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青椒怎么吃

綠(lv)色飲食(shi)在行動 2023-05-19 17:43:35

青椒(jiao)怎么(me)吃

辣椒味辛、性(xing)熱,入心、脾(pi)經;

功效(xiao)解熱、鎮(zhen)痛、預(yu)防癌種、增(zeng)加食欲、幫(bang)助消(xiao)化、降脂(zhi)減肥(fei)

禁忌人群眼疾患者、食管(guan)炎(yan)、胃腸(chang)炎(yan)、胃潰(kui)瘍、痔(zhi)瘡患者慎食;火熱病癥或陰(yin)虛(xu)火旺,高血壓,肺結核(he)病的人慎食。

適(shi)宜人群(qun)一般人群(qun)均可適(shi)用(yong)。

青椒作為我(wo)們經常吃的一(yi)(yi)種(zhong)家常菜,它的營養價值也是(shi)非(fei)常好的,也有(you)很多人喜歡(huan)吃。雖然(ran)很常見,但也有(you)一(yi)(yi)部分(fen)人不(bu)知道青椒應該要怎么吃,它是(shi)否(fou)對(dui)減(jian)肥有(you)好處,吃了之(zhi)后,會不(bu)會上火。在吃的時(shi)候,它對(dui)我(wo)們身體會不(bu)會有(you)不(bu)好的影(ying)響?等(deng)等(deng)這些(xie)問(wen)題,可(ke)能還(huan)是(shi)有(you)一(yi)(yi)些(xie)人不(bu)是(shi)很了解的,下面我(wo)們來認識(shi)一(yi)(yi)下吧(ba)。

青椒怎么吃

1、最常(chang)見,最家常(chang)的(de)(de)(de)做法就(jiu)是青(qing)椒炒肉。不但可以(yi)(yi)提高身體(ti)的(de)(de)(de)免疫力,增(zeng)強體(ti)質(zhi),還有很好的(de)(de)(de)抗氧化作(zuo)用,可以(yi)(yi)美容養(yang)顏,還可以(yi)(yi)預防各種癌癥(zheng)。但炒的(de)(de)(de)過程中(zhong)要注意,青(qing)椒是一種很容易熟的(de)(de)(de)菜,所以(yi)(yi)炒的(de)(de)(de)時間不要太長(chang),太長(chang)的(de)(de)(de)話,可能會影響(xiang)到青(qing)椒的(de)(de)(de)口感(gan),還會損害它的(de)(de)(de)營養(yang)價值。

2、青椒可以和豆鼓、醬油、醋、蒜(suan)等(deng)各(ge)種調(diao)料(liao)一起炒,也很好吃(chi)。注意(yi),因(yin)為(wei)醬油和豆鼓都(dou)是比較重口味(wei)的調(diao)料(liao),所以在炒這道菜的過程中就(jiu)不需要再放(fang)鹽了。

3、可以和五花肉、豆鼓一起炒,營養(yang)更加豐(feng)富、均衡。和榨菜,肉絲一起炒,也非常好(hao)吃。

4、青椒可以和魷(you)魚一(yi)起炒(chao)。營養也非常豐富。但因為魷(you)魚一(yi)般(ban)會有比(bi)較(jiao)大的腥(xing)味,在(zai)炒(chao)的過程(cheng)中(zhong),可以先用(yong)熱水(shui)泡一(yi)下魷(you)魚,再用(yong)蔥(cong)、姜(jiang)、蒜等調味料去除(chu)魷(you)魚的腥(xing)味。

5、青椒可以(yi)和西(xi)紅柿、雞蛋一(yi)(yi)起去(qu)炒。各種(zhong)不(bu)同顏(yan)色的青菜(cai)搭(da)配在一(yi)(yi)起,炒出來不(bu)僅非常好看,而且營(ying)養(yang)也很(hen)(hen)均衡豐富。即使不(bu)用放太多的調味(wei)料(liao),用蒜、油、鹽炒就可以(yi)很(hen)(hen)好吃的了。這道菜(cai)還(huan)可以(yi)促進食欲,緩(huan)解(jie)食欲不(bu)振等(deng)癥狀,還(huan)可以(yi)緩(huan)解(jie)疲勞(lao)。

