不管是男生還是女生，還是小孩子，平時都是特別喜歡吃炸薯片的，吃起來特別的香，在看電視或者是看電影的時候吃炸薯片是更加的美味的，炸薯片雖然味道很好，但是會傷害到我們的身體健康，到底炸薯片有哪些危害呢?下面小編就來給大家盤點一下，想知道的朋友就一起來了解一下吧!
炸薯片等香脆食物里面都使用了氫化油或者是氫化的起酥油，人體是很難消化這種物質的，會讓血液里面的甘油三酯和壞膽固醇升高，好的膽固醇就會降低，會增加心血管方面的疾病，商家很青睞氫化油，它可以讓食物的保質期更加的長久，還可以讓食物更加的酥脆美味。青少年長期吃這種食物，是會對中樞神經系統的生長發育造成不良的影響的。
薯片中的油脂含量高達35%。北京協和醫院營養科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發生上述病癥的風險。
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現在制作工藝，和用于調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
上面給大家介紹的就是炸薯片的危害，現在大家應該也有所了解了吧，為了自己的身體健康，大家一定要遠離這種食物，和炸薯片相似的食物還有很多，這些食物對身體都是有不良影響的，特別是孩子，一定要少吃這種食物，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內容可以幫助到大家。
很多人只知道吃太多薯片會上火，但吃薯片并不止這種危害，特別是一些炸薯片，它含有較高的脂肪酸，這些物質會對我們人體造成一定的傷害。下面我和大家一起學習兒童吃薯片危害。
兒童吃薯片的危害 反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
丙烯酰胺
還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
薯片的三大危害 危害一：容易肥胖
容易肥胖是薯片的危害之一，這是因為薯片是屬于油炸的食物，如果吃得多得話，那么容易攝入大量得鹽分和油脂，而且薯片是屬于那種吃了就越想吃的食物，所以吃多容易肥胖。
危害二：消化不良
薯片其實的本質可以歸類為垃圾食品，什么是垃圾食品?簡單來說就是那些吃得爽但是沒有營養甚至有危害的食品。吃太多的薯片會造成人們不想吃飯，而容易導致消化不良。
危害三：影響健康
薯片并不是什么天然的食品，雖然它的原料是植物，但是由于經過油脂，它富含油脂和鹽分，另外別看它金燦燦的，特別的誘人，其實這可能是超標的檸檬黃，如果吃太多，那么會導致偏頭痛、視覺模糊、哮喘。孩子們吃了還會降低智商。
薯片雖然好吃，但是它的危害也是很大的，可能短時間內看不出來，但是如果長期的吃的話的，那么就會造成很多嚴重的后果，所以我們要謹慎，有時候是在嘴饞的話，那也沒有辦法，可以吃一點，但是吃了太多那就不好了，特別是父母們，要密切的關注孩子。
做放心美味的薯片 準備食材：
土豆，淀粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉
制作方法
步驟一：首先把土豆洗干凈，去皮，切成薄片。
步驟二：切好的土豆片放入清水中，清洗兩遍。
步驟三：鍋中燒開適量的水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒，撈出投入清水中過涼。
步驟四：過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。
步驟五：晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。
步驟六：鍋中油6成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。
步驟七：炸好的薯片放在容器里，把孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的，均勻的篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。
薯片的危害
很多人只知道吃太多薯片會上火，但吃薯片并不止這種危害，特別是一些炸薯片，它含有較高的脂肪酸，這些物質會對我們人體造成一定的傷害，希望大家少吃一點薯片。
吃薯片等于吃汽車廢氣
打開一袋散發著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統病變，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化癥等。
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
丙烯酰胺：還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。北京協和醫院營養科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發生上述病癥的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現在制作工藝，和用于調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
文章為了我們闡述了薯片的危害，讓很多喜歡吃薯片的人感到十分驚訝，沒想到平時自己喜歡吃的零食竟然含有多種有害物質，所以希望大家在生活中少吃一些油炸食物，為我們的身體健康提供有效的保障。同時，也希望大家多告知身邊的朋友，特別是一些小孩子。
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