的功效。而且在(zai)松(song)(song)子中還含有(you)大量(liang)的礦物(wu)(wu)質如鈣、鐵、磷(lin)、鉀(jia)等，這(zhe)些物(wu)(wu)質都(dou)(dou)能給機體提供豐(feng)富(fu)的營養成分(fen)，強壯(zhuang)筋 骨(gu)，消除疲勞(lao)。

潤腸通便

便(bian)(bian)秘(mi)是很多人都極為普(pu)遍存在(zai)的(de)情況，更有(you)一(yi)些人還患有(you)習慣(guan)性(xing)便(bian)(bian)秘(mi)，給工作(zuo)以及(ji)生活帶來了(le)極大的(de)不便(bian)(bian)。因此在(zai)這個時(shi)候，松子是你最好的(de)選(xuan)擇，因其(qi)含(han)有(you)豐富的(de)脂肪(fang)、棕櫚堿、揮(hui)發油等，能潤滑(hua)大腸(chang)而通便(bian)(bian)、緩(huan)瀉且不傷正氣，尤其(qi)適用于年老體弱(ruo)、產后病后大便(bian)(bian)秘(mi)結(jie)者。在(zai)松子中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)脂肪(fang)油，它(ta)能夠起(qi)到潤腸(chang)通便(bian)(bian)緩(huan)瀉的(de)作(zuo)用，但同時(shi)卻不傷正氣，對老人體虛便(bian)(bian)秘(mi)，小(xiao)兒津虧便(bian)(bian)秘(mi)有(you)一(yi)定(ding)的(de)食療作(zuo)用。

松子的做法大全

松(song)子生食熟食均可，主(zhu)要(yao)有以下吃法：①當零食像(xiang)嗑(ke)瓜子一樣(yang)吃，滿(man)口(kou)飄香，清爽(shuang)腸胃；②同大(da)米、小(xiao)米等(deng)熬粥喝(he)，有著(zhu)特殊清爽(shuang)之味(wei)，令(ling)人(ren)喝(he)不(bu)夠；③涼拌菜(cai)時，把松(song)子搗碎(sui)加進去，味(wei)道(dao)清鮮，很受人(ren)們青(qing)睞。

松子毛豆炒干丁

原料：松子(zi)200克(ke)，香干4片，毛豆50克(ke)，姜末適(shi)量，色(se)拉油25克(ke)，枸(gou)杞子(zi)10克(ke)，精鹽、糖、味精、麻油、高(gao)湯適(shi)量

做法：

（1）將松子入(ru)鍋(guo)上火炒香(xiang)備用。

（2）毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗，瀝(li)水備用。

（3）香干(gan)切(qie)成小(xiao)丁，胡蘿卜切(qie)成碎未，枸杞子沖洗干(gan)凈備用。

（4）色拉(la)油(you)入(ru)(ru)鍋，油(you)熱后爆姜末(mo)出香(xiang)味，再倒入(ru)(ru)香(xiang)干、枸杞子調(diao)(diao)味，煸炒少許時間，傾(qing)入(ru)(ru)毛豆，拌炒均勻，放入(ru)(ru)調(diao)(diao)料(liao)和適量(liang)高湯。收湯后，灑上(shang)松子拌勻，出鍋。淋上(shang)麻油(you)，盛入(ru)(ru)盤中放上(shang)裝(zhuang)飾(shi)菜即成。

海苔松子

原料(liao)：松子2兩，苔(tai)條(tiao)3大(da)匙，細(xi)砂(sha)糖3大(da)匙

做法：

（1）松子用溫油(you)小火炸穌(su)，撈出(chu)(chu)后鋪在紙巾(jin)上冷卻，并用紙巾(jin)吸出(chu)(chu)多余油(you)脂。

（2）苔條與細砂(sha)糖混(hun)合，拌入松子即可。

松子肉丁軟飯

原料：松(song)子(zi)、豬肉丁、粳米

做法：

豬肉丁過(guo)油，同松子、粳米一起煮，配軟飯。

松子核桃膏

原料：松子100克(ke)，核桃仁100克(ke)，蜂蜜250克(ke)。制(zhi)作：

（1）蜂蜜置鍋內煉熟(shu)后將松(song)子和(he)核桃仁搗碎，倒入煉熟(shu)的蜂蜜中調和(he)成膏備用。

（2）飯后半小(xiao)時取1匙用(yong)開水調服。功(gong)效(xiao)：潤肺(fei)補氣(qi)，養血(xue)健(jian)腦(nao)。主治：老年肺(fei)燥咳嗽，用(yong)腦(nao)過(guo)度引起的(de)氣(qi)血(xue)不足(zu)、失眠多夢、健(jian)忘(wang)等癥。