6、注意,在切青椒(jiao)的(de)時候,可以(yi)用冷水把刀淋濕(shi)。這樣再去切青椒(jiao)的(de)時候,就不(bu)會那么(me)辣眼睛(jing)了(le)。

在炒(chao)青(qing)椒(jiao)的(de)時(shi)候,最好不(bu)(bu)要放醬油,因為醬油會(hui)(hui)使青(qing)椒(jiao)的(de)顏色(se)(se)變得很難看(kan),味道(dao)、口感也(ye)不(bu)(bu)好吃;在挑(tiao)選(xuan)青(qing)椒(jiao)的(de)時(shi)候,可以挑(tiao)那些比較大(da)的(de)青(qing)椒(jiao),營養會(hui)(hui)更加豐富(fu)。青(qing)椒(jiao)買回(hui)來(lai)之后(hou),可以先把它放在水里泡幾分(fen)(fen)鐘,大(da)概4分(fen)(fen)鐘左右,再把它拿(na)出來(lai),這樣再炒(chao)的(de)時(shi)候,顏色(se)(se)會(hui)(hui)比較鮮,口感相(xiang)對也(ye)會(hui)(hui)比較好吃。

青椒的營養價值

1、青椒(jiao)中含有非常豐富的辣椒(jiao)素,而(er)辣椒(jiao)素可(ke)以幫(bang)助食(shi)物更好地被(bei)身體消化。還可(ke)以促進食(shi)欲(yu),緩解食(shi)欲(yu)不振的癥(zheng)狀;還可(ke)以預防或緩解便秘等癥(zheng)狀。

2、還(huan)可以緩(huan)解疲勞(lao),對于貧血(xue),壞血(xue)病也(ye)有(you)(you)很(hen)好的(de)治(zhi)療作用。如果牙齦經常(chang)出血(xue),也(ye)有(you)(you)很(hen)好的(de)緩(huan)解作用。可以祛除體內的(de)濕氣,驅寒。因為(wei)青椒中還(huan)含(han)有(you)(you)非(fei)常(chang)豐富的(de)維生素C。可以通過排出體內的(de)汗(han),來降(jiang)低體溫(wen),祛熱祛濕,緩(huan)解疼(teng)痛等癥(zheng)狀。

3、可(ke)以(yi)(yi)預防(fang)癌癥,因為辣椒素有非常好的(de)(de)抗氧化作(zuo)用。可(ke)以(yi)(yi)預防(fang)細胞(bao)產生癌變,減少(shao)癌癥細胞(bao)的(de)(de)形成。可(ke)以(yi)(yi)加快(kuai)脂肪的(de)(de)新陳代謝,預防(fang)脂肪在身體內大量地(di)堆積,是減肥期間很好的(de)(de)一種食物。

青椒的適宜人群

一般人都可以食用。

但肥胖的人可以(yi)多(duo)吃(chi)一(yi)點(dian),因為青椒可以(yi)促進身體脂肪的新陳代謝(xie),避免更(geng)多(duo)的脂肪在體內堆積(ji)。

食(shi)欲不振的人也適(shi)合吃,因為青椒(jiao)可以增強食(shi)欲,幫(bang)助食(shi)物更(geng)好地被消化。

有癌(ai)癥的人也適合吃。因為青椒可以抑制癌(ai)細胞繼續擴散(san),避免病情更(geng)快地惡化。

濕氣或者熱氣比較多(duo)的人適合吃(chi)。

也比較適合那些有高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂的人吃,因為(wei)青椒中有非常(chang)多的維生素(su)C,可(ke)以(yi)降低高(gao)血(xue)壓(ya)和高(gao)血(xue)脂。

青椒能減肥嗎

青椒的(de)熱(re)量(liang)非常低,不會導致肥(fei)胖;對于(yu)在減肥(fei)期間的(de)人也會有(you)(you)一(yi)定的(de)幫助,但是青椒對于(yu)減肥(fei)并(bing)沒有(you)(you)直接的(de)效果(guo)。

