小(xiao)(xiao)米(mi)面(mian)的(de)(de)原材料就(jiu)是(shi)小(xiao)(xiao)米(mi)，是(shi)用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)米(mi)制作(zuo)而成(cheng)的(de)(de)，小(xiao)(xiao)米(mi)面(mian)的(de)(de)營養價(jia)值是(shi)很(hen)(hen)高的(de)(de)，很(hen)(hen)多的(de)(de)婦(fu)女生育以后需(xu)要(yao)調(diao)理身(shen)體都是(shi)使用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)米(mi)，一般都是(shi)用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)米(mi)和紅(hong)糖煮成(cheng)粥來喝(he)，下面(mian)小(xiao)(xiao)編(bian)來給大家介紹一下小(xiao)(xiao)米(mi)面(mian)的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)方法和食(shi)療(liao)效果，感興趣(qu)的(de)(de)朋友就(jiu)跟著小(xiao)(xiao)編(bian)一起來看看吧!
營養價值
小(xiao)(xiao)米面(mian)里面(mian)有很多的(de)維生(sheng)素，是非(fei)常(chang)適合我們使(shi)用的(de)，可(ke)以(yi)(yi)預(yu)防消化不良等(deng)癥(zheng)狀，小(xiao)(xiao)米面(mian)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)清熱(re)解渴，健(jian)脾香味，小(xiao)(xiao)米面(mian)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到滋陰養(yang)(yang)血的(de)好處，小(xiao)(xiao)米里面(mian)富含維生(sheng)素b1，b12等(deng)等(deng)，是可(ke)以(yi)(yi)預(yu)防消化不良和(he)口角生(sheng)瘡的(de)，小(xiao)(xiao)米二還(huan)可(ke)以(yi)(yi)預(yu)防反胃嘔吐，小(xiao)(xiao)米還(huan)可(ke)以(yi)(yi)滋陰養(yang)(yang)血，可(ke)以(yi)(yi)讓產婦虛寒的(de)體(ti)(ti)質得到改善，可(ke)以(yi)(yi)幫助她們更快地恢復身體(ti)(ti)體(ti)(ti)力，小(xiao)(xiao)米還(huan)可(ke)以(yi)(yi)減輕皺紋，色斑(ban)，色素沉(chen)著等(deng)效果。
食用方法
小(xiao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)可單獨或與(yu)(yu)其他面粉(fen)(fen)摻(chan)和制做餅、饅(man)頭(tou)、窩(wo)頭(tou)、絲(si)糕(gao)、發糕(gao)等，糯性小(xiao)米(mi)(mi)也可釀(niang)酒、釀(niang)醋、制糖等; 宜與(yu)(yu)大(da)豆(dou)或肉(rou)類食(shi)(shi)物混合食(shi)(shi)用(yong); 小(xiao)米(mi)(mi)的(de)(de)蛋白質營養價(jia)值并不(bu)比大(da)米(mi)(mi)更好，因為小(xiao)米(mi)(mi)蛋白質的(de)(de)氨基酸組成并不(bu)理想，賴(lai)氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不(bu)能完全以小(xiao)米(mi)(mi)為主(zhu)食(shi)(shi)，應注意搭配，以免缺乏其他營養。 小(xiao)米(mi)(mi)面條：早在4000年前，黃河先民用(yong)加熱過的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)面做出了世界上最早的(de)(de)面條。
以(yi)上(shang)給大(da)家(jia)(jia)介紹(shao)的(de)(de)就是小米(mi)面的(de)(de)食(shi)用方法和食(shi)療作用，現在(zai)大(da)家(jia)(jia)應該也有所了(le)解了(le)吧?小米(mi)面的(de)(de)原(yuan)料就是小米(mi)，我(wo)們(men)經常吃(chi)小米(mi)面，可(ke)以(yi)很好(hao)的(de)(de)保(bao)護我(wo)們(men)的(de)(de)脾胃，還可(ke)以(yi)補充我(wo)們(men)身體所需要(yao)的(de)(de)維(wei)生素(su)和一些微(wei)量元素(su)，最(zui)重要(yao)的(de)(de)是還可(ke)以(yi)起到補水的(de)(de)效(xiao)果，今天(tian)小編就給大(da)家(jia)(jia)介紹(shao)到這(zhe)里(li)了(le)。
小米的保健功效：
小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經，味咸入腎經。其功效：
①健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。
②滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。
③益腎安眠，治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。
