味甘澀、性平、無毒
功效具有(you)止血、清熱解暑的作用
適宜人群一般人群均(jun)可食用
葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)肯(ken)定(ding)大(da)家都愛吃(chi)，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)吃(chi)起來(lai)口(kou)感非常好，而且葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)還(huan)有(you)很好的(de)抗氧化的(de)作(zuo)用(yong)，很多女(nv)性(xing)朋友(you)對(dui)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)有(you)著很深的(de)愛。不過大(da)家知道(dao)嗎，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)葉(xie)其實(shi)也(ye)是(shi)可以拿來(lai)吃(chi)的(de)。大(da)家肯(ken)定(ding)會感覺到非常的(de)奇怪，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)葉(xie)竟然也(ye)可以吃(chi)，是(shi)的(de)。在很多地方，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)葉(xie)也(ye)是(shi)作(zuo)為(wei)食(shi)材進行(xing)烹(peng)飪的(de)，一般可以用(yong)它(ta)來(lai)包米飯、肉類(lei)或(huo)者作(zuo)為(wei)點綴等。葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)葉(xie)除了(le)可以作(zuo)為(wei)食(shi)材之外，在古(gu)老的(de)中醫學里面，它(ta)還(huan)是(shi)一味比較(jiao)重要的(de)中藥材，有(you)很好的(de)止血效果。所(suo)以下次如果手(shou)割破了(le)，手(shou)頭(tou)沒有(you)創口(kou)貼的(de)話，就可以用(yong)干(gan)凈的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)葉(xie)來(lai)止血了(le)。
葡萄葉的營養價值
葡萄葉(xie)含酒石酸(suan)、蘋果酸(suan)、草酸(suan)、延胡索酸(suan)、琥珀(po)酸(suan)、檸檬酸(suan)、奎寧酸(suan)、莽草酸(suan)、甘油酸(suan)、異槲皮甙、槲皮甙、蕓(yun)香甙。
葡萄葉的功效與作用
葡(pu)萄葉味(wei)甘(gan)澀(se)、性平、無(wu)毒，具有止血、清熱解暑(shu)的作(zuo)用;治(zhi)水腫，小便(bian)不利，目赤(chi)，癰(yong)腫。
1、《滇南本草》：葉治(zhi)火眼(yan)，汁(zhi)治(zhi)咳嗽。
2、《滇南本草圖說》：采葉貼無名(ming)腫毒(du)。
3、《綱目(mu)》：飲其(qi)汁，利小便，通小腸，消腫滿。
4、《陸川(chuan)本草(cao)》：治嘔吐，惡阻，腫脹。
葡萄葉怎么做好吃
葡萄葉卷飯
材料：
葡(pu)(pu)萄葉6片、大(da)米100克(ke)、牛(niu)肉餡(xian)50克(ke)、鮮(xian)香菇3朵、火(huo)腿(tui)20克(ke)，蔥姜蒜末10克(ke)、葡(pu)(pu)萄汁、橄(gan)欖(lan)油少許
做法：
(1)將葡萄葉用(yong)清水浸泡幾分(fen)鐘后，兩面(mian)擦凈，晾(liang)干;
(2)將鮮香(xiang)菇、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥姜蒜末攪拌均勻;
(3)放(fang)入洗凈(jing)的大米、葡萄汁，淋少(shao)許(xu)橄欖(lan)油，攪拌均勻;
(4)將拌好的米飯放在瀝干水分的葡萄葉上，上鍋(guo)蒸熟即可。
葡萄葉的食用方法
葡(pu)萄葉在(zai)(zai)土(tu)耳(er)其(qi)、希臘以(yi)及中(zhong)東一(yi)帶也是(shi)(shi)一(yi)種烹(peng)飪(ren)材料，一(yi)般(ban)是(shi)(shi)制作以(yi)葡(pu)萄葉包(bao)米和絞肉的(de)菜(cai)肴。市面上的(de)葡(pu)萄葉為(wei)新鮮葉片，或是(shi)(shi)泡(pao)在(zai)(zai)鹽水里(li)出售(shou)，也用來(lai)包(bao)野味或做新鮮水果盤的(de)點綴品(pin)。
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