松子粥

原料(liao)：松(song)子(zi)和粳米(mi)各適量。制作：將松(song)子(zi)炒香研末，每次取3 0克調入米(mi)粥中食(shi)用。功(gong)效：甘(gan)潤(run)益肺，養(yang)陰(yin)清心(xin)。

主(zhu)治(zhi)：治(zhi)肺(fei)燥干咳，失(shi)眠多夢，氣少乏力(li)。

松子全魚

材料：白(bai)(bai)魚1500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、松子仁80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、雞蛋180克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、面包屑100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白(bai)(bai)醋40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、植(zhi)物油100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、黃酒15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、淀粉(玉米)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、番(fan)茄(qie)醬50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、小蔥10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白(bai)(bai)砂糖10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、姜10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)

做法：

（1）舶魚（白魚）去(qu)鱗、內臟、腮洗凈(jing)，用刀切(qie)掉(diao)頭、尾(wei)（頭尾(wei)留用），再用刀順脊背切(qie)出大骨(gu)，片去(qu)腹刺成(cheng)兩扇凈(jing)肉；

（2）采用收刀和直刀法將魚肉剞成十字(zi)花刀，放(fang)入盆內(nei)，加黃酒、精(jing)鹽、蔥、姜塊(kuai)腌煨(wei)；

（3）將腌煨(wei)好的魚扇、魚頭、尾粘(zhan)上面粉(fen)，掛一層蛋(dan)糊，再粘(zhan)勻面包(bao)渣；

（4）然(ran)后將兩扇魚卷曲整理成松(song)塔形狀；頭部(bu)魚嘴張開，尾(wei)部(bu)修成燕尾(wei)形狀；松(song)子仁(ren)炒出香味，去(qu)掉(diao)薄皮待用；

（5）勺內放(fang)入(ru)少許底(di)油，燒熱放(fang)入(ru)蔥、姜塊出香味，撈出蔥姜塊，放(fang)入(ru)番茄醬用慢火炒；

（6）炒至金紅色，添(tian)湯，放精鹽、白糖燒開，加白醋調(diao)好(hao)口味，用淀粉勾芡(qian)，制成番茄汁倒入大碗內待用；

（7）勺內放寬油(you)，待油(you)燒至150℃時，放入(ru)魚扇(shan)、頭尾炸至呈金黃(huang)色熟透撈出，控凈余(yu)油(you)，擺(bai)碼在魚盤(pan)中(zhong)；

（8）澆上(shang)制好(hao)的番(fan)茄汁，撒上(shang)松子仁即成。

松子玉米

材料(liao)：玉米200g、豌豆(dou)100g、胡(hu)蘿卜50g、油適量、鹽(yan)適量、糖適量

做法：

（1）買(mai)的(de)現成的(de)，化開凍就可以了

（2）放在水中煮(zhu)熟，煮(zhu)大約10分鐘就可以了

（3）胡蘿卜切丁，放(fang)在水中焯一下

（4）鍋中倒油(you)，放入胡蘿卜(bu)翻炒(chao)幾下

（5）倒入煮好的玉米，豌豆翻炒加糖，少加點(dian)鹽少加點(dian)水(shui)等鍋中的水(shui)沒(mei)有了就好了

（6）裝盤，就可以吃了(le)

孕婦可以吃松子嗎？

為(wei)什么孕婦可以(yi)吃(chi)松(song)子？孕婦吃(chi)松(song)子的好處(chu)有(you)(you)(you)很多，松(song)子對(dui)孕婦來說(shuo)是最好的滋(zi)補(bu)食物，松(song)子具有(you)(you)(you)滋(zi)陰(yin)養顏，補(bu)血(xue)益氣的功效，尤(you)其是滋(zi)潤(run)腸(chang)胃(wei)，預防潤(run)燥的功效是最好的，懷(huai)孕以(yi)后應該多吃(chi)一(yi)些松(song)子，對(dui)自己以(yi)及腹(fu)中的寶(bao)寶(bao)有(you)(you)(you)一(yi)定的好處(chu)。尤(you)其是松(song)子含有(you)(you)(you)的維生素E是最高(gao)的。可以(yi)延緩衰老(lao)。