青(qing)椒(jiao)中含有辣(la)椒(jiao)素(su),會促(cu)進身(shen)體(ti)的(de)新陳代(dai)謝,預防脂肪在體(ti)內(nei)更多地堆積,對于減肥有一定的(de)作用和效果(guo)。但只靠單一的(de)青(qing)椒(jiao)去減肥是不太(tai)可能(neng)或(huo)者不現(xian)實(shi)的(de)。甚至經常(chang)吃太(tai)多可能(neng)會損害身(shen)體(ti)的(de)健康,對脾胃造成(cheng)很大的(de)負(fu)擔。

想要更快,更好(hao)地減肥(fei),需要保持營養的(de)均衡,控制(zhi)高熱量食物的(de)攝(she)入(ru),跟(gen)其他的(de)食物輔助(zhu)一起(qi)去吃,經常做一些(xie)運動等。

但青(qing)椒算是(shi)一種刺激性比較(jiao)強的食物,如果(guo)腸胃不好的人,是(shi)不適合選擇這樣的減(jian)肥方式去減(jian)肥的。

吃青椒會上火嗎

適(shi)量地吃是(shi)不會上(shang)(shang)火的(de),但如(ru)果吃太多(duo)還是(shi)會上(shang)(shang)火的(de),因為青(qing)椒(jiao)是(shi)一種辛熱的(de)食物,如(ru)果吃太多(duo)是(shi)很容易上(shang)(shang)火的(de)。

而且它會讓熱毒很(hen)容(rong)易在人(ren)的身體內堆積,短時(shi)間內不能很(hen)快地被排出(chu)去,很(hen)容(rong)易導致上火;甚至(zhi)會出(chu)現口干舌燥,長(chang)瘡、牙齦出(chu)血、喉嚨(long)痛、長(chang)痘(dou)痘(dou)、便(bian)秘(mi)、大便(bian)干燥等情(qing)況。

青椒的副作用

適量的吃青(qing)椒是(shi)(shi)很好的,對身(shen)體是(shi)(shi)非(fei)常有益的;可(ke)以(yi)祛(qu)熱祛(qu)濕(shi),緩解疼(teng)痛,幫助身(shen)體更好地消化,預防便秘等情況。

但如果吃太多青椒會導致(zhi)惡心、想嘔吐(tu)、頭暈(yun)目眩等情(qing)況,甚(shen)至還會出現腹(fu)痛、腹(fu)脹、中毒等癥(zheng)狀。血壓也會出現異常,升高或者降低等。

青椒的食用禁忌

青(qing)椒不能和黃瓜一起(qi)吃。會破壞體(ti)內的(de)維生(sheng)素C,不利于身體(ti)健康。

青椒在(zai)炒的(de)過程中,應該要大火(huo)快炒的(de)方(fang)式去加熱。但不(bu)能太高(gao)溫,持續地高(gao)溫烹飪,不(bu)但會影響(xiang)口感,也會破壞青椒中的(de)維生素(su)C。

患有(you)腎炎的(de)(de)人(ren)(ren),有(you)眼疾,腸胃不好(hao),有(you)腸胃疾病(bing)的(de)(de)人(ren)(ren),比喻胃潰瘍、胃腸炎的(de)(de)人(ren)(ren)也是不適合吃青(qing)椒的(de)(de),應該少吃或者不吃。

有高血壓的人也不(bu)能吃,會使病情(qing)更加惡(e)化。

青椒什么時候吃最好

青椒是一年四季都比較(jiao)常見(jian)的蔬菜,都是可以吃的。

在冬(dong)天吃也是(shi)比較好(hao)的,可以(yi)御寒,抵抗疾病的入侵,又不會那(nei)么容易(yi)導致上火。

看來這么多(duo),大家應(ying)該(gai)對青椒有一定的(de)了(le)解(jie)了(le)吧(ba),下次就可(ke)以更科學地去吃青椒了(le)。

食物相克表

與青椒「搭配(pei)」的(de)食物

黃鱔青椒

鱔魚含有蛋白(bai)質、磷(lin)、鐵(tie)等成分,與青椒搭(da)配(pei),營養豐富。二型糖尿(niao)病患(huan)者經常食(shi)用(yong)鱔魚可使血(xue)糖下降。

