隨著社會的(de)不斷(duan)的(de)發展了，我(wo)們(men)的(de)生活也變(bian)得(de)越來(lai)越好(hao)了哦，相信卷(juan)(juan)心菜(cai)對于大家并(bing)不會陌(mo)生的(de)吧，卷(juan)(juan)心菜(cai)原產于地中海沿岸(an)，之后(hou)傳入(ru)中國。其實卷(juan)(juan)心菜(cai)在外國的(de)地位(wei)是(shi)很高的(de)哦，這是(shi)因(yin)為卷(juan)(juan)心菜(cai)的(de)營養價值(zhi)是(shi)非(fei)常的(de)高的(de)哦，下面我(wo)們(men)就來(lai)看看卷(juan)(juan)心菜(cai)的(de)營養成分有哪些吧。

藥用功效

中(zhong)醫(yi)認為卷心菜(cai)性平(ping)味甘(gan)，無(wu)毒，有補髓、利(li)關節、壯筋(jin)骨、利(li)五臟、調(diao)六腑、清熱止痛(tong)等功效。

1. 新(xin)鮮(xian)的卷(juan)心(xin)(xin)菜中(zhong)含有植(zhi)物殺菌素，有抑菌消炎(yan)作用，嗓子疼痛(tong)、外傷(shang)腫痛(tong)、蚊叮(ding)蟲咬(yao)、胃痛(tong)、牙(ya)痛(tong)時(shi)都可以請卷(juan)心(xin)(xin)菜幫忙。

2. 卷心菜中含有一(yi)定(ding)量(liang)的(de)維生素U，具有保(bao)護黏膜細(xi)胞的(de)作用(yong)(yong)，它的(de)新鮮汁液能(neng)治療(liao)胃和十二(er)指腸潰瘍(yang)，有止痛(tong)及促進愈合作用(yong)(yong)。

3. 經(jing)常吃卷(juan)心菜對(dui)皮膚有美容(rong)的功(gong)效，能防止皮膚色素沉淀，減(jian)少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現(xian)。

4. 傳統醫學認為(wei)卷(juan)(juan)心菜(cai)性平味甘(gan)，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃(chi)卷(juan)(juan)心菜(cai)，可增進食欲、促進消化、預防(fang)便秘。現代(dai)研究發現，卷(juan)(juan)心菜(cai)含有吲哚類物質，能抑癌防(fang)癌，特別(bie)對乳腺癌可以降(jiang)低發病率。卷(juan)(juan)心菜(cai)中含有能分解(jie)亞硝酸(suan)胺的(de)酶，它有一定的(de)抗(kang)癌作用。

5. 卷心菜富含防衰老的(de)抗氧化成分，具有提高(gao)免疫力(li)、增進(jin)身體健康的(de)功效(xiao)。

6. 卷(juan)心菜還可防治酒精中毒。

通過上面(mian)的了(le)解，我(wo)們可以看(kan)出來(lai)，卷心(xin)菜(cai)確實是一種藥用(yong)(yong)價值特別高(gao)的蔬菜(cai)哦，卷心(xin)菜(cai)不(bu)僅能夠供我(wo)們生(sheng)活中做家常(chang)菜(cai)用(yong)(yong)，更是有著如此大的藥用(yong)(yong)功效呢(ni)，下面(mian)我(wo)們看(kan)看(kan)卷心(xin)菜(cai)的食用(yong)(yong)方法吧。

食用方法

卷心菜(cai)(cai)食用(yong)方法(fa)很多，可以炒，可以煮，但是炒煮時間不宜過(guo)長，以減少維生素C的損失，也(ye)可以切絲涼拌，還(huan)可以做成泡菜(cai)(cai)和(he)制干菜(cai)(cai)。

適應量

中老年人(ren)攝入的卷心菜以每日50～60克為(wei)宜。

通過(guo)上面(mian)的(de)(de)(de)(de)介(jie)紹(shao)，我(wo)(wo)(wo)們可(ke)以(yi)看出來，卷心菜不光(guang)是我(wo)(wo)(wo)們生(sheng)(sheng)活中(zhong)非常重要(yao)的(de)(de)(de)(de)蔬菜，更是有(you)著(zhu)特別好的(de)(de)(de)(de)藥用功效的(de)(de)(de)(de)哦，所以(yi)呢，我(wo)(wo)(wo)們生(sheng)(sheng)活中(zhong)要(yao)多吃這類(lei)的(de)(de)(de)(de)蔬菜哦，最后，希望我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)介(jie)紹(shao)對大家能夠有(you)所幫助(zhu)的(de)(de)(de)(de)哦，大家如果還有(you)什么不理解的(de)(de)(de)(de)東(dong)西，可(ke)以(yi)隨(sui)時聯系(xi)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)哦。

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