松(song)(song)子具(ju)有滋(zi)陰養液，補益氣(qi)血(xue)，潤燥滑腸之功效，因此有滋(zi)補作用。懷孕期(qi)間(jian)多(duo)吃點松(song)(song)子對孕婦和胎兒都有好處。 松(song)(song)子中維(wei)生(sheng)素E高達30%，能夠改善孕婦懷孕期(qi)間(jian)皮膚變差的情況，并預防流(liu)產(chan)和輔助(zhu)治療不(bu)孕。

松仁富含(han)脂(zhi)肪油，能(neng)潤(run)腸通便緩瀉(xie)而不(bu)傷正氣，可以(yi)減(jian)輕懷孕期(qi)間引起的便秘，并滋潤(run)皮膚。松子中(zhong)所含(han)大量礦物質(zhi)如磷、錳、鈣(gai)、鐵、鉀等，能(neng)給孕婦提供豐(feng)富的營(ying)養成分，對胎兒大腦和神經有(you)著補益(yi)作用(yong)。

松子適合人群

（一）松子適宜人群

適宜(yi)出現(xian)頭暈、乏力、易倦(juan)、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體(ti)力活動后(hou)感(gan)覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人(ren)群。

適宜(yi)消瘦，免疫力低，記憶力下降貧(pin)血，水(shui)腫等癥狀的人群。

適宜(yi)生長發育(yu)停滯的兒童。

適宜高血糖，糖尿病患(huan)者。

適(shi)宜抽(chou)筋乏(fa)力，關節疼，頭(tou)暈，貧血及產前高(gao)血壓(ya)綜合(he)征(zheng)，水(shui)腫(zhong)及乳汁(zhi)分泌(mi)不足的(de)孕婦及哺乳期婦女。

適宜(yi)骨(gu)痛，牙齒松動、脫(tuo)落，駝背(bei)，食(shi)欲減退，消(xiao)化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易(yi)怒的老年(nian)人。

適宜甲狀腺功能亢(kang)進的人。

適宜中風、冠心(xin)病(bing)和糖尿(niao)病(bing)患者。

適宜出(chu)現(xian)肌肉無(wu)力、抽筋(jin)、記憶(yi)力衰退、神經錯亂(luan)、抑郁癥、幻覺等癥狀的(de)人群。

（二）松子禁忌人群

便溏、精滑、咳(ke)嗽痰多(duo)、腹瀉者(zhe)忌用；因(yin)含油(you)脂豐(feng)富，所以膽功能嚴重不良者(zhe)應慎食。

（三）如何選購松子

選(xuan)購松子要一聞二看三掂量。

一聞，聞是否有松(song)(song)油味，抓(zhua)一把(ba)嗅嗅，有新(xin)鮮松(song)(song)油氣味的才是新(xin)鮮松(song)(song)子。

二看，看色(se)澤是否油亮，色(se)澤黑里(li)透(tou)黃，新鮮發(fa)亮的才是飽滿的松子。

三(san)掂量，抓(zhua)一把掂量一下，手感較重的(de)就是(shi)(shi)好(hao)松子。那些粒(li)仁豐滿、大(da)而均勻(yun)、色澤光亮(liang)、干燥有松油香味(wei)的(de)，就是(shi)(shi)上好(hao)的(de)松子。

食物相克表

與松子「相(xiang)克」的食物

黃豆松子

松(song)子富含(han)蛋白(bai)質，與含(han)胰蛋白(bai)酶抵制劑的黃(huang)豆同(tong)食，會阻(zu)礙蛋白(bai)質的吸收，引發惡心、嘔吐等(deng)癥(zheng)。

白酒松子

酒精中的乙醇(chun)與(yu)含脂(zhi)肪的松子同(tong)食，會(hui)使脂(zhi)肪蓄積在肝臟中，易導致脂(zhi)肪肝，損害身體。

與松子(zi)「搭配」的食物(wu)

牛肉松子

松子富含維(wei)生(sheng)素(su)E，與牛肉中的維(wei)生(sheng)素(su)B2搭配食(shi)用，可防止動脈硬化，消除疲勞(lao)。

雞肉松子

二(er)者同食能提(ti)高(gao)維生素(su)E的攝取，如用(yong)植物油拌炒，更能提(ti)高(gao)維生素(su)E的攝取。

芒果松子

松子富含(han)維生素E，與富含(han)胡蘿(luo)卜素的(de)芒果同食，有(you)抗老(lao)防衰，降(jiang)低癌癥(zheng)發生的(de)概率(lv)。