小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用于治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝于熟地。
小米的食用方法：
小米乃五谷之首，既養先天之本——脾胃，又養后天之本——腎臟，誠為養生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。特精選以下6個食療方供大家選用。
小米紅糖粥 ：小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補益或產后氣血不足的調補。
小米山藥大棗粥 ：小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
小米山藥糊：小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用于小兒調養或小兒消化不良。
小米黃芪粥：小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產后體虛。
小米半夏湯：小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
小米芝麻糊：小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
小米食用禁忌：
小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳(jia)，發(fa)霉變質(zhi)不宜食。小米與杏(xing)仁同食易令(ling)人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。
小米是我們日常生活最經常品嘗到的一種谷物，它的營養成分十分的豐富多彩，并且許多 女士在生產以后做月子之中全是以小米主導食來對人體開展調養和修復的，常常食用小米可以具有非常好的清熱解毒止渴和健胃消食的功效，而且生完孩子常常食用小米還可以讓人體快速恢復元氣，在其中小米面便是最經常吃的一種小米的方式，下邊一起了解一下小米面的食用方法有什么
小米面的食用方法有什么
小米面發糕
含有磷、鐵、鈣、人體脂肪、維生素b21、維生素b22、胡羅卜素、尼克酸及蛋白等，適合孕婦缺鐵性貧血患都服用。
原材料：
小米粉500克，蘇打少量，黃豆面250克，堿5克，溫開水400克。
制做：
1、小米面放盆內，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫開水，攪拌勻稱，調為稀軟面糊。
2、蒸屜內鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，架在開水水，冒空氣的鍋上，用灶火開水足氣蒸約20分鐘，蒸至爛熟出屜，切割成棱形塊即成。
一次性紙杯發糕
米糊200克 糖80克 水2杯 小麥面粉75克發孝粉1一茶匙 大棗
1。將糖和水焯至糖溶化（邊煮邊攪），晾涼預留，紅棗去核切兩截，將米糊篩粉，另將籠屜水焯滾；
2.將小麥面粉和發孝粉裝在包裝袋中混和勻稱，篩粉，預留；
3。混和米糊和紅豆糖水，攪拌均勻添加混和好的小麥面粉與發孝粉；
4。倒進磨具中（也沒有磨具就用蛋塔磨具替代）大概8-9分滿，放進加熱好的籠屜內火災蒸20-30分鐘，
5。可愛的小發糕就完成了。
提絲發糕
用材：
富強粉500克。餡糖50克、老酵75克。白砂糖500克、動物油300克、蜜桂花樹10克、白芝麻面50克、小蘇打10克。
做法：
1、醒面。小麥面粉置案上，中央刨一凹痕，先放進麥芽糖和水，用勁揉和勻稱，加上老酵于在其中，又揉。揉勻后，放進缸缽內，用白濕抹布蓋著，靜放發醇90至100分鐘。觀其容積澎漲到一倍就可以。
2、蒸糕。取下面糊置案上，加小蘇打粉、50克白砂糖、75克動物油，揉勻，鋪平。再搟成紙殼厚的片，抹以面糊狀的動物油，卷作圓柱狀，再揉成小指般粗的條，切發展約13公分的節。將全部面節勻稱放入籠屜，用灶火一氣煮熟。取下后趁著熱抖散，即成糕絲。
3、炒糕。炒菜鍋置灶火上，放動物油225克，燒至200—210℃時，下糕絲輕輕地炒轉，待油滲入糕絲，馬上將鍋端離火口，撤白砂糖、蜜桂花樹，用筷子輕輕地合勻，出鍋盛盤里，再撤上白芝麻面即成。
上邊(bian)便是(shi)對小(xiao)米面的(de)食用方法有什么的(de)詳細介紹，根(gen)據掌握(wo)之(zhi)后我們了解小(xiao)米面能夠(gou)(gou) 制(zhi)做成饃饃或是(shi)花卷饅頭當正餐來(lai)開(kai)展服(fu)用，而(er)且做為早餐搭(da)配(pei)一些牛乳或是(shi)豆槳等(deng)全(quan)是(shi)非常(chang)(chang)好的(de)挑選，而(er)且還可以(yi)確(que)保我們飲食搭(da)配(pei)營(ying)養搭(da)配(pei)，并且小(xiao)米面也有促消化的(de)功(gong)效(xiao)，尤其是(shi)胃(wei)里(li)不太好的(de)盆友能夠(gou)(gou) 常(chang)(chang)常(chang)(chang)服(fu)用。
主料
小米面適量
玉米面適量
方法/步驟
將玉米面、黃豆面、小(xiao)米面、小(xiao)麥面粉(fen)，白糖(tang)和酵母粉(fen)放入(ru)一個(ge)大盆中。倒入(ru)清水，一邊(bian)倒一邊(bian)攪拌(ban)。
再(zai)放入蜜紅豆，揉(rou)勻成面團，室(shi)溫餳發至兩倍大。取一小塊面團，捏成窩頭狀(zhuang)
將做好的窩頭放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可(ke)。
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