米飯常見主食,對我們有哪些好處

米飯在我們生活中出現的頻率不言而喻，只要是感到肚子餓的時候我們幾乎都會吃飯。在我們生活中也是不可或缺的美食。但是吃了這么多年的米飯，你知道米飯除了能填飽我們的肚子、增高我們的個子以外，還有那些功效嗎？一起來看看米飯的養生功效 可以健脾胃。

米飯給我們帶來了哪些好處

米飯給我們帶來的好處大家都知道，首先可以有效填飽我們的肚子，其次可以補充人體所需的營養，除了這些好處以外，還給我們帶來以下幾種好處：

1.補中益氣。如果您經常出現手腳冰涼或者長時間出現皮膚黯淡無光、失去紅潤面色的情況，建議您可以使用薏米煮粥，加快血液循環，益氣補血。

2.健脾養胃。腸胃不好或者脾虛的朋友出現達到非常多，尤其是對于女性朋友而言，如果您也是這一類朋友，或者您發現自己夜間經常出現流口水的情況，建議您應該要注意自己的飲食習慣，多吃米飯。

3.明目。相信知道吃米飯可以達到這種效果覺得朋友并不多，吃米飯可預防治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

米飯的健康烹飪技巧

相信對于這個問題很多朋友都會認為“煮飯誰不會啊”，誠然作為中國人每日必食的東西，學會煮也是我們必須學會的技能。但是我們發現在煮飯的時候很多朋友都會直接煮一大碗米飯，或者加少許油對剩下的米飯進行烹飪，但是這兩種方法都是對我們健康十分不利的，如果你希望控制血糖、控制體重，那么久建議您在米飯種加入少量糙米或者粗糧。

另外在煮飯的時候還可以給飯中加入少許食用鹽以加快消化速度，最后建議不要將米飯煮的太軟。很多朋友家中有老人或者小孩，為了照顧他們我們往往會將米飯煮的很軟，但會這種情況非常容易造成餐后血糖反應的明顯上升，還會加快米飯的淀粉消化速度，對于我們的健康和體重的控制都非常不利。

米飯的養生功效 可以健脾胃您都有所了解了嗎？米飯給我們的身體帶來了各種各樣的好處，但是有很多愛美的女性朋友為了減肥，常常會不吃米飯。雖然在短時間內能夠看到一定的減肥成效，但是對我們身體的傷害也是極大的，因此如果您現在感到肚子很餓，不要猶豫，去吃飯吧。

米飯對人體又什么好處?

在餐桌上經常聽到許多人這樣說：少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜里。更有一些過分關注自己身材的女性，把這一條奉為減肥的“至理名言”。從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。
米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易地將它改變過來的，它需要經歷上萬年的生命演變的過程從而形成的。
從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎原料”。再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自于碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯也有著其他營養成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米飯本質的清淡的香氣。為什么我們一輩子吃米飯都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，并且重油，吃多了，腸胃會產生極大的反感和刺激。人過多或過量地攝取豐富的菜肴，就會給腸胃造成極大的負擔。
長期吃含有高蛋白、高脂肪、低纖維的菜，對身體健康極其不利。有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油里。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。
營養學家也不贊成絕對的“多吃飯，少吃菜”的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配，米飯、蔬菜、葷菜和水果，當然主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。青少年正在長身體和骨骼階段，活動量也大，主、副食搭配比例是有其年齡特點的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。
現在，腸胃病的患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向于低年齡化，這跟許多獨生子女在家被寵盲目的“瞎吃”有關。

米飯吃了有什么好處

白米飯里的營養學問充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實，只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產生燃料的。身體所需的三大營養素有：一、碳水化合物的功效碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。二、蛋白質的功效蛋白質對于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發烏黑亮麗等，但是如果飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。三、脂肪的功效脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收后一樣可以從體內產生碳水化合物。蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，容易造成身體多余的負擔。節食者注意事項千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別只吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。不吃米飯可能會得糖尿病如果這樣整天不吃或少吃米飯，體內長期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上門”。北京同仁醫院內分泌科主任醫師楊金奎告訴記者，長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代謝綜合征”的啟動因素，同時加重了胰島的負擔，給糖尿病的發作提供了可乘之機。特別是對于肥胖、有糖尿病家族史的人來說，更是不能麻痹大意。還有一些人“不吃米飯改吃點心”，楊醫生也認為不妥，因為很多印度拋餅、蘿卜糕等油炸點心是高脂肪類食物，能引起體內含糖量的迅速升高。因此，每天進食米飯等谷類要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根據個人的不同體質，占總熱量的50％～60％即可，如果一頓米飯吃多了，楊醫生建議，吃完飯半個小時后抓緊運動，把多余的糖分消耗掉，不失為一個“急救方案”。給嬰幼兒做米飯也有學問父母在孩子飲食問題上存在不少誤區，在制作主食時，為避免以上成分的流失，必須注意以下四個方面：1、粗細糧搭配在谷類碾磨加工成精米、精白面時，維生素B1會隨著外皮白白丟失。雖然精米、面吃起來細膩可口，但長期吃會影響健康，所以要粗糧細糧搭配著吃。2、不要過度淘米淘米的目的是為了去除米粒中的雜質，有些人喜歡反復搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質，還會使米粒外層的營養素丟失更多。隨著淘米次數的增多、浸泡時間的延長和水溫的增高，各種營養素的損失也隨之增加，所以淘米時最好是用手把米粒中的雜質揀去，不要長時間浸泡，不要用熱水淘，不要反復搓洗，不要淘米次數過多。3、不要吃撈飯做米飯時應采用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然后撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會使得溶于米湯中的B族維生素大量損失，可達40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食時，各種營養素損失很少，煮面條時，部分營養素溶于湯中，若面條與湯同時食用，可減少營養素的丟失。4、烹煮時不要加堿維生素B1在堿性環境中極易被破壞，在煮稀飯或發面時加堿，都可使維生素B1被大量破壞，所以發面時最好用酵母而不要用小蘇打。