味(wei)辛、甘(gan)、性涼，入肺、胃經
功效(xiao)具有消積滯(zhi)，化痰熱，下氣，寬中，解毒(du)的(de)功效(xiao)
禁忌人群水蘿卜性偏寒涼而利腸，脾(pi)虛泄瀉(xie)者慎(shen)食或(huo)少(shao)食
適(shi)宜人群一(yi)般人群均可食用
蘿(luo)卜(bu)可謂是(shi)一個大(da)(da)家(jia)族(zu)，在(zai)這個家(jia)族(zu)里(li)面，有很多(duo)種類(lei)，比如(ru)有我們比較(jiao)常見的(de)(de)(de)白蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)等。水蘿(luo)卜(bu)大(da)(da)家(jia)見過嗎，它可不是(shi)水做的(de)(de)(de)，一般(ban)我們用來涼拌吃的(de)(de)(de)比較(jiao)多(duo)。除此之(zhi)外(wai)，水蘿(luo)卜(bu)還可以用來腌制醬菜，味道也是(shi)非常不錯的(de)(de)(de)。大(da)(da)家(jia)在(zai)吃水蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)時候，別(bie)忘(wang)了(le)它的(de)(de)(de)葉(xie)子，也就是(shi)我們俗稱的(de)(de)(de)蘿(luo)卜(bu)纓，它也是(shi)一種有營養的(de)(de)(de)食(shi)物，大(da)(da)家(jia)別(bie)丟了(le)。
水蘿卜的營養價值
1、水蘿卜所(suo)含熱(re)量較(jiao)少(shao)，纖(xian)維素較(jiao)多，吃后易(yi)產生飽脹感(gan)，這些都有助于(yu)減(jian)肥。
2、水(shui)蘿卜能誘導人體自身產生(sheng)干擾(rao)素，增加機體免疫力，并能抑制癌(ai)細胞的生(sheng)長，對防癌(ai)、抗癌(ai)有重要作用。
3、水蘿卜中的芥(jie)子油和精纖維可促進胃腸蠕(ru)動(dong)，有助于體內廢物的排出。
水蘿卜的功效與作用
水蘿卜味辛(xin)、甘(gan)、性(xing)涼(liang)，入肺、胃(wei)經，具有消(xiao)積滯，化(hua)痰熱，下(xia)氣，寬(kuan)中，解(jie)毒(du)的功效(xiao)，主(zhu)治食積脹滿、痰嗽失音、吐血(xue)、衄血(xue)、消(xiao)渴、痢(li)疾、偏頭痛等癥(zheng)。
水蘿卜的做法大全
1、韓國水泡菜
材料：
水蘿卜(bu)300克(ke)(ke)(ke)、胡(hu)蘿卜(bu)50克(ke)(ke)(ke)、黃瓜(gua)50克(ke)(ke)(ke)、蘋果50克(ke)(ke)(ke)，蔥段、蒜瓣、生姜、辣椒(jiao)粉、粗鹽(yan)、白糖少許(xu)
做法：
(1)將(jiang)食材洗干凈后(hou)，小鍋加入(ru)清(qing)水(shui)煮開(kai)，加入(ru)粗鹽、白糖煮開(kai)放(fang)涼備(bei)用;
(2)姜蒜拍散，放入煮茶包(bao)中;
(3)辣椒粉也放(fang)入煮茶(cha)包中(zhong);
(4)把姜蒜包(bao)和辣椒包(bao)放入一個保鮮盒;
(5)然后放入切片的食材;
(6)把冷涼(liang)的(de)鹽糖水倒入保鮮(xian)盒(he);
(7)加蓋(gai)放入冰箱冷藏一夜即可食用。
2、蜜汁檸香蘿卜
材料：
白蘿卜200克、水蘿卜50克、檸檬汁和蜂蜜適量
做法：
(1)白蘿卜(bu)洗凈，切成大片，用花(hua)型模(mo)，切成花(hua);
(2)水蘿卜切成圓(yuan)柱形(xing);
(3)用水蘿(luo)卜圓柱按在白蘿(luo)卜花(hua)上，留下痕跡;
(4)沿著圓(yuan)形(xing)痕跡，用刀可(ke)出圓(yuan)孔(kong);
(5).用(yong)刀在水(shui)蘿卜(bu)圓柱上切出與白蘿卜(bu)同樣厚度的(de)原片，填充在白蘿卜(bu)的(de)圓孔中(zhong);
(6)把整形好(hao)的蘿卜片放在盤中，擠上檸檬汁、淋上蜂(feng)蜜即可(ke)。
3、涼拌水蘿卜
材料：
水蘿卜3根、豆瓣醬(jiang)和香(xiang)油各少(shao)許
做法：
(1)水蘿卜去掉纓子(zi)洗凈;
(2)用(yong)刀先拍成條狀;
(3)然后切成小(xiao)塊;
(4)調入豆瓣醬(jiang)和香油;
(5)拌勻即可食(shi)用。
水蘿卜葉子可以吃嗎
水(shui)蘿卜(bu)(bu)(bu)葉(xie)子是(shi)(shi)可(ke)以吃(chi)(chi)的，它(ta)(ta)也算是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)綠色蔬菜(cai)。但(dan)是(shi)(shi)在吃(chi)(chi)水(shui)蘿卜(bu)(bu)(bu)葉(xie)子的時(shi)候(hou)一定要(yao)煮熟才可(ke)以吃(chi)(chi)。然后(hou)將水(shui)蘿卜(bu)(bu)(bu)切成絲絲，這(zhe)時(shi)候(hou)你將水(shui)蘿卜(bu)(bu)(bu)葉(xie)子放進(jin)去(qu)一起攪拌起，加入味精、食用(yong)醋、香(xiang)油(you)、鹽、辣椒等。然后(hou)在來回攪拌，待攪拌均勻以后(hou)就可(ke)以吃(chi)(chi)了。而且(qie)吃(chi)(chi)這(zhe)種(zhong)(zhong)食物(wu)對身體(ti)還(huan)是(shi)(shi)比較好的。它(ta)(ta)可(ke)以幫助消化，不會導致便秘(mi)，是(shi)(shi)治(zhi)療消化和便秘(mi)一種(zhong)(zhong)非常好的食物(wu)。
水蘿卜的食用方法
1、水蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可(ke)作配(pei)料和(he)點綴。
2、水蘿卜生吃以汁(zhi)多辣味少者(zhe)為好(hao)，平(ping)時不(bu)愛吃涼性食物者(zhe)以熟食為宜。
3、水蘿卜(bu)主瀉(xie)、胡蘿卜(bu)為補，所以(yi)二(er)者最(zui)好(hao)不要(yao)(yao)同食(shi)。若要(yao)(yao)一起吃(chi)時應加些醋來調和，以(yi)利(li)于營養吸收;
4、水蘿卜可生(sheng)食(shi)，炒食(shi)，做藥膳(shan)，煮食(shi)，或(huo)煎湯(tang)、搗(dao)汁飲，或(huo)外(wai)敷(fu)患處。
水蘿卜的食用禁忌
水蘿卜(bu)性偏寒涼(liang)而利腸，脾虛泄瀉者(zhe)慎食或少(shao)食。
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