玉米松子

松(song)子炒(chao)玉米(mi)可用于脾(pi)肺氣虛、干(gan)咳少痰、皮膚干(gan)燥、大便(bian)干(gan)結等(deng)癥狀的輔助治療。

松子富含哪些營養(yang)成分(fen)？

松(song)子(zi)：松(song)子(zi)仁(ren)有很高的(de)營養和藥(yao)用(yong)價值。每百克(ke)(ke)可食(shi)部分含蛋白質(zhi)167克(ke)(ke)，脂(zhi)(zhi)肪635克(ke)(ke)，碳(tan)水(shui)化合(he)物98克(ke)(ke)，鈣(gai)78毫克(ke)(ke)，磷(lin)230毫克(ke)(ke)，鐵67毫克(ke)(ke)。松(song)子(zi)中的(de)脂(zhi)(zhi)肪成分主要為亞油酸(suan)、亞麻油酸(suan)等不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，有軟(ruan)化血(xue)管和防治動脈粥樣硬(ying)化的(de)作用(yong)，因此，常食(shi)用(yong)松(song)子(zi)，有防止因膽(dan)固醇而引起心血(xue)管疾(ji)病的(de)作用(yong)。另外，松(song)子(zi)中含磷(lin)較為豐(feng)富，對人的(de)大腦神經(jing)也有益處。

食用(yong)松子有什么(me)營(ying)養(yang)呢？

松子的(de)(de)營養價值很(hen)高，在每百克(ke)松子肉(rou)中，含蛋白質(zhi)16.7克(ke)，脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)63.5克(ke)，碳水化(hua)合(he)物9.8克(ke)以(yi)及礦物質(zhi)鈣78毫克(ke)、磷(lin)236毫克(ke)、鐵6.7毫克(ke)和(he)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)等(deng)營養物質(zhi)。松子中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)成分主要為亞(ya)油酸(suan)、亞(ya)麻油酸(suan)等(deng)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，有(you)軟化(hua)血(xue)管和(he)防治(zhi)(zhi)動脈(mo)粥樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。因(yin)(yin)此(ci)，老年(nian)人常食(shi)用(yong)松子，有(you)防止因(yin)(yin)膽固醇增(zeng)高而引起(qi)心血(xue)管疾病的(de)(de)作(zuo)用(yong)。另外，松子中含磷(lin)較為豐富，對人的(de)(de)大(da)腦神(shen)經也有(you)益處。它對老年(nian)慢性支氣(qi)管炎(yan)、支氣(qi)管哮(xiao)喘、便秘、風濕性關節炎(yan)、神(shen)經衰弱和(he)頭暈眼花患者，均有(you)一定(ding)的(de)(de)輔(fu)助治(zhi)(zhi)療作(zuo)用(yong)。

松子(zi)的(de)營養價(jia)值(zhi)是什(shen)么？

松子的營養價值

1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻(ma)油酸等，能降(jiang)低血脂，預防心血管疾(ji)病(bing)。

2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

6.松(song)子中的磷和錳含量豐富，對大腦(nao)(nao)(nao)和神經有(you)補(bu)益作用(yong)，是(shi)學生(sheng)和腦(nao)(nao)(nao)力勞(lao)動者的健腦(nao)(nao)(nao)佳品(pin)，對老年癡呆(dai)也有(you)很好的預(yu)防作用(yong)。

松(song)(song)(song)子又名松(song)(song)(song)實、果(guo)松(song)(song)(song)子、海松(song)(song)(song)子，是松(song)(song)(song)科植物紅松(song)(song)(song)等的種子，是常見的堅果(guo)之一 。富含脂肪、蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物等。是重要的中藥(yao)，久(jiu)食健(jian)身心，滋潤皮膚，延年益(yi)壽，也有很高的食療價值(zhi)。

在中國有巴西松(song)(song)(song)子(zi)(zi)、東北松(song)(song)(song)子(zi)(zi)及(ji)落水松(song)(song)(song)子(zi)(zi)，其中落水松(song)(song)(song)子(zi)(zi)以云貴川大山里(li)的松(song)(song)(song)樹結的松(song)(song)(song)子(zi)(zi)為(wei)主。