土豆青椒

土豆有健脾補(bu)氣和鎮靜(jing)神(shen)經的功(gong)效,與富含多種維生素的青椒一起吃,可起到營養互補(bu)的功(gong)效。

豬肉青椒

青椒富含(han)豬肉缺少(shao)的多種營養素,并含(han)有膳食(shi)纖(xian)維(wei),可均衡營養,有益于糖尿病患者。

苦瓜青椒

富(fu)含維(wei)生素C、鐵、辣椒(jiao)(jiao)素的青椒(jiao)(jiao),與(yu)富(fu)含維(wei)生素C的苦瓜組合,是(shi)理想的抗(kang)衰老菜肴。

雞肉青椒

二者(zhe)搭配,能消除疲(pi)勞,減輕(qing)壓力,防止動脈硬化。

雞蛋青椒

雞(ji)蛋(dan)營(ying)養豐(feng)富,卻缺乏維(wei)生素C,因此(ci)適宜搭配維(wei)生素C含量豐(feng)富的青(qing)椒一起食用,以(yi)獲得(de)更全面的營(ying)養。

青椒怎么(me)做(zuo)才好吃(chi)

  引導語:青椒怎(zen)么(me)做好(hao)吃?如何做一份(fen)美味又營養(yang)的青椒料(liao)理(li)?接(jie)下來是我(wo)為你(ni)帶(dai)來收集整理(li)的文(wen)章(zhang),歡(huan)迎閱讀!

   豆豉青椒

  食材:

  青(qing)椒500g、油(you)適量、鹽適量、白(bai)砂(sha)糖1勺、生抽1勺、蒜(suan)子5瓣、豆(dou)豉(chi)5g

  做法:

  1)準備原(yuan)料(表椒,蒜子,豆(dou)豉)

  2)青椒(jiao)用刀拍扁

  3)把蒜子(zi)與豆豉剁成茸備(bei)用

  4)熱鍋熱油,下青椒煎制(zhi)

  5)兩面都煎(jian)出虎(hu)皮(pi)紋為宜

  6)然(ran)后加入(ru)少量的鹽,糖調味

  7)再來點生抽提提鮮

  8)跟著(zhu)把(ba)豆豉與蒜茸放(fang)入一起(qi)煸香

  9)讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉,這(zhe)樣(yang)吃(chi)起來會更香哦~

   煎釀辣椒

  食材:

  肥瘦豬肉(rou)500g、辣椒(jiao)8個、小(xiao)蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)、糖半茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)、玉米淀粉1小(xiao)勺、醬油(you)1小(xiao)勺、老(lao)抽1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)、料酒少(shao)許、魚(yu)露少(shao)許、雞精適量、食用油(you)適量、胡椒(jiao)粉少(shao)許

  做法:

  1)準(zhun)備(bei)所(suo)需(xu)材料。

  2)將豬肉(rou)洗凈(jing)剁成(cheng)肉(rou)沫(mo)。

  3)將肉沫放大碗內,加入切(qie)碎的蒜、蔥(cong)。

  4)再(zai)加入鹽(yan)、糖(tang)、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒(jiu)、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

  5)將調料和肉沫(mo)攪拌(ban)均(jun)勻。

  6)辣椒洗凈,去凈內部的籽。

  7)用手掰開(kai)辣(la)椒(jiao)釀入肉餡(xian)。

  8)把(ba)辣椒(jiao)填(tian)滿肉餡。

  9)依次釀好。

  10)平(ping)底鍋放入(ru)食用油燒熱,放入(ru)釀好的辣椒,有肉的.一面朝下。

  11)煎至(zhi)金黃(huang)色后反面,煎至(zhi)熟透(tou)。

  12)取(qu)一(yi)小碗(wan)放入少許白糖、醬(jiang)油(you)、玉(yu)米淀(dian)粉和少許清(qing)水調勻。

  13)倒入調好(hao)的醬(jiang)油淀粉(fen)勾茨。

  14)把茨汁煮開即(ji)可。

  15)辣椒裝盤,淋(lin)上茨汁。

   糖醋青椒

  食材:

  青(qing)椒(jiao)(jiao)400g、蒜頭(tou)2粒(li)、小米椒(jiao)(jiao)3個、油適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)、生抽適(shi)量(liang)(liang)、白(bai)醋適(shi)量(liang)(liang)、白(bai)糖適(shi)量(liang)(liang)

  做法:

  1)青椒(jiao)洗凈用刀背稍(shao)拍幾下,對(dui)半剖開去(qu)籽備用。

  2)炒鍋燒干(gan),到入青椒,皮(pi)朝下。

  3)待青(qing)椒皮煸皺時翻個面,淋少許油繼續煸至青(qing)椒軟(ruan)軟(ruan)的。

  4)煸好的青(qing)椒鏟起(qi)備用。

  5)蒜頭拍碎,小米(mi)椒對半剖開。

  6)坐鍋熱油,下小米(mi)椒和蒜頭(tou)煸出(chu)香味

  7)加入生抽(chou)、白(bai)醋、白(bai)糖、食鹽和2匙(chi)溫水燒開。8)倒入青(qing)椒翻炒至入味,加蓋燜2分(fen)鐘,待(dai)汁收到粘稠時即(ji)可。

  豉香擂辣椒

  食材:

  鮮辣椒200g、油(you)適(shi)量、鹽(yan)適(shi)量、豆豉適(shi)量、生姜適(shi)量、大蒜(suan)適(shi)量、小蔥適(shi)量

  做法:

  1)辣(la)椒(jiao)洗凈去蒂去籽(zi),生姜切絲(si),大蒜(suan)切片。

  2)鍋里油熱后,放入姜(jiang)絲、大蒜片,豆豉超(chao)香。

  3)倒入辣椒段,小火(huo)炒制(zhi)。

  4)調入適(shi)量精(jing)鹽,細火把辣(la)椒炒(chao)軟表(biao)皮起(qi)泡即可。

  5)把炒好的(de)辣椒盛入干凈的(de)容器里,用木棍搗成泥(干凈的(de)小碗(wan),搟面(mian)杖即(ji)可)。

  6)等辣椒(jiao)成泥即可。

  7)把(ba)辣椒(jiao)泥盛(sheng)到盤子里(li),灑上蔥末即可(ke)。

   肉末燒辣椒

  食材:

  青椒400g、豬肉150g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、白砂糖(tang)1勺(shao)、生抽(chou)1勺(shao)、老抽(chou)1勺(shao)、蒜(suan)子3瓣

  做法:

  1)準備原料

  2)用刀(dao)把青椒拍扁

  3)豬肉切成粒,然后加入(ru)鹽(yan),糖,生抽碼上味備用

  4)熱鍋(guo)熱油,把腌漬過的肉末放入鍋(guo)內煸(bian)香

  5)然后加入(ru)適量的生抽與老抽和少少的清水,稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)煮一下,然后盛出(chu)備(bei)用

  6)鍋(guo)內還剩下一(yi)點點的(de)底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的(de)青椒放入(ru)一(yi)起煸炒,直到煸到軟(ruan)軟(ruan)的(de)為止,期間加入(ru)適(shi)量的(de)鹽與糖調味

  7)最后就是把肉末(mo)放入一(yi)起(qi)煸炒,互相滲透入味,就可以(yi)出鍋嘍

  蒜辣醬烤青椒片

  食材:

  青(qing)椒(jiao)300g、油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、辣(la)椒(jiao)醬適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜(suan)蓉適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、蔥花適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)

  做法:

  1)青(qing)椒洗凈去蒂晾干水份。

  2)將青椒(jiao)排(pai)入(ru)平底鍋內(nei),小(xiao)火焙至表皮起皺(zhou)。

  3)煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬(jiang)、蒜蓉、蔥碎調(diao)成醬(jiang)汁。

  4)煎軟(ruan)的青椒撕(si)去(qu)外面(mian)的細(xi)皮,然后(hou)對半剖開后(hou)去(qu)籽。

  5)剖好的青椒片擺在烤箱內(nei),將醬(jiang)汁均(jun)勻的刷(shua)在上面(mian)。

  6)烤箱預熱,上下(xia)火180度(du)烤8分鐘(zhong)即可。

青椒怎么吃最有營(ying)養(yang)

