小炒河蝦是一道漢族的特色菜肴，小炒河蝦也屬于湘菜菜肴。小炒河蝦是用新鮮的小河蝦和尖叫、姜絲等一起炒制的食物。小炒河蝦價格實惠，人們可以在小河蝦肥嫩的時候，購買一些回來制作小炒河蝦吃，小炒河蝦是非常適合老年人食用的一道菜。
老人吃小炒河蝦有什么好處
小炒河蝦味道鮮、香、焦、辣，非常過癮，小炒河蝦對老年人來說，尤其適合經常吃。小炒河蝦含有豐富的蛋白質和鈣，而且肉質比較細嫩，營養非常容易被人體吸收，老年人常吃小炒河蝦可以補充鈣質，預防骨質疏松。不過，河蝦蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
小炒河蝦的營養價值怎么樣
小炒河蝦是傳統的湘菜，一般以小河蝦作為主要原材料，經常可以搭配青椒和姜等調味品，一起制作出來的小炒河蝦鮮香美味。小炒河屬于優質的淡水蝦，在江河、湖泊、水庫和池塘中都可以見到，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。吃小炒河蝦有什么好處呢?
1.小炒河蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱的老年人以及病后需要調養的人是極好的食物;
2.小炒河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，老年人吃小炒河蝦能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
小炒河蝦
主料：新鮮的小河蝦300克、青椒50克。
輔料：姜一小塊、油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。
制作步驟：
1、小河蝦去掉頭部，全部清洗干凈瀝干水;加少許料酒和胡椒粉腌制片刻;
2、青椒洗干凈后切成圈，姜切成絲;鍋熱油，放入小河蝦爆炒，炒至變色外殼焦香后撈出備用(油比平時炒菜要多一些);
3、洗鍋后重新放油燒熱，放入青椒和姜絲炒香;再放入炒制過的小河蝦一同翻炒;
4、加鹽、生抽調味翻炒均勻即可。
小炒河蝦是非常適合老年人常吃的一種菜肴，老年人經常缺鈣，因為身體對鈣質的吸收不充分，或者缺鈣嚴重，會導致骨質疏松，腰腿疼痛等，嚴重危害老年人健康。小炒河蝦是非常適合幫助老年人補鈣的，而且蝦越小越補鈣，帶皮吃會更好，所以小炒河蝦是老年人補鈣的佳品。
湘菜聞名全國備受歡迎，湘菜有很大特點。湖南的米粉真的是太太太好吃了！米粉其實只是湘菜的日常，湘菜作為中國八大菜系之一，制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多：代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、但還是應該，必須品嘗的是傳統方法烹制的《剁椒魚頭》，一定要用新鮮的胖頭魚的魚頭腌制后，鋪上紅紅的剁椒蒸的時間掌握的恰到好處，淋上熱油，做到魚頭“嫩而不生，鮮辣可口”。
第二道菜應該是辣椒炒肉，湖南人都會做的家常菜。幾乎每個湘菜館都有這道菜，近兩年又出現專門做辣椒炒肉的湘菜館，非常火爆。湘菜受到各地人們的喜歡，特色美食聞名世界！比如湘菜扣肉，湘菜的茄子煲，在正宗的湘菜館，茄子煲做起來那是非常好吃的，非常的下飯。湘菜的手撕包菜都是很美味的，普通食材發揮到極致。
別的地方還真沒有臘八豆入菜的，因為我媽媽有做西瓜醬的習慣，我還蠻喜歡這種發酵過的豆子的，而且剁椒和雞蛋，真是別的地方很少有的，組合起來居然出奇的好吃。干鍋肥腸是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足，味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
湘菜講究無辣不歡，越辣越“革命”，喜歡口味清淡的人往往避而遠之，但對于喜歡吃辣或已鍛煉成不怕辣的人來說，有幾道代表性的湘菜還是辣得過癮，長時間不吃還有些想念的。地道湖南人，也從事過餐飲（湘菜）。辣椒炒肉，香干回鍋肉，蒜苗炒臘肉，干鍋肥腸，剁椒魚頭，剁椒芋頭仔，小炒河蝦，紅燒肉，扣肉……湘菜和川菜之所以遍布大江南北。
這里自古以來經濟發達，各種商業繁榮，是中國曲藝之鄉，這里人杰地靈，誕生過多位文壇巨匠，出過文狀元3名，武狀元1名，有著中國廚師之鄉的美譽。連續多年這里都是全國百強區的第一，在這樣一座歷史文化悠久，經濟高度發達的地區自然會出現燦爛的文化，廣府文化便是這里代表性的文化，大名鼎鼎的粵菜便是在這座搖籃中成長起來的。
順德區位于廣東省佛山市，這里是連接佛山和廣州重要的核心區域之一，這里南邊跟港澳地區接近，順德是粵曲和粵劇的發源地之一，這里的美食文化源遠流長，被聯合國授予世界美食之都的稱號，無數的美食節目都到順德來取景，來到這里能讓你一天放不下筷子，來這里最好提前把胃養大。
豬肉婆的私房菜是當地的私房菜，每天來這里的游客數不勝數，很多明星都到這里打卡，來到這里的店首先推薦的就是招牌的燒鵝，皮薄肉嫩，一口咬下去油滋滋的讓你得到滿足感，大概一盤也就四分之一的鵝。《舌尖上的中國》和《尋味順德》都報道過，很多名人光顧，必點的就是招牌燒鵝。
廣式甜品雙皮奶的大名可謂無人不知，q彈軟嫩的口感和濃郁的奶香味征服了很多人的味蕾，推薦金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店，點這里的水牛奶和雙皮奶。雙皮奶通過當地人一代代的魔改，橫空出世受到無數人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清與生粉以及蝦仁等配料下鍋熬制而成，炒成土豆泥的狀態，入口纏綿軟糯，回味無窮。民信老鋪是當地甜品的扛把子，可以在網上排號，椰子純奶非常好吃，一個人分量多，吃不完。
順德保留了生魚片這道美食，活魚取肉，一般傳統的吃法加上油鹽之類的調味品，順德人吃魚生的配料就有十幾種，而且當地師傅的刀工都非常精湛，能把魚片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。
當地人把魚這道菜玩出了花樣，一桌子菜全都是以魚為主材料，什么生魚片、桑拿魚、魚尾粥各式各樣的菜，據說就沒有一條魚能活著走出順德，一條魚能有一千種死法。
華蓋路步行街是這里特色美食街之首，接到兩旁都是明清時代的西洋建筑，這里基本上匯聚了當地各種的特色美食。總之這里是你來了就無法拒絕誘惑的地方，如果驢友們想來這里，請準備好一個能吃的胃，小心一天胖5斤。
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