材料：
木耳菜500克、胡(hu)蘿卜1根、豬里脊肉適量(liang)、柿子椒少量(liang)，食鹽、蒜、調(diao)和油各適量(liang)
做法：
將(jiang)豬里(li)脊肉(rou)切絲，胡蘿(luo)卜(bu)(bu)切花型，柿子椒(jiao)切粗絲;鍋內油(you)燒熱(re)，下豬肉(rou)炒至變色，依次放入胡蘿(luo)卜(bu)(bu)、木(mu)耳菜(cai)、柿子椒(jiao)，翻炒，加食(shi)鹽、蒜調味即可(ke)。
功效：
木(mu)耳菜營養豐富全面，具有降(jiang)低(di)血壓(ya)、清熱涼血的功效(xiao)，與(yu)胡(hu)蘿卜、柿(shi)子椒、豬肉(rou)等同炒(chao)，不僅可以促進(jin)食欲，還能(neng)起到降(jiang)低(di)血壓(ya)的功效(xiao)，尤其適合(he)老年人群食用。
可以用木耳來煮肉丸子，味道挺好吃的，挺滑，很爽口。
煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)先放(fang)幾(ji)塊姜片，倒點油，其實(shi)做(zuo)(zuo)法和一般煮(zhu)(zhu)(zhu)肉丸子一樣的(de)(de)(de)，肉快煮(zhu)(zhu)(zhu)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)放(fang)木(mu)(mu)耳下去，煮(zhu)(zhu)(zhu)好(hao)(hao)起鍋時(shi)放(fang)點鹽(yan)放(fang)點味精，撒一小戳蔥花就(jiu)(jiu)可以了(le)，而且做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)木(mu)(mu)耳鮮，香，嫩，滑，而且不膩，感(gan)覺(jue)很好(hao)(hao)，不過木(mu)(mu)耳煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)要(yao)(yao)(yao)用大火(huo)，要(yao)(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)(zhu)熟，就(jiu)(jiu)是要(yao)(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)(zhu)了(le)吃的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)感(gan)覺(jue)比(bi)較滑。一般用豬油煮(zhu)(zhu)(zhu)味道(dao)要(yao)(yao)(yao)好(hao)(hao)很多(duo)，不過考慮到現在(zai)人們(men)的(de)(de)(de)健康理(li)念(nian)就(jiu)(jiu)用菜(cai)油了(le)。肉丸里面要(yao)(yao)(yao)和點蛋清和淀粉，這(zhe)樣會更嫩。
青菜木耳菜
做法一：
食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克
做法：
1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用。
2、蒜切成末。
3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜的營養是非常的豐富，可以很好的補充身體所需要的多種維生素，含有的微量元素和礦物質也是很豐富，我們食用這款菜肴這對于維持身體功能的正常是非常有幫助，是一種養生保健的菜肴。
做法二：
食材：木耳菜500克，花生油20克，蔥8克，姜8克，蒜10克，辣椒5克，精鹽4克，糖4克味精1克， 香油5克。
做法：
1、把木耳菜切成寸段。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋坐火上，燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入木耳菜炒，加入少許糖再炒。
5、木耳菜炒變色了，放鹽、味精、香油拌勻裝盤。
注意：炒青菜要旺火快炒油適量的多一點，斷生即可這樣菜才會綠油油的。
我們(men)食用木耳菜是(shi)(shi)可以(yi)(yi)很(hen)好的(de)(de)補充鈣質和鐵(tie)元素，我們(men)經常(chang)食這款食物(wu)是(shi)(shi)可以(yi)(yi)幫助降低血壓，有很(hen)好的(de)(de)清熱作用，而(er)且對(dui)于利(li)尿和預防便秘是(shi)(shi)有不錯的(de)(de)效果，是(shi)(shi)很(hen)適合老年人食用。
木耳菜的嫩葉清香鮮美，口感嫩滑，最適合清炒。清炒木耳菜的做法很簡單，現將各種不同做法介紹如下，供大家參考，教你怎么炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各適量。木耳菜洗凈控水；炒鍋放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少許鹽即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，鹽少許，蒜少許。木耳菜洗凈，掰成小段，瀝干備用。蒜切成末。熱鍋內放油，燒熱后放入蒜茸稍炒。鍋內放入木耳菜，旺火快炒。起鍋前放入少許鹽、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；蒜切成末；炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水淀粉8克，香油8克，精鹽2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗凈，瀝水備用；蒜切末。炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至斷生時，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛盤即可。
清炒木耳菜的5種做法
清(qing)炒木耳(er)菜做法五：木耳(er)菜、剁椒、黃豆醬各適(shi)量。木耳(er)菜清(qing)洗干(gan)凈瀝水待用。凈鍋(guo)內倒入水，水開(kai)之后加(jia)少(shao)許橄(gan)欖油、
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