皇帝菜也(ye)就是(shi)(shi)我們所(suo)(suo)說的(de)茼蒿(hao)了(le)，是(shi)(shi)我們生活中非常(chang)常(chang)見的(de)一(yi)種(zhong)蔬菜了(le)，相信大(da)家(jia)對于皇帝菜的(de)做法也(ye)是(shi)(shi)不(bu)怎(zen)么的(de)了(le)解(jie)，所(suo)(suo)以(yi)今天小編就是(shi)(shi)為大(da)家(jia)介紹兩種(zhong)不(bu)錯的(de)皇帝菜的(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法，一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)具體(ti)的(de)制(zhi)作(zuo)步驟(zou)吧(ba)。

皇帝菜怎么做

素炒皇帝菜

材料(liao)：皇(huang)帝菜500g，橄欖油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，胡(hu)椒粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，白糖(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，雞精適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，生(sheng)粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、我們先將新鮮的皇帝菜洗干凈后，再擇好，備用(yong)。

2、然后是多準備一(yi)(yi)些(xie)大蒜(suan)(suan)，精燒熱鍋倒入(ru)橄欖(lan)油，這個(ge)時候放入(ru)一(yi)(yi)些(xie)大蒜(suan)(suan)，爆出香味。

3、燒熱鍋(guo)倒入(ru)橄欖油，放(fang)大蒜爆出香味；

4、倒入皇帝菜，大火(huo)翻(fan)炒；

5、最(zui)后加入少許雞精(jing)，勾個生粉即可熄火(huo)。

功效：茼蒿(hao)里面是(shi)喊好(hao)多種揮發性的物質，是(shi)會散發一種特殊的香味(wei)，是(shi)可(ke)以幫助(zhu)促進食欲，消食開胃，而且我們多食用(yong)一些是(shi)可(ke)以很好(hao)的幫助(zhu)清血養(yang)心(xin)和潤肺化(hua)痰。

皇帝菜魚頭湯

材料(liao)：茼蒿菜300g，魚頭319g，油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，雞粉適(shi)量(liang)。

做法：

1、大家是要(yao)先(xian)將茼(tong)蒿用清水浸泡30分鐘，然后是選擇洗干凈了，瀝干水后，待(dai)用。

2、接著(zhu)我(wo)們就是(shi)可以熱油鍋，將魚頭(tou)放(fang)入燒鍋里面，一直煎到微黃。

3、倒入滾開的水，放入適(shi)量的姜片(pian)。將(jiang)泡(pao)沫撈(lao)起(qi)去掉蓋鍋蓋，大火煮(zhu)5分鐘。

4、揭蓋(gai)，關(guan)火。將(jiang)炒鍋(guo)中的魚頭(tou)湯(tang)倒(dao)入玻璃(li)湯(tang)鍋(guo)中。蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)，小(xiao)火煲(bao)30分(fen)鐘。

5、加(jia)入適(shi)量(liang)的雞粉，加(jia)入適(shi)量(liang)的食鹽，倒入適(shi)量(liang)的粟米油，煮(zhu)滾。

6、放入茼蒿菜(cai)。不用蓋(gai)蓋(gai)子(zi)，煮滾(gun)立(li)即關火。

功(gong)效(xiao)：我們食(shi)用一(yi)些茼蒿是(shi)(shi)可以很(hen)(hen)好的調節身(shen)體的水代謝，而且(qie)是(shi)(shi)有一(yi)定的利尿的作(zuo)用，我們經常食(shi)用一(yi)些是(shi)(shi)可以很(hen)(hen)好的降低血(xue)壓。我們食(shi)用魚(yu)頭則是(shi)(shi)可以健(jian)腦(nao)益(yi)智。兩(liang)者搭配(pei)起來食(shi)用也是(shi)(shi)非常的美(mei)味。

看(kan)了上面的(de)介紹，我們也(ye)是很好的(de)知(zhi)道了原來皇帝(di)菜(cai)就(jiu)是茼蒿，而且也(ye)是為(wei)大家介紹了兩款(kuan)美味(wei)的(de)皇帝(di)菜(cai)的(de)做法，所以大家如(ru)果是喜歡上面的(de)做法，自己的(de)可(ke)以經常的(de)制作食用一些。

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