1.
炒青椒胡蘿卜:(視頻):
/Video/006275ba376b2d47.htm
2.
青椒炒肉絲:(視頻):
/Video/5dd624bd6489b0de.htm
3.
青椒炒豆腐:(京菜)
主料:豆腐、青椒、花生油50克,豆瓣辣醬10克,甜面醬5克,醬油、糖、味精、蔥花、蒜片、姜絲適量。
做法:
1、將豆腐洗凈后切成小方片;將青椒、胡蘿卜切片后在沸水中焯燙一下,撈出控干備用。
2、鍋架火上,放油燒熱后下蔥花、蒜片和姜絲,炒出香味后投入豆腐,反復煸炒至豆腐水分快干時,加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片,繼續煸炒入味,見鹵汁不多時,放上味精拌勻即可出鍋。這種屬于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味濃郁、質地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切絲為主,也可切成條或小薄片,但絲不宜細,條不宜粗,片不宜薄,否則影響熟炒成品菜的鮮香味、形態和口感。
3.
釀青椒:(徽菜)
主料:青椒(15只)、豬肉(250克)、地栗(40克)、開洋末、火腿(或雞肉)(12.5克)、雞蛋(1只)、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜末、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯
做法:
1.將青椒挖去心子,在青椒內部涂一層干菱粉(使青椒不易裂開),再將豬肉、火腿搗成肉泥,同雞蛋、濕菱粉、地栗(去皮切成末)、開洋末、蔥姜末及鹽、胡椒粉、黃酒、味精調拌,塞在青椒內,放入豬油鍋煎熟,再加些雞湯上籠蒸。
2.
蒸好后,將湯倒入另一碗,加醬油,鹽,糖和干菱粉收一下,澆在青椒上即好。
4.
涼拌青椒絲:(東北菜)
主料:青辣椒250克、醬油、醋各25克,鹽5克,味精、香油少許。
做法:
將青辣椒洗凈去掉蒂和籽,用開水燙一下,瀝去水分,切成絲裝盤,放入醬油、醋、味精、鹽、再淋上香油,拌勻即成。愛吃麻辣和蒜味的,可根據口味加入辣椒油,蒜末少許。
5.
青椒雞丁:(東北菜)
主料:雞腿肉500克,雞蛋清2只,青椒4只,冬筍肉50克.黃酒25克,精鹽5克,味精4克,白糖1.5克,菱粉15克,生菜油1000克(實耗100克),胡椒粉1克,蔥花2.5克,姜米2.5克,清湯15克。
做法:
1、將雞腿肉輕輕拍松排斬幾下,切成1立方厘米的丁,盛大入碗內,加入酒,鹽,味精,胡椒粉,蛋清,清水(10克),菱粉,抓勻拌透,加入生菜油(5
克),醒1個小時,青椒切去蒂籽,和冬筍肉切成雞丁大小,待用.取一小碗,加入酒,鹽,味精,清湯,胡椒粉,糖,菱粉,和勻,為作料;
2、燒(shao)熱鍋放入(ru)生(sheng)菜(cai)油,待油溫(wen)達(da)五(wu)成熱時,投(tou)入(ru)雞丁,青椒丁,筍丁,劃散至(zhi)熟,倒入(ru)漏勺,瀝干油分,趁熱鍋加(jia)入(ru)生(sheng)菜(cai)油50克(ke),蔥花,姜米煸(bian)炒一下(xia),投(tou)入(ru)雞丁,筍丁,青椒丁,及(ji)小碗內作料,顛翻幾(ji)下(xia),起(qi)鍋盛入(ru)盆中,即可(ke)。

青椒涼拌怎么做好吃(chi)又簡單

青椒涼拌做好吃的方法如下:
1、把紅辣椒洗凈,切絲;姜洗凈,切末。
2、將青椒洗凈去籽,切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內煮沸,放入青椒氽燙后撈起,泡冷開水待涼。
4、把青椒(jiao)瀝干放入(ru)容器內,加入(ru)辣(la)椒(jiao)絲、姜末、鹽、砂糖(tang)、米酒、白醋、香油,拌勻后即可。

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